期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
小奥德蘑属食用菌多糖提取、化学结构和生物活性研究进展
被引量：
4
1
作者
黄敏
苗晶囡
+2 位作者
王勇
邱军强
李海霞
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第11期434-439,共6页
食药用真菌由于其独特的生物活性,近年来受到国内外研究人员的广泛关注,其中小奥德蘑属(Oudemansiella)食用菌,是一种高蛋白、低脂肪、低纤维的食用菌,作为极具开发潜力的真菌之一,具有很高的食药用价值。研究表明小奥德蘑属食用菌多糖...
食药用真菌由于其独特的生物活性,近年来受到国内外研究人员的广泛关注,其中小奥德蘑属(Oudemansiella)食用菌,是一种高蛋白、低脂肪、低纤维的食用菌,作为极具开发潜力的真菌之一,具有很高的食药用价值。研究表明小奥德蘑属食用菌多糖具有抗氧化、抗炎、免疫调节、抗菌和调控肠道菌群等生物活性。本文就近年来有关小奥德蘑属食用菌多糖的提取方法、化学结构和生物活性的国内外文献进行总结,为小奥德蘑属食用菌进一步的开发利用提供参考。
展开更多
关键词
小奥德蘑
多糖
提取工艺
化学结构
生物活性
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
小奥德蘑属食用菌多糖提取、化学结构和生物活性研究进展
被引量：
4
1
作者
黄敏
苗晶囡
王勇
邱军强
李海霞
机构
教育部热带转化医学重点试验室
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第11期434-439,共6页
基金
海南省自然科学基金青年基金项目(820QN272)
海南医学院引进人才科研启动项目(XRC200007)。
文摘
食药用真菌由于其独特的生物活性,近年来受到国内外研究人员的广泛关注,其中小奥德蘑属(Oudemansiella)食用菌,是一种高蛋白、低脂肪、低纤维的食用菌,作为极具开发潜力的真菌之一,具有很高的食药用价值。研究表明小奥德蘑属食用菌多糖具有抗氧化、抗炎、免疫调节、抗菌和调控肠道菌群等生物活性。本文就近年来有关小奥德蘑属食用菌多糖的提取方法、化学结构和生物活性的国内外文献进行总结,为小奥德蘑属食用菌进一步的开发利用提供参考。
关键词
小奥德蘑
多糖
提取工艺
化学结构
生物活性
Keywords
Oudemansiella
polysaccharides
extraction process
chemical structure
biological activities
分类号
TS201 [轻工技术与工程—食品科学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
小奥德蘑属食用菌多糖提取、化学结构和生物活性研究进展
黄敏
苗晶囡
王勇
邱军强
李海霞
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022
4
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
