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番茄酱中单氰胺检测衍生化条件的研究
被引量：
2
1
作者
赵华锋
王瑞莲
+1 位作者
周嘉明
孙晶
《中国调味品》
CAS
北大核心
2017年第1期142-143,147,共3页
建立了柱前衍生化高效液相色谱串联质谱法检测番茄酱中单氰胺的最佳衍生化条件;在衍生化试剂丹磺酰氯浓度为10mg/mL,反应温度为60℃,反应时间为1h,缓冲体系的pH值为10.5时,衍生效果最佳,单氰胺最低检测浓度为0.00005mg/kg,衍生产物在48...
建立了柱前衍生化高效液相色谱串联质谱法检测番茄酱中单氰胺的最佳衍生化条件;在衍生化试剂丹磺酰氯浓度为10mg/mL,反应温度为60℃,反应时间为1h,缓冲体系的pH值为10.5时,衍生效果最佳,单氰胺最低检测浓度为0.00005mg/kg,衍生产物在48h内稳定。
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关键词
单氰胺
柱前衍生
丹磺酰氯
液相色谱串联质谱
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职称材料
题名
番茄酱中单氰胺检测衍生化条件的研究
被引量：
2
1
作者
赵华锋
王瑞莲
周嘉明
孙晶
机构
青岛市华测检测技术有限公司
德国海德堡大学经济系
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2017年第1期142-143,147,共3页
文摘
建立了柱前衍生化高效液相色谱串联质谱法检测番茄酱中单氰胺的最佳衍生化条件;在衍生化试剂丹磺酰氯浓度为10mg/mL,反应温度为60℃,反应时间为1h,缓冲体系的pH值为10.5时,衍生效果最佳,单氰胺最低检测浓度为0.00005mg/kg,衍生产物在48h内稳定。
关键词
单氰胺
柱前衍生
丹磺酰氯
液相色谱串联质谱
Keywords
cyanamide
pre-column derivatization
dansyl chloride
ultra performance liquid chroma-tography-mass spectrometry/mass spectrometry
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
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被引量
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1
番茄酱中单氰胺检测衍生化条件的研究
赵华锋
王瑞莲
周嘉明
孙晶
《中国调味品》
CAS
北大核心
2017
2
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