高大平房仓玉米储粮温度分布规律调查

1

作者 王旭峰 《农业工程技术》 2025年第1期114-116,共3页

该调查对高大平房仓储存玉米的温度进行监测,运用Origin软件直观显现温度场,了解玉米储存期的温度变化规律。结果表明:表层粮温与仓温的变化规律基本一致,其他层平均粮温均滞后于上一层,时间为20~50天。受仓顶热辐射的影响,表层中心粮... 该调查对高大平房仓储存玉米的温度进行监测,运用Origin软件直观显现温度场,了解玉米储存期的温度变化规律。结果表明:表层粮温与仓温的变化规律基本一致,其他层平均粮温均滞后于上一层,时间为20~50天。受仓顶热辐射的影响,表层中心粮温高于四周,受仓壁热辐射影响,中下层边壁粮温高于中心。同一层粮温按照南、东、西、北依次降低。 展开更多

关键词 玉米 高大平房仓 粮堆温度场 分布规律

在线阅读 下载PDF 职称材料

温度、湿度与储粮害虫防治关系探讨 被引量：10

2

作者 王旭峰 《农业工程技术》 2020年第17期85-86,共2页

近年来,由于磷化氢药剂的长期及不当使用,且没有新的廉价高效杀虫剂,使得储粮害虫抗药性问题越来越严重。温度、湿度等物理因子对储粮害虫生长发育、繁殖有重要作用。储粮技术及储粮设施的完善,为调控温度、湿度等物理因子控制储粮害虫... 近年来,由于磷化氢药剂的长期及不当使用,且没有新的廉价高效杀虫剂,使得储粮害虫抗药性问题越来越严重。温度、湿度等物理因子对储粮害虫生长发育、繁殖有重要作用。储粮技术及储粮设施的完善,为调控温度、湿度等物理因子控制储粮害虫提供了基础。通过研究储粮害虫和储粮环境因子之间的关系,分析温度与湿度对储粮害虫生长发育的影响。利用物理的方式调控环境温度与湿度,可有效降低储粮害虫发生程度,实现绿色储粮要求,同时也能解决储粮害虫抗药性的问题。 展开更多

关键词 温度 湿度 储粮 害虫 综合防治

在线阅读 下载PDF 职称材料

大豆发酵型酸豆乳豆腥味优化工艺研究现状

3

作者 张彬 《农业工程技术》 2025年第7期108-110,共3页

大豆发酵型酸豆乳是植物基食品产业的代表产品,豆腥味是制约其发展的重要阻碍。该文分析了豆腥味产生机理及风味物质组成,从大豆品种选择、原料预处理、发酵剂配制、发酵工艺控制等方面综述了降低或制约豆腥味产生的措施,为发酵型酸豆... 大豆发酵型酸豆乳是植物基食品产业的代表产品,豆腥味是制约其发展的重要阻碍。该文分析了豆腥味产生机理及风味物质组成,从大豆品种选择、原料预处理、发酵剂配制、发酵工艺控制等方面综述了降低或制约豆腥味产生的措施,为发酵型酸豆乳工艺优化提供理论依据。 展开更多

关键词 酸豆乳 脂肪氧化酶 豆腥 风味物质 优化工艺

在线阅读 下载PDF 职称材料

小麦麸皮综合利用技术 被引量：3

4

作者 兰晓光 马倩 《农业工程技术》 2023年第34期118-118,121,共2页

小麦麸皮是小麦加工的主要副产物之一,富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质以及生理活性成分。该文总结了加工饲料蛋白、生产全麦粉等直接利用技术,以及提取蛋白质、提取麦麸细粉等提取利用技术,为小麦麸皮的增值提供开发利用途径。

关键词 小麦麸皮 营养价值 综合利用 饲料蛋白 全麦粉 麦麸细粉

在线阅读 下载PDF 职称材料

大豆不同储藏仓型使用现状与储藏技术的应用 被引量：2

5

作者 张彬 《农业工程技术》 2020年第26期91-92,共2页

该文从大豆的储藏仓库类型出发,综述了目前大豆储藏过程中不同仓型的使用及其对大豆储藏品质的影响,同时对不同仓型内绿色储粮技术的应用情况与进展进行了总结,为下一步粮食科技工作者加强粮仓设备的研究和推广储粮新技术提供了一定的... 该文从大豆的储藏仓库类型出发,综述了目前大豆储藏过程中不同仓型的使用及其对大豆储藏品质的影响,同时对不同仓型内绿色储粮技术的应用情况与进展进行了总结,为下一步粮食科技工作者加强粮仓设备的研究和推广储粮新技术提供了一定的理论支撑。 展开更多

关键词 大豆 绿色储粮 仓型 储粮技术 储藏品质

在线阅读 下载PDF 职称材料

小麦麸皮深加工技术研究进展 被引量：1

6

作者 兰晓光 《农业工程技术》 2019年第35期105-106,共2页

中国是农业大国,小麦是主要的农作物之一,小麦麸皮作为小麦加工的主要副产品,含有丰富的营养物质,具有很好的发展前景。通过对小麦麸皮进行深加工利用,能够充分挖掘小麦麸皮的最大价值,实现对小麦的充分利用,从而实现农业资源的可持续... 中国是农业大国,小麦是主要的农作物之一,小麦麸皮作为小麦加工的主要副产品,含有丰富的营养物质,具有很好的发展前景。通过对小麦麸皮进行深加工利用,能够充分挖掘小麦麸皮的最大价值,实现对小麦的充分利用,从而实现农业资源的可持续发展。目前小麦麸皮膳食纤维提取技术包括化学法、酶法、化学与酶结合法等。另外还对食用小麦麸皮产品制备技术与小麦糊粉层提取技术进行了简单介绍,并对以后的研究工作进行了展望。 展开更多

关键词 小麦 麸皮 深加工 产品制备 化学法 酶法 膳食纤维

在线阅读 下载PDF 职称材料

粮堆结露原因与影响因素分析

7

作者 王旭峰 《农业工程技术》 2024年第16期111-113,共3页

该文对不同温度条件下空气的饱和水汽量利用Matlab2022a软件进行二阶高斯拟合,得到了不同温度条件下空气的饱和水汽量与温度之间的拟合方程;对储粮机械通风技术规程中小麦、玉米、稻谷在不同温湿度条件下的平衡水分进行了三次线性拟合,... 该文对不同温度条件下空气的饱和水汽量利用Matlab2022a软件进行二阶高斯拟合,得到了不同温度条件下空气的饱和水汽量与温度之间的拟合方程;对储粮机械通风技术规程中小麦、玉米、稻谷在不同温湿度条件下的平衡水分进行了三次线性拟合,得到了小麦、玉米、稻谷在解吸和吸附两种情况下的拟合方程。该文还分析了在不同条件下通风过程中空气与粮堆表面籽粒之间的水分交换,并提出了表层粮粒增加到一定水分所需要的时间,为储藏通风操作与管理提供了思路。 展开更多

关键词 粮堆结露 露点 籽粒水分 孔隙度 增长时间 空气饱和水汽量

在线阅读 下载PDF 职称材料

全麦面包品质影响因素探析

8

作者 兰晓光 《农业工程技术》 2024年第28期112-113,共2页

为有效改善全麦面包的品质,该文探讨了原料、磨粉方法、制作工艺对全面面包产品的影响,并提出相应改善措施,以期有效提高全面面包的感官评分,增加市场竞争力。

关键词 全麦面包 品质 感官评分 原料 磨粉方法 制作工艺

在线阅读 下载PDF 职称材料

小麦籽粒静态吸水速率研究 被引量：2

9

作者 王旭峰 《农业工程技术》 2018年第32期14-15,17,共3页

在4种温度条件(20-35℃)、6个湿度条件(RH60%、RH70%、RH75%、RH80%、RH85%、RH100%)下测定了初始含水率为11%的小麦样品的吸水速率,分析其变化规律。结果表明:小麦籽粒的吸水速率与温度、湿度成正相关,温度和湿度越大,吸水速率越大;在... 在4种温度条件(20-35℃)、6个湿度条件(RH60%、RH70%、RH75%、RH80%、RH85%、RH100%)下测定了初始含水率为11%的小麦样品的吸水速率,分析其变化规律。结果表明:小麦籽粒的吸水速率与温度、湿度成正相关,温度和湿度越大,吸水速率越大;在整个吸水过程中,小麦籽粒的初始吸水速率较大,随后急剧下降,在4h处吸水速率有一个转折,后随着时间的延长吸水速率有所增加,然后逐渐减小,在22、45、53、72h处,即约7-8h的倍数时间处,吸水速率有一个转折,可能是由于在小麦吸水过程中存在缓苏过程而导致的。该研究为小麦种子、粮食仓储和小麦加工提供数据支持和参考。 展开更多

关键词 小麦 籽粒 静态 吸水速率

在线阅读 下载PDF 职称材料

新收获小麦后熟期品质变化探索 被引量：1

10

作者 王旭峰 《农业工程技术》 2023年第34期15-17,共3页

为了解小麦后熟期间的品种变化,该研究选择高、中、低3种不同筋度的小麦,在收获后5、10、20、30、45、60、90天分别测定容重、水分含量、硬度、粗蛋白含量、降落数值、面筋、还原糖等指标,分析其变化规律。试验结果表明,3种筋度的小麦... 为了解小麦后熟期间的品种变化,该研究选择高、中、低3种不同筋度的小麦,在收获后5、10、20、30、45、60、90天分别测定容重、水分含量、硬度、粗蛋白含量、降落数值、面筋、还原糖等指标,分析其变化规律。试验结果表明,3种筋度的小麦在收获后的后熟期间,小麦籽粒的容重、硬度、含水量等物理特性变化显著,容重总体呈下降趋势,硬度与水分含量负相关,粗蛋白含量基本稳定,降落数值后期趋于稳定,还原糖含量60天左右趋于稳定,后熟后不同小麦的面筋质量都有所改善。 展开更多

关键词 新收获小麦 后熟期 容重 水分含量 硬度 粗蛋白 降落数值 面筋 还原糖

在线阅读 下载PDF 职称材料

麦麸细粉营养成分分析及在面包烘焙中的应用 被引量：7

11

作者 兰晓光 汪宁 +1 位作者 王旭峰 王凤玲 《食品与机械》 北大核心 2019年第12期190-193,226,共5页

采用喷雾调质、研磨和筛选分离出小麦麸皮中的麦麸细粉,分析其营养成分,并通过流变特性测试及烘焙应用试验,研究其对面粉营养成分及面团烘焙特性的影响。结果表明,分离所得麦麸细粉的蛋白质和膳食纤维含量高达15.8%和33.6%,且富含钾、... 采用喷雾调质、研磨和筛选分离出小麦麸皮中的麦麸细粉,分析其营养成分,并通过流变特性测试及烘焙应用试验,研究其对面粉营养成分及面团烘焙特性的影响。结果表明,分离所得麦麸细粉的蛋白质和膳食纤维含量高达15.8%和33.6%,且富含钾、钙、铁等多种矿物质。随着麦麸细粉在面包专用粉中添加比例的增加,面包专用粉的灰分和湿面筋含量呈递增趋势;面筋指数、糊化黏度逐渐降低,面团吸水率、弱化度逐渐增加;稳定时间、延展性呈减小趋势;面包的搅拌时间、发酵时间延长,比容和品质评分降低。添加10%麦麸细粉的面包烘焙性能和感官品质较好,且营养价值得到了显著改善。 展开更多

关键词 小麦麸皮 喷雾调质 研磨 麦麸细粉 面包 烘焙品质

在线阅读 下载PDF 职称材料

层状六边形Co_(1-x)S修饰氮掺杂碳纳米管用于锂硫电池的硫载体 被引量：3

12

作者 王相文 《无机化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2022年第10期2065-2071,共7页

通过纳米结构材料的设计和组装来改善锂硫电池的电化学性能。在本工作中,成功合成了六边形Co_(1-x)S纳米片修饰的氮掺杂碳纳米管(Co_(1-x)S⁃CNT)复合材料,并将其用作锂硫电池(LSBs)的硫正极载体。在Co_(1-x)S⁃CNT/S中,极性六方Co_(1-x)... 通过纳米结构材料的设计和组装来改善锂硫电池的电化学性能。在本工作中,成功合成了六边形Co_(1-x)S纳米片修饰的氮掺杂碳纳米管(Co_(1-x)S⁃CNT)复合材料,并将其用作锂硫电池(LSBs)的硫正极载体。在Co_(1-x)S⁃CNT/S中,极性六方Co_(1-x)S纳米片可以化学吸附多硫化锂,同时CNT可以为电极材料提供高导电网络。基于物理限域和化学吸附的协同作用,Co_(1-x)S⁃CNT/S正极表现出优异的电化学循环性能。在0.5C倍率下循环170次,电极仍可保持405.6 mAh·g^(-1)的放电比容量,同时具有超过99.2%的稳定库仑效率。 展开更多

关键词 锂硫电池 六边形Co_(1-x)S纳米片 正极 碳纳米管 化学吸附

在线阅读 下载PDF 职称材料

空心碳球修饰碳纳米管用于锂硫电池的硫载体 被引量：3

13

作者 王相文 《电源技术》 CAS 北大核心 2023年第4期485-488,共4页

锂硫电池因具有超高的理论比容量(1675 mAh/g)和比功率(2600 Wh/kg)被认为是极具竞争力的储能体系之一。由于“穿梭效应”和反应动力学缓慢等问题,使得其商业化极具挑战。在这项工作中,结合了多孔空心碳纳米球和碳纳米管的优点,合理设... 锂硫电池因具有超高的理论比容量(1675 mAh/g)和比功率(2600 Wh/kg)被认为是极具竞争力的储能体系之一。由于“穿梭效应”和反应动力学缓慢等问题,使得其商业化极具挑战。在这项工作中,结合了多孔空心碳纳米球和碳纳米管的优点,合理设计和制备了空心碳纳米球修饰碳纳米管(HCS-CNT)材料,并成功应用于锂硫电池的硫载体。具有独特结构HCS-CNT复合材料不仅可以作为高导电框架提高硫正极的导电性,而且可以通过物理限域来抑制多硫化锂的穿梭,因此HCS-CNT/S电极表现出优异的电化学性能。在0.5 C下可提供1095.7 mAh/g的初始放电比容量,同时保持了超过98.6%的库仑效率,1 C下平均每循环的衰减率仅为0.09%,提供了一个可应用于锂硫电池和其他储能系统的优异碳基材料。 展开更多

关键词 锂硫电池 正极 碳基材料 电化学性能 穿梭效应

在线阅读 下载PDF 职称材料

浅谈绿色生态服装设计的应用及价值 被引量：1

14

作者 侯榕 《广东蚕业》 2019年第6期86-86,88,共2页

随着时代的发展,越来越多的人注重环境保护以及绿色发展,而这样的发展理念更是应与服装设计进行融合。当前服装设计的发展趋势就是要将服装上的设计元素与绿色生态进行相互融合,不仅是要能够将服装的质量急性提升,将使用周期延长和性能... 随着时代的发展,越来越多的人注重环境保护以及绿色发展,而这样的发展理念更是应与服装设计进行融合。当前服装设计的发展趋势就是要将服装上的设计元素与绿色生态进行相互融合,不仅是要能够将服装的质量急性提升,将使用周期延长和性能提升,更是要将绿色生态生态理念与其进行融会贯通。文章对绿色生态理念与服装设计的应用方式进行了探讨,分析了其内在的价值。 展开更多

关键词 绿色 服装 设计 应用价值

在线阅读 下载PDF 职称材料

小麦胚芽的营养价值及开发利用 被引量：9

15

作者 兰晓光 《农业工程技术》 2022年第14期89-90,共2页

小麦胚芽是小麦加工的主要副产品之一,不仅原料来源充足,而且富含蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。该文介绍了小麦胚芽的营养价值、小麦胚芽稳定化处理、提取小麦胚芽油和营养成分的利用技术,以期为农副产品加工增值提供... 小麦胚芽是小麦加工的主要副产品之一,不仅原料来源充足,而且富含蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。该文介绍了小麦胚芽的营养价值、小麦胚芽稳定化处理、提取小麦胚芽油和营养成分的利用技术,以期为农副产品加工增值提供新的途径。 展开更多

关键词 小麦 胚芽 营养价值 开发利用 稳定化处理 胚芽油 加工

在线阅读 下载PDF 职称材料

采用不同食品添加剂改良全麦面包品质的方法与效果 被引量：5

16

作者 兰晓光 《农业工程技术》 2020年第5期81-82,共2页

全麦面包的营养价值丰富且麦香味浓郁,但其体积偏小、结构粗糙、口感较差,为解决这些问题,添加食品改良剂是既安全又有效的方法。因此,利用食品添加剂改善全麦面包品质的研究越来越多。该文主要总结乳化剂、酶制剂、谷朊粉、维生素C和... 全麦面包的营养价值丰富且麦香味浓郁,但其体积偏小、结构粗糙、口感较差,为解决这些问题,添加食品改良剂是既安全又有效的方法。因此,利用食品添加剂改善全麦面包品质的研究越来越多。该文主要总结乳化剂、酶制剂、谷朊粉、维生素C和胶体对全麦面包品质改良的研究现状,以期能为全麦面包品质的改善提供一些参考。同时还提出应注重麸皮或胚芽预处理关键技术的开发及应用,利用复配食品添加剂对全麦面包的各项品质进行全面改良。 展开更多

关键词 食品添加剂 全麦面包 品质 改良 效果

在线阅读 下载PDF 职称材料

膳食纤维的提取方法及其在食品中的应用 被引量：4

17

作者 兰晓光 《农业工程技术》 2022年第11期91-92,共2页

膳食纤维不仅具有良好的吸水、持水、膨胀、成胶等特性,而且还具有增加饱腹感、促进肠道蠕动等生理功能。在食品中添加适量膳食纤维,既可以改善食品的质构,又能够强化食品的功能性,提高产品的营养价值与品质是食品工业的主要发展方向。... 膳食纤维不仅具有良好的吸水、持水、膨胀、成胶等特性,而且还具有增加饱腹感、促进肠道蠕动等生理功能。在食品中添加适量膳食纤维,既可以改善食品的质构,又能够强化食品的功能性,提高产品的营养价值与品质是食品工业的主要发展方向。该文介绍了膳食纤维的提取方法,并阐述了其作为一种重要的功能性食品原料在焙烤蒸煮食品、乳制品、肉制品以及其他食品中的应用,以期为食品工业发展提供参考。 展开更多

关键词 膳食纤维 提取方法 应用 食品 功能性 品质 附加值

在线阅读 下载PDF 职称材料

不同加工工艺对钝化豆浆中胰蛋白酶抑制剂活性研究进展 被引量：3

18

作者 张彬 《农业与技术》 2020年第17期23-24,共2页

胰蛋白酶抑制剂是豆浆中最主要的抗营养因子,其严重影响着豆浆的营养价值。本文着重综述去除胰蛋白酶抑制剂的主要方法,并结合大豆预处理方式、制浆工艺及后处理方式分析了钝化胰蛋白酶抑制剂的主要加工手段,以期为豆浆生产提供理论依据。

关键词 豆浆 胰蛋白酶抑制剂 制浆 预处理

在线阅读 下载PDF 职称材料