乌鲁木齐市乳品质量安全现状、问题和对策 被引量：2

1

作者 陆东林 萨丽塔娜提 《新疆畜牧业》 2006年第6期20-21,共2页

乳制品是人民生活必需品。乳品质量安全关系到人体健康和社会稳定。本文介绍了乌鲁木齐市乳品质量安全的现状,分析了当前存在的主要问题,并提出了相应对策:提高消费者质量安全意识;加强奶源基地建设;坚持“质量第一”的原则;强化市场和... 乳制品是人民生活必需品。乳品质量安全关系到人体健康和社会稳定。本文介绍了乌鲁木齐市乳品质量安全的现状,分析了当前存在的主要问题,并提出了相应对策:提高消费者质量安全意识;加强奶源基地建设;坚持“质量第一”的原则;强化市场和企业监管;规范生散牛奶市场。 展开更多

关键词 乳制品 质量安全 问题和对策

在线阅读 下载PDF 职称材料

关于制定新疆驴乳和驴乳粉地方标准的研究 被引量：26

2

作者 陆东林 江龙 +1 位作者 李雪红 史景红 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2007年第10期26-29,共4页

驴乳具有蛋白质中乳清蛋白比率高,低脂肪、低胆固醇,富含不饱和脂肪酸等营养特点,有较大的开发利用价值,新疆已在全国率先推出了驴乳粉产品。论述了制定驴乳及驴乳粉地方标准的必要性;根据对驴乳和驴乳粉化学成分的测定结果,参照牛乳和... 驴乳具有蛋白质中乳清蛋白比率高,低脂肪、低胆固醇,富含不饱和脂肪酸等营养特点,有较大的开发利用价值,新疆已在全国率先推出了驴乳粉产品。论述了制定驴乳及驴乳粉地方标准的必要性;根据对驴乳和驴乳粉化学成分的测定结果,参照牛乳和乳粉的相关国家标准和行业标准,提出了制定《生鲜驴乳收购标准》及《驴乳粉和调味驴乳粉》两个地方标准的建议;并对标准中涉及的名称定义、技术要求、项目设定、技术指标等内容提出了具体意见。 展开更多

关键词 生鲜驴乳 驴乳粉 调味驴乳粉 地方标准

在线阅读 下载PDF 职称材料

新疆奶业发展现状和展望 被引量：11

3

作者 李景芳 陆东林 叶尔太.沙比尔哈孜 《新疆畜牧业》 2009年第2期16-19,共4页

本文研究了新疆奶业的发展现状、特点以及新疆奶业在全国奶业中所处的地位;探讨了新疆奶业发展中存在的主要问题并提出了相应的对策;分析了新疆奶业发展的优势和有利条件;展望了新疆奶业的发展前景。文章认为,乳及乳制品是广大人民群众... 本文研究了新疆奶业的发展现状、特点以及新疆奶业在全国奶业中所处的地位;探讨了新疆奶业发展中存在的主要问题并提出了相应的对策;分析了新疆奶业发展的优势和有利条件;展望了新疆奶业的发展前景。文章认为,乳及乳制品是广大人民群众的膳食必需品,在我国还有很大的发展空间。新疆是我国奶业大省,具有自然环境优势,资源优势,地缘优势,人文优势,发展潜力巨大。在中央和自治区一系列方针政策指引下,通过奶业战线和涉奶行业的共同努力,新疆奶业一定会战胜暂时的困难,走出"三鹿奶粉事件"的阴霾,迎来光辉灿烂的明天。 展开更多

关键词 新疆奶业 发展现状 问题和对策 前景展望

在线阅读 下载PDF 职称材料

乌鲁木齐市屠宰场三种食源性细菌的污染情况调查 被引量：5

4

作者 蔡扩军 齐新林 +4 位作者 欧秀玲 蒲敬伟 李爱巧 徐敏 杨小亮 《甘肃畜牧兽医》 2016年第21期91-92,共2页

为了解乌鲁木齐市冬季不同畜禽屠宰场屠宰加工环节中大肠杆菌O157:H7、沙门氏菌、单增李斯特菌的污染情况。采集羊、牛、猪、鸡屠宰场的肉、环境拭子样本100份,按食品安全国家标准中的相关食品微生物学检验方法进行检测。结果共检出沙... 为了解乌鲁木齐市冬季不同畜禽屠宰场屠宰加工环节中大肠杆菌O157:H7、沙门氏菌、单增李斯特菌的污染情况。采集羊、牛、猪、鸡屠宰场的肉、环境拭子样本100份,按食品安全国家标准中的相关食品微生物学检验方法进行检测。结果共检出沙门氏菌11株,检出率为11%;检出单增李斯特菌2株,检出率为2%;没有检测出大肠杆菌O157:H7。调查结果表明乌鲁木齐市冬季屠宰中场沙门氏菌的污染主要存在于猪、鸡屠宰场的屠宰工具、传送带等环境中,单增李斯特菌存在于羊屠宰场的羊肉和环境中。各相关部门应加强屠宰场监管力度,以降低食品安全问题发生的可能。 展开更多

关键词 屠宰场 食源性细菌 大肠杆菌 沙门氏菌 单增李斯特菌

在线阅读 下载PDF 职称材料

性控精液人工授精在奶牛生产中的应用 被引量：2

5

作者 占秀梅 陆东林 《中国奶牛》 2007年第S1期103-106,共4页

通过流式细胞仪分离XY精子进行人工授精,是目前最准确、有效、简易的控制奶牛性别的方法。本文介绍了性控精液技术的发展简史,XY精子分离的理论基础和方法,奶牛性控精液人工授精的应用效果,提高性控精液应用效率的措施以及推广性控精液... 通过流式细胞仪分离XY精子进行人工授精,是目前最准确、有效、简易的控制奶牛性别的方法。本文介绍了性控精液技术的发展简史,XY精子分离的理论基础和方法,奶牛性控精液人工授精的应用效果,提高性控精液应用效率的措施以及推广性控精液人工授精的意义、技术障碍和发展前景。 展开更多

关键词 奶牛 性控精液 人工授精 推广应用

在线阅读 下载PDF 职称材料

推广“测奶养牛”,促进奶业发展 被引量：1

6

作者 占秀梅 李景芳 陆东林 《新疆畜牧业》 2007年第5期22-24,共3页

测奶养牛技术是牛场管理工作的有效工具,是提高牛奶产量和牛群质量、增加经济效益的可靠手段。本文介绍了测奶养牛的概念,论述了推广该项技术对发展奶业生产的重要意义和作用,分析了我区测奶养牛工作的发展现状和存在的问题,并对今后工... 测奶养牛技术是牛场管理工作的有效工具,是提高牛奶产量和牛群质量、增加经济效益的可靠手段。本文介绍了测奶养牛的概念,论述了推广该项技术对发展奶业生产的重要意义和作用,分析了我区测奶养牛工作的发展现状和存在的问题,并对今后工作的开展提出了具体意见和建议。 展开更多

关键词 测奶养牛 DHI 意义和作用 建议

在线阅读 下载PDF 职称材料

性控精液人工授精在奶牛生产中的应用 被引量：1

7

作者 占秀梅 陆东林 《新疆畜牧业》 2007年第2期16-18,共3页

通过流式细胞仪分离XY精子进行人工授精,是目前最准确、有效、简易的控制奶牛性别的方法。本文介绍了性控精液技术的发展简史,XY精子分离的理论基础和方法,奶牛性控精液人工授精的应用效果,提高性控精液应用效率的措施以及推广性控精液... 通过流式细胞仪分离XY精子进行人工授精,是目前最准确、有效、简易的控制奶牛性别的方法。本文介绍了性控精液技术的发展简史,XY精子分离的理论基础和方法,奶牛性控精液人工授精的应用效果,提高性控精液应用效率的措施以及推广性控精液人工授精的意义、技术障碍和发展前景。 展开更多

关键词 奶牛 性控精液 人工授精 推广应用

在线阅读 下载PDF 职称材料

奶牛乳房炎与牛乳中的体细胞数关系研究 被引量：8

8

作者 萨丽塔娜提 阿合买提.买买提 占秀梅 《草食家畜》 2012年第3期81-83,共3页

近几年,新疆乳品质量监测中心对全区规模化奶牛场做体细胞数检测,奶样检测结果显示存在隐性乳房炎和临床性的乳房炎。本文根据部分牛场的奶样体细胞数检测结果,分析隐性及阳性奶牛的临床症状,对确诊隐性乳房炎的奶牛,经过隔离确诊阳性率... 近几年,新疆乳品质量监测中心对全区规模化奶牛场做体细胞数检测,奶样检测结果显示存在隐性乳房炎和临床性的乳房炎。本文根据部分牛场的奶样体细胞数检测结果,分析隐性及阳性奶牛的临床症状,对确诊隐性乳房炎的奶牛,经过隔离确诊阳性率为80%。本文介绍了牛乳中体细胞数与乳房炎的关系,为奶牛场生产管理提供依据。 展开更多

关键词 奶牛 乳房炎 隐性乳房炎 体细胞数

在线阅读 下载PDF 职称材料

疆岳驴乳成分测定 被引量：61

9

作者 陆东林 李雪红 +2 位作者 叶尔太.沙比尔哈孜 董茂林 李盛 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2006年第11期26-28,共3页

连续3d采集12头疆岳驴共72头份驴乳和4份混合乳进行乳成分测定。结果表明,驴乳蛋白质、脂肪、乳糖和灰分的含量分别为1.35,1.16,6.52和0.35g/100g;8种人体必需氨基酸(未含色氨酸Trp)的含量占氨基酸总量的44%;人体必需脂肪酸亚油酸、亚... 连续3d采集12头疆岳驴共72头份驴乳和4份混合乳进行乳成分测定。结果表明,驴乳蛋白质、脂肪、乳糖和灰分的含量分别为1.35,1.16,6.52和0.35g/100g;8种人体必需氨基酸(未含色氨酸Trp)的含量占氨基酸总量的44%;人体必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸的含量分别占脂肪酸总量的26.83%和3.6%;含多种矿物元素和维生素,其中Se含量达80μg/kg,Vc含量达5.16mg/100g。驴乳的营养成分和人乳相近,可作为婴幼儿代乳品或代乳品基料,也适合于心脑血管病、“三高症”及肥胖症等患者饮用。 展开更多

关键词 疆岳驴 驴乳 乳成分

在线阅读 下载PDF 职称材料

测奶养牛——浅谈DHI在奶牛生产中的应用 被引量：6

10

作者 陆东林 李景芳 占秀梅 《新疆畜牧业》 2007年第5期18-21,共4页

DHI是一套完整的奶牛生产性能测定体系,它通过定期测定牛奶中各种成分的含量,分析比较这些成分之间的关系及其变化规律,发现牛场管理中存在的问题,并及时加以改进,从而可以达到提高牛奶产量、牛群品质和经济效益的目的,因此可简称为&qu... DHI是一套完整的奶牛生产性能测定体系,它通过定期测定牛奶中各种成分的含量,分析比较这些成分之间的关系及其变化规律,发现牛场管理中存在的问题,并及时加以改进,从而可以达到提高牛奶产量、牛群品质和经济效益的目的,因此可简称为"测奶养牛"技术。本文介绍了DHI的概念,我国开展DHI简史,DHI的组织形式和工作程序,并结合奶牛生产实际,对DHI报告的解读和在生产中的具体应用作了较详细的论述。 展开更多

关键词 测奶养牛 DHI 工作程序 解读和应用

在线阅读 下载PDF 职称材料

Snap^(TM)与国标TTC法检测牛乳中抗生素残留的比较 被引量：5

11

作者 萨丽塔娜提 李雪红 《草食家畜》 2004年第4期12-13,共2页

本文讲述了由美国IDEXX公司生产,北京安普生化科技有限公司提供的SnapTM抗生素残留检测系统对生鲜牛乳中的抗生素残留进行检测,并与国标TTC方法进行了比较。

关键词 抗生素残留 TTC法 生鲜牛乳 生化 TM 生产 北京 有限公司 科技 美国

在线阅读 下载PDF 职称材料

动物性食品中大环内酯类抗生素残留分析综述 被引量：12

12

作者 李雪红 张煌涛 占秀梅 《草食家畜》 2006年第3期10-12,共3页

在家畜饲养过程中,为提高抗病能力,预防家畜传染病和寄生虫病的发生,提高饲料利用率,经常会在家畜饲料中添加各种兽药。但有一些不法饲养者、饲料生产商,为了追求片面的经济利益,过量加入或是在明令禁止添加的动物生长期加入,造成了兽... 在家畜饲养过程中,为提高抗病能力,预防家畜传染病和寄生虫病的发生,提高饲料利用率,经常会在家畜饲料中添加各种兽药。但有一些不法饲养者、饲料生产商,为了追求片面的经济利益,过量加入或是在明令禁止添加的动物生长期加入,造成了兽药残留。而后通过食物链进入人体,对人类健康构成严重威胁。本文对动物源食品中大环内酯残留的危害,残留原因作一介绍,并主要对其残留分析的检测方法进行综述。 展开更多

关键词 动物性食品 大环内酯类抗生素 残留

在线阅读 下载PDF 职称材料

兽肉中磺胺类药物残留检测研究进展 被引量：5

13

作者 张煌涛 李雪红 占秀梅 《草食家畜》 2006年第4期14-16,共3页

高液相色谱法做为磺胺类药物的常规分析方法,具有简便、快速、分辨率高、检测限低的特点,本文综述了应用高液相色谱法测定磺胺类药物残留的前处理、分离及检测方法。

关键词 磺胺类药物 残留 高效液相色谱

在线阅读 下载PDF 职称材料

性控精液人工授精在奶牛生产中的应用 被引量：5

14

作者 陆东林 占秀梅 《中国乳业》 2007年第6期55-56,58,共3页

通过流式细胞仪分离XY精子进行人工授精,是目前最准确、有效、简易的控制奶牛性别的方法。本文介绍了性控精液技术的发展简史,XY精子分离的理论基础和方法,奶牛性控精液人工授精的应用效果,提高性控精液应用效率的措施以及推广性控精液... 通过流式细胞仪分离XY精子进行人工授精,是目前最准确、有效、简易的控制奶牛性别的方法。本文介绍了性控精液技术的发展简史,XY精子分离的理论基础和方法,奶牛性控精液人工授精的应用效果,提高性控精液应用效率的措施以及推广性控精液人工授精的意义、技术障碍和发展前景。 展开更多

关键词 奶牛 性控精液 人工授精 推广应用

在线阅读 下载PDF 职称材料

关于制定驴乳和驴乳粉地方标准的建议

15

作者 陆东林 江龙 +1 位作者 李雪红 史景红 《新疆畜牧业》 2007年第4期12-15,共4页

驴乳具有蛋白质中乳清蛋白比率高,低脂肪、低胆固醇,富含不饱和脂肪酸等营养特点,有较大的开发利用价值,新疆已在全国率先推出了驴乳粉产品。本文论述了制定驴乳及驴乳粉地方标准的必要性;根据对驴乳和驴乳粉化学成分的测定结果,参照牛... 驴乳具有蛋白质中乳清蛋白比率高,低脂肪、低胆固醇,富含不饱和脂肪酸等营养特点,有较大的开发利用价值,新疆已在全国率先推出了驴乳粉产品。本文论述了制定驴乳及驴乳粉地方标准的必要性;根据对驴乳和驴乳粉化学成分的测定结果,参照牛乳和乳粉的相关国家标准和行业标准,提出了制定《生鲜驴乳收购标准》及《驴乳粉和调味驴乳粉》两个地方标准的建议;并对标准中涉及的名称定义、技术要求、项目设定、技术指标等内容提出了具体意见。 展开更多

关键词 生鲜驴乳 驴乳粉 调味驴乳粉 地方标准

在线阅读 下载PDF 职称材料

中脂特硬质干酪“瑞缘奶屹塔”营养成分测定 被引量：2

16

作者 李雪红 翟永康 陆东林 《中国乳业》 2010年第6期66-67,共2页

瑞缘奶屹塔属休闲型中脂特硬质干酪。经测定,其平均含水量为14.7%、脂肪28.7%、蛋白质22.6%、总糖32.0%、钙156.8mg/100g、磷269mg/100g,营养价值高,是一种新型干酪制品。该产品添加了适量的蔗糖或低聚糖等辅料,采用糖果的密封包装形式... 瑞缘奶屹塔属休闲型中脂特硬质干酪。经测定,其平均含水量为14.7%、脂肪28.7%、蛋白质22.6%、总糖32.0%、钙156.8mg/100g、磷269mg/100g,营养价值高,是一种新型干酪制品。该产品添加了适量的蔗糖或低聚糖等辅料,采用糖果的密封包装形式,香甜可口,新颖别致,突显其休闲食品的特色,对引导、培育干酪市场,促进乳品消费具有积极意义。 展开更多

关键词 瑞缘奶屹塔 中脂特硬质干酪 营养成分

在线阅读 下载PDF 职称材料

酸牛奶及乳酸菌饮料中乳酸菌的实验室测定 被引量：1

17

作者 萨丽塔娜提.居努斯 《新疆畜牧业》 2004年第6期28-29,共2页

本文介绍了乳酸菌对人类健康的影响和酸牛奶及乳酸菌饮料乳酸菌的实验室测定。

关键词 实验室测定 酸牛奶 乳酸菌饮料 影响 人类健康

在线阅读 下载PDF 职称材料

婴幼儿乳粉中霉菌的分类和鉴定 被引量：1

18

作者 萨丽塔娜提.居努司 《新疆畜牧业》 2006年第4期15-15,共1页

本文以乳粉厂委托的婴幼儿奶粉原料为被检样品做了霉菌的实验室分类鉴定实验并讲述了乳粉中常见霉菌的种类及其产生的毒素及危害。

关键词 乳粉 霉菌 分类 鉴定

在线阅读 下载PDF 职称材料

中脂特硬质干酪“瑞缘奶屹(山荅)”营养成份测定 被引量：1

19

作者 李雪红 翟永康 陆东林 《新疆畜牧业》 2010年第4期25-27,共3页

瑞缘奶屹属休闲型中脂特硬质干酪。经测定,其平均含水份14.7%、脂肪28.7%、蛋白质22.6%、总糖32.0%、钙156.8mg/100g、磷269mg/100g,营养价值高,是一种新型干酪制品。该产品添加了适量的蔗糖或低聚糖等辅料,采用糖果的密封包装形式,香... 瑞缘奶屹属休闲型中脂特硬质干酪。经测定,其平均含水份14.7%、脂肪28.7%、蛋白质22.6%、总糖32.0%、钙156.8mg/100g、磷269mg/100g,营养价值高,是一种新型干酪制品。该产品添加了适量的蔗糖或低聚糖等辅料,采用糖果的密封包装形式,香甜可口,新颖别致,突显其休闲食品的特色,对引导、培育干酪市场、促进乳品消费具有积极意义。 展开更多

关键词 瑞缘奶屹[山荅] 中脂特硬质干酪 营养成份

在线阅读 下载PDF 职称材料

国家奶协举办奶牛生产性能测定报告解读研讨班

20

《新疆畜牧业》 2012年第8期27-27,共1页

2012年7月19－21日，中国奶业协会在内蒙古呼伦贝尔市举办了奶牛生产性能测定报告解读研讨班。新疆维吾尔自治区奶业办公室为进一步促进我区奶牛生产性能测定工作，提高实验室技术人员解读DHI报告的能力，我区有两人参加了此次研讨班。

关键词 生产性能测定 测定报告 研讨班 奶牛 解读 新疆维吾尔自治区 中国奶业协会 呼伦贝尔市

在线阅读 下载PDF 职称材料