乌鲁木齐市奶业协会2008年度工作总结

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《新疆畜牧业》 2009年第1期15-17,共3页

2008年，乌鲁木齐市奶协在市委、市政府和兵团农12师的亲切关怀下，在市科协、市农牧局、兵团农12师畜牧局和市民政局的指导和帮助下，通过理事会和全体会员（单位）的共同努力，为乌市和新疆奶业做了一些工作，并取得了一定的成绩。现... 2008年，乌鲁木齐市奶协在市委、市政府和兵团农12师的亲切关怀下，在市科协、市农牧局、兵团农12师畜牧局和市民政局的指导和帮助下，通过理事会和全体会员（单位）的共同努力，为乌市和新疆奶业做了一些工作，并取得了一定的成绩。现将一年来的工作总结如下： 展开更多

关键词 乌鲁木齐市 奶业 协会 市政府 畜牧局 理事会 兵团

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奶价、奶料价格比值指数和奶业发展——新疆乌鲁木齐市2014年奶价回顾和建议

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作者 鲜海霞 桂文 +3 位作者 陆东林 王文秀 杨玲 徐敏 《中国乳业》 2015年第5期14-16,共3页

2014年下半年,乌鲁木齐市奶价呈持续下跌趋势,12月和1月相比,原料奶平均收购价格下降27.17%。与此同时,饲料价格却不断攀升,导致奶料价格比值指数从第1季度的1.77降至第4季度的1.24,降幅达29.94%。本文分析了奶价下跌对乌鲁木齐市不同... 2014年下半年,乌鲁木齐市奶价呈持续下跌趋势,12月和1月相比,原料奶平均收购价格下降27.17%。与此同时,饲料价格却不断攀升,导致奶料价格比值指数从第1季度的1.77降至第4季度的1.24,降幅达29.94%。本文分析了奶价下跌对乌鲁木齐市不同类型奶牛养殖场的影响,建议由政府牵头组成奶价协调机构,及时根据本地奶料价格比值指数变化情况,协商制定原料奶指导价和保护价,促进奶业健康发展。 展开更多

关键词 原料奶价格 奶料价格比值指数 政府主导 协商定价

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关于在乌鲁木齐郊区建立现代化奶牛养殖小区的建议

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作者 陆东林 丁维华 《新疆畜牧业》 2005年第5期14-15,共2页

建立现代化奶牛养殖小区是推广科学养牛,提高牛奶产量和质量,理顺产销关系,促进奶业健康、协调发展的有效途径。本文介绍了乌鲁木齐市奶牛养殖业的现状和存在问题;分析了建立奶牛养殖小区的必要性;提出了建立奶牛养殖小区的具体意见和... 建立现代化奶牛养殖小区是推广科学养牛,提高牛奶产量和质量,理顺产销关系,促进奶业健康、协调发展的有效途径。本文介绍了乌鲁木齐市奶牛养殖业的现状和存在问题;分析了建立奶牛养殖小区的必要性;提出了建立奶牛养殖小区的具体意见和建议。 展开更多

关键词 奶牛业 养殖小区 建议

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新疆奶业发展现状及区外市场开发前景 被引量：12

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作者 陆东林 罗永明 《草食家畜》 2017年第1期1-6,共6页

新疆是我国牧业大省,具有发展奶业的得天独厚的自然条件,但受人口、饮奶习惯等因素影响,乳品消费量在短期内难以提升,必须开拓疆外市场。新疆奶业对内地市场具有很强的依赖性,奶业发展在很大程度上决定于对内地市场的开发力度。新疆乳... 新疆是我国牧业大省,具有发展奶业的得天独厚的自然条件,但受人口、饮奶习惯等因素影响,乳品消费量在短期内难以提升,必须开拓疆外市场。新疆奶业对内地市场具有很强的依赖性,奶业发展在很大程度上决定于对内地市场的开发力度。新疆乳企必须改变以生产工业乳粉为主的被动局面,充分利用"新疆"品牌和发酵乳品的竞争优势,调整产品结构,创新产品、创新渠道,大力拓展内地市场,提升乳品产销量,促进新疆奶业持续、健康发展。 展开更多

关键词 乳制品 产量和结构 市场开发 奶业发展

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学生饮用奶质量安全关键控制技术研究进展 被引量：1

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作者 梁春明 韩涌 +1 位作者 王涛 徐敏 《草食家畜》 2021年第1期15-25,共11页

启动和推广学生饮用奶计划,主要目的是为了改善中小学生营养健康状况,因此做好学生饮用奶质量安全控制是保障中小学生饮奶安全的基础和前提工作。学生饮用奶质量安全控制是一项系统工程,涉及奶牛饲料品质、饲养管理、疫病防治、环境卫... 启动和推广学生饮用奶计划,主要目的是为了改善中小学生营养健康状况,因此做好学生饮用奶质量安全控制是保障中小学生饮奶安全的基础和前提工作。学生饮用奶质量安全控制是一项系统工程,涉及奶牛饲料品质、饲养管理、疫病防治、环境卫生以及学生饮用奶加工、储藏运输等关键环节。从各环节的实践来看,重点关注饲料原料的品质提升、奶牛日粮配方精准执行、奶牛营养均衡供给、奶厅卫生和奶牛乳房炎健康改善,冷链运输及送达时间精准把控等环节的关键控制技术,对提升学生饮用奶品质,保障饮奶安全有重要意义。本文对目前学生饮用奶质量安全有关问题和关键控制技术进行了梳理分析,并对各环节质量安全控制技术的发展趋势进行了展望。 展开更多

关键词 学生饮用奶 质量安全 控制技术 研究进展

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新疆双峰驼驼乳中矿物元素和维生素质量浓度检测 被引量：19

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作者 徐敏 陆东林 +2 位作者 马卫平 王文秀 钱浩 《草食家畜》 2014年第4期68-71,共4页

对6峰新疆双峰驼驼乳中的11种矿物元素和7种维生素质量浓度进行分析测定。结果表明:驼乳中常量元素钙、磷、钾、钠、镁、氯的平均质量浓度分别为144.2、106.77、144.95、55.18、6.43、173.38 mg/100 g;微量元素铁、锌和硒的平均质量浓... 对6峰新疆双峰驼驼乳中的11种矿物元素和7种维生素质量浓度进行分析测定。结果表明:驼乳中常量元素钙、磷、钾、钠、镁、氯的平均质量浓度分别为144.2、106.77、144.95、55.18、6.43、173.38 mg/100 g;微量元素铁、锌和硒的平均质量浓度分别为0.08、0.78 mg/100 g和2.32μg/100 g;VA的平均质量浓度为290.98μg/kg;VB1、VB2、VB6的平均质量浓度分别为26.33、106.67、26.2μg/100 g;VC的平均质量浓度为4.33 mg/100 g。受仪器检出限的影响,未检出铜和锰以及VD3和α-VE。 展开更多

关键词 新疆双峰驼 驼乳 矿物元素 维生素 质量浓度

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新疆巴里坤县新疆驴乳化学成分分析 被引量：15

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作者 李景芳 齐新林 +2 位作者 陆东林 徐敏 叶东东 《草食家畜》 2012年第4期16-18,共3页

对19头新疆巴里坤县的新疆驴乳化学成分和5种脂肪酸进行分析测定。结果表明,新疆驴乳主要化学成分平均含量为:蛋白质1.39%、脂肪0.89%、乳糖6.22%、灰分0.32%;新疆驴乳中5种脂肪酸占总脂肪酸的比率为:棕榈酸23.76%、硬脂酸1.21%、油酸22... 对19头新疆巴里坤县的新疆驴乳化学成分和5种脂肪酸进行分析测定。结果表明,新疆驴乳主要化学成分平均含量为:蛋白质1.39%、脂肪0.89%、乳糖6.22%、灰分0.32%;新疆驴乳中5种脂肪酸占总脂肪酸的比率为:棕榈酸23.76%、硬脂酸1.21%、油酸22.0%、亚油酸21.95%、亚麻酸2.56%。 展开更多

关键词 新疆驴 驴乳 化学成分 脂肪酸

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新疆双峰驼驼乳化学成分和理化指标分析 被引量：19

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作者 罗晓红 马卫平 +3 位作者 陆东林 王文秀 李新玲 徐敏 《草食家畜》 2014年第5期79-82,共4页

生驼乳是驼乳制品的主要原料,其理化指标直接影响产品开发和质量安全,对50峰新疆双峰驼驼乳的基本化学成分和理化指标进行分析测定。结果表明:新疆驼乳含蛋白质3.85%,脂肪5.80%,乳糖4.71%,灰分0.91%;驼乳的相对密度为1.033,酸度21.2oT,p... 生驼乳是驼乳制品的主要原料,其理化指标直接影响产品开发和质量安全,对50峰新疆双峰驼驼乳的基本化学成分和理化指标进行分析测定。结果表明:新疆驼乳含蛋白质3.85%,脂肪5.80%,乳糖4.71%,灰分0.91%;驼乳的相对密度为1.033,酸度21.2oT,pH6.55,冰点-0.576℃,电导率5.04 mS/cm。新疆驼乳的化学成分及理化指标和内蒙古阿拉善双峰驼驼乳基本一致。建议政府主管部门深入开展新疆驼乳化学组成、功能性成分及其变化规律以及加工特性等基础研究,制定生驼乳及驼乳制品地方标准,加强产品质量检验和市场监管,促进新疆驼乳产业健康稳定发展。 展开更多

关键词 新疆双峰驼 驼乳 化学成分 理化指标

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新疆4种家畜乳粉中脂肪酸含量和组成比较分析 被引量：4

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作者 陆东林 叶东东 +1 位作者 李景芳 徐敏 《草食家畜》 2017年第4期7-14,共8页

对新疆生产的牛、马、驴、双峰驼乳粉脂肪酸(FA)含量和组成进行测定和比较分析。结果表明:乳粉中FA含量按从高到低排列依次为双峰驼乳粉、牛乳粉、马乳粉、驴乳粉,和4种家畜生乳中脂肪含量排序相一致。双峰驼乳粉短、中链FA所占比例显... 对新疆生产的牛、马、驴、双峰驼乳粉脂肪酸(FA)含量和组成进行测定和比较分析。结果表明:乳粉中FA含量按从高到低排列依次为双峰驼乳粉、牛乳粉、马乳粉、驴乳粉,和4种家畜生乳中脂肪含量排序相一致。双峰驼乳粉短、中链FA所占比例显著低于牛、马、驴乳粉。马、驴乳粉硬脂酸所占比例显著低于牛、双峰驼乳粉。马、驴乳粉必需脂肪酸(EFA,亚油酸+α-亚麻酸)所占比例显著高于牛、双峰驼乳粉。马、驴乳粉的不饱和脂肪酸(USFA)/饱和脂肪酸(SFA)比值指数显著高于牛、双峰驼乳粉,单不饱和脂肪酸(MUFA)/SFA比值指数低于牛、双峰驼乳粉。4种乳粉中EFA占多不饱和脂肪酸(PUFA)的比例均在80%以上,马、驴乳粉EFA/PUFA比值指数高于牛、双峰驼乳粉。 展开更多

关键词 家畜乳粉 脂肪酸 含量 组成

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不同饲养水平下驴乳化学成分比较 被引量：9

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作者 齐新林 叶东东 +2 位作者 陆东林 李景芳 徐敏 《草食家畜》 2013年第3期60-63,共4页

本文通过对在全舍饲和半舍饲(放牧+补饲)两种饲养条件下驴乳的化学成分进行分析比较,得出以下结论:脂肪、乳糖和全乳固体含量无显著差异(P>0.05),蛋白、灰分和非脂乳固体含量有极显著差异(P<0.01);日粮结构和营养水平是造成两种... 本文通过对在全舍饲和半舍饲(放牧+补饲)两种饲养条件下驴乳的化学成分进行分析比较,得出以下结论:脂肪、乳糖和全乳固体含量无显著差异(P>0.05),蛋白、灰分和非脂乳固体含量有极显著差异(P<0.01);日粮结构和营养水平是造成两种饲养条件下驴乳化学成分差异的主要原因。 展开更多

关键词 全舍饲 半舍饲 驴乳 化学成分

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注射初乳对牛乳中体细胞数的影响 被引量：4

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作者 王祥 叶东东 +2 位作者 李景芳 丁维华 陆东林 《草食家畜》 2010年第1期19-20,共2页

为了研究注射初乳对牛乳中体细胞数的影响,随机抽取同一牛舍牛乳中SCC每毫升超过50万个的荷斯坦牛16头,对其中8头每头每天颈部皮下注射初乳一次,剂量25ml。结果表明,试验组牛奶体细胞数比对照组平均降低81.24×104个/ml,差异极显著(... 为了研究注射初乳对牛乳中体细胞数的影响,随机抽取同一牛舍牛乳中SCC每毫升超过50万个的荷斯坦牛16头,对其中8头每头每天颈部皮下注射初乳一次,剂量25ml。结果表明,试验组牛奶体细胞数比对照组平均降低81.24×104个/ml,差异极显著(P<0.01),注射初乳后,体细胞数得到了有效的控制。 展开更多

关键词 初乳 体细胞数

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伊犁马乳粉中维生素含量测定和分析 被引量：3

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作者 殷娜 史淑华 +3 位作者 陆东林 何晓瑞 王建军 徐敏 《草食家畜》 2021年第4期22-25,32,共5页

为了检测特色乳制品马乳粉的维生素含量,依据国标对马乳粉中维生素A、维生素E、维生素D、维生素K_(1)、维生素B_(1)、维生素B_(2)、维生素B_(6)、维生素B_(12)、烟酸、泛酸、生物素和叶酸进行检测。结果3份新疆伊犁地区某乳品企业生产... 为了检测特色乳制品马乳粉的维生素含量,依据国标对马乳粉中维生素A、维生素E、维生素D、维生素K_(1)、维生素B_(1)、维生素B_(2)、维生素B_(6)、维生素B_(12)、烟酸、泛酸、生物素和叶酸进行检测。结果3份新疆伊犁地区某乳品企业生产的马乳粉的维生素平均含量:维生素A 71.53μg/100 g,维生素D_(3)0.73μg/100 g,维生素E 0.547 mg/100 g;维生素B_(2)0.294 mg/100 g,B_(6)0.39 mg/100 g,B_(12)0.303μg/100 g,烟酸1.47 mg/100 g,泛酸2.76 mg/100 g,生物素7.29μg/100 g,叶酸21.5μg/100 g,维生素C77 mg/100 g。结论:马乳粉的烟酸、泛酸和维生素C含量较高,可以作为人体补充维生素的最佳食物来源之一。 展开更多

关键词 马乳粉 维生素 含量 营养价值

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驴乳中牛磺酸质量浓度测定和分析 被引量：2

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作者 范俊俊 陆东林 +2 位作者 钱浩 叶东东 费胜利 《草食家畜》 2016年第1期30-32,共3页

按国标法对16 头新疆驴的驴乳进行牛磺酸质量浓度测定,结果表明：驴乳中牛磺酸的平均质量浓度为（1.35±0.34）mg/100 g,范围（0.72-1.91）mg/100 g,变异系数25.19%.不同驴乳样本间牛磺酸质量浓度差异较大.

关键词 驴乳 牛磺酸 质量浓度 测定

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酸驼乳发酵机理及生产工艺探讨 被引量：4

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作者 李新玲 徐敏 +2 位作者 陆东林 叶东东 王丽 《中国乳业》 2015年第1期64-66,共3页

对新疆乌鲁木齐市达坂城区牧民自酿的12个自然发酵酸驼乳样品进行微生物、风味等方面研究。把从自然发酵酸驼乳中分离出的优势乳酸菌、酵母菌菌株经鉴定应用到酸驼乳产品开发试验中,得到在2~6℃下保质期60天、质量和风味优于自然发酵酸... 对新疆乌鲁木齐市达坂城区牧民自酿的12个自然发酵酸驼乳样品进行微生物、风味等方面研究。把从自然发酵酸驼乳中分离出的优势乳酸菌、酵母菌菌株经鉴定应用到酸驼乳产品开发试验中,得到在2~6℃下保质期60天、质量和风味优于自然发酵酸驼乳的产品。确定工业化生产酸驼乳的工艺流程,并提出产品标准指标的建议。 展开更多

关键词 自然发酵酸驼乳 菌种分离鉴定 产品开发 生产工艺 质量控制

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不同季节牛乳粉脂肪酸含量和组成分析 被引量：6

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作者 刘莉 詹振宏 +1 位作者 翟卫爽 陆东林 《草食家畜》 2019年第6期33-39,共7页

对新疆地区不同季节牛乳粉脂肪酸含量和组成进行了分析。结果表明:在新疆农区奶牛舍饲的奶源条件下,冷季生产的全脂牛乳粉脂肪和总脂肪酸含量高于暖季,差异极显著(P<0.01);冷季牛乳粉饱和脂肪酸(SFA)含量超过暖季,有极显著差异(P<... 对新疆地区不同季节牛乳粉脂肪酸含量和组成进行了分析。结果表明:在新疆农区奶牛舍饲的奶源条件下,冷季生产的全脂牛乳粉脂肪和总脂肪酸含量高于暖季,差异极显著(P<0.01);冷季牛乳粉饱和脂肪酸(SFA)含量超过暖季,有极显著差异(P<0.01),占比低于暖季,有显著差异(P<0.05);冷季牛乳粉单不饱和脂肪酸(MUFA)的含量和占比均高于暖季,含量差异极显著(P<0.01),占比差异显著(P<0.05);冷季牛乳粉多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量和占比均高于暖季,且差异极显著(P<0.01)。按脂肪酸种类统计,两季约有55%的脂肪酸含量有显著或极显著差异,约有41%的脂肪酸占比有显著或极显著差异。冷季牛乳粉的MUFA、PUFA、必需脂肪酸(EFA)含量和占比均高于暖季;冷季牛乳粉的不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸(USFA/SFA)比率为44.79%,暖季为38.55%。冷季牛乳粉的脂肪酸组成更符合人体健康需要,因此其营养价值更高。 展开更多

关键词 牛乳粉 生产季节 脂肪酸组成 营养价值

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马乳粉化学成分和脂肪酸含量测定分析 被引量：6

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作者 叶东东 何晓瑞 +2 位作者 陆东林 李景芳 徐敏 《草食家畜》 2016年第6期26-30,共5页

对新疆地产马乳粉化学成分和脂肪酸含量及组成进行测定。结果表明:马乳粉平均含脂肪13.5%、蛋白质19.7%、乳糖61.2%,和按生马乳化学成分折算的平均值基本相符。马乳粉饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)占总... 对新疆地产马乳粉化学成分和脂肪酸含量及组成进行测定。结果表明:马乳粉平均含脂肪13.5%、蛋白质19.7%、乳糖61.2%,和按生马乳化学成分折算的平均值基本相符。马乳粉饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)占总脂肪酸的比例分别为53.73%、20.87%和25.4%,其中亚油酸占4.25%,α-亚麻酸占20.09%,具有较高的生物学价值。 展开更多

关键词 马乳粉 化学成分 脂肪酸 含量

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准噶尔双峰驼驼乳冰点的调查分析

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作者 叶东东 姬敏 +2 位作者 陆东林 董静 陈钢粮 《草食家畜》 2017年第1期26-31,共6页

根据新疆某驼乳加工企业全年收购驼乳的质量检验记录,调查驼乳冰点的分布,分析驼乳冰点和化学成分间的关系,探讨生驼乳食品安全地方标准中冰点指标的设置问题。结果表明:驼乳冰点的分布范围较广,分散度较高,全年平均冰点主要集中在-0.56... 根据新疆某驼乳加工企业全年收购驼乳的质量检验记录,调查驼乳冰点的分布,分析驼乳冰点和化学成分间的关系,探讨生驼乳食品安全地方标准中冰点指标的设置问题。结果表明:驼乳冰点的分布范围较广,分散度较高,全年平均冰点主要集中在-0.561℃^-0.680℃之间(占93.26%),但各月之间差异较大,其中3月份有17.17%的驼乳样本冰点>0.560℃,5月份有16.59%的驼乳样本冰点<0.680℃;受骆驼季节性繁殖特性和草场质量周期性变化的影响,驼乳化学成分在一年内发生显著性变化并对冰点产生重要影响;根据现有研究资料,驼乳冰点标准的适合范围尚难以确定,不宜将其列作生驼乳标准的理化指标。 展开更多

关键词 生驼乳 冰点 化学成分 地方标准

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