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椰毒假单胞菌酵米面亚种产毒差异蛋白质组学分析
1
作者 黄秀丽 沈圣 +6 位作者 朱文娟 陈佳平 陈国培 赵智锋 黄永德 陈嘉聪 温晓裕 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第3期130-136,共7页
为了从蛋白质水平探索椰毒假单胞菌米酵菌酸毒素产生机制,采用数据依赖型采集(data dependent acquisition,DDA)非标记定量蛋白质组学技术对该菌产毒培养前后蛋白质变化进行了分析。结果显示:产毒培养后,产毒株中显著性上调表达蛋白25个... 为了从蛋白质水平探索椰毒假单胞菌米酵菌酸毒素产生机制,采用数据依赖型采集(data dependent acquisition,DDA)非标记定量蛋白质组学技术对该菌产毒培养前后蛋白质变化进行了分析。结果显示:产毒培养后,产毒株中显著性上调表达蛋白25个,显著性下调表达蛋白31个,其中显著性上调表达的蛋白中有与细菌趋化性信号转导相关的ABC转运蛋白、反应调节受体蛋白、甲基受体趋化性蛋白Ⅱ,以及与细菌运动相关的鞭毛蛋白如鞭毛P环蛋白、鞭毛M环蛋白、鞭毛钩蛋白FlgE等,推测趋化性运动可能在椰毒假单胞菌米酵菌酸毒素产生过程中发挥重要作用。椰毒假单胞菌米酵菌酸毒素产生机制研究,可为人们更好地降低食源性疾病的发生提供理论支撑。 展开更多
关键词 DDA非标记定量蛋白质组学 椰毒假单胞菌 米酵菌酸 产毒机制 食物中毒
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梯度洗脱优化-离子色谱-脉冲安培法分析婴幼儿配方乳粉中的糖和糖醇 被引量：21
2
作者 张水锋 盛华栋 +7 位作者 姜侃 潘项捷 张慧 张东雷 王越 陈小珍 朱岩 曾宪远 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2016年第10期946-950,共5页
建立了梯度洗脱优化-离子色谱-脉冲安培检测技术分析婴幼儿配方乳粉中麦芽糖醇、半乳糖、葡萄糖、蔗糖、 果糖、乳糖6种与代谢疾病紧密相关的糖和糖醇的方法.该方法对样品的前处理、色谱柱的选择、淋洗液的梯度等 色谱条件进行了优化,... 建立了梯度洗脱优化-离子色谱-脉冲安培检测技术分析婴幼儿配方乳粉中麦芽糖醇、半乳糖、葡萄糖、蔗糖、 果糖、乳糖6种与代谢疾病紧密相关的糖和糖醇的方法.该方法对样品的前处理、色谱柱的选择、淋洗液的梯度等 色谱条件进行了优化,重点研究了淋洗液梯度对各组分分离效果的影响.将梯度洗脱程序分解为弱保留组分分 离、乳糖分离、基质消除、系统平衡4个子程序,并分别对其进行了条件优化,实现了 6种组分的完全分离,并有效 解决了弱保留组分色谱峰易重叠、乳糖色谱峰易拖尾等现象.6种组分的线性范围为0. 5-100 mg/L,相关系数 （r ）〉0. 99,方法的检出限（S/N= 3 ）为0. 06-0. 40 mg/L.该方法具有分离度好、灵敏度高等优点,可满足例行分析 的要求,同时也为淋洗液的梯度优化提供了可借鉴的方法. 展开更多
关键词 离子色谱 脉冲安培检测 梯度洗脱 糖 糖醇 婴幼儿配方乳粉
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椰毒假单胞菌酵米面亚种及毒素的污染调查与湿米粉生产风险控制 被引量：11
3
作者 朱文娟 黄永德 +7 位作者 黄秀丽 赵智锋 陈文财 游泽文 张丰芸 陈榕德 林铁豪 陈嘉聪 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第12期203-211,共9页
本文研究了木耳、大米、淀粉及米面制品中椰毒假单胞菌酵米面亚种及其毒素的污染情况,并找出湿米粉生产风险控制的关键点。以生产企业、超市、农贸市场、餐饮单位为采样点,随机抽取生产环节132份样品,包括原料25份、成品11份和环境样品9... 本文研究了木耳、大米、淀粉及米面制品中椰毒假单胞菌酵米面亚种及其毒素的污染情况,并找出湿米粉生产风险控制的关键点。以生产企业、超市、农贸市场、餐饮单位为采样点,随机抽取生产环节132份样品,包括原料25份、成品11份和环境样品96份;流通环节食品样品144份,按照GB 4789.29—2020唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)进行检验,并结合VITEK2和MALDI TOF MS进行菌种鉴定和建立进化树;采用本实验室建立的液质方法同时检测食品样品中的米酵菌酸和毒黄素。研究结果表明,生产环节原料、成品和流通环节的食品样品共180份均未检出米酵菌酸和毒黄素,分离出唐菖蒲伯克霍尔德菌25株,主要来自于木耳和大米;生产环节中的96份环境样本中未检出唐菖蒲伯克霍尔德菌;分离菌株有四种产毒类型,分别为只产米酵菌酸、只产毒黄素、两种毒素均产和两种毒素均不产;其中6株为椰毒假单胞菌酵米面亚种,检出率为3%(6/276);两种毒素的产量与菌株的培养温度呈正相关,在培养温度为30℃时达到最高值;利用MALDI TOF MS图谱对分离菌株进行K类聚类分析,发现同一产地的大米有很高的亲缘性,可通过此方法对菌株进行溯源。说明木耳及大米较易受到椰毒假单胞菌酵米面亚种的污染,湿米粉生产过程中,企业应将原料间原料和其他生产车间进行有效分隔,防止成品受到原料粉尘或包装袋上微生物的二次污染;在流通环节中,采取低温的保存方式,可减少毒素的产生,最大限度降低或消除风险隐患。 展开更多
关键词 椰毒假单胞菌酵米面亚种 米酵菌酸 毒黄素 湿米粉 风险控制
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超高效液相色谱-串联质谱法快速测定调味料中5种罂粟壳生物碱残留量 被引量：8
4
作者 宁焕焱 黄秀丽 +2 位作者 赖政炀 罗月珍 赵智锋 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第11期190-193,共4页
建立超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)测定调味料中吗啡、可待因、蒂巴因、罂粟碱、那可丁5种生物碱含量的分析方法。0.2%甲酸的乙腈提取样品,采用QuEChERS方法处理及净化,经乙酸乙酯-环己烷(2∶8,V/V)脱脂,Waters UPLC HSS T3色... 建立超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)测定调味料中吗啡、可待因、蒂巴因、罂粟碱、那可丁5种生物碱含量的分析方法。0.2%甲酸的乙腈提取样品,采用QuEChERS方法处理及净化,经乙酸乙酯-环己烷(2∶8,V/V)脱脂,Waters UPLC HSS T3色谱柱(1.7μm,2.1 mm×100 mm)分离,以含0.1%甲酸10 mmol/L甲酸铵溶液-乙腈为流动相梯度洗脱,电喷雾电离正离子(ESI+)、多反应监测(MRM)模式分析测定,外标法定量。结果表明,5种生物碱5 min内出峰完全,且分离度及各峰型良好。精密度试验结果相对标准偏差(RSD)为0.43%~1.85%,平均回收率为65.7%~108.2%,RSD为1.24%~8.71%。吗啡、可待因的检出限(LOD)和定量限(LOQ)分别为3.0μg/kg、10.0μg/kg;蒂巴因、罂粟碱和那可丁的LOD和LOQ分别为0.6μg/kg、2.0μg/kg。该方法简单、快捷、准确,可用于调味料等食品中罂粟壳生物碱的定性与定量分析。 展开更多
关键词 超高效液相色谱-串联质谱法 QuEChERS前处理 罂粟壳 生物碱 调味料
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便携式激光拉曼光谱仪快速鉴别灵芝孢子油掺伪 被引量：9
5
作者 黄秀丽 詹云丽 +3 位作者 李菁 张长斌 王晓琴 唐丽娜 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第20期59-62,67,共5页
目的:采用便携式激光拉曼光谱仪,将灵芝孢子油与菜籽油、大豆油、玉米油、葵花籽油和花生油区别开来。方法:采用激光拉曼光谱仪对灵芝孢子油和5种食用植物油进行光谱扫描和基线校正,获得拉曼光谱图。结果:利用1115 cm^(-1)峰强度大于350... 目的:采用便携式激光拉曼光谱仪,将灵芝孢子油与菜籽油、大豆油、玉米油、葵花籽油和花生油区别开来。方法:采用激光拉曼光谱仪对灵芝孢子油和5种食用植物油进行光谱扫描和基线校正,获得拉曼光谱图。结果:利用1115 cm^(-1)峰强度大于350和1300 cm^(-1)/1262 cm^(-1)峰强度比值及峰面积比值均大于2,可以将灵芝孢子油与菜籽油、大豆油、玉米油、葵花籽油和花生油区别开来。利于激光拉曼光谱仪对市售10个品牌灵芝孢子油进行鉴别,发现一可疑样品,脂肪酸组分分析及麦角甾醇含量测定进一步确认该样品为掺伪品。结论:拉曼光谱具有快速、无损等特点,可以作为灵芝孢子油初步鉴别的筛查工具,对于发现的可疑样品可通过脂肪酸组分分析及麦角甾醇含量测定进行进一步确证。 展开更多
关键词 激光拉曼光谱 灵芝孢子油 快速鉴别
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气相色谱-质谱法测定气雾剂中12种氯苯类化合物的含量 被引量：7
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作者 韩飞 郑增尧 +2 位作者 陈泽平 黄秀丽 卢任杰 《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 2016年第9期197-200,共4页
建立了气相色谱-质谱法（GC-MS）同时测定气雾剂中12种氯苯类化合物含量的检测技术。样品中12种氯苯类化合物经石油醚萃取、硫酸净化、浓缩、定容后,经DB-WAX型毛细管色谱柱分离,质谱定量。结果表明：12种氯苯类化合物在0.1~20μg/m L... 建立了气相色谱-质谱法（GC-MS）同时测定气雾剂中12种氯苯类化合物含量的检测技术。样品中12种氯苯类化合物经石油醚萃取、硫酸净化、浓缩、定容后,经DB-WAX型毛细管色谱柱分离,质谱定量。结果表明：12种氯苯类化合物在0.1~20μg/m L范围内呈良好的线性关系,线性相关系数r〉0.999 6;检出限均低于0.1 mg/kg;回收率为81.4%~95.4%,相对标准偏差为1.87%~4.23%。 展开更多
关键词 GC-MS 氯苯类化合物 气雾剂 测定
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HPLC测定真菌及其制品中麦角甾醇含量 被引量：8
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作者 王晓琴 黄秀丽 +3 位作者 陈月景 罗旋 胡嘉珊 翁嘉 《农学学报》 2021年第4期56-61,共6页
本研究旨在找出真菌及其制品的特征指标,用于其质量评价、掺伪鉴别等。建立了真菌及其制品中麦角甾醇含量测定的高效液相色谱法(HPLC),并利用建立的HPLC法对冬虫夏草、破壁灵芝孢子粉等真菌及其制品以及螺旋藻、大豆油等6种植物油样品... 本研究旨在找出真菌及其制品的特征指标,用于其质量评价、掺伪鉴别等。建立了真菌及其制品中麦角甾醇含量测定的高效液相色谱法(HPLC),并利用建立的HPLC法对冬虫夏草、破壁灵芝孢子粉等真菌及其制品以及螺旋藻、大豆油等6种植物油样品进行麦角甾醇含量的测定。结果显示,麦角甾醇在5~160μg/mL范围内具有较好的线性,线性相关系数大于0.999,检出限为0.1μg/mL,平均回收率为86.32%~105.24%。螺旋藻以及大豆油等6种植物油中均未检出麦角甾醇,真菌类及其制品中均含有麦角甾醇,麦角甾醇具有专属性。该方法操作简便、灵敏,且具有较好的重复性和稳定性,可应用于真菌及其制品中麦角甾醇含量的定量分析。 展开更多
关键词 真菌及其制品 麦角甾醇 专属性 高效液相色谱法(HPLC)
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快速筛查祛痘化妆品中林可霉素类抗菌药物 被引量：3
8
作者 简淑娟 翁雪萍 林暖丹 《医药导报》 CAS 北大核心 2013年第5期681-682,共2页
目的建立快速筛查(快筛)祛痘化妆品中非法添加林可霉素类抗菌药物的方法。方法用快筛显色法检测样品中林可霉素类抗菌药物含量,对提取溶剂、提取时间等进行考察,并将阳性结果通过高效液相色谱-二极管陈列检测器/高效液相色谱-质谱法(HPL... 目的建立快速筛查(快筛)祛痘化妆品中非法添加林可霉素类抗菌药物的方法。方法用快筛显色法检测样品中林可霉素类抗菌药物含量,对提取溶剂、提取时间等进行考察,并将阳性结果通过高效液相色谱-二极管陈列检测器/高效液相色谱-质谱法(HPLC-DAD/HPLC-MS)确认。结果 113批样品中可能添加克林霉素或林可霉素40批,假阳性6批,真阴性67批。结论该方法简便、准确,经济实用,可作为祛痘化妆品中非法添加林可霉素类抗菌药物样品的筛查方法。 展开更多
关键词 祛痘化妆品 林可霉素 抗菌药物 快速筛查
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甘油三酯指纹图谱在食用植物油掺伪鉴别中的应用 被引量：4
9
作者 翁嘉 黄秀丽 +1 位作者 朱文娟 王晓琴 《农学学报》 2021年第10期95-101,共7页
为了构建橄榄油、大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、菜籽油的甘油三酯指纹图谱,采用反相液相色谱-蒸发光散射检测器对6种食用植物油中甘油三酯进行分离,图谱数据采用平均矢量法导入中药色谱指纹图谱相似度评价系统(2012版),分析指纹... 为了构建橄榄油、大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、菜籽油的甘油三酯指纹图谱,采用反相液相色谱-蒸发光散射检测器对6种食用植物油中甘油三酯进行分离,图谱数据采用平均矢量法导入中药色谱指纹图谱相似度评价系统(2012版),分析指纹图谱的相似度。结果表明,同一种食用植物油不同品牌间的甘油三酯指纹图谱相似度高,不同食用植物油的甘油三酯指纹图谱差异明显。橄榄油与玉米油、大豆油及葵花籽油相似度比较低,分别为0.233、0.086、0.073;与菜籽油、花生油相似度较高,分别为0.830和0.776。当橄榄油中掺入10%的大豆油、玉米油或葵花籽油时,其指纹图谱相似度均低于0.90。橄榄油中掺入菜籽油后其相似度变化不明显。采用面积归一法对指纹图谱特征峰进行分析,掺入比例的检出限低于15%。甘油三酯指纹图谱与面积归一法相结合,可作为食用植物油鉴定及掺伪鉴别的有效手段。 展开更多
关键词 食用植物油 甘油三酯 指纹图谱 种类鉴定 掺伪鉴别
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文具中金属部件或带有金属表层部件的镍元素检测
10
作者 周嘉欣 王晓畅 +1 位作者 王素娟 张源和 《中国测试》 北大核心 2017年第6期46-49,共4页
该文采用镍释放实验方法和完全消解实验方法前处理样品,电感耦合等离子体发射光谱法测定样品中镍元素的含量。并使用单因素方差分析方法考察电镀层与全金属样品间镍释放情况是否存在差异。在选定的最优条件下,镍释放实验方法的回收率在9... 该文采用镍释放实验方法和完全消解实验方法前处理样品,电感耦合等离子体发射光谱法测定样品中镍元素的含量。并使用单因素方差分析方法考察电镀层与全金属样品间镍释放情况是否存在差异。在选定的最优条件下,镍释放实验方法的回收率在94.30%~102.00%之间;完全消解实验方法的回收率在92.82%~114.00%之间。仪器检出限为0.001 mg/L,相关系数为0.999 8。研究结果表明:此次实验随机抽取的市售国产文具(笔)中除6#和12#样品外,其余均符合欧盟EN1811:2011-05标准中规定的镍元素的限值。该方法可为检测文具金属部件中所含镍元素提供参考。 展开更多
关键词 文具 镍释放前处理方法 完全消解前处理方法 镍元素含量 电感耦合等离子体发射光谱仪
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