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题名徐州秃尾不足忆——漕运时代的徐州美食意象研究
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作者
胡其伟
陈真
鲁凡喆
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机构
中国矿业大学文博中心
徐州市第三十一中学
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出处
《美食研究》
北大核心
2025年第3期9-15,25,共8页
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基金
教育部哲学社会科学重大课题攻关项目(22JZD039)
江苏省社科应用研究精品工程社会教育(社科普及)专项课题重点资助项目(23SJA-12)。
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文摘
徐州自古“汴泗交流”,境内河湖纵横、水网密布,得天独厚的生态环境孕育了丰富多样的动、植物资源,为当地饮食文化奠定了坚实的基础。早在漕运兴盛时期,徐州凭借黄河与运河交汇点的关键位置,成为贯通东西南北的“五省通衢”要道和四方美食的汇聚之地。黄河长期泛淮对徐州产生了深远影响,这一自然环境的剧烈变化,加之外来物种的进入,推动着徐州饮食文化不断演变。通过系统梳理历代文人诗文与方志文献,廓清漕运时代的徐州美食图谱,对于众多文人反复提及的“徐州秃尾”及“淮白”,也需通过比对历史文献、结合生物学知识,揭示其真实的物种类别。
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关键词
徐州秃尾
徐州美食
漕运
黄河夺淮
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Keywords
Xuzhou Tuwei Fish
Xuzhou cuisine
canal transportation
Yellow River snatches Huai River
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分类号
TS971.2
[轻工技术与工程]
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题名挖掘生物学教材的美学因素进行审美教育
被引量：1
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作者
钱琰
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机构
江苏省徐州市第三十一中学
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出处
《生物学教学》
北大核心
2005年第11期60-61,共2页
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关键词
生物学教材
审美教育
生物学教学
美学
挖掘
美育教育
中学生
自然美
生物界
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分类号
G633.91
[文化科学—教育学]
G40-014
[文化科学—教育学原理]
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题名用实验活动优化生物学概念教学
被引量：1
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作者
沈瑜
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机构
江苏省徐州市第三十一中学
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出处
《生物学教学》
北大核心
2016年第6期14-16,共3页
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文摘
本文以苏科版初中生物学教材内容为例,探讨如何通过运用实验活动来创设概念学习的情境,破解概念学习难点,建构概念串,进行概念拓展,促进生物学概念的建构,从而优化初中生物学概念教学。
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关键词
生物学
实验活动
概念教学
学习情境
概念建构
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分类号
G633.91
[文化科学—教育学]
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题名家庭实验在培养学生探究能力中的作用
被引量：3
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作者
沈瑜
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机构
江苏省徐州市第三十一中学
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出处
《生物学教学》
2014年第4期32-33,共2页
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文摘
通过家庭实验延伸生物学实验的时间和空间，进一步培养学生的设问、探索和质疑等学习能力。
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关键词
生物学实验
家庭实验
能力培养
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分类号
G633.91
[文化科学—教育学]
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题名“探究不同植被对空气湿度的影响”的教学实践
被引量：1
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作者
王海燕
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机构
江苏省徐州市第三十一中学
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出处
《生物学教学》
2013年第2期30-32,共3页
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文摘
本文以“探究不同植被对空气湿度的影响”这一探究活动为例，尝试引导学生分析数据、分析误差原因、排除无关变量，培养学生刨根问底的科学精神。
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关键词
空气湿度
误差
变量
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分类号
G633.91
[文化科学—教育学]
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题名例谈新评价体系下的试题改编
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作者
石磊
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机构
徐州市第三十一中学
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出处
《化学教学》
CAS
北大核心
2004年第9期41-42,共2页
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关键词
基础教育
课程改革
化学教学
教学评价
试题改编
情境性试题
开放性试题
探究性实验题
题型设计
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分类号
G633.8
[文化科学—教育学]
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题名具身认知对初中生物学教学的启示
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作者
沈瑜
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机构
江苏省徐州市第三十一中学
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出处
《生物学教学》
北大核心
2016年第11期11-13,共3页
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基金
江苏省教育科学“十二五”规划课题,No.E-a/2015/06
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文摘
具身认知作为第二代认知科学的核心，具有具身性、情境性、生成性特点。本文从激发学生潜能、促进主动建构、演绎精彩课堂三方面阐述具身认知对初中生物学教学的启示。
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关键词
具身认知
初中生物学教学
启示
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分类号
G633.91
[文化科学—教育学]
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题名谈新课程理念下的中考总复习
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作者
石磊
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机构
江苏徐州市第三十一中学
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出处
《教学与管理（中学版）》
2004年第12期79-80,共2页
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关键词
新课程理念
总复习
中考
学生观
教学观
指导思想
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分类号
G632
[文化科学—教育学]
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题名“生物学的基本研究方法”(第一课时)教学设计
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作者
沈瑜
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机构
江苏省徐州市第三十一中学
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出处
《生物学教学》
2013年第3期34-35,共2页
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文摘
摘要通过调整教材顺序、设计游戏活动、增加观察对象数量、丰富观察的层次，围绕“观察与实验”活动让学生初步体验科学探究的过程。
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关键词
观察
实验活动
教学设计
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分类号
G633.91
[文化科学—教育学]
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