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题名基于主成分分析的甜樱桃贮藏品质评价研究
被引量：2
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作者
顾秋香
安迪
徐凯
王海富
郑伟尉
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机构
浙江农林大学农业与食品科学学院/浙江省农产品品质改良技术研究重点实验室
扬州御之苑生态农业观光有限公司
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出处
《落叶果树》
2018年第5期9-12,共4页
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基金
杭州市科技项目-"甜樱桃北果南种品种筛选与栽培技术研究"(临科字[2016]59号)
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文摘
为建立一套适合甜樱桃果实贮藏品质评价的方法,为优质甜樱桃品种推广提供理论参考。以萨米脱和美早为试验材料,对果实贮藏相关品质指标进行测定,并进行主成分分析。结果表明,在0~4℃条件下,两个甜樱桃品种果实的综合评价指标F值均呈先平稳变化再急剧下降的变化趋势。萨米脱的F值在贮藏7天时为正值,美早的F值在贮藏前35天为正值。说明萨米脱果实在低温贮藏条件下的最长贮藏期限为7天,美早果实的最长贮藏期限为35天。根据甜樱桃果实品质综合得分,美早贮藏期间的品质远高于萨米脱。主成分分析表明,3个主成分的累积贡献率为84.67%,决定第1主成分大小的主要是果实横径、中果柄粗度、下果柄粗度、单果重和种子重量;决定第2主成分大小的主要是果柄长度和种子横径;决定第3主成分大小的主要是果实硬度和种子纵径。
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关键词
甜樱桃
萨米脱
美早
贮藏品质
主成分分析
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分类号
S662.5
[农业科学—果树学]
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