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不同氮肥水平下优质高产软米粳稻的产量与品质差异
被引量：
21
1
作者
张庆
郭保卫
+7 位作者
胡雅杰
张洪程
徐玉峰
徐晓杰
朱邦辉
徐洁芬
钮中一
凃荣文
《中国水稻科学》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第6期606-616,共11页
【目的】明确优质高产软米粳稻的产量和品质对氮肥的响应特征。【方法】在前期品种筛选的基础上,选择2个优质食味高产型软米品种为研究对象,设置60kg/hm^(2)(N1)、120kg/hm^(2)(N2)、180kg/hm^(2)(N3)、240kg/hm^(2)(N4)、300 kg/hm^(2)...
【目的】明确优质高产软米粳稻的产量和品质对氮肥的响应特征。【方法】在前期品种筛选的基础上,选择2个优质食味高产型软米品种为研究对象,设置60kg/hm^(2)(N1)、120kg/hm^(2)(N2)、180kg/hm^(2)(N3)、240kg/hm^(2)(N4)、300 kg/hm^(2)(N5)与360 kg/hm^(2)(N6) 6个氮肥(以纯氮计)水平,对其产量性状和品质指标进行了测定与分析。【结果】依赖于单位面积穗数、每穗粒数和群体颖花量的协同增加,软米产量在N5下最高,但与N4间无显著差异。随施氮量增加,米粒的外观、黏度、平衡度和食味值呈先增后减,而硬度则先减后增,并在N4或N5下出现峰值;出糙率、出精率和整精米率均随施氮量增加而提高,但垩白米率和垩白度呈先降后增,并在N5水平下最低。随施氮量的增加,直链淀粉含量和胶稠度下降,蛋白质含量升高。米粉峰值黏度、热浆黏度、崩解值和最终黏度随施氮量的增加呈先增后减,在N4或N5下最高。【结论】因此,优质食味软米在240kg/hm^(2)和300 kg/hm^(2)条件下取得产量和品质的协调,240 kg/hm^(2)是品质、产量和效益兼顾的最佳施氮量。
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关键词
软米
产量
品质
氮肥
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职称材料
太湖地区优良食味高产软米粳稻品种特征研究
被引量：
4
2
作者
张庆
胡雅杰
+7 位作者
郭保卫
张洪程
徐晓杰
徐玉峰
朱邦辉
徐洁芬
钮中一
凃荣文
《中国水稻科学》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第3期279-290,共12页
【目的】探明太湖地区优良食味高产软米粳稻品种特征。【方法】收集适合太湖地区种植的软米粳稻品种,根据软米粳稻品种生育期、产量和食味品质进行分类,比较研究了不同熟期不同产量与食味品质类型的软米粳稻产量和品质形成的差异。【结...
【目的】探明太湖地区优良食味高产软米粳稻品种特征。【方法】收集适合太湖地区种植的软米粳稻品种,根据软米粳稻品种生育期、产量和食味品质进行分类,比较研究了不同熟期不同产量与食味品质类型的软米粳稻产量和品质形成的差异。【结果】高产类型软米粳稻每穗粒数、群体颖花量显著高于中产类型。与味中类型相比,味优类型软米粳稻穗数、每穗粒数和结实率相当,而千粒重较小。与中产类型相比,高产类型软米粳稻生育中后期干物质积累量和氮素积累量较高,最终干物质量和总氮素积累量较大。与味中类型相比,味优软米粳稻的糙米率、精米率和整精米率有所增加,垩白粒率和垩白度显著提高,直链淀粉含量和蛋白质含量减少,胶稠度变长,淀粉RVA特征值中峰值黏度、热浆黏度、崩解值、最终黏度增加,米饭食味值显著提高。【结论】太湖地区优良食味高产软米粳稻品种特征为穗大粒多,粒重较小,生育中后期干物质与氮素积累能力强,加工品质趋好,外观品质差,蒸煮食味品质优。
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关键词
软米
粳稻
优良食味
高产
品种特征
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职称材料
题名
不同氮肥水平下优质高产软米粳稻的产量与品质差异
被引量：
21
1
作者
张庆
郭保卫
胡雅杰
张洪程
徐玉峰
徐晓杰
朱邦辉
徐洁芬
钮中一
凃荣文
机构
扬州大学农学院/江苏省作物遗传生理重点实验室/农业农村部长江流域稻作技术创新中心/粮食作物现代产业技术协同创新中心
江苏
(武进)水
稻
研究所
出处
《中国水稻科学》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第6期606-616,共11页
基金
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-01-27)
国家重点研发计划资助项目(2017YFD0301205)
+2 种基金
江苏省现代农业(水稻)产业技术体系良种繁育创新团队资助项目(JATS[2019]085)
江苏(武进)现代农业(稻麦)科技综合示范基地资助项目(JATS[2019]088)
常州市科技支撑计划资助项目(CE20202018)。
文摘
【目的】明确优质高产软米粳稻的产量和品质对氮肥的响应特征。【方法】在前期品种筛选的基础上,选择2个优质食味高产型软米品种为研究对象,设置60kg/hm^(2)(N1)、120kg/hm^(2)(N2)、180kg/hm^(2)(N3)、240kg/hm^(2)(N4)、300 kg/hm^(2)(N5)与360 kg/hm^(2)(N6) 6个氮肥(以纯氮计)水平,对其产量性状和品质指标进行了测定与分析。【结果】依赖于单位面积穗数、每穗粒数和群体颖花量的协同增加,软米产量在N5下最高,但与N4间无显著差异。随施氮量增加,米粒的外观、黏度、平衡度和食味值呈先增后减,而硬度则先减后增,并在N4或N5下出现峰值;出糙率、出精率和整精米率均随施氮量增加而提高,但垩白米率和垩白度呈先降后增,并在N5水平下最低。随施氮量的增加,直链淀粉含量和胶稠度下降,蛋白质含量升高。米粉峰值黏度、热浆黏度、崩解值和最终黏度随施氮量的增加呈先增后减,在N4或N5下最高。【结论】因此,优质食味软米在240kg/hm^(2)和300 kg/hm^(2)条件下取得产量和品质的协调,240 kg/hm^(2)是品质、产量和效益兼顾的最佳施氮量。
关键词
软米
产量
品质
氮肥
Keywords
soft japonica rice
yield
quality
nitrogen
分类号
S511.22 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
太湖地区优良食味高产软米粳稻品种特征研究
被引量：
4
2
作者
张庆
胡雅杰
郭保卫
张洪程
徐晓杰
徐玉峰
朱邦辉
徐洁芬
钮中一
凃荣文
机构
扬州大学农学院/江苏省作物遗传生理重点实验室/农业农村部长江流域稻作技术创新中心/粮食作物现代产业技术协同创新中心
江苏
(武进)水
稻
研究所
出处
《中国水稻科学》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第3期279-290,共12页
基金
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-01-27)
国家自然科学基金资助项目(31701350)
+2 种基金
国家重点研发计划资助项目(2017YFD0301205)
江苏省现代农业(水稻)产业技术体系资助项目(JATS[2020]081)
江苏(武进)现代农业(稻麦)科技综合示范基地资助项目(JATS[2020]085)。
文摘
【目的】探明太湖地区优良食味高产软米粳稻品种特征。【方法】收集适合太湖地区种植的软米粳稻品种,根据软米粳稻品种生育期、产量和食味品质进行分类,比较研究了不同熟期不同产量与食味品质类型的软米粳稻产量和品质形成的差异。【结果】高产类型软米粳稻每穗粒数、群体颖花量显著高于中产类型。与味中类型相比,味优类型软米粳稻穗数、每穗粒数和结实率相当,而千粒重较小。与中产类型相比,高产类型软米粳稻生育中后期干物质积累量和氮素积累量较高,最终干物质量和总氮素积累量较大。与味中类型相比,味优软米粳稻的糙米率、精米率和整精米率有所增加,垩白粒率和垩白度显著提高,直链淀粉含量和蛋白质含量减少,胶稠度变长,淀粉RVA特征值中峰值黏度、热浆黏度、崩解值、最终黏度增加,米饭食味值显著提高。【结论】太湖地区优良食味高产软米粳稻品种特征为穗大粒多,粒重较小,生育中后期干物质与氮素积累能力强,加工品质趋好,外观品质差,蒸煮食味品质优。
关键词
软米
粳稻
优良食味
高产
品种特征
Keywords
soft rice
japonica rice
good taste
high yield
variety characteristics
分类号
S511.22 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同氮肥水平下优质高产软米粳稻的产量与品质差异
张庆
郭保卫
胡雅杰
张洪程
徐玉峰
徐晓杰
朱邦辉
徐洁芬
钮中一
凃荣文
《中国水稻科学》
CAS
CSCD
北大核心
2021
21
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
太湖地区优良食味高产软米粳稻品种特征研究
张庆
胡雅杰
郭保卫
张洪程
徐晓杰
徐玉峰
朱邦辉
徐洁芬
钮中一
凃荣文
《中国水稻科学》
CAS
CSCD
北大核心
2021
4
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