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烹饪类专业本科生创业意愿影响因素研究--以扬州大学烹饪与营养教育专业本科生为例 被引量:4
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作者 王敏 陈玉龙 崔彬 《美食研究》 北大核心 2021年第3期37-44,共8页
在严峻的就业形势下,创业已成为烹饪专业大学生实现人生价值的一条重要途径。在构建烹饪专业大学生创业意愿影响因素分析框架的基础上,基于扬州大学烹饪专业619名大学生问卷调查数据,对烹饪类专业本科生创业意愿的影响因素进行了实证分... 在严峻的就业形势下,创业已成为烹饪专业大学生实现人生价值的一条重要途径。在构建烹饪专业大学生创业意愿影响因素分析框架的基础上,基于扬州大学烹饪专业619名大学生问卷调查数据,对烹饪类专业本科生创业意愿的影响因素进行了实证分析。结果显示:烹饪专业大学生的创业意愿受学生父母对其创业的鼓励、烹饪专业本科生自身对创业的兴趣及其对大学生创业的看法的正向显著影响。因此,应着力培养烹饪专业大学生的创业兴趣,进一步完善烹饪专业大学生创业服务体系,努力营造良好的大学生创业社会氛围。 展开更多
关键词 烹饪专业 本科生 创业意愿 影响因素
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高校大学生食物浪费行为影响因素研究——以扬州大学为例 被引量:3
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作者 王庆叶 刘杨杨 +1 位作者 林虬韬 任建超 《粮食科技与经济》 2022年第3期10-14,共5页
中国粮食产量多年来保持着较高水平,但仍然需要意识到粮食安全的危机。减少食物浪费是保障粮食安全的有效途径之一。高校食堂的食物浪费问题已经引起越来越多的关注。基于768名高校大学生食物剩余数据,运用ologit模型对高校大学生食堂... 中国粮食产量多年来保持着较高水平,但仍然需要意识到粮食安全的危机。减少食物浪费是保障粮食安全的有效途径之一。高校食堂的食物浪费问题已经引起越来越多的关注。基于768名高校大学生食物剩余数据,运用ologit模型对高校大学生食堂食物浪费行为进行实证分析。结果表明:性别、生活费、对食物浪费的基本态度、食物口味评价、是否参与“光盘行动”和体重认知对高校大学生食堂食物浪费的频率和比例有显著影响。同时,是否挑食会显著正向影响食物浪费的频率,年级和食物的盛放方式会显著影响食物浪费的比例。并针对高校大学生食物浪费给出相应的对策措施。 展开更多
关键词 食物浪费 高校大学生 影响因素 ologit模型
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教育公众号在大学生中的传播:以关注和取消关注为例--基于扬州大学调查数据的实证分析
3
作者 韩婷婷 李月 汤学良 《传媒论坛》 2020年第9期159-160,共2页
在教育类微信公众号在大学生中的传播程度与公众号本身及其推文的质量联系紧密的基础上,本文基于扬州大学本科生地调查数据发现了公众号本身及其推文的质量对教育类公众号在大学生中传播程度的影响。实证分析:①运营方明确教育类公众号... 在教育类微信公众号在大学生中的传播程度与公众号本身及其推文的质量联系紧密的基础上,本文基于扬州大学本科生地调查数据发现了公众号本身及其推文的质量对教育类公众号在大学生中传播程度的影响。实证分析:①运营方明确教育类公众号受众并有针对地发布推文能够显著地加深传播程度;②推文的内容质量、图文形式、推送时间会明显影响该公众号的传播;③公众号的互动性和创新性利于该公众号在大学生中的传播;④同时,这几者具有显著的叠加作用。 展开更多
关键词 教育类公众号 大学生 传播 关注 取消关注
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基于结构方程模型的食品质量安全满意度研究——以扬州大学为例
4
作者 张璐琪 田雨 +3 位作者 李孟琪 沈周阳 张浩云 任建超 《现代食品》 2021年第5期118-124,共7页
为探究高校食堂食品质量安全满意度的影响因素,以扬州大学为例,通过构建结构方程模型,提出相关假设,根据学生问卷调查结果,通过AMOS软件对模型进行检验分析。结果显示,食品品质、卫生程度、食品安全经历和信息接受4个因素对满意度有显... 为探究高校食堂食品质量安全满意度的影响因素,以扬州大学为例,通过构建结构方程模型,提出相关假设,根据学生问卷调查结果,通过AMOS软件对模型进行检验分析。结果显示,食品品质、卫生程度、食品安全经历和信息接受4个因素对满意度有显著的影响,其中食品安全经历、卫生程度与信息接受3个因素对于满意度的影响相对较大。基于此,为高校食堂提出食品质量安全的改进措施,以提高学生食品质量安全满意度水平。 展开更多
关键词 高校食堂 食品质量安全 满意度 结构方程模型
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构建学习型高职院校实施机制研究——以扬州工业职业技术学院为例
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作者 田歌亮 牛刚 《改革与开放》 2015年第4期94-96,共3页
高职教育是现代教育的重要组成部分,是工业化、现代化和生产社会化的重要支柱,为经济社会发展提供了人才支撑。高职教育经过近十多年的蓬勃发展,陷入了一个怪圈。虽然高职院校的数量和规模不断扩大,但是我国仍然缺乏服务于生产一线的高... 高职教育是现代教育的重要组成部分,是工业化、现代化和生产社会化的重要支柱,为经济社会发展提供了人才支撑。高职教育经过近十多年的蓬勃发展,陷入了一个怪圈。虽然高职院校的数量和规模不断扩大,但是我国仍然缺乏服务于生产一线的高级技能型人才,这些现象表明高职院校的学习效率未能充分释放。高职院校如果教学质量不提高,管理模式不改变,将会面临淘汰出局的可能。构建学习型高职院校可以有效地解决高职院校发展瓶颈,可以提高高职院校核心竞争力。本文借鉴各种学习型组织建设的现有成果,针对当前高职院校的特点,结合扬工院实际,归纳出构建学习型高职院校的实施机制,为构建学习型高职院校提供了理论依据和经验指导。 展开更多
关键词 学习型 高职院校 机制
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农业全要素生产率空间格局演化、驱动因素及提升策略——以扬州市为例
6
作者 徐俊杰 余淼 韩宏华 《现代农业研究》 2024年第9期32-35,共4页
农业全要素生产率效率是衡量农业经济增长、农业生态环境保护与资源节约统筹发展的重要指标。文章基于扬州2008—2017年扬州的面板数据;采用超效率SBM模型就其农业全要素生产率展开了实证分析并在此基础上对其影响因素进行了剖析。结果... 农业全要素生产率效率是衡量农业经济增长、农业生态环境保护与资源节约统筹发展的重要指标。文章基于扬州2008—2017年扬州的面板数据;采用超效率SBM模型就其农业全要素生产率展开了实证分析并在此基础上对其影响因素进行了剖析。结果表明:研究期间扬州市各乡镇农业全要素生产率空间上凸显个体差异性特征;影响因素分析发现不同区域对各要素的响应程度存在很大的差异性。 展开更多
关键词 农业全要素生产率 时空格局 影响因素 超效率SBM模型
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企业数字化转型对审计质量的影响——基于ESG表现的调节效应
7
作者 李亚琴 魏瑾 《会计之友》 北大核心 2025年第10期144-150,共7页
近年来,我国资本市场上粉饰财务报表的现象屡见不鲜,在一定程度上影响了审计效率和效果,扰乱了资本市场秩序,损害了投资者利益。如何提升审计质量、发挥审计监督效果一直是社会各界共同关注的课题。在双碳目标驱动下,企业数字化转型对... 近年来,我国资本市场上粉饰财务报表的现象屡见不鲜,在一定程度上影响了审计效率和效果,扰乱了资本市场秩序,损害了投资者利益。如何提升审计质量、发挥审计监督效果一直是社会各界共同关注的课题。在双碳目标驱动下,企业数字化转型对审计质量的影响更应予以关注。文章基于沪深A股上市公司2012—2023年的数据,研究企业数字化转型对审计质量的影响,以及ESG表现的调节作用。研究发现:企业数字化转型可显著提升审计质量,ESG表现正向调节两者之间的关系。进一步研究发现,在机构投资者持股比例较高、非国际“四大”审计以及当年盈利的企业中,数字化转型对审计质量的提升作用更明显。结论丰富了数字化转型与审计质量的相关内容,拓展了审计质量的影响因素研究。 展开更多
关键词 数字化转型 审计质量 ESG表现
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十八世纪两淮盐业与扬州学人    被引量:3
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作者 黄俶成 《盐业史研究》 2001年第1期14-19,共6页
十八世纪是中华民族发展史上的一个辉煌盛世,经济总量居世界第一,文化处于先进水平。在这样一个经济文化大国中,盐税收入占财政收入的二分之一,而在盐业经济的总量中,两淮盐课又占全国总盐课的百分之六十。扬州作为两淮盐运集散中... 十八世纪是中华民族发展史上的一个辉煌盛世,经济总量居世界第一,文化处于先进水平。在这样一个经济文化大国中,盐税收入占财政收入的二分之一,而在盐业经济的总量中,两淮盐课又占全国总盐课的百分之六十。扬州作为两淮盐运集散中心,则跃居为世界第三大城市 ,产生了代表当时最高艺术水平的扬州八怪群体和代表当时最高学术水平的扬州学派群体。 展开更多
关键词 十八世纪 两淮盐业 扬州学人 盐业经济 中国 盐业史
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数字素养对农村居民膳食多样性的影响:以江苏省为例
9
作者 任建超 王庆叶 黄春燕 《中国食物与营养》 2025年第2期5-10,36,共7页
目的:提升农村居民的数字素养,有助于其全面共享数字时代所带来的红利,提高其所拥有的社会资本和收入水平,从而推动膳食多样提高以及增进民生福祉。方法:以2021年中国土地经济调查的1 742份微观数据为基础,构建涵盖数字技术可及性与适... 目的:提升农村居民的数字素养,有助于其全面共享数字时代所带来的红利,提高其所拥有的社会资本和收入水平,从而推动膳食多样提高以及增进民生福祉。方法:以2021年中国土地经济调查的1 742份微观数据为基础,构建涵盖数字技术可及性与适应性的数字素养指标体系,分别从丰富度、均匀度以及离散度三个维度,对数字素养之于农村居民膳食多样性的影响及其作用机制展开实证分析。结果:数字素养能够显著提高农村居民膳食多样性,具体表现为降低谷薯类消费,同时增加水果、肉类、水产品以及奶制品的消费。数字素养主要是通过促进农村居民兼业和增加家庭社会资本实现膳食多样性的提高。并且,数字素养对于低收入家庭、欠发达地区农村居民膳食多样性的提高具有更为显著的作用。结论:提升数字素养是改善农村居民膳食多样性的有效途径,对保障营养健康和食物安全具有重要意义。 展开更多
关键词 数字素养 膳食多样性 农村居民 食物消费
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扬州食品工业园新一轮规划建设思路与对策
10
作者 张倩 《安徽农业科学》 CAS 2014年第25期8783-8784,8787,共3页
基于对扬州市食品工业园的发展现状的调查分析,理清了园区进一步发展规划思路,并针对扬州食品工业园存在的问题提出了对策建议。
关键词 扬州市 食品工业园 规划思路 对策
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国外农业绿色发展支持政策演变、经验及对中国的启示
11
作者 曾华盛 程龙 余磊 《世界农业》 2025年第3期29-41,共13页
长期以来,中国农业支持政策主要以增产为目标,在增产的同时也带来一些环境污染问题,制约了农业可持续发展,完善农业绿色发展支持政策已成当务之急。美国、欧盟和日本在长期实践中已建立了相对完善的农业绿色发展支持政策体系。基于此,... 长期以来,中国农业支持政策主要以增产为目标,在增产的同时也带来一些环境污染问题,制约了农业可持续发展,完善农业绿色发展支持政策已成当务之急。美国、欧盟和日本在长期实践中已建立了相对完善的农业绿色发展支持政策体系。基于此,本文系统分析了美国、欧盟和日本农业绿色发展支持政策的演变和经验,并针对中国实际情况提出相应的政策建议。研究发现:美国、欧盟和日本的农业绿色发展支持政策都经历了启蒙、加速和成熟三个阶段,政策支持手段越来越多元化,支持重点逐步从资源和环境保护向农业可持续发展转变。在政策实施中,这些国家或地区注重法律法规体系的建设,强调政府、企业和农民的多方协同合作,推进农业产业链各个环节系统性政策体系的构建,促进农民的教育和参与。从政策实施效果来看,这些政策有效改善了农业环境,促进了有机农业发展,并提升了农业生产效率。为更好地引导中国农业绿色发展,应强化立法保障,推动政企农协同落实政策,构建全产业链的政策体系,深化农业补贴政策改革。 展开更多
关键词 农业绿色发展 农业支持政策 政策演变 国外经验
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数字化转型驱动下家校社协同育人创新研究:现状、挑战与路径
12
作者 姚丽 《河北大学成人教育学院学报》 2025年第1期121-124,共4页
在数字化转型的背景下,家校社协同育人机制成为提升教育质量和促进学生全面发展的关键,分析数字化技术对家校社协同育人机制的构建与完善所带来的机遇与挑战具有现实意义。为此,提出激活社会教育资源、优化资源共建共享、完善多元主体... 在数字化转型的背景下,家校社协同育人机制成为提升教育质量和促进学生全面发展的关键,分析数字化技术对家校社协同育人机制的构建与完善所带来的机遇与挑战具有现实意义。为此,提出激活社会教育资源、优化资源共建共享、完善多元主体沟通机制、构建跨界合作机制等创新路径可促进家校社三方的深度合作与资源共享。 展开更多
关键词 家校社 协同育人 数字化转型 机制创新
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新能源汽车动力电池回收模式对比分析与优化策略
13
作者 樊美琪 曾薇怡 +1 位作者 胡婧思 李兴旺 《汽车与新动力》 2025年第1期87-89,共3页
新能源汽车动力电池的回收在环境保护、资源循环利用,以及推动新能源汽车产业可持续发展方面起到关键作用。梳理国内外汽车回收现状,对比新能源动力电池不同回收模式的优缺点及适用场景,解析我国新能源汽车动力电池产业发展的深层次原因... 新能源汽车动力电池的回收在环境保护、资源循环利用,以及推动新能源汽车产业可持续发展方面起到关键作用。梳理国内外汽车回收现状,对比新能源动力电池不同回收模式的优缺点及适用场景,解析我国新能源汽车动力电池产业发展的深层次原因,探讨适合我国实际的回收模式。基于相关研究和国家对新能源汽车动力电池回收行业的规划要求,提出改进措施和政策建议,以期为我国新能源汽车电池行业的长效高质量发展提供参考。 展开更多
关键词 新能源汽车 动力电池 电池回收 回收模式
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应重视烹饪大学生的人文素质教育
14
作者 刘胜乐 《中国烹饪研究》 1999年第1期53-56,共4页
教育思想大讨论,已经使我们在培养什么样的烹饪大学生去迎接21世纪的挑战方面形成了共识.烹饪大学生人文素质的现状不容乐观;高校对烹饪大学生进行人文素质教育,要从更新教育思想,推进教学改革,加强校园文化建设,建设一支人文素质较高... 教育思想大讨论,已经使我们在培养什么样的烹饪大学生去迎接21世纪的挑战方面形成了共识.烹饪大学生人文素质的现状不容乐观;高校对烹饪大学生进行人文素质教育,要从更新教育思想,推进教学改革,加强校园文化建设,建设一支人文素质较高的教师队伍和引导大学生积极投身社会实践等方面着手,努力培养烹饪大学生成为全面发展的“社会人”. 展开更多
关键词 烹饪 高等教育 人文素质 素质教育
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整体性政府:宁镇扬一体化发展背景下扬州市政府治理模式创新的目标选择
15
作者 孔德斌 《现代营销(下)》 2018年第5期108-109,共2页
宁镇扬一体化发展赋予了扬州市经济社会发展和政府创新的新动能,跨界公共事务的增多要求扬州市政府创新政府治理模式。根据"后新公共管理改革"的导向,调整扬州市政府内部不同部门之间的权力配置、责任关系与行动规则,构建整... 宁镇扬一体化发展赋予了扬州市经济社会发展和政府创新的新动能,跨界公共事务的增多要求扬州市政府创新政府治理模式。根据"后新公共管理改革"的导向,调整扬州市政府内部不同部门之间的权力配置、责任关系与行动规则,构建整体性政府治理的新模式。从合作组织、合作制度与合作行动三个层面推动多元治理主体的合作共治,实现对宁镇扬三市跨界公共事务的整体性治理。 展开更多
关键词 宁镇扬一体化 跨界公共事务 整体性政府
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个体与餐饮特征对食物浪费行为的影响——基于752名高校大学生的跟踪调查 被引量:2
16
作者 任建超 王庆叶 +2 位作者 刘杨杨 林虬韬 黄春燕 《美食研究》 北大核心 2023年第4期37-47,共11页
遏制舌尖上的浪费是切实保障国家粮食安全的重要措施,以高校学生为代表的年轻群体食物浪费对资源环境的破坏已经受到广泛关注。基于752名在校大学生9976份就餐数据,测定不同群体在不同就餐场所的食物浪费水平,通过构建跨层调节模型,从... 遏制舌尖上的浪费是切实保障国家粮食安全的重要措施,以高校学生为代表的年轻群体食物浪费对资源环境的破坏已经受到广泛关注。基于752名在校大学生9976份就餐数据,测定不同群体在不同就餐场所的食物浪费水平,通过构建跨层调节模型,从个体特征和餐饮特征两个维度探讨影响食物浪费水平的因素。结果表明:1)高校大学生日常每餐食物浪费量为61.92 g,占食物总消费量的12.4%,性别、BMI、生活费、道德规范、就餐地点、单餐花费、共同就餐人数及食物重量是影响食物浪费水平的重要因素。个体因素在餐饮因素对食物浪费水平的影响上存在跨层调节作用;2)随着生活费不断增加,提升餐饮满意度对减少食物浪费的效果变大,食堂就餐与非食堂就餐间的食物浪费差距变小,当月生活费达到3000元时,食物浪费差距出现逆转;3)随着共同就餐人数增加,相对于体重偏轻或肥胖的个体来说,正常或超重个体的食物浪费水平增长更快;4)提升道德规范对降低食物浪费水平的影响并不均匀,对食堂就餐的影响高于非食堂就餐。基于上述研究结论,对于年轻群体食物浪费,除提升社会道德规范约束,引导合理规划生活费和健康膳食外,还需要餐饮机构转变餐饮服务理念、优化食物供给,进而降低食物浪费水平。 展开更多
关键词 食物浪费 个体特征 餐饮特征 跨层调节 拍照编码法
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加强大学生社会实践的思考 被引量:3
17
作者 丁小龙 《高等建筑教育》 2001年第3期69-70,共2页
大学生社会实践 ,融“受教育、学知识、长才干、作贡献”于一体 ,是大学生健康成长的重要途径。本文就切实加强大学生社会实践工作 ,提高大学生社会实践质量和效果提出一些思考。
关键词 大学生 社会实践 学校教育 实践基地建设
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扬州市现代农业园助力农业转型升级路径研究 被引量:2
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作者 张馨雨 薛庆根 +4 位作者 袁凤林 蒋雨盈 薛慧之 朱予彤 刘巧玲 《现代农业》 2023年第1期87-91,共5页
为积极响应国家推进现代农业产业园和农业产业强镇建设的号召,本文紧贴国家农业产业政策,通过研读文献、实地调研、问卷调查、专家访谈等多元化方式,分析透视扬州市现代农业产业园区和农业产业转型升级发展现状,以及当地农业产业转型升... 为积极响应国家推进现代农业产业园和农业产业强镇建设的号召,本文紧贴国家农业产业政策,通过研读文献、实地调研、问卷调查、专家访谈等多元化方式,分析透视扬州市现代农业产业园区和农业产业转型升级发展现状,以及当地农业产业转型升级所遇问题。基于调查分析,扬州市的现代农业产业在转型升级过程中存在以下问题:产业结构不合理、数字化程度偏低、低碳经济水平低。以当地现代农业产业园区为切入点,因地制宜,本文最终得出扬州市现代农业产业园区助力县域农业产业转型升级的具体发展路径:基于产业融合打造全产业链、基于智能管理推进数字农业、基于生态农业促进绿色发展,以期为当地现代农业产业园区助力县域农业产业转型升级提供有效思路,促进当地农民增收和消费升级,同时为全省、全国范围内的园区助推农业产业转型升级提供有益参考。 展开更多
关键词 现代农业产业园 县域农业产业 转型升级 发展路径
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扬州市园林企业发展问题及对策
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作者 蒋姣 陈姝玥 邢大伟 《安徽农业科学》 CAS 2020年第18期228-230,共3页
园林企业是以绿化为主业务的行业,它具有广阔的发展前景。该研究采用问卷调查的方式走访了扬州22家园林企业,针对企业的发展状况展开调查,对扬州园林绿化企业发展现状作出客观描述,进而提出合理的发展对策和建议,以期为扬州园林绿化企... 园林企业是以绿化为主业务的行业,它具有广阔的发展前景。该研究采用问卷调查的方式走访了扬州22家园林企业,针对企业的发展状况展开调查,对扬州园林绿化企业发展现状作出客观描述,进而提出合理的发展对策和建议,以期为扬州园林绿化企业的健康发展提供参考。 展开更多
关键词 园林企业 企业发展 园林城市
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依托新型农业经营主体的农产品品牌培育的研究——以扬州市为例 被引量:4
20
作者 戴明品 《粮食科技与经济》 2019年第10期125-126,129,共3页
农产品品牌作为一项农产品的具体信息的代表近年来在快速的发展,日渐成为拉动农产品销售,扩大农产品知名度,改善农产品销售情况的有力手段,并以多种方式发展着,农产品的公共品牌和部分农产品品牌的快速成长也成为拉动农业快速发展的重... 农产品品牌作为一项农产品的具体信息的代表近年来在快速的发展,日渐成为拉动农产品销售,扩大农产品知名度,改善农产品销售情况的有力手段,并以多种方式发展着,农产品的公共品牌和部分农产品品牌的快速成长也成为拉动农业快速发展的重要引擎。文章以扬州市地区的农产品品牌培育为例,通过对培育现状分析,挖掘当地农产品品牌培育相关方存在的问题和弊端,由此探索高效的解决方法。 展开更多
关键词 乡村振兴 农产品品牌 培育
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