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微生物几丁质酶的研究进展及应用现状
被引量：
8
1
作者
龚福明
何彩梅
+1 位作者
唐小艳
柳陈坚
《中国酿造》
CAS
北大核心
2017年第8期20-25,共6页
几丁质酶(chitinase)是一类可催化几丁质水解为N-乙酰氨基葡萄糖寡聚体或单体的糖苷水解酶,广泛存在于微生物(真菌、细菌、放线菌与病毒)及动植物中,因其特殊的生理功能而被广泛应用于生物防治、医学应用、废弃物处理及环境保护等领域...
几丁质酶(chitinase)是一类可催化几丁质水解为N-乙酰氨基葡萄糖寡聚体或单体的糖苷水解酶,广泛存在于微生物(真菌、细菌、放线菌与病毒)及动植物中,因其特殊的生理功能而被广泛应用于生物防治、医学应用、废弃物处理及环境保护等领域。文章综述了微生物几丁质酶的来源与分类、发酵条件、酶学性质及应用领域,以期为几丁质酶的进一步开发应用提供理论指导。
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关键词
几丁质
微生物几丁质酶
发酵条件
酶学性质
应用
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职称材料
题名
微生物几丁质酶的研究进展及应用现状
被引量：
8
1
作者
龚福明
何彩梅
唐小艳
柳陈坚
机构
德宏职业学院临床医学系
贺州
学院
化学与生物工程
学院
昆明理工大学生命科学与技术
学院
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2017年第8期20-25,共6页
基金
云南省教育厅科学研究基金资助项目(2017ZZX109)
文摘
几丁质酶(chitinase)是一类可催化几丁质水解为N-乙酰氨基葡萄糖寡聚体或单体的糖苷水解酶,广泛存在于微生物(真菌、细菌、放线菌与病毒)及动植物中,因其特殊的生理功能而被广泛应用于生物防治、医学应用、废弃物处理及环境保护等领域。文章综述了微生物几丁质酶的来源与分类、发酵条件、酶学性质及应用领域,以期为几丁质酶的进一步开发应用提供理论指导。
关键词
几丁质
微生物几丁质酶
发酵条件
酶学性质
应用
Keywords
chitin
microbial chitinases
fermentation conditions
enzymatic property
application
分类号
Q939.99 [生物学—微生物学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
微生物几丁质酶的研究进展及应用现状
龚福明
何彩梅
唐小艳
柳陈坚
《中国酿造》
CAS
北大核心
2017
8
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