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N-烯丙基酰胺的不对称双羟化反应
1
作者
耿小兰
《应用化工》
CAS
CSCD
2009年第9期1352-1354,共3页
用1∶1的叔丁醇和水作溶剂,在0℃条件下,不同酰基取代的N-烯丙基酰胺在Sharp less催化剂作用下发生不对称双羟化反应,生成手性二醇的产率高达89%,其中N-烯丙基苯甲酰胺获得了50%的对映选择性。
关键词
N-烯丙基酰胺
不对称双羟化
Sharpless催化剂
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职称材料
超声波解冻对羊肉品质的影响
被引量：
17
2
作者
杜鹏飞
王维婷
+10 位作者
李孟孟
王玮
肖欣欣
王守经
柳尧波
胡鹏
孙苏军
汝医
孙蓓
李晴
李永生
《肉类研究》
北大核心
2020年第1期39-44,共6页
以20℃静水解冻组为对照,在相同水温条件下,研究不同超声波功率(120、180、240、300 W)对解冻后羊肉品质的影响。结果表明:与对照组相比,超声波解冻组解冻时间显著缩短,解冻后羊肉红度值(a*)和嫩度显著提高,180 W超声波解冻处理组羊肉...
以20℃静水解冻组为对照,在相同水温条件下,研究不同超声波功率(120、180、240、300 W)对解冻后羊肉品质的影响。结果表明:与对照组相比,超声波解冻组解冻时间显著缩短,解冻后羊肉红度值(a*)和嫩度显著提高,180 W超声波解冻处理组羊肉黄度值(b*)最高(P<0.05);随着超声波功率的增加,解冻后羊肉的汁液损失率显著增大(P<0.05),pH值和亮度值(L*)显著降低(P<0.05);随着超声波功率的增加,解冻后羊肉菌落总数显著降低(P<0.05),其中180、240 W超声波处理组显著低于120 W处理组(P<0.05)。综合分析可知,超声波解冻与静水解冻相比显著提高了羊肉的解冻速率和羊肉新鲜度,且对羊肉的脂肪酸组成和相对含量没有显著影响,但超声波解冻后羊肉肉色偏暗,解冻汁液流失率偏高。240 W超声波解冻对羊肉品质的负面影响最小,因此选择240 W作为羊肉最佳解冻功率。
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关键词
超声波
解冻
羊肉
品质特性
脂肪酸
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职称材料
迷迭香活性成分异迷迭香酚的美白作用及抗氧化活性评价
3
作者
郭庆宇
曹丹
陈冬
《日用化学工业(中英文)》
2025年第10期1306-1312,共7页
本研究旨在评价迷迭香活性成分异迷迭香酚(isorosmanol)的美白作用及抗氧化活性。以紫外线B(UVB)诱导的皮肤光老化(SP)小鼠模型作为研究对象,对小鼠进行经皮应用3个剂量(1,2,4 mg/cm^(2))的异迷迭香酚。治疗8周后,与UVB组比较,L-isorosm...
本研究旨在评价迷迭香活性成分异迷迭香酚(isorosmanol)的美白作用及抗氧化活性。以紫外线B(UVB)诱导的皮肤光老化(SP)小鼠模型作为研究对象,对小鼠进行经皮应用3个剂量(1,2,4 mg/cm^(2))的异迷迭香酚。治疗8周后,与UVB组比较,L-isorosmanol组、M-isorosmanol组和H-isorosmanol组的表皮含水量升高表皮和真皮形态明显好转,MMP-1 mRNA水平降低,COL1A1 mRNA水平升高,黑色素含量、酪氨酸酶活性、TRP-1和TRP-2 mRNA相对水平降低,α-MSH和MC1R蛋白相对水平降低,SOD、CAT和GSH-Px活性升高,MDA含量降低,Nrf2(细胞核)蛋白相对水平升高,Keap1蛋白相对水平降低(P<0.05)。总之,在UVB诱导的SP小鼠中,异迷迭香酚通过抑制α-MSH/MC1R信号通路发挥美白作用,通过激活Nrf2/Keap1信号通路发挥抗氧化活性。
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关键词
异迷迭香酚
皮肤光老化
美白
抗氧化
α-MSH/MC1R
Nrf2/Keap1
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职称材料
题名
N-烯丙基酰胺的不对称双羟化反应
1
作者
耿小兰
机构
徐州医药高等职业学校制药工程系
出处
《应用化工》
CAS
CSCD
2009年第9期1352-1354,共3页
文摘
用1∶1的叔丁醇和水作溶剂,在0℃条件下,不同酰基取代的N-烯丙基酰胺在Sharp less催化剂作用下发生不对称双羟化反应,生成手性二醇的产率高达89%,其中N-烯丙基苯甲酰胺获得了50%的对映选择性。
关键词
N-烯丙基酰胺
不对称双羟化
Sharpless催化剂
Keywords
N-allyl-acylamide
asymmetric dihydroxylation
Sharpless catalyst
分类号
O622.3 [理学—有机化学]
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职称材料
题名
超声波解冻对羊肉品质的影响
被引量：
17
2
作者
杜鹏飞
王维婷
李孟孟
王玮
肖欣欣
王守经
柳尧波
胡鹏
孙苏军
汝医
孙蓓
李晴
李永生
机构
山东省农业科学院农产品研究所
河北
工程
大学生命科学与食品
工程
学院
江苏省
徐州医药高等职业学校制药工程系
出处
《肉类研究》
北大核心
2020年第1期39-44,共6页
基金
山东省现代农业（羊）产业技术体系创新团队建设项目（SDAIT-10-10）
国家现代农业（肉羊）产业技术体系建设专项（CARS-38）
山东省农业科学院农业科技创新工程项目（CXGC2017B06）
文摘
以20℃静水解冻组为对照,在相同水温条件下,研究不同超声波功率(120、180、240、300 W)对解冻后羊肉品质的影响。结果表明:与对照组相比,超声波解冻组解冻时间显著缩短,解冻后羊肉红度值(a*)和嫩度显著提高,180 W超声波解冻处理组羊肉黄度值(b*)最高(P<0.05);随着超声波功率的增加,解冻后羊肉的汁液损失率显著增大(P<0.05),pH值和亮度值(L*)显著降低(P<0.05);随着超声波功率的增加,解冻后羊肉菌落总数显著降低(P<0.05),其中180、240 W超声波处理组显著低于120 W处理组(P<0.05)。综合分析可知,超声波解冻与静水解冻相比显著提高了羊肉的解冻速率和羊肉新鲜度,且对羊肉的脂肪酸组成和相对含量没有显著影响,但超声波解冻后羊肉肉色偏暗,解冻汁液流失率偏高。240 W超声波解冻对羊肉品质的负面影响最小,因此选择240 W作为羊肉最佳解冻功率。
关键词
超声波
解冻
羊肉
品质特性
脂肪酸
Keywords
ultrasonic
thawing
mutton
quality characteristics
fatty acids
分类号
TS251.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
迷迭香活性成分异迷迭香酚的美白作用及抗氧化活性评价
3
作者
郭庆宇
曹丹
陈冬
机构
江苏省
徐州医药高等职业学校制药工程系
出处
《日用化学工业(中英文)》
2025年第10期1306-1312,共7页
基金
徐州市科技局重点研发计划项目(KC23284)。
文摘
本研究旨在评价迷迭香活性成分异迷迭香酚(isorosmanol)的美白作用及抗氧化活性。以紫外线B(UVB)诱导的皮肤光老化(SP)小鼠模型作为研究对象,对小鼠进行经皮应用3个剂量(1,2,4 mg/cm^(2))的异迷迭香酚。治疗8周后,与UVB组比较,L-isorosmanol组、M-isorosmanol组和H-isorosmanol组的表皮含水量升高表皮和真皮形态明显好转,MMP-1 mRNA水平降低,COL1A1 mRNA水平升高,黑色素含量、酪氨酸酶活性、TRP-1和TRP-2 mRNA相对水平降低,α-MSH和MC1R蛋白相对水平降低,SOD、CAT和GSH-Px活性升高,MDA含量降低,Nrf2(细胞核)蛋白相对水平升高,Keap1蛋白相对水平降低(P<0.05)。总之,在UVB诱导的SP小鼠中,异迷迭香酚通过抑制α-MSH/MC1R信号通路发挥美白作用,通过激活Nrf2/Keap1信号通路发挥抗氧化活性。
关键词
异迷迭香酚
皮肤光老化
美白
抗氧化
α-MSH/MC1R
Nrf2/Keap1
Keywords
isorosmanol
skin photoaging
whitening
antioxidant
α-MSH/MC1R
Nrf2/Keap1
分类号
TQ658 [化学工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
N-烯丙基酰胺的不对称双羟化反应
耿小兰
《应用化工》
CAS
CSCD
2009
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
超声波解冻对羊肉品质的影响
杜鹏飞
王维婷
李孟孟
王玮
肖欣欣
王守经
柳尧波
胡鹏
孙苏军
汝医
孙蓓
李晴
李永生
《肉类研究》
北大核心
2020
17
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
迷迭香活性成分异迷迭香酚的美白作用及抗氧化活性评价
郭庆宇
曹丹
陈冬
《日用化学工业(中英文)》
2025
在线阅读
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职称材料
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