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满意度函数-响应面法优化枯草芽孢杆菌发酵工艺
被引量：
3
1
作者
李达
苗欣宇
+3 位作者
孙慕白
牛红红
孙瑞悦
王景会
《中国酿造》
CAS
北大核心
2021年第2期40-46,共7页
以枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)为研究对象,优化其液态发酵工艺条件。在单因素试验基础上,运用Plackett-Burman(PB)试验方法,选择对试验结果有显著影响的因素,并结合满意度函数分析与响应面法,建立发酵工艺参数影响因素的二次回归...
以枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)为研究对象,优化其液态发酵工艺条件。在单因素试验基础上,运用Plackett-Burman(PB)试验方法,选择对试验结果有显著影响的因素,并结合满意度函数分析与响应面法,建立发酵工艺参数影响因素的二次回归方程模型。结果表明,得到总体满意度值93.95%,最佳发酵工艺条件为初始pH值为7.4,装液量75 mL/250 mL,接种量5.5 mL/100 mL,发酵温度37℃,转速250 r/min,发酵时间25 h。在此最佳发酵工艺条件下,发酵液中活菌量对数值为8.03±0.6,抑菌圈直径为(28.2±1.3)mm,分别较优化前提高了1.32倍、1.73倍。满意度函数-响应面法是优化枯草芽孢杆菌发酵工艺参数的有效方法。
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关键词
枯草芽孢杆菌
满意度函数
响应面法
发酵工艺
优化
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职称材料
Plackett-Burman试验联用响应面法优化枯草芽孢杆菌产α-淀粉酶培养基营养成分
被引量：
3
2
作者
李达
孙慕白
+3 位作者
苗欣宇
牛红红
孙瑞悦
王景会
《中国调味品》
CAS
北大核心
2022年第1期81-86,97,共7页
以枯草芽孢杆菌发酵液产α-淀粉酶为对象,考察发酵液营养组成成分条件。在发酵培养基组成单因素试验的基础上,结合Plackett-Burman筛选试验、营养组分最低添加量、最陡爬坡试验和响应面Box-Benhnken试验方法,选择出对试验结果具有显著...
以枯草芽孢杆菌发酵液产α-淀粉酶为对象,考察发酵液营养组成成分条件。在发酵培养基组成单因素试验的基础上,结合Plackett-Burman筛选试验、营养组分最低添加量、最陡爬坡试验和响应面Box-Benhnken试验方法,选择出对试验结果具有显著影响的因素,建立各显著性因素的二次回归方程模型,根据试验实际情况,得到最佳发酵营养成分配方:糖蜜25.0 g/L、酵母粉7.6 g/L、硫酸锰6.0 g/L、磷酸二氢钾7.0 g/L、胰蛋白胨8.0 g/L、氯化钠3 g/L、磷酸二氢钠5 g/L、磷酸氢二钾1 g/L,平均发酵液淀粉酶酶活为(2084±21)U/g。调整后实测值与二次回归方程预测值吻合良好。
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关键词
枯草芽孢杆菌
响应面
Α-淀粉酶
培养基
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职称材料
题名
满意度函数-响应面法优化枯草芽孢杆菌发酵工艺
被引量：
3
1
作者
李达
苗欣宇
孙慕白
牛红红
孙瑞悦
王景会
机构
吉林省农业
科学
院农产品加工研究所
延边大学食品科学与工程学院
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2021年第2期40-46,共7页
基金
吉林省农业科技创新工程杰出青年项目(CXGC2017JQ009)
吉林省中青年科技创新领军人才及团队项目(20200301027RQ)。
文摘
以枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)为研究对象,优化其液态发酵工艺条件。在单因素试验基础上,运用Plackett-Burman(PB)试验方法,选择对试验结果有显著影响的因素,并结合满意度函数分析与响应面法,建立发酵工艺参数影响因素的二次回归方程模型。结果表明,得到总体满意度值93.95%,最佳发酵工艺条件为初始pH值为7.4,装液量75 mL/250 mL,接种量5.5 mL/100 mL,发酵温度37℃,转速250 r/min,发酵时间25 h。在此最佳发酵工艺条件下,发酵液中活菌量对数值为8.03±0.6,抑菌圈直径为(28.2±1.3)mm,分别较优化前提高了1.32倍、1.73倍。满意度函数-响应面法是优化枯草芽孢杆菌发酵工艺参数的有效方法。
关键词
枯草芽孢杆菌
满意度函数
响应面法
发酵工艺
优化
Keywords
Bacillus subtilis
satisfaction function
response surface methodology
fermentation process
optimization
分类号
TS205 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
Plackett-Burman试验联用响应面法优化枯草芽孢杆菌产α-淀粉酶培养基营养成分
被引量：
3
2
作者
李达
孙慕白
苗欣宇
牛红红
孙瑞悦
王景会
机构
吉林省农业
科学
院农产品加工研究所
延边大学食品科学与工程学院
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2022年第1期81-86,97,共7页
基金
吉林省农业科技创新工程项目(GXGC2021DX018,GXGC201901GH)
吉林省中青年科技创新领军人才及团队项目(20200301027RQ)。
文摘
以枯草芽孢杆菌发酵液产α-淀粉酶为对象,考察发酵液营养组成成分条件。在发酵培养基组成单因素试验的基础上,结合Plackett-Burman筛选试验、营养组分最低添加量、最陡爬坡试验和响应面Box-Benhnken试验方法,选择出对试验结果具有显著影响的因素,建立各显著性因素的二次回归方程模型,根据试验实际情况,得到最佳发酵营养成分配方:糖蜜25.0 g/L、酵母粉7.6 g/L、硫酸锰6.0 g/L、磷酸二氢钾7.0 g/L、胰蛋白胨8.0 g/L、氯化钠3 g/L、磷酸二氢钠5 g/L、磷酸氢二钾1 g/L,平均发酵液淀粉酶酶活为(2084±21)U/g。调整后实测值与二次回归方程预测值吻合良好。
关键词
枯草芽孢杆菌
响应面
Α-淀粉酶
培养基
Keywords
Bacillus subtilis
response surface
α-amylase
medium
分类号
TS201.25 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
满意度函数-响应面法优化枯草芽孢杆菌发酵工艺
李达
苗欣宇
孙慕白
牛红红
孙瑞悦
王景会
《中国酿造》
CAS
北大核心
2021
3
在线阅读
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职称材料
2
Plackett-Burman试验联用响应面法优化枯草芽孢杆菌产α-淀粉酶培养基营养成分
李达
孙慕白
苗欣宇
牛红红
孙瑞悦
王景会
《中国调味品》
CAS
北大核心
2022
3
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职称材料
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