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题名超声波强化提取绞股蓝皂苷的工艺研究
被引量：20
- 1
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作者
林硕
岳琳娜
高学玲
岳鹏翔
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机构
教育部、农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第14期72-75,共4页
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基金
安徽省教育厅自然科学研究项目(006KJ041C)
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文摘
为进一步探索超声波技术用于绞股蓝皂苷提取的可行性,分别采用常规水浴法、超声波法提取绞股蓝皂苷,研究不同料液比、提取时间和提取温度对绞股蓝皂苷得率的影响,将40kHz和28kHz超声波提取与水提取的结果进行对比,并利用正交试验设计优化了28kHz超声波提取绞股蓝皂苷的工艺。结果表明:与常规水浴提取相比,40kHz超声波对绞股蓝皂苷的提取过程无明显强化作用;28kHz超声波对绞股蓝皂苷提取过程的强化作用明显;28kHz超声波提取绞股蓝皂苷的最佳提取工艺为:料液比1:30,提取温度70℃,提取时间60min,在此条件下皂苷得率7.5934%,且提取结果重现性好,可信度高。
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关键词
超声波
绞股蓝
皂苷
提取
工艺
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Keywords
ultrasonic Gynostemmapentaphyllum
gynosaponins： extraction
technique
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名RP-HPLC法测定苹果树枝 叶中根皮苷的含量
被引量：13
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作者
李荣涛
刘杰超
焦中高
王思新
杜先锋
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机构
安徽农业大学教育部、农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室
中国农业科学院郑州果树研究所
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第12期385-388,共4页
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基金
河南省重大科技攻关计划资助项目(0522010700)
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文摘
建立了一种快速测定苹果树枝、叶中根皮苷含量的RP-HPLC检测方法。色谱条件为Waters Symmetry C18柱(150mm×4·6mm,Φ5μm),流动相为甲醇和pH为2·6的磷酸水溶液(50∶50),等度洗脱,柱温为30℃,287nm紫外检测,流速为0·6mL·min-1,在10min内可实现苹果树枝、叶中根皮苷的快速分离。分析结果表明,根皮苷在0·30～4·50μg范围内呈良好的线性关系,相关系数R2=0·9993,加标回收率98·95%,RSD为1·22%,说明该方法准确可靠。
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关键词
反相液相色谱法(RP—HPLC)
苹果树
根皮苷
测定
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Keywords
reversed - phase high performance liquid chromatography （RP - HPLC ）
apple tree
phloridzin
determination
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分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名宣木瓜果醋发酵工艺的研究
被引量：14
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作者
汪雪丽
姚立霞
杜先锋
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机构
安徽农业大学教育部、农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第4期188-190,共3页
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文摘
以宣木瓜干为原料,经过酒精发酵和醋酸发酵生产木瓜醋,并采用孔径为0.1μm的无机陶瓷膜对产品进行过滤杀菌。结果表明:醋酸发酵的最佳工艺条件为:醋酸菌接种量5%、初始酒精度7%、发酵温度35℃、发酵时间为8d,获得酸度为6.15%的宣木瓜果醋。果醋经陶瓷膜过滤后,澄清度达到94.5%,且稳定性好,并具有冷杀菌的优势。选用logistic方程作为醋酸生成的动力学模型,对实验数据进行拟合,得出醋酸发酵过程中醋酸生成量随时间的变化规律为y=-5.027093[1+(x/x0)]9.95237+6.2963,决定系数R2=0.99876。
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关键词
宣木瓜
酒精发酵
醋酸发酵
陶瓷膜过滤
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Keywords
Chaenomeles speciosa S. Nakai
alcohol fermentation
acetic fermentation
ceramic membrane filtrating
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分类号
TS255.47
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名茶鲜叶中拟除虫菊酯类农药残留的检测方法
被引量：8
- 4
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作者
侯如燕
宛晓春
朱旭君
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机构
安徽农业大学茶与食品科技学院
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第8期137-140,共4页
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基金
国家科技部支撑计划资助项目(No.2006BAK02A26)
安徽省教育厅资助项目(No.2005kj170)
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文摘
拟除虫菊酯农药用量少,杀虫效果好,广泛应用于茶园害虫的控制,是我国出口茶叶中必检的农药。为实现茶叶生产危害分析关键控制点(HACCP)体系中农药残留的源头控制,提供农残源头监督检验方法依据,避免大量使用农药对茶园土壤环境造成的污染,开发茶鲜叶中菊酯类农药的多残留检测方法有重要的实践意义。本实验用V(石油醚)∶V(丙酮)=1∶1混合溶剂提取,经弗罗里硅土柱层析净化除去干扰物质,采用气相色谱,微电子捕获检测器(μECD)测定茶鲜叶中主要的6种拟除虫菊酯类农药残留量。方法最低检出浓度为0.005～0.01mg/kg;茶鲜叶中拟除虫菊酯农药的添加浓度为0.05、0.2、1.0mg/kg,其回收率在83.6%～104.5%,相对标准偏差(RSD)为2.7%～10.2%,符合农药残留分析要求。
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关键词
茶鲜叶
拟除虫菊酯农药
多残留分析
气相色谱
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Keywords
fresh tea leaves, pyrethroids, multiresidues analysis, gas chromotography
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分类号
TS272.7
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名山茱萸酒发酵工艺研究
被引量：6
- 5
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作者
刘丽丽
杜先锋
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机构
安徽农业大学教育部、农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2009年第6期85-89,共5页
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文摘
以山茱萸干果肉为原料,经葡萄酒高活性干酵母发酵生产山茱萸保健果酒,并采用无机陶瓷膜对产品进行澄清过滤和杀菌;在正常发酵下,以保健果酒中马钱素和熊果酸两种功能性成分及一些理化指标为依据,确定山茱萸酒发酵最佳工艺条件为:料液比1:10,酵母接种量0.2%,温度20℃～25℃,果胶酶添加量0.02%,SO2添加量50mg/L。
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关键词
山茱萸
发酵
功能性成分
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Keywords
comus
alcohol
fermentation
functional ingredient
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分类号
TS261.4
[轻工技术与工程—发酵工程]
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