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植物基饮料冲击传统乳品市场探究
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作者
陈刚
《食品界》
2018年第6期53-54,共2页
植物基在当下不仅是一个流行词,更是一种对个人健康及全球生态系统关注驱动下的生活潮流。根据英敏特全球市场研究咨询公司发布的全球食品与饮料市场的趋势报告,消费者对天然、简单和弹性素食的偏爱将进一步推动素食、全素和其他植物型...
植物基在当下不仅是一个流行词,更是一种对个人健康及全球生态系统关注驱动下的生活潮流。根据英敏特全球市场研究咨询公司发布的全球食品与饮料市场的趋势报告,消费者对天然、简单和弹性素食的偏爱将进一步推动素食、全素和其他植物型配方的流行。植物基饮料的崛起冲击了传统的乳品市场,这种＂植物力量＂呈现出代替传统动物营养品的趋势。
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关键词
饮料市场
乳品市场
植物型
传统
全球生态系统
个人健康
咨询公司
全球市场
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题名
植物基饮料冲击传统乳品市场探究
被引量：
1
1
作者
陈刚
机构
德之馨上海有限公司
出处
《食品界》
2018年第6期53-54,共2页
文摘
植物基在当下不仅是一个流行词,更是一种对个人健康及全球生态系统关注驱动下的生活潮流。根据英敏特全球市场研究咨询公司发布的全球食品与饮料市场的趋势报告,消费者对天然、简单和弹性素食的偏爱将进一步推动素食、全素和其他植物型配方的流行。植物基饮料的崛起冲击了传统的乳品市场,这种＂植物力量＂呈现出代替传统动物营养品的趋势。
关键词
饮料市场
乳品市场
植物型
传统
全球生态系统
个人健康
咨询公司
全球市场
分类号
TS27 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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植物基饮料冲击传统乳品市场探究
陈刚
《食品界》
2018
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