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低能离子束的研究进展被引量：2: 1; 作者曹泽虹吴双双 +3 位作者王陶董玉玮李文刘庆《现代农业科技》 2011年第10期41-43,共3页; 低能离子束能精确控制生物体入射深度和部位,与物质作用时不同参数可以根据需要进行组合,可获多种不同需求的新品种。该文简要阐述了离子束在诱变育种、介导转基因、磁性研究以及碳纳米管的除杂方面的研究现状及其发展前景,以为低能离... 展开更多; 关键词低能离子束原理诱变育种展望; 在线阅读下载PDF 职称材料

牛蒡菊糖酶法提取被引量：5: 2; 作者曹泽虹卢海燕 +3 位作者董玉玮邵颖杨金钰刁进进《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第24期37-45,共9页; 采用固定化酶法提取牛蒡菊糖。结果表明酶水解提取牛蒡菊糖的最佳工艺为:13.5g/100mL中性蛋白酶、pH7、固液比1:15、50℃、酶水解6h,菊糖提取率为14.57%;固定化酶制备最佳工艺为:以甲醛(40%):NaOH(2mol/L)=2:3为凝结液、pH7.5、壳聚糖2.... 展开更多; 关键词牛蒡菊糖中性蛋白酶壳聚糖固定化酶; 在线阅读下载PDF 职称材料

富锗金针菇菌丝体多糖的分离纯化及对自由基的清除能力被引量：7: 3; 作者葛智超陈宏伟 +4 位作者朱蕴兰郑义付世玉申明玉邹咪《农业工程》 2017年第3期100-104,112,共6页; 以金针菇为研究材料,通过液体发酵技术获得富锗金针菇菌丝体,对富锗金针菇菌丝体多糖进行了分离和纯化,通过体外抗氧化试验测定了富锗金针菇多糖对自由基的清除能力。试验表明:富锗金针菇菌丝体经提取纯化后得到单一组分多糖,纯度为99.7... 展开更多; 关键词金针菇锗多糖自由基; 在线阅读下载PDF 职称材料

富锗金针菇菌丝体对小鼠耐疲劳能力的影响被引量：6: 4; 作者陈瑞琪朱蕴兰 +2 位作者张城陈宏伟李敬《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第11期365-368,共4页; 以富锗金针菇菌丝体为材料,将50只小鼠随机分为5组:纯空白组、空白对照组、低剂量组、中剂量组、高剂量组,并喂饲不同剂量的富锗金针菇菌丝体,通过测定小鼠安静时、运动后和运动休息后的血乳酸和血尿素氮含量及负重游泳力竭时间,探讨富... 展开更多; 关键词金针菇锗抗疲劳乳酸尿素氮小鼠; 在线阅读下载PDF 职称材料

金针菇菌根粉营养饼干制作工艺被引量：7: 5; 作者付世玉陈宏伟 +6 位作者陈安徽邵颖朱蕴兰申明玉葛智超邹咪夏小宇《农业工程》 2017年第2期91-95,共5页; 将金针菇采摘后废弃的菌根研磨成粉,加入到面粉中,经加工制成具有较高营养价值和独特风味口感的金针菇菌根粉营养饼干,既减少了废弃金针菇菌根产生的环境污染,又丰富了食用菌深加工产品。在单因素试验基础上,采用响应面试验优化了金针... 展开更多; 关键词响应面法金针菇菌根粉营养饼干; 在线阅读下载PDF 职称材料

蛹拟青霉固态发酵法制备大豆渣小肽及其理化特性被引量：6: 6; 作者朱蕴兰陈宏伟 +4 位作者陈安徽韩砚户泽荣孙雅胡路路《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第12期86-91,共6页; 以小肽含量为指标,利用蛹拟青霉对大豆渣进行固态发酵,采用单因素实验和正交实验优化了制备大豆渣小肽的条件,并对大豆渣小肽的相对分子质量、表观黏度、溶解度、乳化性和乳化稳定性、抗氧化性进行了测定。结果表明:发酵制备大豆渣小肽... 展开更多; 关键词大豆渣固态发酵肽蛹拟青霉; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名低能离子束的研究进展被引量：2: 1; 作者曹泽虹吴双双王陶董玉玮李文刘庆; 机构徐州工程学院食品(生物)工程学院江苏省食品生物加工工程技术研究中心; 出处《现代农业科技》 2011年第10期41-43,共3页; 基金江苏省高校自然科学研究计划项目(07KJD550202) 江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目(X201003); 文摘低能离子束能精确控制生物体入射深度和部位,与物质作用时不同参数可以根据需要进行组合,可获多种不同需求的新品种。该文简要阐述了离子束在诱变育种、介导转基因、磁性研究以及碳纳米管的除杂方面的研究现状及其发展前景,以为低能离子束的进一步研究和应用提供参考。; 关键词低能离子束原理诱变育种展望; Keywords low energy ion beam basic principle mutation breeding prospect; 分类号 Q943.2 [生物学—植物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名牛蒡菊糖酶法提取被引量：5: 2; 作者曹泽虹卢海燕董玉玮邵颖杨金钰刁进进; 机构徐州工程学院食品生物工程学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第24期37-45,共9页; 基金江苏省高校自然科学研究计划项目(07KJD550202) 江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目(X201003); 文摘采用固定化酶法提取牛蒡菊糖。结果表明酶水解提取牛蒡菊糖的最佳工艺为:13.5g/100mL中性蛋白酶、pH7、固液比1:15、50℃、酶水解6h,菊糖提取率为14.57%;固定化酶制备最佳工艺为:以甲醛(40%):NaOH(2mol/L)=2:3为凝结液、pH7.5、壳聚糖2.5g/100mL、60℃、加酶量7.5mg/mL,固定8h,酶活力回收率可达到39.13%;固定化酶提取牛蒡菊糖最适条件为:pH7、固液比1:15、60℃、固定化酶加入量13.5g/100mL、酶解5h,在此条件下菊糖提取率达到12.89%。固定化酶的稳定性与游离酶相比有显著的提高,连续反应10次后,固定化酶仍然具有良好的使用性能,此时牛蒡菊糖的提取率为9.42%。; 关键词牛蒡菊糖中性蛋白酶壳聚糖固定化酶; Keywords burdock inulin neutral protease chitosan immobilized enzyme; 分类号 O629.12 [理学—有机化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名富锗金针菇菌丝体多糖的分离纯化及对自由基的清除能力被引量：7: 3; 作者葛智超陈宏伟朱蕴兰郑义付世玉申明玉邹咪; 机构徐州工程学院食品(生物)工程学院; 出处《农业工程》 2017年第3期100-104,112,共6页; 基金 2015年国家大学生实践创新项目(项目编号:201511998004Z) 2012年徐州工程学院科研计划项目(项目编号:XKY2012214) 2014年江苏省前瞻性研究专项资金项目(项目编号:苏财教[2014]108号); 文摘以金针菇为研究材料,通过液体发酵技术获得富锗金针菇菌丝体,对富锗金针菇菌丝体多糖进行了分离和纯化,通过体外抗氧化试验测定了富锗金针菇多糖对自由基的清除能力。试验表明:富锗金针菇菌丝体经提取纯化后得到单一组分多糖,纯度为99.78%,不含蛋白质;富锗金针菇菌丝体锗含量为7.42 mg/g,有机锗的转化率为6.25%;富锗金针菇多糖经纯化后抗氧化性显著增强,对氧自由基、羟自由基和DPPH自由基均具有较好的清除作用,与空白对照相比均具有显著差异,自由基清除率随富锗多糖的浓度增加而增强。在试验范围内当富锗多糖浓度为900μg/mL时,对氧自由基、羟自由基和DPPH自由基的清除率最高分别达68.16%、64.26%和64.3%。该富锗多糖具备开发为天然抗氧化剂、功能性食品或药品的潜力。; 关键词金针菇锗多糖自由基; Keywords Flammulina velutipes Germanium Polysaccharide Free radicals; 分类号 S646.15 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名富锗金针菇菌丝体对小鼠耐疲劳能力的影响被引量：6: 4; 作者陈瑞琪朱蕴兰张城陈宏伟李敬; 机构徐州工程学院食品(生物)工程学院/江苏省食品生物加工工程技术研究中心/江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第11期365-368,共4页; 基金江苏省大学生实践创新项目资助(SCX2012016); 文摘以富锗金针菇菌丝体为材料,将50只小鼠随机分为5组:纯空白组、空白对照组、低剂量组、中剂量组、高剂量组,并喂饲不同剂量的富锗金针菇菌丝体,通过测定小鼠安静时、运动后和运动休息后的血乳酸和血尿素氮含量及负重游泳力竭时间,探讨富锗金针菇菌丝体对小鼠抗疲劳能力的影响。实验结果表明:实验各剂量组富锗金针菇菌丝体均可减少小鼠体内血乳酸和尿素氮含量,延长小鼠负重游泳力竭时间,且随着剂量的增加小鼠抗疲劳能力增强。富锗金针菇菌丝体在实验剂量范围内具有较好的抗疲劳能力。; 关键词金针菇锗抗疲劳乳酸尿素氮小鼠; Keywords Flammulina velutipes germanium anti-fatigue blood lactate blood urea nitrogen mouse; 分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名金针菇菌根粉营养饼干制作工艺被引量：7: 5; 作者付世玉陈宏伟陈安徽邵颖朱蕴兰申明玉葛智超邹咪夏小宇; 机构徐州工程学院食品(生物)工程学院; 出处《农业工程》 2017年第2期91-95,共5页; 基金 2015年国家大学生实践创新项目(项目编号:201511998004Z) 2012年徐州工程学院科研计划项目(项目编号:XKY2012214) 2014江苏省前瞻性研究专项资金项目(项目编号:苏财教[2014]108号); 文摘将金针菇采摘后废弃的菌根研磨成粉,加入到面粉中,经加工制成具有较高营养价值和独特风味口感的金针菇菌根粉营养饼干,既减少了废弃金针菇菌根产生的环境污染,又丰富了食用菌深加工产品。在单因素试验基础上,采用响应面试验优化了金针菇菌根营养饼干的制作工艺。结果表明:小麦面粉1份,金针菇菌根粉20%、全脂奶粉10%、白砂糖20%、大豆油16%、小苏打4%、食盐2.2%为最佳配方。所制得的饼干外表厚薄均匀、颜色微黄、口感酥脆,具有金针菇特殊香味。; 关键词响应面法金针菇菌根粉营养饼干; Keywords Response surface methodology Powder of Flammulina velutipes root Nutritional biscuit; 分类号 TS213.22 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名蛹拟青霉固态发酵法制备大豆渣小肽及其理化特性被引量：6: 6; 作者朱蕴兰陈宏伟陈安徽韩砚户泽荣孙雅胡路路; 机构徐州工程学院食品(生物)工程学院江苏省食品生物加工工程技术研究中心江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第12期86-91,共6页; 基金徐州市推动科技创新专项资金资助项目(KC16NX072) 江苏高校品牌专业建设工程资助项目(TAPP2015B153); 文摘以小肽含量为指标,利用蛹拟青霉对大豆渣进行固态发酵,采用单因素实验和正交实验优化了制备大豆渣小肽的条件,并对大豆渣小肽的相对分子质量、表观黏度、溶解度、乳化性和乳化稳定性、抗氧化性进行了测定。结果表明:发酵制备大豆渣小肽的优化条件为10%接种量、22℃下发酵15 d,在此条件下小肽含量达到15.35%;大豆渣小肽相对分子质量多数在15 kDa以下,具有良好的溶解性,且不受pH的影响,氮溶解指数基本稳定在95%左右;大豆渣小肽表观黏度不受溶液质量浓度的影响,变化幅度很小,保持在9.8 mPa·s,具有良好的流动性;大豆渣小肽具有一定的乳化性和乳化稳定性,且随着溶液质量浓度的增加而增强;发酵大豆渣小肽比未发酵大豆渣具有更良好的抗氧化能力,比未发酵大豆渣对DPPH自由基和ABTS+自由基的清除率分别提高2.72倍和1.74倍。; 关键词大豆渣固态发酵肽蛹拟青霉; Keywords soybean residue solid-state fermentation peptide Paecilomyces militaris; 分类号 TS229 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	低能离子束的研究进展	曹泽虹吴双双王陶董玉玮李文刘庆	《现代农业科技》	2011	2	在线阅读下载PDF 职称材料
2	牛蒡菊糖酶法提取	曹泽虹卢海燕董玉玮邵颖杨金钰刁进进	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2010	5	在线阅读下载PDF 职称材料
3	富锗金针菇菌丝体多糖的分离纯化及对自由基的清除能力	葛智超陈宏伟朱蕴兰郑义付世玉申明玉邹咪	《农业工程》	2017	7	在线阅读下载PDF 职称材料
4	富锗金针菇菌丝体对小鼠耐疲劳能力的影响	陈瑞琪朱蕴兰张城陈宏伟李敬	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2015	6	在线阅读下载PDF 职称材料
5	金针菇菌根粉营养饼干制作工艺	付世玉陈宏伟陈安徽邵颖朱蕴兰申明玉葛智超邹咪夏小宇	《农业工程》	2017	7	在线阅读下载PDF 职称材料
6	蛹拟青霉固态发酵法制备大豆渣小肽及其理化特性	朱蕴兰陈宏伟陈安徽韩砚户泽荣孙雅胡路路	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2019	6	在线阅读下载PDF 职称材料