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成都彭州蔬菜产业现状及发展对策 被引量:6
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作者 刘达玉 张崟 +1 位作者 王代春 杨云 《中国蔬菜》 北大核心 2012年第4期7-9,共3页
彭州市地处成都平原,蔬菜常年种植面积约4.7万hm2(70万亩),是我国西部最大的蔬菜生产基地;其中80%以上属于露地种植,独特的地域优势形成了极具特色的"菜—稻—菜"水旱轮作模式。在2010、2011年的中国彭州蔬菜博览会上,响亮地... 彭州市地处成都平原,蔬菜常年种植面积约4.7万hm2(70万亩),是我国西部最大的蔬菜生产基地;其中80%以上属于露地种植,独特的地域优势形成了极具特色的"菜—稻—菜"水旱轮作模式。在2010、2011年的中国彭州蔬菜博览会上,响亮地提出了彭州蔬菜是大地菜的典型代表,其口味突出、无污染。 展开更多
关键词 蔬菜生产基地 成都平原 发展对策 产业现状 种植面积 露地种植 轮作模式 地域优势
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现代生物技术在传统食醋酿造中的产业化应用 被引量:2
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作者 刘达玉 李般程 +2 位作者 郭秀兰 王文亭 刘琴 《中国调味品》 CAS 北大核心 2013年第4期5-8,共4页
旨在利用耐高温α-淀粉酶液化、多菌种复合糖化、活性干酵母酒精发酵、生香酵母后熟增香等现代生物技术,对传统食醋酿造工艺进行技术革新。论述了食醋产业化应用的技术原理、工艺流程、生产设备、技术参数及关键控制点,同时对产业化应... 旨在利用耐高温α-淀粉酶液化、多菌种复合糖化、活性干酵母酒精发酵、生香酵母后熟增香等现代生物技术,对传统食醋酿造工艺进行技术革新。论述了食醋产业化应用的技术原理、工艺流程、生产设备、技术参数及关键控制点,同时对产业化应用的共性技术问题及取得的成效进行了分析。 展开更多
关键词 食醋 生物技术 复合发酵 生香酵母
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发酵大头菜产业化生产工艺与技术 被引量:6
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作者 刘达玉 董凯锋 +2 位作者 王卫 邱东 李伟安 《中国蔬菜》 北大核心 2011年第23期47-49,共3页
目前大头菜生产总体处于粗放经营状态,作坊式加工,以传统的自然发酵工艺为主,后熟发酵周期长。然而,在大头菜的产业化加工中,企业为了追求经济效益,缩短生产周期的愿望非常强烈。
关键词 生产工艺 发酵工艺 大头菜 产业化 技术 粗放经营 发酵周期 经济效益
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欧李在成都地区引种的初期表现 被引量:9
4
作者 孙雁霞 邬晓勇 +1 位作者 王跃华 李易蓉 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第10期5068-5069,5177,共3页
[目的]了解欧李在成都地区的适应性。[方法]以引种欧李4号和欧李5号为材料,分别对其开花时间、花期长度、坐果率及植株的高度变化等进行观测,并对其物候期进行调查。[结果]成都地区欧李的开花时间较北方地区早,物候期较北方地区提前;欧... [目的]了解欧李在成都地区的适应性。[方法]以引种欧李4号和欧李5号为材料,分别对其开花时间、花期长度、坐果率及植株的高度变化等进行观测,并对其物候期进行调查。[结果]成都地区欧李的开花时间较北方地区早,物候期较北方地区提前;欧李4号的开花期为8d,平均坐果率为19.48%,高度为44~60cm的植株坐果率较高;欧李5号的开花期为15d,平均坐果率为27.24%,最高植株与最低植株的坐果率相差11.91%;欧李5号的植株高度、开花量、最高坐果率、最低坐果率及平均坐果率等均优于欧李4号,但2品种在成都地区的生长状况均较好。[结论]欧李4号和欧李5号适宜在成都地区栽植。 展开更多
关键词 欧李 引种 开花 坐果率
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四川风鸭微生物区系的初步研究 被引量:6
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作者 刘霞 张文学 +2 位作者 岳元媛 王卫 余华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第7期82-84,87,共4页
为探讨四川风鸭产品中微生物区系的构成,采用传统微生物分类鉴定法,对风鸭中的可培养微生物进行了分类统计,并对其中18株球菌菌株初步分类鉴定到属。结果表明,风鸭各部位微生物菌落总数为4.692×103cfu/g;细菌类的18株球菌菌株分别... 为探讨四川风鸭产品中微生物区系的构成,采用传统微生物分类鉴定法,对风鸭中的可培养微生物进行了分类统计,并对其中18株球菌菌株初步分类鉴定到属。结果表明,风鸭各部位微生物菌落总数为4.692×103cfu/g;细菌类的18株球菌菌株分别属于奈瑟氏球菌属(Neisseria)、微球菌属(Micrococcus)和葡萄球菌属(Staphylococcus)3个属。其中,奈瑟氏球菌属和微球菌属的菌落比例之和占总菌落数的50%以上,葡萄球菌属的菌落比例仅占3%。 展开更多
关键词 四川风鸭 微生物区系 分类鉴定
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栽培药用大黄不同部位中5种蒽醌类衍生物的含量分析 被引量:5
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作者 邹亮 周浓 +3 位作者 谢静 李雯娴 向达兵 赵钢 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第18期118-122,共5页
测定栽培药用大黄药材不同部位中游离蒽醌、结合蒽醌及总蒽醌的含量,采用Agela Venusil XBP-C18柱(4.6 mm×250mm,5μm),以甲醇-0.1%磷酸溶液(75∶25)为流动相,流速为1.0 mL/min,检测波长为254 nm,柱温为35℃。结果表明,栽培药用大... 测定栽培药用大黄药材不同部位中游离蒽醌、结合蒽醌及总蒽醌的含量,采用Agela Venusil XBP-C18柱(4.6 mm×250mm,5μm),以甲醇-0.1%磷酸溶液(75∶25)为流动相,流速为1.0 mL/min,检测波长为254 nm,柱温为35℃。结果表明,栽培药用大黄不同部位均含有5种蒽醌类衍生物且含量差异较大,主要分布在根、根茎、须根中,而茎、叶柄、叶片、花序未检出大黄素甲醚。须根、根中游离蒽醌、总蒽醌及结合蒽醌的总含量高于其他部位;地下部分游离蒽醌、总蒽醌及结合蒽醌的总含量显著高于地上部分。该方法能准确简便地提取药用大黄植物中的蒽醌类衍生物并分析其含量,可为合理开发药用大黄提供一定的科学依据。 展开更多
关键词 药用大黄 不同部位 蒽醌 高效液相色谱法 含量测定
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牛蛙抗菌肽的生物信息学分析 被引量:3
7
作者 邬晓勇 孙雁霞 +2 位作者 何钢 颜军 苟小军 《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第8期204-208,共5页
对NCBI公布的牛蛙抗菌肽序列进行了生物信息学方面的分析。结果表明,牛蛙抗菌肽基因可能属于诱导性表达,存在多个可能的功能域,在进化上高度不保守。二级及空间结构分析结果表明,牛蛙抗菌肽属于典型的α-螺旋型抗菌肽,并且均属于信号肽... 对NCBI公布的牛蛙抗菌肽序列进行了生物信息学方面的分析。结果表明,牛蛙抗菌肽基因可能属于诱导性表达,存在多个可能的功能域,在进化上高度不保守。二级及空间结构分析结果表明,牛蛙抗菌肽属于典型的α-螺旋型抗菌肽,并且均属于信号肽。通过对牛蛙抗菌肽的分析,可为抗菌肽类药物的分子设计和构造提供重要的理论依据和快捷的途径。 展开更多
关键词 牛蛙 抗菌肽 生物信息 分子设计
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资中冬尖产业化生产工艺与技术 被引量:4
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作者 刘达玉 董凯锋 +1 位作者 王卫 段冠收 《中国调味品》 CAS 北大核心 2011年第9期76-79,共4页
论述了国家地理保护标志产品——资中冬尖的产业化生产工艺和技术。文章重点阐述了资中冬尖的种植、采收模式,划菜、晾晒、修剪等工艺操作;论述了资中冬尖腌渍发酵各个环节的技术操作工艺参数;提出了冬尖生产中的一些亟待解决的问题并... 论述了国家地理保护标志产品——资中冬尖的产业化生产工艺和技术。文章重点阐述了资中冬尖的种植、采收模式,划菜、晾晒、修剪等工艺操作;论述了资中冬尖腌渍发酵各个环节的技术操作工艺参数;提出了冬尖生产中的一些亟待解决的问题并提出了改进措施。 展开更多
关键词 资中冬尖 工艺 产业化 标准
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悬浮培养中提高川贝母鳞茎生物量的氨基酸前体组合配方优化 被引量:3
9
作者 王跃华 朱丹青 +4 位作者 代勇 何玉红 徐世军 邓启花 王晓蓉 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2011年第5期1908-1911,共4页
通过正交试验筛选快速提高川贝母鳞茎生物量的氨基酸前体组合配方,为工业化大规模生产名贵药材川贝母奠定基础,以川贝母小鳞茎为悬浮培养外植体,利用正交试验研究在川贝母小鳞茎悬浮培养中添加不同氨酸前体观察其对生物量的影响。结果表... 通过正交试验筛选快速提高川贝母鳞茎生物量的氨基酸前体组合配方,为工业化大规模生产名贵药材川贝母奠定基础,以川贝母小鳞茎为悬浮培养外植体,利用正交试验研究在川贝母小鳞茎悬浮培养中添加不同氨酸前体观察其对生物量的影响。结果表明,川贝母小鳞茎在添加由0.60 mmol.L-1酪氨酸、0.60 mmol.L-1苯丙氨酸和0.60 mmol.L-1色氨酸组合的悬浮培养液中培养25 d,其鳞茎的生物量提高最大可达3.5倍。 展开更多
关键词 正交试验 川贝母 悬浮培养 氨基酸前体
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鲜切马铃薯保藏中微生物的抑制方法 被引量:9
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作者 刘磊 李玉琴 +1 位作者 魏决 郭玉蓉 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 2005年第5期621-625,共5页
以鲜切大西洋马铃薯为试验材料,研究pH值、苯甲酸钠、二氧化氯和紫外线4种对鲜切马铃薯保藏中微生物的控制效果,试验结果表明,降低pH能使鲜切产品的菌落总数降低,当pH降至4时,菌落总数显著低于对照;0.02 g/kg苯甲酸钠1、0 mg/kg二氧化氯... 以鲜切大西洋马铃薯为试验材料,研究pH值、苯甲酸钠、二氧化氯和紫外线4种对鲜切马铃薯保藏中微生物的控制效果,试验结果表明,降低pH能使鲜切产品的菌落总数降低,当pH降至4时,菌落总数显著低于对照;0.02 g/kg苯甲酸钠1、0 mg/kg二氧化氯和15 min紫外线处理也能显著控制鲜切产品的菌落数,其中以10 mg/kg二氧化氯和15 min紫外线处理可分别使鲜切马铃薯保存4 d和5 d而不超过该产品的微生物指标。 展开更多
关键词 马铃薯 鲜切 菌落计数 保鲜
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生物微核监测技术的改良方法研究 被引量:4
11
作者 王跃华 袁畅 +3 位作者 杨小萍 王强 蔡锐 杨洪明 《安徽农业科学》 CAS 2012年第26期12780-12781,共2页
[目的]对生物微核监测技术进行改良研究。[方法]针对当前生物微核监测技术中存在的一些问题,就蚕豆种子的选择、根尖长度对检测样品敏感度的影响以及显微制片过程中的固定和离析环节等多个方面进行了较为深入地研究。[结果]筛选出了微... [目的]对生物微核监测技术进行改良研究。[方法]针对当前生物微核监测技术中存在的一些问题,就蚕豆种子的选择、根尖长度对检测样品敏感度的影响以及显微制片过程中的固定和离析环节等多个方面进行了较为深入地研究。[结果]筛选出了微核本底数低的蚕豆种子成胡3号,并确立了其根尖用于监测试验的最敏感长度为1.05~1.10 cm,研制的改良固定离析液配方为无水乙醇∶冰醋酸∶浓盐酸=1∶125∶1,利用其可使得固定和离析2个环节一步完成,操作时间仅需4~5 min。[结论]改良后的生物微核监测技术具有监测速度快、试验结果稳定和操作简便的特点,易于广泛地推广和应用。 展开更多
关键词 蚕豆 微核 监测技术 改良方法
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酶解法提取川贝母组培物总生物碱 被引量:2
12
作者 廖黎 樊荣 +2 位作者 徐文俊 刘昆 王跃华 《江苏农业科学》 北大核心 2016年第9期313-315,共3页
为了研究四川道地名贵药材川贝母及其组织培养物有效药用成分总生物碱的提取和含量测定方法,以及总生物碱含量的变化规律。利用纤维素酶酶解细胞壁中纤维素促进生物碱溶出原理,以酶解温度(A)、p H值(B)、酶用量(C)和酶解时间(D)为影响... 为了研究四川道地名贵药材川贝母及其组织培养物有效药用成分总生物碱的提取和含量测定方法,以及总生物碱含量的变化规律。利用纤维素酶酶解细胞壁中纤维素促进生物碱溶出原理,以酶解温度(A)、p H值(B)、酶用量(C)和酶解时间(D)为影响因素进行总生物碱的酶解法正交提取试验,结合饱和Ca(OH)2溶液浸渍和乙醇回流法提取生物碱;通过酸性染料比色法测定总生物碱含量。结果表明,总生物碱的酶解法最佳提取工艺为A3B3C2D1,采用酶解法最佳提取工艺,川贝母及其组织培养物总生物碱提取得率分别提高28.74%、42.86%,川贝母组培物的总生物碱含量超过川贝母114.07%。酶解法提高了川贝母有效药用成分总生物碱的得率,经过研发得到的川贝母组织培养物总生物碱含量呈现快速增长规律,为以名贵道地药材川贝母的新药研发奠定了理论和应用基础。 展开更多
关键词 川贝母 组培物 总生物碱 酶解法 正交试验
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清水食用菌软罐头生产中微生物检测 被引量:2
13
作者 谭伟 甘炳成 +1 位作者 周涛 余华 《西南农业学报》 CSCD 2003年第S1期158-161,共4页
对老人头、鸡、小白菇、鸡腿菇等清水菇生产过程中的微生物指标进行了测定,结果表明:其大肠菌群和细菌总数高低排列顺序为:脱盐阶段>预煮阶段>盐渍阶段。探讨了不同杀菌条件、添加柠檬酸及vc对产品品质的影响,结果显示:100℃,10... 对老人头、鸡、小白菇、鸡腿菇等清水菇生产过程中的微生物指标进行了测定,结果表明:其大肠菌群和细菌总数高低排列顺序为:脱盐阶段>预煮阶段>盐渍阶段。探讨了不同杀菌条件、添加柠檬酸及vc对产品品质的影响,结果显示:100℃,10min的沸水杀菌,每kg保鲜液中的柠檬酸和vc的添加量之比为0 45:0 5g,能够显著提高清水菇保鲜效果。 展开更多
关键词 清水食用菌软罐头 微生物指标 杀菌条件 保鲜液
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内生真菌SEF15927对截短侧耳素的微生物羟化研究 被引量:1
14
作者 李端华 陈祈磊 +5 位作者 邹昆 徐欣 王辂 李直 郭义东 褚以文 《中国抗生素杂志》 CAS CSCD 北大核心 2011年第8期590-592,共3页
目的研究植物内生真菌SEF15927对截短侧耳素的转化作用。方法利用液体培养生长细胞对截短侧耳素进行生物转化。发酵液经乙酸乙酯萃取和硅胶柱层析分离获得一个羟化产物。运用质谱和核磁共振光谱鉴定结构。结果转化产物为2-羟基截短侧耳... 目的研究植物内生真菌SEF15927对截短侧耳素的转化作用。方法利用液体培养生长细胞对截短侧耳素进行生物转化。发酵液经乙酸乙酯萃取和硅胶柱层析分离获得一个羟化产物。运用质谱和核磁共振光谱鉴定结构。结果转化产物为2-羟基截短侧耳素。结论植物内生真菌SEF15927为一具有高转化率的截短侧耳素羟化菌株, 展开更多
关键词 生物转化 截短侧耳素 羟基化 植物内生真菌
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发酵香肠的加工工艺及微生物特性 被引量:18
15
作者 王卫 《肉类研究》 2002年第3期10-13,17,共5页
发酵香肠的加工伴随着复杂的微生物及理化过程,特别是乳酸菌等益生菌的生长,对产品保质防腐极为重要。优质可贮发酵香肠的加工主要取决于原料选择、加工温度、湿度及气流的适宜调控。本文对发酵香肠的加工工艺和微生物特性进行了综述。
关键词 微生物特性 发酵香肠 加工工艺 发酵剂
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应用模拟“太空育种”筛选优质小麦生物效应的研究
16
作者 杨敬东 赵钢 +1 位作者 王成俊 林锡刚 《种子》 CSCD 北大核心 2008年第3期31-33,共3页
应用低能离子束注入模拟太空育种处理冬春性小麦杂交组合,其生物学效应的研究表明,小麦种子经最佳能量(500keV)和最佳剂量(2min)处理后,其相对出苗率较高(64%),其他处理条件致使出苗率减少、甚至死亡。在苗期小麦的分蘖力增... 应用低能离子束注入模拟太空育种处理冬春性小麦杂交组合,其生物学效应的研究表明,小麦种子经最佳能量(500keV)和最佳剂量(2min)处理后,其相对出苗率较高(64%),其他处理条件致使出苗率减少、甚至死亡。在苗期小麦的分蘖力增加6~9蘖,株高矮化70—80cm,稳粒增加60—70粒,千粒重增加50—60g,单株产量增产10—12g。通过筛选得到几个增产21.8%的新品系,其双高品质蛋白质和湿面筋各为14.4%-15.8%和37.5%-38.5%。 展开更多
关键词 模拟太空育种 离子束注入 小麦 生物效应
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应用生物微核技术监测垃圾场周边地区水质污染 被引量:9
17
作者 林桂芸 王跃华 +2 位作者 廖科伟 徐文俊 孙雁霞 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2009年第6期1761-1764,共4页
利用蚕豆根尖细胞微核技术对成都市长安垃圾场周围环境水质进行生态监测,测定各采样点水样的蚕豆根尖细胞微核千分率(MCN‰)及污染指数(PI),并进行F检验。结果表明,各样点的MCN‰有显著性差异,在9个采样点中有6个的PI在2以上,其中属重... 利用蚕豆根尖细胞微核技术对成都市长安垃圾场周围环境水质进行生态监测,测定各采样点水样的蚕豆根尖细胞微核千分率(MCN‰)及污染指数(PI),并进行F检验。结果表明,各样点的MCN‰有显著性差异,在9个采样点中有6个的PI在2以上,其中属重度污染区有2个,中度污染区有4个,和对照组相比差异非常显著(P<0.01),表明垃圾场周围环境受到了不同程度的污染。 展开更多
关键词 微核技术 监测 垃圾场 水污染
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传统风吹肉加工过程中的微生物演替及优势菌群分析 被引量:5
18
作者 蒋云露 王猛 +4 位作者 常伟 李明元 王卫 马力 饶瑜 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第7期111-116,共6页
研究传统风吹肉在整个生产过程的不同阶段中微生物的种类、优势菌群及其数量变化情况。选用7种培养基对不同加工阶段风吹肉样品中的不同微生物进行分离纯化,并对其进行16S或18S r DNA分子生物学鉴定,鉴定得到加工过程存在于样品肉中的... 研究传统风吹肉在整个生产过程的不同阶段中微生物的种类、优势菌群及其数量变化情况。选用7种培养基对不同加工阶段风吹肉样品中的不同微生物进行分离纯化,并对其进行16S或18S r DNA分子生物学鉴定,鉴定得到加工过程存在于样品肉中的优势微生物9种,其中细菌7种和真菌2种。结果表明:在传统风吹肉生产过程中,料泡引起微生物大量死亡后,风吹肉样品中的各类微生物总数在风吹前10 d持续上升,在中后期达到稳定。以乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)为主的乳酸菌是川味风吹肉风吹过程中的主要优势菌群,其次是以巴氏葡萄球菌(Staphylococcus pasteuri)为主的葡萄球菌,汉逊德巴利酵母(Debaryomyces hansenii)和解脂耶氏酵母(Yarrowia lipolytica)次之。此外,芽孢杆菌(Bacillus spp.)和水生拉恩菌(Rahnella aquatilis)为川味风吹肉制作过程中的主要腐败菌,但随着风吹过程显著减少。 展开更多
关键词 风吹肉 菌群动态变化 优势微生物 16S RDNA 18S RDNA
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微生物复合菌群联合降解中药药渣的研究进展 被引量:15
19
作者 李亚丹 郭义东 +3 位作者 刘逆夫 李三新 邹亮 龚云 《化学与生物工程》 CAS 2015年第4期12-14,25,共4页
中药药渣中含有丰富的植物纤维、蛋白质、多糖等成分,如何真正实现中药药渣的降解是制约中药药渣综合利用产业化的瓶颈。综述了微生物复合菌群对中药药渣的联合降解作用研究进展,拟为实现中药药渣的无害化降解及综合利用提供帮助。
关键词 中药药渣 微生物复合菌群 协同作用 再利用
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硫酸-苯酚定糖法的改进与初步应用 被引量:198
20
作者 徐光域 颜军 +3 位作者 郭晓强 刘嵬 李晓光 苟小军 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第8期342-346,共5页
本文在实验的基础上对硫酸-苯酚定糖法进行了改进。传统的硫酸-苯酚定糖法,平行样品间的吸光度值相差较大,使检测的重现性与准确性较差。我们对该方法进行改进后,并对新方法从检测波长、显色时间、显色温度、稳定性、重现性、回收率、... 本文在实验的基础上对硫酸-苯酚定糖法进行了改进。传统的硫酸-苯酚定糖法,平行样品间的吸光度值相差较大,使检测的重现性与准确性较差。我们对该方法进行改进后,并对新方法从检测波长、显色时间、显色温度、稳定性、重现性、回收率、线性范围以及最低检出限等方面进行了考查,并通过对纯化的银耳多糖、可溶性淀粉、猪苓多糖和海带多糖,以及对猪苓与海带水溶性混合物等多种样品的多糖含量测定,证明改进后的方法既简化了操作,提高了精密度和准确性;也具较宽的实用范围。 展开更多
关键词 硫酸苯酚法 显色 多糖 温度
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