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酶法去除脐橙白皮层的产酶培养基优化研究
被引量：
2
1
作者
尹锦辉
吴菲菲
+4 位作者
赵良忠
常伦峰
龙艳珍
徐永平
李化强
《中国南方果树》
北大核心
2016年第5期44-49,51,共7页
以湖南邵阳柑桔园筛选得到的尖孢镰刀菌Fusariumoxysporum为果胶酶产酶菌,开展单因素和响应面优化试验,以发酵液中果胶酯酶(PE)、果胶裂解酶(PL)、聚半乳糖醛酸酶(PG)活力为评价指标,探讨碳源量、氮源种类、氮源组成和氮源量对3种果胶...
以湖南邵阳柑桔园筛选得到的尖孢镰刀菌Fusariumoxysporum为果胶酶产酶菌,开展单因素和响应面优化试验,以发酵液中果胶酯酶(PE)、果胶裂解酶(PL)、聚半乳糖醛酸酶(PG)活力为评价指标,探讨碳源量、氮源种类、氮源组成和氮源量对3种果胶酶活性的影响,并对优化培养基所产酶用于去除脐橙白皮层的效果进行了评价。结果表明:最佳培养基以硝酸铵/硫酸铵=3.02为氮源,氮源添加量为8.52g/L,碳源添加量为9.26g/L;其发酵液中的PG酶活为503.0U/mL,PL酶活为456.6U/mL,PE酶活为40.5U/mL,去除白皮层效果与商品酶法一致,具备工业化酶法去除脐橙白皮层的潜力。
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关键词
脐橙
尖孢镰刀菌
培养基
果胶酶
白皮层
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职称材料
题名
酶法去除脐橙白皮层的产酶培养基优化研究
被引量：
2
1
作者
尹锦辉
吴菲菲
赵良忠
常伦峰
龙艳珍
徐永平
李化强
机构
邵阳
学院
生物与化学
工程
系
湖南省果蔬清洁加工
工程
技术
研究
中心
大连
赛姆生物
工程
技术
有限公司博士后工作站
教育部动物性食品安全保障技术工程研究中心/大连理工大学生命科学与技术学院
出处
《中国南方果树》
北大核心
2016年第5期44-49,51,共7页
基金
国家公益性行业科研专项(201405003-3)
湖南省科技厅重点研发计划项目(2015CK3031
+3 种基金
13CY028)
湖南省科技厅创新平台与人才计划项目(2015TP2022)
湖南省教育厅科学研究一般项目(14C1022)
邵阳学院研究生创新项目(CX2015SY011)资助
文摘
以湖南邵阳柑桔园筛选得到的尖孢镰刀菌Fusariumoxysporum为果胶酶产酶菌,开展单因素和响应面优化试验,以发酵液中果胶酯酶(PE)、果胶裂解酶(PL)、聚半乳糖醛酸酶(PG)活力为评价指标,探讨碳源量、氮源种类、氮源组成和氮源量对3种果胶酶活性的影响,并对优化培养基所产酶用于去除脐橙白皮层的效果进行了评价。结果表明:最佳培养基以硝酸铵/硫酸铵=3.02为氮源,氮源添加量为8.52g/L,碳源添加量为9.26g/L;其发酵液中的PG酶活为503.0U/mL,PL酶活为456.6U/mL,PE酶活为40.5U/mL,去除白皮层效果与商品酶法一致,具备工业化酶法去除脐橙白皮层的潜力。
关键词
脐橙
尖孢镰刀菌
培养基
果胶酶
白皮层
分类号
TQ925 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
酶法去除脐橙白皮层的产酶培养基优化研究
尹锦辉
吴菲菲
赵良忠
常伦峰
龙艳珍
徐永平
李化强
《中国南方果树》
北大核心
2016
2
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