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张家口市食品投诉举报的现状分析及如何为有效执法提供线索的探讨
被引量：
1
1
作者
李桂金
张露萍
+4 位作者
甄桢
丁立超
郭中莹
周肖肖
李洪宽
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2021年第3期1224-1228,共5页
目的分析2017—2019年张家口市食品投诉举报数据统计结果。方法数据采用SPSS 22.0软件进行统计分析,计数资料以构成表示,组间比较采用X2检验,以P<0.05为差异有统计学意义。结果2017—2019年全市接收食品类投诉举报信息共计8494件,受...
目的分析2017—2019年张家口市食品投诉举报数据统计结果。方法数据采用SPSS 22.0软件进行统计分析,计数资料以构成表示,组间比较采用X2检验,以P<0.05为差异有统计学意义。结果2017—2019年全市接收食品类投诉举报信息共计8494件,受理5970件,咨询2514件,不予受理10件。大部分投诉举报经核查不属实,分析原因大概有三方面:一是消费者与商家出现矛盾,二是消费凭证不足,三是商家易主或跑路。结论从投诉举报的渠道、环节等方面看,应进一步畅通投诉举报渠道,完善投诉举报机制,加大相关知识的宣传和报道。
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关键词
张家口
食品
投诉
有效执法
X^(2)检验
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职称材料
实时荧光核酸恒温扩增技术检测食品中金黄色葡萄球菌的方法评价
被引量：
4
2
作者
李桂金
宋晓礁
+2 位作者
张銮
李洪宽
乌日琴
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2021年第12期4852-4857,共6页
目的以传统国标培养法作为参比方法,评价实时荧光核酸恒温扩增检测(real-time simultaneous amplification and testing, SAT)方法检测食品中金黄色葡萄球菌的能力。方法依据GB 4789.10—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色...
目的以传统国标培养法作为参比方法,评价实时荧光核酸恒温扩增检测(real-time simultaneous amplification and testing, SAT)方法检测食品中金黄色葡萄球菌的能力。方法依据GB 4789.10—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》对SAT法检测食品中金黄色葡萄球菌的能力进行评价。分别检测纯培养物、人工污染样品以及实际样品来评价试剂盒的灵敏度、特异性、假阴性率、假阳性率和准确度,同时采取2种方法的显著性差异分析,确定最终结果。结果 SAT法灵敏度为100%,纯培养物检出限为10^(3) CFU/mL,人工污染检出限灵敏度为10^(3) CFU/mL,假阴性率为0、假阳性率为2.9%;金黄色葡萄球菌的特异性符合要求。结论 SAT检测方法灵敏度高、特异性好,假阳性率、假阴性率、准确度等检测结果全部达标,并且检测时间短,适用于食品中金黄色葡萄球菌的快速检测。
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关键词
实时荧光核酸恒温扩增检测
灵敏度
特异性
金黄色葡萄球菌
准确度
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职称材料
题名
张家口市食品投诉举报的现状分析及如何为有效执法提供线索的探讨
被引量：
1
1
作者
李桂金
张露萍
甄桢
丁立超
郭中莹
周肖肖
李洪宽
机构
张家口
市食品药品投诉举报中心(
张家口
市经开区审批局
张家口健垣科技有限公司
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2021年第3期1224-1228,共5页
基金
张家口科技冬奥重点科研项目(19120002D)。
文摘
目的分析2017—2019年张家口市食品投诉举报数据统计结果。方法数据采用SPSS 22.0软件进行统计分析,计数资料以构成表示,组间比较采用X2检验,以P<0.05为差异有统计学意义。结果2017—2019年全市接收食品类投诉举报信息共计8494件,受理5970件,咨询2514件,不予受理10件。大部分投诉举报经核查不属实,分析原因大概有三方面:一是消费者与商家出现矛盾,二是消费凭证不足,三是商家易主或跑路。结论从投诉举报的渠道、环节等方面看,应进一步畅通投诉举报渠道,完善投诉举报机制,加大相关知识的宣传和报道。
关键词
张家口
食品
投诉
有效执法
X^(2)检验
Keywords
Zhangjiakou
food
complaints
effective law enforcement
X2 test
分类号
F203 [经济管理—国民经济]
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职称材料
题名
实时荧光核酸恒温扩增技术检测食品中金黄色葡萄球菌的方法评价
被引量：
4
2
作者
李桂金
宋晓礁
张銮
李洪宽
乌日琴
机构
张家口
市食品药品投诉举报中心(
张家口健垣科技有限公司
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2021年第12期4852-4857,共6页
基金
张家口科技冬奥重点科研项目(19120002D)。
文摘
目的以传统国标培养法作为参比方法,评价实时荧光核酸恒温扩增检测(real-time simultaneous amplification and testing, SAT)方法检测食品中金黄色葡萄球菌的能力。方法依据GB 4789.10—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》对SAT法检测食品中金黄色葡萄球菌的能力进行评价。分别检测纯培养物、人工污染样品以及实际样品来评价试剂盒的灵敏度、特异性、假阴性率、假阳性率和准确度,同时采取2种方法的显著性差异分析,确定最终结果。结果 SAT法灵敏度为100%,纯培养物检出限为10^(3) CFU/mL,人工污染检出限灵敏度为10^(3) CFU/mL,假阴性率为0、假阳性率为2.9%;金黄色葡萄球菌的特异性符合要求。结论 SAT检测方法灵敏度高、特异性好,假阳性率、假阴性率、准确度等检测结果全部达标,并且检测时间短,适用于食品中金黄色葡萄球菌的快速检测。
关键词
实时荧光核酸恒温扩增检测
灵敏度
特异性
金黄色葡萄球菌
准确度
Keywords
real-time simultaneous amplification and testing
sensitivity
specificity
Staphylococcus aureus
accuracy
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
张家口市食品投诉举报的现状分析及如何为有效执法提供线索的探讨
李桂金
张露萍
甄桢
丁立超
郭中莹
周肖肖
李洪宽
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2021
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
实时荧光核酸恒温扩增技术检测食品中金黄色葡萄球菌的方法评价
李桂金
宋晓礁
张銮
李洪宽
乌日琴
《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
2021
4
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职称材料
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引证文献
统计分析
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