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被误解的食品添加剂
1
作者
张大川
张昊阳
+1 位作者
崔小凤
寇兴然
《中国食品》
2025年第9期19-21,共3页
在媒体曝光的各种食品安全问题中,因为滥用合法添加剂、非法添加非食用物质或超范围使用添加剂而引起的问题非常多,如“染色馒头”、蜜饯甜蜜素超标、“三聚氰胺”毒奶粉等,导致消费者逐渐谈“添”色变,对食品添加剂产生了极大的误解,...
在媒体曝光的各种食品安全问题中,因为滥用合法添加剂、非法添加非食用物质或超范围使用添加剂而引起的问题非常多,如“染色馒头”、蜜饯甜蜜素超标、“三聚氰胺”毒奶粉等,导致消费者逐渐谈“添”色变,对食品添加剂产生了极大的误解,甚至达到了“恨之入骨”的地步。其实,食品添加剂没有我们想象得那么可怕,只要按照国家标准添加,就可以安全、放心食用。
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关键词
食品添加剂
媒体曝光
误解
合法添加剂
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职称材料
题名
被误解的食品添加剂
1
作者
张大川
张昊阳
崔小凤
寇兴然
机构
新加坡国立大学食品科学与技术系
昆士兰
大学
农业与
食品
可持续发展学院
江南
大学
食品
学院
上海应用
技术
大学
香料香精化妆品学部
出处
《中国食品》
2025年第9期19-21,共3页
文摘
在媒体曝光的各种食品安全问题中,因为滥用合法添加剂、非法添加非食用物质或超范围使用添加剂而引起的问题非常多,如“染色馒头”、蜜饯甜蜜素超标、“三聚氰胺”毒奶粉等,导致消费者逐渐谈“添”色变,对食品添加剂产生了极大的误解,甚至达到了“恨之入骨”的地步。其实,食品添加剂没有我们想象得那么可怕,只要按照国家标准添加,就可以安全、放心食用。
关键词
食品添加剂
媒体曝光
误解
合法添加剂
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
被误解的食品添加剂
张大川
张昊阳
崔小凤
寇兴然
《中国食品》
2025
0
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