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题名微生物检验技术在食品检验中的应用优势及方法思考
被引量：5
- 1
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作者
于晶
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机构
内蒙古扎兰屯市食品药品检验所
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出处
《现代食品》
2024年第10期64-66,共3页
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文摘
在食品检验过程中微生物检测技术起着不可或缺的作用,利用它能准确地检测食物中的微生物污染,从而确保食品的健康和安全。目前,我国食品安全问题层出不穷,严重威胁着广大人民群众的身体健康,因此,加大食品微生物质量检测的力度变得尤为关键。本文深刻探索了如何选择恰当的微生物检测技术,及其在食品质量检测过程中的实际应用,旨在为食品安全监管活动提供具体而实用的建议。
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关键词
微生物检验技术
食品检验
应用优势
方法思考
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Keywords
microbial inspection technology
food inspection
application advantage
method thinking
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分类号
TS207.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名食品检验技术应用中的常见问题及解决办法
被引量：1
- 2
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作者
孙珈立
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机构
扎兰屯市食品药品检验所
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出处
《食品安全导刊》
2023年第21期7-9,共3页
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文摘
食品检验技术的应用对于保障食品安全和消费者的身体健康以及整治市场乱象会起到至关重要的作用,但现阶段的食品检验技术的应用仍存在较多的欠缺和不足。本文主要讨论了食品检验技术应用的必要性,分析了食品检验技术应用的常见问题,阐述了相应的解决方法,希望可以为相关单位提供更多的参考与帮助,有效应用食品检验技术确保食品安全,保护消费者的合法权益。
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关键词
食品检验技术
食品安全
常见问题
解决对策
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Keywords
food inspection technology
food safety
common problems
solution
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分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
TS201.6
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名生物技术在食品检验中的应用
- 3
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作者
孙珈立
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机构
扎兰屯市食品药品检验所
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出处
《食品安全导刊》
2016年第12X期74-,共1页
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文摘
经济的发展带动人们生活水平的提高,人们在解决温饱问题后,越来越关注生活的质量,其中食品质量严重影响人们的身心健康,其安全问题成了人们关注的重点之一。为保障食品的安全和人们的健康,应对食品进行安全检验。随着科技的发展,传统的食品检验手段已无法满足现代社会发展的需要,一些先进的生物技术,如分子生物技术、分离培养技术等开始在食品检验中得到广泛应用。
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关键词
食品检验
生物传感器技术
食品安全
生物技术
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分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名气相色谱仪在食品安全检验中的应用探讨
被引量：2
- 4
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作者
于晶
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机构
扎兰屯市食品药品检验所
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出处
《食品安全导刊》
2022年第6期184-186,共3页
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文摘
本文简要分析了气相色谱技术在食品安全检验中的优势,并以气相色谱仪在食品安全检验中的具体应用作为切入点,对食品添加剂的检验、食品农药残留的检验、食品新鲜度检验、食品包装袋检验、酒类饮品安全检验、脂肪酸和反式脂肪酸检验以及对多环芳烃的检验等方面进行了探讨,以期能够为相关人员提供参考。
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关键词
气相色谱仪
食品安全
食品检验
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Keywords
gas chromatograph
food safety
food inspection
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分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
TS201.6
[轻工技术与工程—食品科学]
TH833
[机械工程—精密仪器及机械]
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题名食品科学与工程历史及发展趋势
被引量：1
- 5
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作者
于晶
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机构
扎兰屯市食品药品检验所
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出处
《食品安全导刊》
2016年第12X期71-,共1页
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文摘
随着世界经济的发展,知识经济成为主流,传统的食品加工方式和技术已难以满足新产品的开发和应用。食品科学是永恒的主题,也是国民经济的重要组成部分。因此完善并发展食品科学与工程已成为当前急需解决的问题。食品科学与工程的发展现状和问题发酵食品是利用微生物制作的食品,主要包括豆制品、乳制品、酒精共同发酵而成的调味品,如酱油、醋、豆。该类型的食物经过一系列的生物发酵转化为人类能够吸收的物质。
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关键词
食品科学与工程
国民经济
学科交叉
综合经济
食品学科
加工工业
食品工业
发展趋势
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名食品中重金属元素检测方法浅析
被引量：1
- 6
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作者
闫森
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机构
内蒙古呼伦贝尔市扎兰屯市食品药品检验所
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出处
《食品安全导刊》
2018年第12期116-116,共1页
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文摘
本文分别从食品样品的采集、前处理等方面,系统探讨了食品中重金属元素的检测方法,望能经此研究为食品安全方面提供参考依据。
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关键词
食品
重金属
元素
检测
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分类号
TS207.51
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名肉及肉制品真伪鉴别技术研究进展
被引量：1
- 7
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作者
孙珈立
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机构
扎兰屯市食品药品检验所
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出处
《食品安全导刊》
2024年第17期190-192,共3页
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文摘
由于肉类产品具有种类繁多、成分复杂、理化性质接近等的特征,采用一般的化学方法难以判断真伪,因此要与时俱进,对各种新型有效的鉴别技术进行研究和应用,提高肉及肉制品真伪鉴别效率和保证结果准确性。本文分析了市场上肉及肉制品的掺假现状,分析了当前鉴别肉及肉制品常用的检测技术,并对新时期创新、智能的肉及肉制品真伪鉴别技术进行展望,以供参考。
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关键词
肉及肉制品
真伪
鉴别技术
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Keywords
meat and meat products
authenticity
identification technology
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分类号
TS251.7
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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