我国水生蔬菜生产科研现状及发展对策 被引量：25

1

作者 曹碚生 江解增 《中国蔬菜》 北大核心 2002年第5期1-3,共3页

关键词 中国 水生蔬菜 生产 科研现状 发展对策

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重金属污染对蔬菜生产的危害以及缓解重金属污染措施的研究进展 被引量：28

2

作者 韩承华 江解增 《中国蔬菜》 北大核心 2014年第4期7-13,共7页

重金属会影响蔬菜生长发育,导致其产量和品质的降低,最终危害人类健康。本文从水分代谢、光合作用、呼吸作用、抗氧化酶活性、抗坏血酸、谷胱甘肽、植物络合素、其他矿质元素吸收等方面,综述了重金属对蔬菜生长发育的影响及其生理生化反... 重金属会影响蔬菜生长发育,导致其产量和品质的降低,最终危害人类健康。本文从水分代谢、光合作用、呼吸作用、抗氧化酶活性、抗坏血酸、谷胱甘肽、植物络合素、其他矿质元素吸收等方面,综述了重金属对蔬菜生长发育的影响及其生理生化反应,阐述了不同蔬菜种类、品种和器官对重金属的积累机理,总结了缓解土壤重金属污染的有效措施。结合研究现状,就蔬菜安全生产方面提出以下建议:应广泛开展不同蔬菜种类及其品种对重金属积累的差异化研究,针对现有国家无公害标准中土壤重金属临界值,开展蔬菜中低积累种类及其品种筛选,同时开发有效缓解土壤重金属污染的栽培调控措施,以保障蔬菜的安全生产。 展开更多

关键词 蔬菜 重金属 积累机理 缓解措施

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水生蔬菜品种类型及其产品利用 被引量：22

3

作者 江解增 曹碚生 《中国食物与营养》 2005年第9期21-24,共4页

水生蔬菜具有独特的口味、丰富的营养和保健功能,销售范围和销售量逐年扩大,但许多产区的种类、品种过于单一,大部分消费者的消费方式也比较简单,限制了水生蔬菜产业的健康发展。本文以作者多年从事水生蔬菜科研和指导生产的体会,结合... 水生蔬菜具有独特的口味、丰富的营养和保健功能,销售范围和销售量逐年扩大,但许多产区的种类、品种过于单一,大部分消费者的消费方式也比较简单,限制了水生蔬菜产业的健康发展。本文以作者多年从事水生蔬菜科研和指导生产的体会,结合在全国各地了解及收集的水生蔬菜及其市场销售的经验,分析了水生蔬菜的市场前景和莲藕、茭白、慈姑、水芹、菱角、荸荠、芡实、蒲菜、莼菜、豆瓣菜等主要水生蔬菜的品种类型及其产品利用途径。 展开更多

关键词 水生蔬菜 品种类型 产品利用 保健功能 消费方式 蔬菜产业 市场销售 市场前景 利用途径 销售量

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镉胁迫下茭白各器官对镉的积累差异研究 被引量：5

4

作者 刘本文 杨凯 +2 位作者 黄凯丰 王雁 曹碚生 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第12期4841-4842,共2页

[目的]探求镉(Cd2+)在茭白植株内富集和分布规律。[方法]以茭白的单季茭品种蒋墅茭和双季茭品种葑红早为试材,采用在土壤中添加Cd2+100 mg/L的胁迫处理,对Cd2+胁迫处理后7 d内茭白叶、短缩茎、根中Cd2+的积累量进行了测定。[结果]随Cd2... [目的]探求镉(Cd2+)在茭白植株内富集和分布规律。[方法]以茭白的单季茭品种蒋墅茭和双季茭品种葑红早为试材,采用在土壤中添加Cd2+100 mg/L的胁迫处理,对Cd2+胁迫处理后7 d内茭白叶、短缩茎、根中Cd2+的积累量进行了测定。[结果]随Cd2+胁迫处理时间的增加,两品种茭白叶、短缩茎、根中Cd2+积累量均呈增加的变化趋势;Cd2+积累的量在茭白不同营养器官间表现为:根>短缩茎>叶,品种间葑红早的积累量同比均高于蒋墅茭。Cd2+胁迫处理第7天时,茭白各营养器官对其富集系数表现为:根>短缩茎>叶,品种间以葑红早高于蒋墅茭,说明葑红早对Cd2+的吸收积累能力强于蒋墅茭。[结论]Cd2+胁迫下茭白品种间各营养器官对其吸收积累的能力存在明显差异。 展开更多

关键词 茭白 镉 营养器官 积累

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阳台蔬菜的栽培特点及关键技术 被引量：6

5

作者 崔佳雯 邓琴 江解增 《南方农业》 2014年第09X期29-29,31,共2页

随着生活节奏越来愉快,人们工作压力不断增加,人们享受绿色生活、亲近自然环境的愿望愈发凸显,在此时期阳台绿色植物种植应运而生。但因近年来蔬菜农药安全问题的影响,阳台蔬菜种植逐渐成为阳台植物栽种的新宠,蔬菜种植于阳台不仅可以... 随着生活节奏越来愉快,人们工作压力不断增加,人们享受绿色生活、亲近自然环境的愿望愈发凸显,在此时期阳台绿色植物种植应运而生。但因近年来蔬菜农药安全问题的影响,阳台蔬菜种植逐渐成为阳台植物栽种的新宠,蔬菜种植于阳台不仅可以满足人们的食品需求,同时也可以使人享受绿色营养的菜品,自己动手种植蔬菜也可以锻炼身体,减缓工作带来的心理及生理压力,有助于提高生活和工作质量。由此,重点论述阳台蔬菜种植的相关问题,仅供参考。 展开更多

关键词 阳台蔬菜 栽培技术 绿色营养

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江苏中南部设施蔬菜盐渍化土壤盐分离子含量及其垂直分布调查 被引量：21

6

作者 周增辉 张娜 +1 位作者 韩承华 江解增 《中国蔬菜》 北大核心 2013年第10X期39-45,共7页

为了解设施蔬菜土壤盐渍化状况,对江苏中南部设施蔬菜产区典型盐渍化土壤的0~40 cm土层,以10 cm为单位进行分层取样,并以相邻棚外的露地土壤为对照,测定了土壤EC值及主要盐分离子含量在土层间的垂直分布情况。结果表明:设施内各土层的E... 为了解设施蔬菜土壤盐渍化状况,对江苏中南部设施蔬菜产区典型盐渍化土壤的0~40 cm土层,以10 cm为单位进行分层取样,并以相邻棚外的露地土壤为对照,测定了土壤EC值及主要盐分离子含量在土层间的垂直分布情况。结果表明:设施内各土层的EC值和主要盐分离子含量均明显高于棚外对照。阴离子以NO_3^-为主,但SO_4^(2-)含量也较高,阳离子则以Ca^(2+)为主。设施土壤0~10 cm土层的EC值和主要盐分离子含量均较高,具有明显的表聚性;部分基地的土壤盐渍化已向深层发展。 展开更多

关键词 设施蔬菜 盐渍化 盐分离子 垂直分布

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莲藕田间越冬过程中碳水化合物代谢的研究 被引量：7

7

作者 李良俊 张晓冬 +3 位作者 谢科 孙磊 顾丽 曹碚生 《中国蔬菜》 北大核心 2006年第4期11-13,共3页

对莲藕田间越冬过程中淀粉（包括直链淀粉、支链淀粉）、葡萄糖、果糖、蔗糖的含量变化进行了研究。结果表明：莲藕成熟期根状茎贮藏物质以淀粉为主，其中武植2号含量最高，达12．8％，鄂莲1号最低。为11．2％。从成熟期至11月30日碳水... 对莲藕田间越冬过程中淀粉（包括直链淀粉、支链淀粉）、葡萄糖、果糖、蔗糖的含量变化进行了研究。结果表明：莲藕成熟期根状茎贮藏物质以淀粉为主，其中武植2号含量最高，达12．8％，鄂莲1号最低。为11．2％。从成熟期至11月30日碳水化合物含量基本不变；11月30日～翌年1月30日，19．6％～26．4％的淀粉被分解。葡萄糖、果糖含量增加，且部分转化成蔗糖积累；1月30日～3月30日，根状茎中碳水化合物含量基本未变；3月30日～4月30日，根状茎中18．7％～33．9％的淀粉再次被分解，葡萄糖、果糖含量显著升高。整个越冬过程中支链淀粉的分解多于直链淀粉。 展开更多

关键词 莲藕 田间越冬 碳水化合物 代谢

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豆瓣菜对Cd的生理反应及其Cd积累的研究 被引量：5

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作者 韩承华 周增辉 +1 位作者 张娜 江解增 《中国蔬菜》 北大核心 2013年第12X期16-21,共6页

为了解Cd对豆瓣菜生长的影响,以英国大叶豆瓣菜为试验材料,在营养液栽培条件下,研究了不同浓度Cd处理下,豆瓣菜农艺性状、产量、根系活力、净光合速率(Pn)、抗氧化酶活性、丙二醛(MDA)含量、植物络合素(PCs)含量,以及豆瓣菜不同部位Cd... 为了解Cd对豆瓣菜生长的影响,以英国大叶豆瓣菜为试验材料,在营养液栽培条件下,研究了不同浓度Cd处理下,豆瓣菜农艺性状、产量、根系活力、净光合速率(Pn)、抗氧化酶活性、丙二醛(MDA)含量、植物络合素(PCs)含量,以及豆瓣菜不同部位Cd含量的变化。结果表明:较低浓度的Cd处理就会影响豆瓣菜的生长,表现为MDA含量升高,高浓度Cd处理还会导致根系活力和Pn的降低。SOD、POD、CAT和PCs在缓解Cd毒害中具有协同作用,但低浓度Cd胁迫下以PCs的螯合作用为主,随Cd浓度的增加变为以SOD、POD、CAT的抗氧化作用为主。豆瓣菜易积累Cd,当营养液中Cd达到0.20mg·L-1时,豆瓣菜Cd含量即已超标。认为豆瓣菜是一种Cd敏感型蔬菜,生产中应特别注意Cd的污染。 展开更多

关键词 豆瓣菜 生长 Cd积累 生理反应

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芡实的研究现状 被引量：4

9

作者 李良俊 吴仰风 曹碚生 《中国蔬菜》 北大核心 2007年第B08期81-83,共3页

综述了芡实的种类、高产栽培技术、营养价值、孢粉学等研究概况。

关键词 芡实 研究现状 综述

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充分湿润与淹水栽培对设施土壤盐渍化的延缓效果研究

10

作者 刘野 潘瑞瑞 +1 位作者 江解增 严吴炜 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2016年第1期134-138,共5页

为了比较充分湿润栽培与淹水栽培对设施土壤盐渍化的延缓效果,在大棚内用封底塑料栽培桶,以连续旱栽为对照,充分湿润与淹水栽培处理后断水降渍,再接种2茬小白菜,比较各处理在小白菜茬口前后不同土层的土壤EC值、NO^-_3含量及酶活性。结... 为了比较充分湿润栽培与淹水栽培对设施土壤盐渍化的延缓效果,在大棚内用封底塑料栽培桶,以连续旱栽为对照,充分湿润与淹水栽培处理后断水降渍,再接种2茬小白菜,比较各处理在小白菜茬口前后不同土层的土壤EC值、NO^-_3含量及酶活性。结果表明,两种水作处理的小白菜产量差异不显著。小白菜茬口前后土壤EC值、NO^-_3含量低于连续旱栽。小白菜茬口后与处理前相比,充分湿润与淹水栽培处理的土壤EC值在0—10 cm土层有所上升,增幅分别为83.66%,48.88%,而连续旱栽处理的0—10 cm土层土壤EC值增幅达105.76%;充分湿润与淹水栽培处理的0—10 cm土层,在小白菜茬口后土壤NO^-_3含量与处理前相比,上升幅度分别为27.70%,42.95%,而常规旱栽上升幅度达98.83%,说明两种水作处理对土壤盐渍化均有较好的延缓作用。 展开更多

关键词 充分湿润 淹水 盐渍化

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响应面试验优化水芹黄酮超声波辅助提取工艺及其抗氧化性 被引量：32

11

作者 千春录 侯顺超 +6 位作者 殷健东 林晨 刘笑 顾林 金昌海 陈学好 李良俊 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第10期76-81,共6页

以水芹为试材,采用超声波辅助方法提取其黄酮,在单因素试验的基础上,利用响应面法优化超声波辅助提取水芹黄酮工艺,最后对水芹黄酮抗氧化活性进行评估。结果表明:最佳工艺条件为料液比1:38(g/mL)、超声时间62 min、超声温度69℃、乙醇... 以水芹为试材,采用超声波辅助方法提取其黄酮,在单因素试验的基础上,利用响应面法优化超声波辅助提取水芹黄酮工艺,最后对水芹黄酮抗氧化活性进行评估。结果表明:最佳工艺条件为料液比1:38(g/mL)、超声时间62 min、超声温度69℃、乙醇体积分数80%,在此条件下,水芹叶黄酮提取量为8.201 mg/g(鲜质量),该结果与预测值8.238 mg/g接近,表明所建数学模型与实际情况拟合较好。水芹叶黄酮含量远高于茎秆,且都有较强的抗氧化能力,其中茎秆黄酮抗氧化能力强于叶黄酮,这可能是茎秆和叶黄酮成分差异所致。 展开更多

关键词 水芹 黄酮 超声提取 响应面法 抗氧化性

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水芹膳食纤维提取工艺优化及其特性 被引量：9

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作者 千春录 王兢业 +7 位作者 戴露婷 殷建东 林晨 夏彭奎 张年凤 金昌海 李良俊 齐晓花 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第22期119-124,共6页

以水芹为试材,采用酶和化学结合法提取其膳食纤维,在单因素实验基础上,利用正交实验优化水芹膳食纤维提取工艺,最后对水芹膳食纤维持水力和膨胀力进行评价。结果表明,最佳酶解工艺条件为酶底比40∶1 U/g、酶解温度50℃、酶解时间1.5 h,... 以水芹为试材,采用酶和化学结合法提取其膳食纤维,在单因素实验基础上,利用正交实验优化水芹膳食纤维提取工艺,最后对水芹膳食纤维持水力和膨胀力进行评价。结果表明,最佳酶解工艺条件为酶底比40∶1 U/g、酶解温度50℃、酶解时间1.5 h,最佳碱解工艺条件为液料比30∶1(m L/g)、碳酸钠浓度2.5%、碱解温度30℃、碱解时间1 h,在此条件下水芹总膳食纤维(TDF)提取率为47.94%,其中水溶性膳食纤维(SDF)为4.78%,不溶性膳食纤维为43.16%,同时发现水芹叶中膳食纤维含量高于茎秆,且SDF比例较高。水芹TDF的膨胀力和持水力分别达到6.27 m L/g和389%,且水芹叶TDF的膨胀力和持水力高于水芹茎TDF,可能是由水芹叶TDF中SDF占比例较高所致。 展开更多

关键词 水芹 膳食纤维 提取 特性

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3种烹调方法对两种芋梗营养品质的影响 被引量：5

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作者 赵晓珍 王雅 +1 位作者 江解增 肖丽霞 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第14期154-157,共4页

研究粉紫芋梗和粉绿芋梗两个品种在营养成分上的差异及经过炒、炖、焖3种方法处理后的变化。结果表明:粉紫芋梗的水分、蛋白质、脂肪、膳食纤维、总酚含量高于粉绿芋梗,还原糖和Zn、P元素含量则低于粉绿芋梗;3种烹饪方法均使两种芋梗的... 研究粉紫芋梗和粉绿芋梗两个品种在营养成分上的差异及经过炒、炖、焖3种方法处理后的变化。结果表明:粉紫芋梗的水分、蛋白质、脂肪、膳食纤维、总酚含量高于粉绿芋梗,还原糖和Zn、P元素含量则低于粉绿芋梗;3种烹饪方法均使两种芋梗的水分含量、蛋白质、还原糖、可溶性膳食纤维、总酚含量呈不同程度降低,而不溶性膳食纤维含量增加;焖和炒使两种芋梗的粗脂肪含量明显增加。锌元素经过煮或焖后保留率较低,油炒后的芋梗清除自由基能力有所增加,而煮和焖后两种芋梗的抗氧化活性大幅下降。 展开更多

关键词 芋梗 烹调方法 营养成分

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慈姑各营养器官对Cd的积累差异 被引量：5

14

作者 黄凯丰 王东林 江解增 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第24期11507-11508,共2页

[目的]探求Cd在慈姑植株内的富集和分布规律。[方法]以慈姑(Sagittaria sagittifolia L.)品种苏州黄和紫圆为试验材料,采用在土壤中添加浓度40 mg/LCd2+的胁迫处理,对Cd2+胁迫处理后7 d内慈姑的根系、叶片中Cd2+的积累量进行测定分析。... [目的]探求Cd在慈姑植株内的富集和分布规律。[方法]以慈姑(Sagittaria sagittifolia L.)品种苏州黄和紫圆为试验材料,采用在土壤中添加浓度40 mg/LCd2+的胁迫处理,对Cd2+胁迫处理后7 d内慈姑的根系、叶片中Cd2+的积累量进行测定分析。[结果]随Cd2+胁迫处理天数的增加,2个品种慈姑叶、根中Cd2+的积累量均呈增加的变化趋势;Cd2+的积累量在慈姑不同部位间表现为:根>叶;胁迫第7天时的富集系数也表现为:根>叶;品种间存在差异,苏州黄对Cd2+的积累量高于紫圆。[结论]慈姑对重金属离子的积累能力较强。 展开更多

关键词 慈姑 镉 积累

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肥料和硫处理对镉胁迫下茭白植物络合素(PCs)含量的影响 被引量：2

15

作者 黄凯丰 江解增 《中国蔬菜》 北大核心 2011年第4期39-43,共5页

以单季茭品种蒋墅茭和双季茭品种葑红早为试材,土壤为栽培介质,对100mg·L-1Cd2+胁迫进行不同肥料和不同浓度的硫处理,研究了茭白根系和叶片中的非蛋白巯基、谷胱甘肽及植物络合素含量变化。结果表明:供硫能促进茭白根系和叶片中非... 以单季茭品种蒋墅茭和双季茭品种葑红早为试材,土壤为栽培介质,对100mg·L-1Cd2+胁迫进行不同肥料和不同浓度的硫处理,研究了茭白根系和叶片中的非蛋白巯基、谷胱甘肽及植物络合素含量变化。结果表明:供硫能促进茭白根系和叶片中非蛋白巯基、谷胱甘肽及植物络合素含量的增加,能增强茭白对镉胁迫的抗性;无机肥(三元复合肥)处理的谷胱甘肽、植物络合素含量高于有机肥(菜籽饼)处理;根系中的非蛋白巯基、谷胱甘肽及植物络合素含量显著高于叶片;品种间则以蒋墅茭高于葑红早。 展开更多

关键词 茭白 镉胁迫 肥料 硫 植物络合素

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镉铅复合胁迫对茭白抗氧化酶活性的影响 被引量：2

16

作者 黄凯丰 江解增 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第19期8953-8954,共2页

[目的]探求重金属离子胁迫下,茭白抗氧化酶活性的变化。[方法]以茭白的单季茭品种"蒋墅茭"和双季茭品种"葑红早"为试材,土壤栽培下,对Cd2+、Pb2+的单一及其复合胁迫进行有机肥和无机肥处理,测定了茭白叶片中SOD、PO... [目的]探求重金属离子胁迫下,茭白抗氧化酶活性的变化。[方法]以茭白的单季茭品种"蒋墅茭"和双季茭品种"葑红早"为试材,土壤栽培下,对Cd2+、Pb2+的单一及其复合胁迫进行有机肥和无机肥处理,测定了茭白叶片中SOD、POD、CAT等抗氧化酶活性的变化。[结果]Cd2+、Pb2+的单一及其复合胁迫能在不同程度上降低两个茭白品种叶片中3种抗氧化酶的活性。复合胁迫处理时,其下降的幅度最大,Pb2+胁迫处理时下降的幅度最小;不同肥料处理间则以有机肥处理时两个茭白品种叶片中3种抗氧化酶的活性总体强于无机肥处理。品种间以葑红早叶片中抗氧化酶的活性强于蒋墅茭。[结论]茭白品种葑红早对重金属离子胁迫的忍耐性较强。 展开更多

关键词 茭白 复合胁迫 肥料 抗氧化酶

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镉硫交互作用对茭白膳食纤维含量的影响 被引量：1

17

作者 黄凯丰 江解增 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第23期10947-10948,共2页

[目的]探求镉硫交互作用对茭白产品器官膳食纤维含量的影响。[方法]以茭白(Zizania latifolia Turcz.)的单季茭品种蒋墅茭和双季茭品种葑红早为试材,比较在有机肥、无机肥处理下,镉硫交互处理对2个品种茭白产品器官中膳食纤维及粗纤维... [目的]探求镉硫交互作用对茭白产品器官膳食纤维含量的影响。[方法]以茭白(Zizania latifolia Turcz.)的单季茭品种蒋墅茭和双季茭品种葑红早为试材,比较在有机肥、无机肥处理下,镉硫交互处理对2个品种茭白产品器官中膳食纤维及粗纤维含量的影响。[结果]随硫处理浓度的增加,2个茭白品种产品器官中膳食纤维、不溶性膳食纤维、粗纤维的含量呈持续下降的变化趋势,而可溶性膳食纤维的含量则持续上升,各浓度硫处理间差异显著。肥料处理间以无机肥处理时茭白产品器官中的总膳食纤维、不溶性膳食纤维、粗纤维含量高于有机肥处理,而可溶性膳食纤维则低于有机肥处理。[结论]硫肥的施用能促进茭白可溶性膳食纤维含量的增加。 展开更多

关键词 茭白 镉 硫 肥料 膳食纤维

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设施草莓与莲藕—水蕹菜轮作高效栽培模式 被引量：4

18

作者 惠林冲 李良俊 +3 位作者 王波 程立宝 徐刚 陈学好 《中国蔬菜》 北大核心 2013年第12期49-51,共3页

草莓设施长季节栽培效益较高，但生产上连作障碍问题严重。实行草莓与莲藕或与水蕹菜轮作，可有效减轻连作障碍，经济效益显著。

关键词 高效栽培模式 水蕹菜 草莓 轮作 莲藕 设施 连作障碍 栽培效益

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除草剂2-甲-4-氯钠胁迫对茭白生理特性的影响 被引量：3

19

作者 黄凯丰 房艳 江解增 《中国蔬菜》 北大核心 2011年第12期52-55,共4页

以茭白的单季茭品种蒋墅茭和双季茭品种葑红早为试材,利用不同浓度的除草剂2-甲-4-氯钠(MCPA-Na)进行处理,并测定茭白根系的活力、叶片的细胞膜透性,叶绿素、丙二醛、脯氨酸含量,过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)的活性,以探讨2-甲-4-... 以茭白的单季茭品种蒋墅茭和双季茭品种葑红早为试材,利用不同浓度的除草剂2-甲-4-氯钠(MCPA-Na)进行处理,并测定茭白根系的活力、叶片的细胞膜透性,叶绿素、丙二醛、脯氨酸含量,过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)的活性,以探讨2-甲-4-氯钠对茭白生理特性的影响。结果表明:低浓度的2-甲-4-氯钠处理能促进两茭白品种根系活力、叶绿素含量的增加,随2-甲-4-氯钠处理浓度的进一步增加而下降;细胞膜透性、丙二醛和脯氨酸的含量、POD和PPO的活性则随2-甲-4-氯钠处理浓度的增加而增加;两茭白品种受2-甲-4-氯钠伤害的程度随处理时间的增加而增加,品种间存在差异。 展开更多

关键词 茭白 2-甲-4-氯钠 生理特性

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镉胁迫对茭白生长及产品残留量的影响 被引量：10

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作者 黄凯丰 杨凯 +3 位作者 江解增 卞晓东 王东林 曹碚生 《中国蔬菜》 北大核心 2008年第2期12-14,共3页

以茭白单季茭蒋墅茭和双季茭葑红早为试材,在土壤栽培条件下进行Cd2+浓度为25、50、100、200mg·L-1的胁迫处理,测定了茭白生长过程中部分生理指标、形态指标及产品器官肉质茎中Cd2+残留量的变化。结果表明:分蘖前期和中期的生理生... 以茭白单季茭蒋墅茭和双季茭葑红早为试材,在土壤栽培条件下进行Cd2+浓度为25、50、100、200mg·L-1的胁迫处理,测定了茭白生长过程中部分生理指标、形态指标及产品器官肉质茎中Cd2+残留量的变化。结果表明:分蘖前期和中期的生理生化指标及分蘖后期的形态指标,均表现为较低浓度的Cd2+胁迫促进生长、较高浓度则抑制生长;Cd2+胁迫浓度为25mg·L-1时葑红早肉质茎中Cd2+残留量超标,但蒋墅茭在Cd2+胁迫浓度达50mg·L-1时仍未超过无公害蔬菜产品国家标准的限量值。表明茭白对Cd2+的耐性较强,但品种间存在较大差异。 展开更多

关键词 镉 茭白 形态指标 生理指标 残留量

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