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国民营养计划背景下的中国营养保健食品行业创新发展趋势
被引量：
12
1
作者
伍建军
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2021年第8期3164-3171,共8页
近年来国民经济快速发展,人民健康素养发展滞后,国人健康问题日益凸显。《"健康中国2030"规划纲要》和《国民营养计划(2017—2030年)》相继实施并上升到国家战略。2020年初席卷全球的新冠疫情,高度强化了国人的自我保健意识...
近年来国民经济快速发展,人民健康素养发展滞后,国人健康问题日益凸显。《"健康中国2030"规划纲要》和《国民营养计划(2017—2030年)》相继实施并上升到国家战略。2020年初席卷全球的新冠疫情,高度强化了国人的自我保健意识。本文从前述背景研究展开,并结合疫情影响下数据,深刻剖析中国营养保健食品行业发展面临的挑战与机遇,论述了在时代大背景下如何激发企业创新力提升竞争力,提高营养保健食品健康效能,并结合精准消费场景、健康科学的消费理念等维度,服务好国民健康,推动国家战略目标高质量发展。
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关键词
国民营养计划
新冠疫情
地摊经济
营养保健食品
玻尿酸
跨境电商
创新发展
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职称材料
毛细管区带电泳测定液态奶及奶粉中的A2β-酪蛋白及总β-酪蛋白
被引量：
18
2
作者
冯慿
丁晓静
+2 位作者
高铁
杜茹芸
陈泓序
《色谱》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第6期722-729,共8页
β-酪蛋白(β-CN)是牛乳中的主要酪蛋白。它包含13种变异体,其中A2是牛β-CN的主要变异体之一。定量测定A2β-CN对A2乳制品的评价十分重要。该文建立了对液态奶和奶粉中A2β-CN及总β-CN分离并定量的毛细管区带电泳(CZE)分析方法。使用...
β-酪蛋白(β-CN)是牛乳中的主要酪蛋白。它包含13种变异体,其中A2是牛β-CN的主要变异体之一。定量测定A2β-CN对A2乳制品的评价十分重要。该文建立了对液态奶和奶粉中A2β-CN及总β-CN分离并定量的毛细管区带电泳(CZE)分析方法。使用熔融石英毛细管(50μm×30/40 cm有效/总长度),以50 mmol/L Na2HPO4+140 mmol/L柠檬酸+0.2%(质量分数)HPMC+4 mol/L尿素溶液(pH为2.7)作为分离缓冲溶液,在214 nm下检测。总β-CN和A2β-CN的校准峰面积与其质量浓度间呈良好的线性关系,相关系数在0.9968~0.9997之间,加标回收率为85.5%~106.4%。对两款巴氏奶和两款奶粉中A2β-CN和总β-CN进行分析,A2β-CN和总β-CN的日内精密度分别为2.4%~4.7%和2.6%~4.8%,日间精密度分别为4.0%~6.3%和3.9%~6.7%。所建立的CZE方法可分离液态奶及奶粉中的A2β-CN,并可对A2β-CN及总β-CN进行定量。通过计算A2β-CN在总β-CN中的占比来评价A2乳制品的质量,为保护消费者的利益提供了方法依据。
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关键词
毛细管区带电泳
A2β-酪蛋白
总β-酪蛋白
液态奶
奶粉
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职称材料
HACCP体系的发展与实施及在配方乳粉中的应用
被引量：
1
3
作者
杨逸
刘小楠
《食品安全导刊》
2022年第26期22-24,共3页
HACCP体系即危害分析与关键控制点,已在食品行业的各个细分领域得到广泛应用,为保障我国食品安全做出不可忽视的贡献。本文简要梳理了HACCP体系的发展历程、与其他体系的关系,并结合在婴儿配方乳品中的具体应用分析介绍了HACCP体系管理...
HACCP体系即危害分析与关键控制点,已在食品行业的各个细分领域得到广泛应用,为保障我国食品安全做出不可忽视的贡献。本文简要梳理了HACCP体系的发展历程、与其他体系的关系,并结合在婴儿配方乳品中的具体应用分析介绍了HACCP体系管理的危害类型、实施步骤和应用实例,可帮助相关领域从业者在实际生产中更好地理解和运用HACCP体系。
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关键词
HACCP体系
危害分析
风险评估
配方乳粉
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职称材料
题名
国民营养计划背景下的中国营养保健食品行业创新发展趋势
被引量：
12
1
作者
伍建军
机构
惠氏
营养品
(
中国
)
有限公司
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2021年第8期3164-3171,共8页
文摘
近年来国民经济快速发展,人民健康素养发展滞后,国人健康问题日益凸显。《"健康中国2030"规划纲要》和《国民营养计划(2017—2030年)》相继实施并上升到国家战略。2020年初席卷全球的新冠疫情,高度强化了国人的自我保健意识。本文从前述背景研究展开,并结合疫情影响下数据,深刻剖析中国营养保健食品行业发展面临的挑战与机遇,论述了在时代大背景下如何激发企业创新力提升竞争力,提高营养保健食品健康效能,并结合精准消费场景、健康科学的消费理念等维度,服务好国民健康,推动国家战略目标高质量发展。
关键词
国民营养计划
新冠疫情
地摊经济
营养保健食品
玻尿酸
跨境电商
创新发展
Keywords
national nutrition plan
novel coronavirus pneumonia
street-stall economy
nutrition and functional food
hyaluronic acid
cross border e-commerce
innovation and development
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
F273.1 [经济管理—企业管理]
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职称材料
题名
毛细管区带电泳测定液态奶及奶粉中的A2β-酪蛋白及总β-酪蛋白
被引量：
18
2
作者
冯慿
丁晓静
高铁
杜茹芸
陈泓序
机构
SCIEX
中国
惠氏
营养品
(
中国
)
有限公司
北京市疾病预防控制中心
上海市质量监督检验技术研究院
出处
《色谱》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第6期722-729,共8页
文摘
β-酪蛋白(β-CN)是牛乳中的主要酪蛋白。它包含13种变异体,其中A2是牛β-CN的主要变异体之一。定量测定A2β-CN对A2乳制品的评价十分重要。该文建立了对液态奶和奶粉中A2β-CN及总β-CN分离并定量的毛细管区带电泳(CZE)分析方法。使用熔融石英毛细管(50μm×30/40 cm有效/总长度),以50 mmol/L Na2HPO4+140 mmol/L柠檬酸+0.2%(质量分数)HPMC+4 mol/L尿素溶液(pH为2.7)作为分离缓冲溶液,在214 nm下检测。总β-CN和A2β-CN的校准峰面积与其质量浓度间呈良好的线性关系,相关系数在0.9968~0.9997之间,加标回收率为85.5%~106.4%。对两款巴氏奶和两款奶粉中A2β-CN和总β-CN进行分析,A2β-CN和总β-CN的日内精密度分别为2.4%~4.7%和2.6%~4.8%,日间精密度分别为4.0%~6.3%和3.9%~6.7%。所建立的CZE方法可分离液态奶及奶粉中的A2β-CN,并可对A2β-CN及总β-CN进行定量。通过计算A2β-CN在总β-CN中的占比来评价A2乳制品的质量,为保护消费者的利益提供了方法依据。
关键词
毛细管区带电泳
A2β-酪蛋白
总β-酪蛋白
液态奶
奶粉
Keywords
capillary zone electrophoresis(CZE)
A2β-casein
totalβ-casein
liquid milk
milk powder
分类号
O658 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
HACCP体系的发展与实施及在配方乳粉中的应用
被引量：
1
3
作者
杨逸
刘小楠
机构
国家知识产权局专利局专利审查协作江苏中心
惠氏
营养品
(
中国
)
有限公司
出处
《食品安全导刊》
2022年第26期22-24,共3页
文摘
HACCP体系即危害分析与关键控制点,已在食品行业的各个细分领域得到广泛应用,为保障我国食品安全做出不可忽视的贡献。本文简要梳理了HACCP体系的发展历程、与其他体系的关系,并结合在婴儿配方乳品中的具体应用分析介绍了HACCP体系管理的危害类型、实施步骤和应用实例,可帮助相关领域从业者在实际生产中更好地理解和运用HACCP体系。
关键词
HACCP体系
危害分析
风险评估
配方乳粉
Keywords
HACCP system
hazard analysis
risk assessment
formula milk powder
分类号
F203 [经济管理—国民经济]
TS252.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
国民营养计划背景下的中国营养保健食品行业创新发展趋势
伍建军
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2021
12
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
毛细管区带电泳测定液态奶及奶粉中的A2β-酪蛋白及总β-酪蛋白
冯慿
丁晓静
高铁
杜茹芸
陈泓序
《色谱》
CAS
CSCD
北大核心
2020
18
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
HACCP体系的发展与实施及在配方乳粉中的应用
杨逸
刘小楠
《食品安全导刊》
2022
1
在线阅读
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职称材料
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