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复合富硒植物固体饮料的制备及其生物活性研究
被引量：
5
1
作者
郑贵娟
罗建群
+3 位作者
南占东
杨敏
何美军
姚广民
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2023年第24期341-348,共8页
为了开发一款功能性的复合富硒植物固体饮料,本研究以药食同源富硒西兰花、葛根、藤茶、黄精、木瓜和西红柿为原料,成功开发出一款复合植物固体饮料。同时,对其抗肿瘤细胞增殖活性、抗氧化活性和镇痛活性进行了评价。利用荧光光度法测...
为了开发一款功能性的复合富硒植物固体饮料,本研究以药食同源富硒西兰花、葛根、藤茶、黄精、木瓜和西红柿为原料,成功开发出一款复合植物固体饮料。同时,对其抗肿瘤细胞增殖活性、抗氧化活性和镇痛活性进行了评价。利用荧光光度法测定该复合富硒植物固体饮料的总硒含量为540±30.12μg/kg。功能性评价结果表明该复合固体饮料在100μg/m L浓度下,能够一定程度的抑制肿瘤细胞(A549、SMMC-7721、MCF-7和SW480)的增殖,抑制率分别为4.09%±1.36%、19.48%±3.18%、30.75%±1.45%和18.20%±1.12%,且对人正常肺上皮细胞BEAS-2B无细胞毒性,具有一定的体外抗肿瘤活性。该复合固体饮料的DPPH自由基清除率呈现浓度依赖性升高,IC_(50)为435.6±27.2μg/m L。该固体饮料能降低H_(2)O_(2)诱导的LO2细胞的氧化损伤和细胞内活性氧水平,且在5~20μg/m L浓度下呈现剂量和效应相关性,表现出明显的抗氧化活性(P<0.01)。此外,该复合富硒植物固体饮料高剂量组(250 mg/kg)具有显著的镇痛作用(P<0.001),其镇痛抑制率为92.3%,其镇痛效果与阳性药吗啡(5 mg/kg)的效果相当。本研究结果为复合富硒植物固体饮料进一步开发奠定基础。
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关键词
复合富硒植物固体饮料
生物活性评价
抗肿瘤细胞增殖活性
抗氧化活性
镇痛活性
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职称材料
恩施藤茶乙醇提取物对高温煮熟鱼肉腐败菌的抑制作用研究
被引量：
3
2
作者
李宇
刘翠君
+3 位作者
赵仁君
罗建群
冉亚兰
何美军
《保鲜与加工》
CAS
2021年第1期124-130,共7页
以生长菌落数为评价指标,研究恩施藤茶乙醇提取物对高温煮熟鱼肉的防腐效果;采用稀释平板法分离纯化和16S rDNA测序技术鉴定导致高温煮熟鱼肉腐败变质的细菌;运用滤纸片法测试恩施藤茶乙醇提取物对腐败变质细菌的抑菌活性;通过测定恩施...
以生长菌落数为评价指标,研究恩施藤茶乙醇提取物对高温煮熟鱼肉的防腐效果;采用稀释平板法分离纯化和16S rDNA测序技术鉴定导致高温煮熟鱼肉腐败变质的细菌;运用滤纸片法测试恩施藤茶乙醇提取物对腐败变质细菌的抑菌活性;通过测定恩施藤茶乙醇提取物对腐败变质细菌生长曲线、导电率及生物大分子含量的影响研究其抑菌机理。结果表明:在储藏15 d内,30 mg·mL-1恩施藤茶乙醇提取物能完全抑制高温煮熟鱼肉中细菌生长;分离、鉴定了2株导致高温煮熟鱼肉腐败变质的细菌Bacillus methylotrophicus T-10、Alcaligenes faecalis T-9;恩施藤茶乙醇提取物对这2株腐败菌具有中敏抑菌活性(抑菌圈直径:10~20 mm),其最小抑菌浓度(MIC)分别为16.0 mg·mL-1和20.0 mg·mL-1;恩施藤茶乙醇提取物通过破坏菌体细胞膜的完整性,致使生物大分子物质外溢而发挥抑菌作用。
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关键词
腐败细菌
藤茶乙醇提取物
分离
鉴定
抑菌活性
最小抑菌浓度
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职称材料
利川产区显齿蛇葡萄嫩叶总黄酮成分和抗菌活性研究
被引量：
4
3
作者
李宇
刘翠君
+5 位作者
廖璐婧
郭汉玖
冉亚兰
刘丹
罗建群
何美军
《华中师范大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第5期820-825,共6页
采用超声波辅助乙醇溶液提取利川产区显齿蛇葡萄嫩叶总黄酮,通过液质联用高分辨电喷雾质谱(LC-HR-ESIMS)技术鉴定其组分,采用高效液相外标法测定各组分含量,运用滤纸片法测试显齿蛇葡萄嫩叶总黄酮对10株供试菌的体外抑菌活性.结果表明:...
采用超声波辅助乙醇溶液提取利川产区显齿蛇葡萄嫩叶总黄酮,通过液质联用高分辨电喷雾质谱(LC-HR-ESIMS)技术鉴定其组分,采用高效液相外标法测定各组分含量,运用滤纸片法测试显齿蛇葡萄嫩叶总黄酮对10株供试菌的体外抑菌活性.结果表明:从显齿蛇葡萄嫩叶总黄酮中鉴定和定量了7个黄酮组分:二氢杨梅素(18.57%)、杨梅苷(0.53%)、杨梅素(1.29%)、花旗松素(1.38%)、槲皮素(0.51%)、三叶豆苷(0.78%)、山柰酚(0.45%);显齿蛇葡萄嫩叶总黄酮对苏云金芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、耐甲氧西林金黄色葡萄球菌、溶藻弧菌有中度敏感抑制活性,其最小抑菌浓度(MIC)值为1.0 mg·mL^-1、2.0 mg·mL^-1、2.0 mg·mL^-1、1.0 mg·mL^-1.
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关键词
显齿蛇葡萄嫩叶
抗菌活性
总黄酮
最小抑菌浓度
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职称材料
题名
复合富硒植物固体饮料的制备及其生物活性研究
被引量：
5
1
作者
郑贵娟
罗建群
南占东
杨敏
何美军
姚广民
机构
华中
科技
大学同济医学院药学院
恩施
硒
禾生物
科技
有限公司
恩施硒司令生态农业科技发展有限公司
湖北省
农业
科学院中药材研究所
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2023年第24期341-348,共8页
基金
恩施州科技计划项目(D20210028)。
文摘
为了开发一款功能性的复合富硒植物固体饮料,本研究以药食同源富硒西兰花、葛根、藤茶、黄精、木瓜和西红柿为原料,成功开发出一款复合植物固体饮料。同时,对其抗肿瘤细胞增殖活性、抗氧化活性和镇痛活性进行了评价。利用荧光光度法测定该复合富硒植物固体饮料的总硒含量为540±30.12μg/kg。功能性评价结果表明该复合固体饮料在100μg/m L浓度下,能够一定程度的抑制肿瘤细胞(A549、SMMC-7721、MCF-7和SW480)的增殖,抑制率分别为4.09%±1.36%、19.48%±3.18%、30.75%±1.45%和18.20%±1.12%,且对人正常肺上皮细胞BEAS-2B无细胞毒性,具有一定的体外抗肿瘤活性。该复合固体饮料的DPPH自由基清除率呈现浓度依赖性升高,IC_(50)为435.6±27.2μg/m L。该固体饮料能降低H_(2)O_(2)诱导的LO2细胞的氧化损伤和细胞内活性氧水平,且在5~20μg/m L浓度下呈现剂量和效应相关性,表现出明显的抗氧化活性(P<0.01)。此外,该复合富硒植物固体饮料高剂量组(250 mg/kg)具有显著的镇痛作用(P<0.001),其镇痛抑制率为92.3%,其镇痛效果与阳性药吗啡(5 mg/kg)的效果相当。本研究结果为复合富硒植物固体饮料进一步开发奠定基础。
关键词
复合富硒植物固体饮料
生物活性评价
抗肿瘤细胞增殖活性
抗氧化活性
镇痛活性
Keywords
compound selenium-enriched plant solid beverage
biological evaluation
antiproliferative activity
antioxidant activity
analgesic activity
分类号
TS278 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
恩施藤茶乙醇提取物对高温煮熟鱼肉腐败菌的抑制作用研究
被引量：
3
2
作者
李宇
刘翠君
赵仁君
罗建群
冉亚兰
何美军
机构
湖北省
农业
科学院中药材研究所
恩施硒司令生态农业科技发展有限公司
恩施
土家族苗族自治州
农业
农村局
出处
《保鲜与加工》
CAS
2021年第1期124-130,共7页
基金
湖北省农业科学院中药材研究所青年基金项目(2019ZYCJJ05)。
文摘
以生长菌落数为评价指标,研究恩施藤茶乙醇提取物对高温煮熟鱼肉的防腐效果;采用稀释平板法分离纯化和16S rDNA测序技术鉴定导致高温煮熟鱼肉腐败变质的细菌;运用滤纸片法测试恩施藤茶乙醇提取物对腐败变质细菌的抑菌活性;通过测定恩施藤茶乙醇提取物对腐败变质细菌生长曲线、导电率及生物大分子含量的影响研究其抑菌机理。结果表明:在储藏15 d内,30 mg·mL-1恩施藤茶乙醇提取物能完全抑制高温煮熟鱼肉中细菌生长;分离、鉴定了2株导致高温煮熟鱼肉腐败变质的细菌Bacillus methylotrophicus T-10、Alcaligenes faecalis T-9;恩施藤茶乙醇提取物对这2株腐败菌具有中敏抑菌活性(抑菌圈直径:10~20 mm),其最小抑菌浓度(MIC)分别为16.0 mg·mL-1和20.0 mg·mL-1;恩施藤茶乙醇提取物通过破坏菌体细胞膜的完整性,致使生物大分子物质外溢而发挥抑菌作用。
关键词
腐败细菌
藤茶乙醇提取物
分离
鉴定
抑菌活性
最小抑菌浓度
Keywords
corruption bacteria
ethanol extract of vine tea
separation
identification
antibacterial activity
minimum inhibitory concentration
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
利川产区显齿蛇葡萄嫩叶总黄酮成分和抗菌活性研究
被引量：
4
3
作者
李宇
刘翠君
廖璐婧
郭汉玖
冉亚兰
刘丹
罗建群
何美军
机构
湖北省
农业
科学院中药材研究所
恩施
土家族苗族自治州
农业
农村局
湖北民族大学医学部
恩施硒司令生态农业科技发展有限公司
出处
《华中师范大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第5期820-825,共6页
基金
湖北省农业科学院中药材研究所2019年青年基金项目(2019ZYCJJ05)。
文摘
采用超声波辅助乙醇溶液提取利川产区显齿蛇葡萄嫩叶总黄酮,通过液质联用高分辨电喷雾质谱(LC-HR-ESIMS)技术鉴定其组分,采用高效液相外标法测定各组分含量,运用滤纸片法测试显齿蛇葡萄嫩叶总黄酮对10株供试菌的体外抑菌活性.结果表明:从显齿蛇葡萄嫩叶总黄酮中鉴定和定量了7个黄酮组分:二氢杨梅素(18.57%)、杨梅苷(0.53%)、杨梅素(1.29%)、花旗松素(1.38%)、槲皮素(0.51%)、三叶豆苷(0.78%)、山柰酚(0.45%);显齿蛇葡萄嫩叶总黄酮对苏云金芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、耐甲氧西林金黄色葡萄球菌、溶藻弧菌有中度敏感抑制活性,其最小抑菌浓度(MIC)值为1.0 mg·mL^-1、2.0 mg·mL^-1、2.0 mg·mL^-1、1.0 mg·mL^-1.
关键词
显齿蛇葡萄嫩叶
抗菌活性
总黄酮
最小抑菌浓度
Keywords
tender leaves
antimicrobial activity
total flavonoids
minimum inhibitory concentration
分类号
Q939.13 [生物学—微生物学]
R914.4 [医药卫生—药物化学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
复合富硒植物固体饮料的制备及其生物活性研究
郑贵娟
罗建群
南占东
杨敏
何美军
姚广民
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2023
5
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职称材料
2
恩施藤茶乙醇提取物对高温煮熟鱼肉腐败菌的抑制作用研究
李宇
刘翠君
赵仁君
罗建群
冉亚兰
何美军
《保鲜与加工》
CAS
2021
3
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
利川产区显齿蛇葡萄嫩叶总黄酮成分和抗菌活性研究
李宇
刘翠君
廖璐婧
郭汉玖
冉亚兰
刘丹
罗建群
何美军
《华中师范大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2020
4
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职称材料
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