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蛹虫草子实体抗氧化多糖的分离纯化及结构表征
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作者 王雅楠 钱心燚 +9 位作者 雍一丹 吴萌萌 李意豪 陈宇航 尼再中 李璐璐 陈安徽 张朋 耿颖 邵颖 《食品工业科技》 北大核心 2025年第9期31-40,共10页
本研究以蛹虫草子实体为原料,采用热水浸提法提取蛹虫草子实体粗多糖,然后使用不同体积分数(30%、40%、50%、60%、70%、80%和90%)乙醇分级沉淀得到分级粗多糖Y-1、Y-2、Y-3、Y-4、Y-5、Y-6和Y-7。筛选抗氧化活性最强的分级粗多糖,经DEAE... 本研究以蛹虫草子实体为原料,采用热水浸提法提取蛹虫草子实体粗多糖,然后使用不同体积分数(30%、40%、50%、60%、70%、80%和90%)乙醇分级沉淀得到分级粗多糖Y-1、Y-2、Y-3、Y-4、Y-5、Y-6和Y-7。筛选抗氧化活性最强的分级粗多糖,经DEAE-52纤维素离子交换层析及Sephadex G-150葡聚糖凝胶层析分离纯化后筛选抗氧化活性最强的均一多糖。采用高效凝胶色谱法、气相色谱法及红外光谱法对均一多糖的分子量、单糖组成及官能团等结构表征进行鉴定,并评价其体内抗氧化活性。结果发现,分级多糖Y-4的抗氧化活性最强,其经DEAE-52纤维素离子交换层析及Sephadex G-150葡聚糖凝胶层析分离纯化后得到了抗氧化活性最强的均一多糖STP-4。STP-4是由阿拉伯糖、甘露糖和葡萄糖等聚合而成的α-构型低聚糖,分子量约为1434 Da,具有O-H、C-H、COOH、C=O和C-O-C等官能团结构。另外,STP-4可以显著降低过氧化损伤小鼠血清丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量(P<0.01),提高超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)(P<0.05)和谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione peroxidase,GSH-Px)活性(P<0.01)。本研究为蛹虫草资源的深度开发和抗氧化活性研究提供了理论基础。 展开更多
关键词 蛹虫草 分级多糖 抗氧化 纯化 结构表征
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桑黄总黄酮的提取、组分分析及其生物活性评价 被引量：6
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作者 付婷伟 周紫微 +4 位作者 邵颖 张朋 宁晓雅 杨洋 陈安徽 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第7期191-200,共10页
为系统研究桑黄中总黄酮的提取工艺,明晰总黄酮中黄酮类化合物的组成及含量,探讨桑黄总黄酮的生物活性,本研究采用响应面法优化了桑黄总黄酮的提取工艺,高效液相色谱法分析了桑黄总黄酮的组成,并检测其生物活性。实验结果表明,以桑黄总... 为系统研究桑黄中总黄酮的提取工艺,明晰总黄酮中黄酮类化合物的组成及含量,探讨桑黄总黄酮的生物活性,本研究采用响应面法优化了桑黄总黄酮的提取工艺,高效液相色谱法分析了桑黄总黄酮的组成,并检测其生物活性。实验结果表明,以桑黄总黄酮得率为指标的最优提取条件为提取温度73℃、固液比1:50 g/mL、提取时间3 h,在此提取条件下桑黄总黄酮的得率达到了2.68%;采用高效液相色谱法测定了桑黄总黄酮中的黄酮种类及其含量,发现桑黄总黄酮中主要含有花旗松素、槲皮素和山奈酚,其中花旗松素含量最高达到3727.31 mg/kg;桑黄总黄酮生物活性分析结果显示,其具有一定的体外抗氧化、降脂、降糖活性,在其浓度为14μg/mL时对DPPH自由基的清除率达到58.63%±0.45%,浓度为0.08 mg/mL时,对羟基自由基的清除率达到52.51%±1.49%;桑黄总黄酮的降脂活性实验结果显示,桑黄总黄酮在浓度为6 mg/mL时对胰脂肪酶的抑制率达到10.56%±0.06%,在浓度为4 mg/mL时对胆固醇胶束溶解度的抑制率达到了32.59%±0.78%;桑黄总黄酮具有明显的降糖活性,其对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的IC_(50)分别为71.42 mg/mL和97.28 mg/mL。 展开更多
关键词 桑黄 总黄酮 提取 组分分析 生物活性
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