期刊文献+
共找到5篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
A dual-emission carbon dots-based ratiometric sensor for detection and cellular imaging of Mn^(2+)ions
1
作者 ZHANG Yuecheng MA Jing +6 位作者 SUN Lingbo CHEN Fei ZHANG Shiyu ZHANG Yuhan LI Miao ZHANG Yarong MA Hongyan 《中山大学学报(自然科学版)(中英文)》 北大核心 2025年第3期60-73,共14页
Manganese(Mn),an essential trace element in the human body,plays critical roles in many biological processes.Recent studies have discovered that Mn^(2+)may promote or directly activate the cGAS-STING pathway,thereby s... Manganese(Mn),an essential trace element in the human body,plays critical roles in many biological processes.Recent studies have discovered that Mn^(2+)may promote or directly activate the cGAS-STING pathway,thereby subsequently initiating the natural immune response and augmenting antitumor therapy.However,the current lack of accurate methods for Mn^(2+)determination in cells significantly limits their mechanism investigation;hence,it is urgent to establish novel tools to detect Mn^(2+)in cells.In this study,the dual-emission carbon dots were initially synthesized via the one-pot hydrothermal method employing L-aspartic acid and p-phenylenediamine as raw materials.In the presence of Mn^(2+),the emission peak centered at 350 nm exhibited significant enhancement,whereas another peak at 610 nm remained stable.Consequently,a ratiometric sensor for Mn^(2+)determination was established using the signal at 350 nm as the responsive signal and the signal at 610 nm as an internal reference.Under the optimal condition,a good linear relationship was achieved between the F350/F610 value and Mn^(2+)concentration ranging from 0.9 to 15μmol/L,with a calculated LOD of 61 nmol/L.Benefiting from the special Mn^(2+)-induced ratiometric approach,this method demonstrates outstanding sensitivity,selectivity,and stability,rendering it applicable for Mn^(2+)determination in complex biological samples,as well as Mn^(2+)imaging in MKN-45 and LO2 cells. 展开更多
关键词 Mn^(2+) carbon dots RATIOMETRIC cell imaging FLUORESCENCE
在线阅读 下载PDF
西梅膳食纤维提取工艺优化及其通便作用 被引量:5
2
作者 徐天旭 欧阳萍 +3 位作者 贺灵灵 贺明山 晁增友 王伟华 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第10期369-378,共10页
目的:探究西梅可溶性膳食纤维(Soluble dietary fiber,SDF)的最优提取工艺及其通便作用。方法:采用酶法提取西梅中的SDF,通过单因素实验和响应面分析优化提取条件,再对西梅SDF进行体内试验,小鼠先灌胃7 d盐酸洛哌丁胺,建立便秘模型,随... 目的:探究西梅可溶性膳食纤维(Soluble dietary fiber,SDF)的最优提取工艺及其通便作用。方法:采用酶法提取西梅中的SDF,通过单因素实验和响应面分析优化提取条件,再对西梅SDF进行体内试验,小鼠先灌胃7 d盐酸洛哌丁胺,建立便秘模型,随后分为低、中、高剂量组灌胃西梅SDF 14 d,观察小鼠体重、脏器系数、首粒黑便排出时间、6 h内排便粒数、粪便含水量、小肠推进率、胃排空率及胃肠组织形态学描述等指标。结果:西梅SDF最佳提取条件为:混合酶水浴时间2.9 h,纤维素酶添加量1%,纤维素酶水浴温度41℃,纤维素酶水浴时间3.8 h,此时得率为13.238%±0.07%,SDF含量为85.91%±0.46%。灌胃西梅SDF后,对小鼠体重和脏器系数无显著影响(P>0.05),中、高剂量组可以显著缩短排便时间、增加排便粒数、增加粪便含水量、升高小肠推进率和胃排空率(P<0.05),降低了便秘对小鼠胃肠组织的损伤,显著增加胃肠组织的厚度(P<0.05)。结论:西梅SDF对便秘小鼠具有通便作用,能够不同程度的改善便秘对胃肠屏障损伤,并对胃肠屏障起到一定的保护作用。 展开更多
关键词 西梅 可溶性膳食纤维 提取 通便
在线阅读 下载PDF
牛羊肉复合肉松加工工艺研究 被引量:3
3
作者 欧阳萍 徐天旭 +2 位作者 王翻红 任红芳 王伟华 《青海畜牧兽医杂志》 2022年第5期27-31,共5页
以牛肉与羊肉为原料,采用单因素试验和正交试验相结合,通过感官评定对复合肉松的加工工艺进行优化研究。结果最佳加工条件为:食盐添加量为3%,白糖添加量为5%,白酒添加量为2%,花椒添加量为1.5%。本产品综合了羊肉跟牛肉的营养的价值,蛋... 以牛肉与羊肉为原料,采用单因素试验和正交试验相结合,通过感官评定对复合肉松的加工工艺进行优化研究。结果最佳加工条件为:食盐添加量为3%,白糖添加量为5%,白酒添加量为2%,花椒添加量为1.5%。本产品综合了羊肉跟牛肉的营养的价值,蛋白质含量、脂肪含量低,营养丰富,风味独特,耐贮藏,具有很好的市场潜力。 展开更多
关键词 牛肉 羊肉 复合肉松 加工工艺
在线阅读 下载PDF
复合果味果卷加工工艺研究
4
作者 欧阳萍 徐天旭 +2 位作者 王翻红 任红芳 王伟华 《青海农林科技》 2022年第4期69-75,共7页
本试验以山楂、香梨、桔子为原料,通过单因素、正交试验确定产品的最佳配方:料液比为1∶0.4,蔗糖添加量为40%,柠檬酸添加量为0.1%,抗坏血酸添加量为0.4%,葡糖酸内酯添加量为0.25%,β-环糊精添加量为2.0%。食品添加剂最佳配方:果胶添加量... 本试验以山楂、香梨、桔子为原料,通过单因素、正交试验确定产品的最佳配方:料液比为1∶0.4,蔗糖添加量为40%,柠檬酸添加量为0.1%,抗坏血酸添加量为0.4%,葡糖酸内酯添加量为0.25%,β-环糊精添加量为2.0%。食品添加剂最佳配方:果胶添加量0.35%,刺槐豆胶添加量0.15%,卡拉胶添加量0.2%。该产品属多种口味复合型果卷,其色泽、甜味、酸味及组织状态通过调配均使原料本身的特性表现出来。 展开更多
关键词 复合果味 果卷 加工工艺
在线阅读 下载PDF
彩色果蔬豆腐的工艺优化
5
作者 柯青 李文杰 刘雅娜 《农产品加工》 2023年第22期44-48,共5页
豆腐作为中国特有的食品,营养丰富,富含蛋白质、维生素、矿物质等,深受广大消费者喜爱,在市场上非常畅销。彩色果蔬豆腐在普通豆腐高营养的基础上,丰富了其口味、色泽,并增加了膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质。通过单因素试验结合... 豆腐作为中国特有的食品,营养丰富,富含蛋白质、维生素、矿物质等,深受广大消费者喜爱,在市场上非常畅销。彩色果蔬豆腐在普通豆腐高营养的基础上,丰富了其口味、色泽,并增加了膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质。通过单因素试验结合质构测定,再利用正交试验与质构测定相结合的检测方式,研究对彩色果蔬豆腐质构影响较大的因素,如凝固剂添加量、果蔬汁添加量、蹲脑温度等,以质构仪对彩色果蔬豆腐的质构测定数据对彩色果蔬豆腐的生产工艺进行优化,试验优化所得的彩色果蔬豆腐工艺为菠菜汁添加量20%,凝固剂添加量0.35%,蹲脑温度90℃制得的菠菜豆腐最佳;在胡萝卜汁添加量30%,凝固剂添加量0.35%,蹲脑温度90℃的工艺下生产的胡萝卜豆腐最佳。 展开更多
关键词 彩色豆腐 果蔬豆腐 工艺优化 质构测定 菠菜汁 胡萝卜汁
在线阅读 下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部