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热预处理对细胞分裂效率的影响
1
作者
范嘉
HARRISON Susan T.L.
《天津师范大学学报（自然科学版）》
CAS
北大核心
2009年第2期69-72,共4页
以发酵酵母为研究对象，采用超声波空蚀和高压均质方法对细胞进行机械细胞分裂，研究了热预处理对微生物细胞分裂效率的作用。结果表明：酵母悬浮液的温度经热预处理从室温（22±1）℃上升到40-50℃时，达到相同程度的细胞分裂效率...
以发酵酵母为研究对象，采用超声波空蚀和高压均质方法对细胞进行机械细胞分裂，研究了热预处理对微生物细胞分裂效率的作用。结果表明：酵母悬浮液的温度经热预处理从室温（22±1）℃上升到40-50℃时，达到相同程度的细胞分裂效率所需的能量降低了；当酵母悬浮液的温度经热预处理上升到50℃时，蛋白质浓度达到最大值，蛋白质发生变质的热预处理温度≥52℃。
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关键词
发酵酵母
微生物细胞分裂
热预处理
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职称材料
题名
热预处理对细胞分裂效率的影响
1
作者
范嘉
HARRISON Susan T.L.
机构
开普敦大学化学工程系
出处
《天津师范大学学报（自然科学版）》
CAS
北大核心
2009年第2期69-72,共4页
文摘
以发酵酵母为研究对象，采用超声波空蚀和高压均质方法对细胞进行机械细胞分裂，研究了热预处理对微生物细胞分裂效率的作用。结果表明：酵母悬浮液的温度经热预处理从室温（22±1）℃上升到40-50℃时，达到相同程度的细胞分裂效率所需的能量降低了；当酵母悬浮液的温度经热预处理上升到50℃时，蛋白质浓度达到最大值，蛋白质发生变质的热预处理温度≥52℃。
关键词
发酵酵母
微生物细胞分裂
热预处理
Keywords
baker＇s yeast
microbial cell disruption
heat pretreatment
分类号
Q936 [生物学—微生物学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
热预处理对细胞分裂效率的影响
范嘉
HARRISON Susan T.L.
《天津师范大学学报（自然科学版）》
CAS
北大核心
2009
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