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题名高效液相色谱串联质谱法测定生乳中83种农药残留
被引量：2
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作者
范光彩
周欢
宋艳梅
李清清
骆敏
马静
夏忠悦
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机构
新希望乳业股份有限公司
成都市金福猴食品股份有限公司
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出处
《中国乳业》
2025年第1期71-79,共9页
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基金
四川省科技计划资助,改善慢性肠道炎症益生菌的作用机制及其产业化研究,2024YFHZ0007。
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文摘
[目的]建立一种生乳中多种农药残留快速定性定量的高效液相色谱串联质谱分析方法。[方法]生乳样品经乙腈提取后,用含有150 mg N-丙基乙二胺(PSA)、900 mg硫酸镁、15 mg C18净化,后经液相梯度洗脱。在电喷雾(ESI+/ESI-)下使用质谱进行检测,通过基质匹配外标法定量,建立生乳中83种农药残留快速定性定量分析方法。[结果]经验证,83种农药残留在0.5~100μg/L范围内线性良好,相关系数R^(2)>0.99。在3水平添加(0.010 mg/L、0.020 mg/L、0.100 mg/L)回收率为32%~134%,相对标准偏差为0.3%~8.5%。[结论]该试验方法操作简单、耗时短,适用于生乳中农药残留快速筛查和定量分析,具有实际应用价值。用该方法检测50批次生乳中83种农药残留,均满足《GB 2763—2021食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》对生乳的要求。
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关键词
高效液相色谱串联质谱
农药残留
生乳
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Keywords
HPLC-MS/MS
pesticide residue
raw milk
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分类号
O657.63
[理学—分析化学]
TS252.7
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名郫县豆瓣工艺技术研究现状与产业发展探讨
被引量：4
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作者
孙文佳
吴茜
张任虎
胡海洋
周崇禅
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机构
四川新希望味业有限公司
成都市金福猴食品股份有限公司
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2022年第12期22-25,共4页
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基金
成都市技术创新研发项目(2021-YF05-00367-SN)。
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文摘
该文结合现有对郫县豆瓣的研究现状,较为系统地综述了郫县豆瓣的生产工艺、风味物质来源及关键香气化合物的研究进展,并从整个郫县豆瓣产业出发,思考了现存问题以及对郫县豆瓣的研究方向进行了展望,为进一步研究郫县豆瓣和开发新产品提供一定的参考。
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关键词
郫县豆瓣
生产工艺
风味物质
问题与展望
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Keywords
Pixian broad bean paste
producing process
flavor substance
question and prospect
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分类号
TS264.2
[轻工技术与工程—发酵工程]
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