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UPLC指纹图谱结合化学计量学的多产地藜麦质量控制被引量：14: 1; 作者曹亚楠白雪 +2 位作者赵钢邹亮胡一晨《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第20期286-291,共6页; 采用超高效液相色谱(ultra performance liquid chromatography,UPLC)对来自世界范围多地区的30批次藜麦进行质量控制研究,通过方法学考察建立不同产地藜麦样品UPLC指纹图谱,并分析其相似度。借助聚类分析、主成分分析、偏最小二乘判别... 展开更多; 关键词藜麦超高效液相色谱法指纹图谱; 在线阅读下载PDF 职称材料

一测多评法测定藜麦中6种酚类成分被引量：13: 2; 作者魏丽娟易倩 +2 位作者张曲赵钢彭镰心《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第19期232-236,242,共6页; 本文建立了一测多评法(QAMS)测定藜麦中6种酚类成分的含量,并且对5种藜麦中6种酚类物质进行了比较。采用超高效液相色谱法,ACQUITYUPLCBEHC18(2.1 mm×50 mm,1.7μm)色谱柱,甲醇-0.2%冰乙酸水溶液为流动相,进行梯度洗脱,检测波长2... 展开更多; 关键词藜麦超高效液相色谱法一测多评法酚类成分; 在线阅读下载PDF 职称材料

水解工艺对苦荞提取物中槲皮素含量的影响及其药代动力学研究被引量：4: 3; 作者郑瑾卓虹伊 +4 位作者宋雨代丽萍邓园源邹亮陈慧娟《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第10期231-235,334,共6页; 目的:以苦荞提取物为研究对象,通过正交实验设计优化苦荞提取物中芦丁被酸水解为槲皮素的工艺条件,并结合药代动力学研究探讨酸水解工艺对苦荞提取物中芦丁和槲皮素吸收的影响。方法:以盐酸百分含量、水解时间、乙醇百分含量、水解温度... 展开更多; 关键词苦荞提取物酸水解药代动力学累计吸收量; 在线阅读下载PDF 职称材料

四川地区2种藜麦营养成分的比较分析被引量：12: 4; 作者邓杰赵钢 +1 位作者徐漪沙李翔《粮食与油脂》北大核心 2021年第2期43-46,共4页; 通过对矿物质元素、氨基酸、多酚等营养成分及农药残留的检测分析,比较四川省盐源县2种藜麦的营养价值和食用安全性。2种藜麦蛋白质含量相近,且氨基酸组成稳定,均未出现重金属超标和农药残留现象,都具有较高安全性和营养性,但红藜3号的... 展开更多; 关键词藜麦营养成分食用价值; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同品种甜荞芽中酚类成分的比较被引量：1: 5; 作者彭镰心杨雯 +3 位作者魏丽娟姚镇东陈杨洁赵钢《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第17期38-42,47,共6页; 本文建立了甜荞芽5种酚类成分的测定方法,并且对7种甜荞芽中酚类成分进行比较分析。采用超高效液相色谱(UPLC)法检测甜荞中5种多酚成分含量,色谱条件为ACQUITYUPLC■BEHC18色谱柱(2.1 mm×50 mm,1.7μm),流动相甲醇(A)-0.20%冰乙酸... 展开更多; 关键词甜荞芽酚类成分超高效液相色谱法高效液相色谱法; 在线阅读下载PDF 职称材料

藜麦的基因及基因组研究进展被引量：1: 6; 作者龙茜牛蓓 +3 位作者时小东邹亮赵钢余鑫《南方农业》 2019年第21期171-173,共3页; 藜麦是联合国粮农组织认定的唯一可满足人体基本营养需求的单体植物,具有较高的经济效益和研究价值。随着第二、三代高通量测序技术的发展,藜麦的基因组全貌得以揭示,各类基因转录组及重要基因家族研究进一步展开。基于此,对近年来藜麦... 展开更多; 关键词藜麦基因基因组研究进展; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名UPLC指纹图谱结合化学计量学的多产地藜麦质量控制被引量：14: 1; 作者曹亚楠白雪赵钢邹亮胡一晨; 机构西华大学食品与生物工程学院成都大学农业部杂粮加工重点实验室成都大学医学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第20期286-291,共6页; 基金四川省教育厅项目(17ZB0113) 成都大学校青年基金项目(2080516032); 文摘采用超高效液相色谱(ultra performance liquid chromatography,UPLC)对来自世界范围多地区的30批次藜麦进行质量控制研究,通过方法学考察建立不同产地藜麦样品UPLC指纹图谱,并分析其相似度。借助聚类分析、主成分分析、偏最小二乘判别分析等化学计量学方法对其产地和质量的相关性进行分析。结果表明,30批藜麦对照图谱存在12个共有峰,样品相似度大于0.7;通过化学计量法,藜麦样品按产地被很好地分为4类,主成分分析和模式识别分析结果提示其质量差异主要与3个化合物相关。UPLC指纹图谱的构建和化学模式的识别为藜麦质量控制提供更全面的参考,为有效控制藜麦质量提供参考依据。; 关键词藜麦超高效液相色谱法指纹图谱; Keywords quinoa ultra performance liquid chromatography (UPLC) fingerprinting; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名一测多评法测定藜麦中6种酚类成分被引量：13: 2; 作者魏丽娟易倩张曲赵钢彭镰心; 机构成都大学药学与生物工程学院成都大学农业部杂粮加工重点实验室; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第19期232-236,242,共6页; 基金四川省科技厅应用基础项目(2016JY0092) 四川省教育厅重点项目(17ZA0096); 文摘本文建立了一测多评法(QAMS)测定藜麦中6种酚类成分的含量,并且对5种藜麦中6种酚类物质进行了比较。采用超高效液相色谱法,ACQUITYUPLCBEHC18(2.1 mm×50 mm,1.7μm)色谱柱,甲醇-0.2%冰乙酸水溶液为流动相,进行梯度洗脱,检测波长247 nm,流速0.2 m L/min,柱温35℃;以异荭草素为内参物,建立其与咖啡酸、对香豆酸、阿魏酸、芦丁、槲皮素的相对校正因子,采用一测多评法和外标法(ESM)同时计算各待测成分的含量,用SPSS软件对一测多评法和外标法所得含量进行分析。结果表明,5种藜麦品种中咖啡酸、对香豆酸、阿魏酸、异荭草素、芦丁、槲皮素的含量可用一测多评法进行测定,两种方法得到的含量值之间没有显著性差异(p> 0.05);其中异荭草素、咖啡酸、对香豆酸、阿魏酸、芦丁、槲皮素在5种藜麦中的含量分别为210.34~370.61、3.77~8.04、168.86~300.21、10.98~17.15、31.13~42.75μg/g。本文建立的以异荭草素为内标的一测多评法操作简单,重复性好,可为藜麦的质量评价提供参考。; 关键词藜麦超高效液相色谱法一测多评法酚类成分; Keywords quinoa UPLC quantitative analysis multi-components by single marker（QAMS） polyphenols; 分类号 TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名水解工艺对苦荞提取物中槲皮素含量的影响及其药代动力学研究被引量：4: 3; 作者郑瑾卓虹伊宋雨代丽萍邓园源邹亮陈慧娟; 机构成都大学四川抗菌素工业研究所成都大学医学院成都大学农业部杂粮加工重点实验室成都中医药大学药学院成都大学药学与生物工程学院四川省中医药科学院中医研究所; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第10期231-235,334,共6页; 基金四川省科技计划项目(2015JY0259) 四川省教育厅高校科研创新团队(17TD0010); 文摘目的:以苦荞提取物为研究对象,通过正交实验设计优化苦荞提取物中芦丁被酸水解为槲皮素的工艺条件,并结合药代动力学研究探讨酸水解工艺对苦荞提取物中芦丁和槲皮素吸收的影响。方法:以盐酸百分含量、水解时间、乙醇百分含量、水解温度作为因素设计四因素三水平正交实验优化苦荞提取物中芦丁酸水解为槲皮素的工艺条件,以该工艺进行苦荞提取物酸水解,并在水解第1、2、4、6 h取样得到不同槲皮素含量的水解产物1、2、3、4。分别灌胃大鼠200 mg/kg的苦荞提取物及各水解产物,并在不同时间点采血,以黄芩素为内标,高效液相色谱(HPLC)测定血浆中槲皮素的浓度,DAS 2.0计算主要药代动力学参数。结果:苦荞提取物芦丁酸水解的最佳工艺参数为盐酸百分含量0.91%、水解时间6 h、乙醇百分含量50%、水解温度70℃,在该工艺条件下64.11%芦丁转化为槲皮素。苦荞提取物、水解产物1、2、3、4槲皮素的AUC_(0-t)分别为(17.604±5.422)、(42.175±9.435)、(87.917±19.347)、(116.706±46.256)、(178.509±49.478)mg/L·h,C_(max)分别为(2.743±1.217)、(7.109±2.603)、(12.438±3.197)、(15.727±4.68)、(20.044±5.736)mg/L。与苦荞提取物相比,其水解产物1、2、3、4的药代动力学参数AUC_(0-t)、C_(max)具有显著性差异(p<0.05)。结论:苦荞提取物经酸水解后部分芦丁转化为槲皮素,芦丁和槲皮素在大鼠体内的累计吸收量也相应提高。; 关键词苦荞提取物酸水解药代动力学累计吸收量; Keywords Tartary buckwheat extract acid hydrolysis pharmacokinetics cumulative absorption; 分类号 TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名四川地区2种藜麦营养成分的比较分析被引量：12: 4; 作者邓杰赵钢徐漪沙李翔; 机构成都大学农业部杂粮加工重点实验室; 出处《粮食与油脂》北大核心 2021年第2期43-46,共4页; 基金农业农村部杂粮加工重点实验室国家杂粮加工技术研发分中心2018年度开放基金项目(2018CC21)。; 文摘通过对矿物质元素、氨基酸、多酚等营养成分及农药残留的检测分析,比较四川省盐源县2种藜麦的营养价值和食用安全性。2种藜麦蛋白质含量相近,且氨基酸组成稳定,均未出现重金属超标和农药残留现象,都具有较高安全性和营养性,但红藜3号的食用价值更高。; 关键词藜麦营养成分食用价值; Keywords quinoa nutritional component edible value; 分类号 TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同品种甜荞芽中酚类成分的比较被引量：1: 5; 作者彭镰心杨雯魏丽娟姚镇东陈杨洁赵钢; 机构成都大学药学与生物工程学院成都中医药大学药学院成都大学; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第17期38-42,47,共6页; 基金四川省教育厅重点项目(17ZA0096) 四川省科技计划项目(2018CC0021); 文摘本文建立了甜荞芽5种酚类成分的测定方法,并且对7种甜荞芽中酚类成分进行比较分析。采用超高效液相色谱(UPLC)法检测甜荞中5种多酚成分含量,色谱条件为ACQUITYUPLC■BEHC18色谱柱(2.1 mm×50 mm,1.7μm),流动相甲醇(A)-0.20%冰乙酸水溶液(B),检测波长为254 nm,流速为0.20 mL/min,进样量为1μL;并采用高效液相色谱法对甜荞芽中的矢车菊素-3-O-葡萄糖苷和矢车菊素-3-O-芸香糖苷成分的含量进行检测,用DPS 14.50软件对甜荞芽第7、10 d酚类成分的含量进行分析。结果表明,建立的超高效液相色谱法准确可靠,甜荞芽第7、10 d酚类成分总含量具有显著性差异(P<0.05),其中第7、10 d荭草素、异荭草素、牡荆素、异牡荆素、芦丁总含量最高的品种分别是赤甜1号、品甜2号,分别为43.66、40.82 mg/g,含量最低的品种分别是宁荞1号、定甜3号,分别为20.45、14.13 mg/g;矢车菊素-3-O-葡萄糖苷和矢车菊素-3-O-芸香糖苷总含量最高的分别是红花甜荞、宁甜1号,分别为218.47、282.95 mg/kg,最低的分别是赤甜1号、丰甜1号,分别为49.91、88.35 mg/kg。本实验为甜荞芽质量评价提供了依据,为后续研究奠定了基础。; 关键词甜荞芽酚类成分超高效液相色谱法高效液相色谱法; Keywords buckwheat sprout phenolic compounds ultra high performance liquid chromatography high performance liquid chromatogram; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名藜麦的基因及基因组研究进展被引量：1: 6; 作者龙茜牛蓓时小东邹亮赵钢余鑫; 机构成都大学医学院成都大学农业部杂粮加工重点实验室; 出处《南方农业》 2019年第21期171-173,共3页; 基金农业农村部杂粮加工重点实验室开放课题项目“红米酿黄酒工艺研究”(ZL201710) 四川省大学生创新创业训练计划项目“藜麦不饱和脂肪酸代谢的研究”(201811079072); 文摘藜麦是联合国粮农组织认定的唯一可满足人体基本营养需求的单体植物,具有较高的经济效益和研究价值。随着第二、三代高通量测序技术的发展,藜麦的基因组全貌得以揭示,各类基因转录组及重要基因家族研究进一步展开。基于此,对近年来藜麦基因及基因组学的主要研究进行了综述。未来藜麦的基因研究仍需加强对关键性状和活性成分的全基因组关联分析和调控机制等方面的研究,为藜麦生长发育和代谢调控提供科学依据。; 关键词藜麦基因基因组研究进展; 分类号 Q943.2 [生物学—植物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	UPLC指纹图谱结合化学计量学的多产地藜麦质量控制	曹亚楠白雪赵钢邹亮胡一晨	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2017	14	在线阅读下载PDF 职称材料
2	一测多评法测定藜麦中6种酚类成分	魏丽娟易倩张曲赵钢彭镰心	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2018	13	在线阅读下载PDF 职称材料
3	水解工艺对苦荞提取物中槲皮素含量的影响及其药代动力学研究	郑瑾卓虹伊宋雨代丽萍邓园源邹亮陈慧娟	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2018	4	在线阅读下载PDF 职称材料
4	四川地区2种藜麦营养成分的比较分析	邓杰赵钢徐漪沙李翔	《粮食与油脂》北大核心	2021	12	在线阅读下载PDF 职称材料
5	不同品种甜荞芽中酚类成分的比较	彭镰心杨雯魏丽娟姚镇东陈杨洁赵钢	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2019	1	在线阅读下载PDF 职称材料
6	藜麦的基因及基因组研究进展	龙茜牛蓓时小东邹亮赵钢余鑫	《南方农业》	2019	1	在线阅读下载PDF 职称材料