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精心制作 让传统技艺升华
1
作者
李宝华
焦明耀
+1 位作者
王素明
左东黎
《中国食品》
2011年第17期88-88,共1页
珍珠馓子 原料：面粉．盐．水。制法：将面粉加入盐．水和成面团。醒面后搓成细面条放入油内，将面条入油锅炸制成型．装入用糖粉制成的灯笼框架内即成。特点：造型美观，口感酥脆。
关键词
传统技艺
制作
造型美观
面粉
面条
珍珠
面团
醒面
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题名
精心制作 让传统技艺升华
1
作者
李宝华
焦明耀
王素明
左东黎
机构
中国药膳研究会
中国药膳研究会药膳制作专业委员会
总参管理保障部京西宾馆
不详
出处
《中国食品》
2011年第17期88-88,共1页
文摘
珍珠馓子 原料：面粉．盐．水。制法：将面粉加入盐．水和成面团。醒面后搓成细面条放入油内，将面条入油锅炸制成型．装入用糖粉制成的灯笼框架内即成。特点：造型美观，口感酥脆。
关键词
传统技艺
制作
造型美观
面粉
面条
珍珠
面团
醒面
分类号
TS941.2 [轻工技术与工程—服装设计与工程]
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作者
出处
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1
精心制作 让传统技艺升华
李宝华
焦明耀
王素明
左东黎
《中国食品》
2011
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