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题名风险管理模式下的食品安全管理探讨
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作者
王艳辉
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机构
承德县市场监督管理局
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出处
《食品安全导刊》
2025年第8期19-21,共3页
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文摘
近年来,食品产业飞速发展的同时,食品安全风险也在逐渐增大,社会各界对食品安全问题愈发关注。鉴于此,本文以风险管理模式为导向,从食品安全风险识别、评估及控制3个角度出发,对食品安全管理进行深入分析,并提出风险管理模式下的食品安全管理对策,旨在有效规避食品安全风险,保障食品质量达到既定标准和要求。
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关键词
风险管理模式
食品安全
管理
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Keywords
risk management mode
food safety
manage
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分类号
F203
[经济管理—国民经济]
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题名食品安全管理与法规监管保障体系的有效性探究
被引量：5
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作者
冯殿清
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机构
河北省承德县市场监督管理局食品药品稽查局
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出处
《现代食品》
2019年第6期107-109,共3页
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文摘
近年来食品安全问题频发,导致我国人民的生活受到威胁。国家针对食品安全事件进行调查,并制定出相应法规进行严格管理,以保障人们的生活质量。安全管理的推出带动了法规监管保障体系,这两者共同作用才能更好的保障食品安全。国家应加大对法规监管保障体系的建设,让食品安全管理与法规监管保障体系有效进行,体现政府的职能和法律的效力。
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关键词
食品安全管理
法规监管保障体系
工作人员
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Keywords
Food safety management
Regulatory and safeguard system
Staff
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分类号
F203
[经济管理—国民经济]
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题名基层中小学食堂食品安全存在的问题及对策研究
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作者
杨超
马宇馨
张薇
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机构
承德市市场监督管理局
承德县市场监督管理局
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出处
《食品安全导刊》
2024年第24期27-29,共3页
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基金
承德市科技计划项目“基层中小学食堂食品安全监管存在问题与对策研究”(202402A081)。
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文摘
校园食品安全问题关系着青少年的身心健康,受到全社会的广泛关注。中小学食堂具有用餐集中、人数多、学生自主意识不强、年龄低等特点,特别是在边远及经济欠发达地区,食品安全问题不容乐观。本文结合当前基层中小学食堂食品安全现状,分析原因,探索一系列行之有效的基层中小学食堂食品安全监管对策,从而提升基层中小学食堂食品安全监管水平,实现基层中小学食堂食品安全标准化、规范化与科技化。
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关键词
食品安全
中小学食堂
基层
政府监管
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Keywords
food safety
primary and secondary school canteens
grassroots work
government supervision
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分类号
F719.3
[经济管理—产业经济]
F203
[经济管理—国民经济]
G637.8
[文化科学—教育学]
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题名植物油食用过程中营养成分维生素E的损失分析
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作者
赵广杰
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机构
河北省承德县市场监督管理局
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出处
《食品安全导刊》
2019年第21期94-95,共2页
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文摘
食用油是人们生活中最不可或缺的调味品,且人体所需脂肪酸的50%都来源于此,食用油品质的好坏与人们生活息息相关。若贮存条件不良或时间过长,烹调方法不科学,食用油会发生化学变化,产生醛、酮、氧化物、过氧化物,导致酸败变质。
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关键词
植物油
氧化稳定性
维生素E
营养品质
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分类号
TS225.1
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名生物技术在食品检测中的应用探究
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作者
冯殿清
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机构
河北省承德县市场监督管理局食品药品稽查局
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出处
《食品安全导刊》
2019年第3期118-118,共1页
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文摘
近年来,我国食品产业中食品安全事故经常发生,让人们对食品安全问题越来越重视,受到了社会的普遍关注。对食品进行检验是保证食品安全的重要手段。现如今,在食品安全检测中应用现代化生物技术,较其他技术有着很好的经济效益。
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关键词
生物技术
食品安全
食品检测
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分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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