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食品检验技术在食品质量溯源中的应用研究
被引量：
1
1
作者
高淑媛
余晓燕
《食品安全导刊》
2024年第24期162-165,共4页
本文分析了分子生物学、质谱分析、近红外光谱、生物传感器和稳定同位素比率分析等食品检验技术的特点以及在食品质量溯源中的应用。食品检验技术在食品成分鉴定、掺假检测、产地溯源等方面发挥了重要作用,未来应加强多技术融合,提高溯...
本文分析了分子生物学、质谱分析、近红外光谱、生物传感器和稳定同位素比率分析等食品检验技术的特点以及在食品质量溯源中的应用。食品检验技术在食品成分鉴定、掺假检测、产地溯源等方面发挥了重要作用,未来应加强多技术融合,提高溯源的准确性和可靠性。本研究为食品质量溯源技术的选择和应用提供了参考。
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关键词
食品溯源
检验技术
质量安全
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职称材料
智能监管在提升网约配送平台食品安全中的应用与挑战
2
作者
王恩艳
《现代食品》
2024年第12期43-45,共3页
随着网约配送平台在食品领域的迅猛发展,智能监管作为一种新兴的监管方式正在广泛应用于提高食品安全水平、优化资源配置以及促进行业健康有序发展等方面。然而,尽管智慧化监管技术在冷链物流中得到广泛应用,但仍面临一些挑战和问题。...
随着网约配送平台在食品领域的迅猛发展,智能监管作为一种新兴的监管方式正在广泛应用于提高食品安全水平、优化资源配置以及促进行业健康有序发展等方面。然而,尽管智慧化监管技术在冷链物流中得到广泛应用,但仍面临一些挑战和问题。本文将深入探讨智能监管在提升网约配送平台食品安全中的应用,分析其面临的挑战,并从不同角度展开分析,提出相应的解决策略。
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关键词
智能监管
网约配送平台
食品安全
应用策略
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职称材料
高效液相色谱法测定牛奶中黄曲霉毒素M_(1)的不确定度评定
3
作者
高淑媛
余晓燕
《现代食品》
2024年第14期179-181,共3页
高效液相色谱法测定牛奶中黄曲霉毒素M_(1)检测结果的不确定度主要来自待测物称量、待测物定容体积、标准溶液配制、高效液相色谱仪以及方法的回收率这5项因素。本文通过大量的实验数据分析得出了牛奶中黄曲霉毒素M_1的含量基本水平在0....
高效液相色谱法测定牛奶中黄曲霉毒素M_(1)检测结果的不确定度主要来自待测物称量、待测物定容体积、标准溶液配制、高效液相色谱仪以及方法的回收率这5项因素。本文通过大量的实验数据分析得出了牛奶中黄曲霉毒素M_1的含量基本水平在0.2015μg·L^(-1),牛奶中黄曲霉毒素M_(1)含量的不确定度为:X=(0.2015±0.0076)μg·L^(-1),k=2。
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关键词
牛奶
黄曲霉毒素M_(1)
高效液相色谱
不确定度
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职称材料
题名
食品检验技术在食品质量溯源中的应用研究
被引量：
1
1
作者
高淑媛
余晓燕
机构
张家口市
食品药品检验中心
张家口市市场监督管理综合执法局
出处
《食品安全导刊》
2024年第24期162-165,共4页
文摘
本文分析了分子生物学、质谱分析、近红外光谱、生物传感器和稳定同位素比率分析等食品检验技术的特点以及在食品质量溯源中的应用。食品检验技术在食品成分鉴定、掺假检测、产地溯源等方面发挥了重要作用,未来应加强多技术融合,提高溯源的准确性和可靠性。本研究为食品质量溯源技术的选择和应用提供了参考。
关键词
食品溯源
检验技术
质量安全
Keywords
food traceability
inspection technology
quality and safety
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
智能监管在提升网约配送平台食品安全中的应用与挑战
2
作者
王恩艳
机构
张家口市市场监督管理综合执法局
出处
《现代食品》
2024年第12期43-45,共3页
文摘
随着网约配送平台在食品领域的迅猛发展,智能监管作为一种新兴的监管方式正在广泛应用于提高食品安全水平、优化资源配置以及促进行业健康有序发展等方面。然而,尽管智慧化监管技术在冷链物流中得到广泛应用,但仍面临一些挑战和问题。本文将深入探讨智能监管在提升网约配送平台食品安全中的应用,分析其面临的挑战,并从不同角度展开分析,提出相应的解决策略。
关键词
智能监管
网约配送平台
食品安全
应用策略
Keywords
intelligent regulation
online food delivery platforms
food safety
application strategies
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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职称材料
题名
高效液相色谱法测定牛奶中黄曲霉毒素M_(1)的不确定度评定
3
作者
高淑媛
余晓燕
机构
张家口市
食品药品检验中心
张家口市市场监督管理综合执法局
出处
《现代食品》
2024年第14期179-181,共3页
文摘
高效液相色谱法测定牛奶中黄曲霉毒素M_(1)检测结果的不确定度主要来自待测物称量、待测物定容体积、标准溶液配制、高效液相色谱仪以及方法的回收率这5项因素。本文通过大量的实验数据分析得出了牛奶中黄曲霉毒素M_1的含量基本水平在0.2015μg·L^(-1),牛奶中黄曲霉毒素M_(1)含量的不确定度为:X=(0.2015±0.0076)μg·L^(-1),k=2。
关键词
牛奶
黄曲霉毒素M_(1)
高效液相色谱
不确定度
Keywords
milk
aflatoxin M_(1)
high performance liquid chromatography
uncertainty
分类号
TS207.5 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
食品检验技术在食品质量溯源中的应用研究
高淑媛
余晓燕
《食品安全导刊》
2024
1
在线阅读
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职称材料
2
智能监管在提升网约配送平台食品安全中的应用与挑战
王恩艳
《现代食品》
2024
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
高效液相色谱法测定牛奶中黄曲霉毒素M_(1)的不确定度评定
高淑媛
余晓燕
《现代食品》
2024
0
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职称材料
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