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教学研究型大学动物科学系教学实践基地建设探索 被引量:1
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作者 李钟淑 柳海星 +3 位作者 娄安钢 戢爽 方南洙 金庆国 《安徽农学通报》 2014年第7期142-143,共2页
教学实践基地是帮助学生更好地掌握、运用所学知识的一个重要教学场所。该文从实践基地的基本情况、利用情况以及所存在的一些问题及需要改革的地方等进行了探讨。
关键词 实践教学基地 动物科学 教学改革
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日粮精粗比对延边黄牛瘤胃发酵特性及微生物区系的影响 被引量:10
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作者 郭盼盼 严昌国 +3 位作者 高青山 周航 尹云厚 李香子 《饲料研究》 CAS 2015年第21期36-41,共6页
试验研究是通过调控日粮的精粗比,研究其对延边黄牛瘤胃发酵特性及微生物群落结构的影响。选择4头年龄且体质量相近(300±15)kg的安装有永久性瘤胃瘘管的延边黄牛,采用4×4拉丁方设计,分别饲喂精粗比为30∶70、40∶60、60∶40... 试验研究是通过调控日粮的精粗比,研究其对延边黄牛瘤胃发酵特性及微生物群落结构的影响。选择4头年龄且体质量相近(300±15)kg的安装有永久性瘤胃瘘管的延边黄牛,采用4×4拉丁方设计,分别饲喂精粗比为30∶70、40∶60、60∶40和70∶30的育肥前期基础日粮。使用冻融法获得瘤胃微生物基因组DNA,通过PCR获得细菌16S r DNA V3片段,并进行变性梯度凝胶电泳。通过对DGGE图谱的分析,比较各处理组间细菌种群的丰富度和相似性。通过荧光定量PCR,比较各处理组间对应微生物的相对表达量。结果表明:各组间瘤胃p H随着精粗比的提高呈线性降低的趋势(P=0.01)。氨态氮浓度,各组间差异显著(P<0.05),随着精粗比的提高呈线性升高的趋势(PL<0.01)。瘤胃总挥发性脂肪酸浓度各组间差异显著(PT<0.05);6 h时各组间乙酸浓度差异极显著(P<0.01),随着精粗比的提高呈线性降低的趋势(PL<0.01);丙酸浓度,6 h时各组间差异显著(P<0.05),随着精粗比的提高呈线性升高的趋势(PL=0.10);6 h乙酸/丙酸差异显著(P<0.05)。瘤胃微生物的群落结构,在进行UPGMA聚类分析后得知条带的相似度仅为45%。溶纤维丁酸弧菌的相对表达量和产甲烷菌(mcr-A)的相对表达量各处理组间差异显著(P<0.05)。总细菌,白色瘤胃球菌和黄色瘤胃球菌的相对表达量各处理组间差异不显著(P>0.05)。因此,提高日粮精料比例降低瘤胃平均p H,提高瘤胃氨态氮浓度;降低延边黄牛瘤胃中溶纤维丁酸弧菌的相对表达量,提高产甲烷菌mcr-A的相对表达量,而对总细菌、白色瘤胃球菌和黄色瘤胃球菌的相对表达量没有影响。 展开更多
关键词 精粗比 瘤胃发酵 微生物多样性 延边黄牛
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基于OBE教育理念的实践教学体系构建——以动物科学专业为例
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作者 郭盼盼 严春龙 +3 位作者 高青山 金庆国 柳海星 戢爽 《现代畜牧科技》 2025年第9期168-170,共3页
实践教学是动物科学专业教育的核心,结果导向教育(Outcome-Based Education,OBE)理念强调以学生为中心,注重实践与创新能力培养。该文以延边大学动物科学专业为例,分析实践教学现状,提出构建OBE实践教学体系的具体措施,并评估改革效果... 实践教学是动物科学专业教育的核心,结果导向教育(Outcome-Based Education,OBE)理念强调以学生为中心,注重实践与创新能力培养。该文以延边大学动物科学专业为例,分析实践教学现状,提出构建OBE实践教学体系的具体措施,并评估改革效果。本研究不仅为延边大学动物科学专业提供了实践教学改进的新思路,也为其他院校同类专业提供实践教学改革的有益参考,旨在推动整个动物科学教育领域实践教学质量的全面提升。 展开更多
关键词 OBE理念 人才培养 实践教学 动物科学
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延边黄牛公牛与阉牛牛肉营养成分比较研究 被引量:12
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作者 郭盼盼 毛元廷 +1 位作者 李香子 严昌国 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2016年第9期2333-2338,共6页
本试验主要对延边黄牛公牛与阉牛肉质中营养成分进行比较研究,选择品种相同,年龄、体重相近,健康状况良好的延边黄牛16头,随机分为2组,每组8头,其中试验组为阉牛,对照组为公牛,在试验日粮相同、饲养条件一致的条件下,育肥373d后进行屠... 本试验主要对延边黄牛公牛与阉牛肉质中营养成分进行比较研究,选择品种相同,年龄、体重相近,健康状况良好的延边黄牛16头,随机分为2组,每组8头,其中试验组为阉牛,对照组为公牛,在试验日粮相同、饲养条件一致的条件下,育肥373d后进行屠宰。结果显示:1试验初期,两组间血清总蛋白、球蛋白、白蛋白/球蛋白、血糖、甘油三酯、谷草转氨酶、谷丙转氨酶含量均未表现出显著差异(P>0.05),而试验组白蛋白、高密度脂蛋白、尿素氮及胆固醇含量极显著或显著高于对照组(P<0.01;P<0.05);试验末期,试验组白蛋白、白蛋白/球蛋白、胆固醇含量显著高于对照组(P<0.05),且试验组甘油三酯含量极显著高于对照组(P<0.01),其他各成分含量两组间均无显著性差异(P>0.05);2试验组背最长肌中油酸含量、油酸/亚油酸分别比对照组高6.51%和229.42%,差异显著或极显著(P<0.05;P<0.01);对照组背最长肌中亚油酸、硬脂酸含量均极显著高于试验组(P<0.01);3对照组背最长肌中脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、精氨酸含量均高于试验组,差异显著(P<0.05),其他氨基酸均无显著性差异(P>0.05)。由此可知,延边黄牛阉牛体脂肪沉积较好,不饱和脂肪酸含量高,尤其是油酸含量明显高于公牛,肉质及口感好,适合生产高档牛肉。 展开更多
关键词 延边黄牛 公牛 阉牛 脂肪酸 氨基酸
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哺乳动物胚胎的活性氧来源及其抗氧化机制 被引量:10
5
作者 庄利利 胡德宝 +3 位作者 蔡丽娟 张也 李钟淑 方南洙 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2013年第3期173-176,共4页
活性氧(reactive oxygen species,ROS)与胚胎发育缺陷密切相关,胚胎或其培养的环境都有可能产生ROS,一些外源因子能够使胚胎的ROS产量增加,引起胚胎发育阻滞,这严重地限制了与胚胎相关的研究。胚胎存在着多种抗氧化机制,在实际操作中应... 活性氧(reactive oxygen species,ROS)与胚胎发育缺陷密切相关,胚胎或其培养的环境都有可能产生ROS,一些外源因子能够使胚胎的ROS产量增加,引起胚胎发育阻滞,这严重地限制了与胚胎相关的研究。胚胎存在着多种抗氧化机制,在实际操作中应结合胚胎发育各时期内部ROS的来源及其抗氧化机制,提高细胞内部抗氧化效率;控制培养条件,完善培养体系,降低外在因素对ROS的诱发作用,更高效地生产体外发育胚胎。 展开更多
关键词 胚胎 活性氧 来源 抗氧化机制
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Penergetic-t对延边黄牛增重及血液理化指标的影响 被引量:5
6
作者 张波 高青山 +7 位作者 毛元廷 山宇 金英姬 严昌国 Qing-shan Yuan-ting Ying-ji Chang-guo 《江西农业学报》 CAS 2010年第9期114-117,共4页
选用12头体重相近(480 kg)、24月龄左右的延边黄牛(阉牛),随机分成试验组和对照组,在试验组的精饲料中添加Penergetic-t,对照组中不添加,研究Penergetic-t对延边黄牛(阉牛)增重效果和血液生化指标的影响,结果表明:经过120 d的饲养试验,... 选用12头体重相近(480 kg)、24月龄左右的延边黄牛(阉牛),随机分成试验组和对照组,在试验组的精饲料中添加Penergetic-t,对照组中不添加,研究Penergetic-t对延边黄牛(阉牛)增重效果和血液生化指标的影响,结果表明:经过120 d的饲养试验,试验组牛的全期增重和日增重分别为71.1 kg和0.6 kg,明显高于对照组,差异显著(P<0.05);血液生化指标中,试验组的血清总蛋白、球蛋白、乳酸脱氢酶、碱性磷酸酶含量明显高于对照组,差异显著(P<0.05);试验组的血清尿素氮、甘油三酯含量明显低于对照组,差异显著(P<0.05)。结论:Penergetic-t对延边黄牛育肥具有明显的促进作用,能够提高日增重和免疫力,减轻疲劳,降低血液中的胆固醇和甘油三酯。 展开更多
关键词 延边黄牛 日增重 血液理化指标 Yellow 试验组 对照组 血液生化指标 差异显著 甘油三酯 血清总蛋白 血清尿素氮 乳酸脱氢酶 增重效果 阉牛 饲养试验 碱性磷酸 促进作用 酯含量 球蛋白 牛育肥
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体外受精温度、时间及卵子质量对延边黄牛受精卵体外发育的影响 被引量:8
7
作者 罗光彬 韩雪花 +2 位作者 金花子 蔡春花 金庆国 《中国畜牧兽医》 CAS 2004年第1期22-23,共2页
本研究探讨了体外受精温度、时间及卵子质量对延边黄牛卵母细胞体外受精后体外发育的影响。试验结果表明 ,体外受精温度为 39℃、体外受精时间 12 h时 ,卵裂率、囊胚发育率及囊胚孵化率最佳 ;卵子的质量对受精卵体外发育的影响很大。
关键词 延边黄牛 受精卵发育 体外受精 温度
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抗凋亡因子cFLIP在延边黄牛性周期黄体中表达的研究 被引量:4
8
作者 尹多 方南洙 +2 位作者 李钟淑 蔡丽娟 金花子 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2011年第3期1119-1121,共3页
为了研究延边黄牛黄体中抗凋亡因子(Cellular FLICE-like inhibitory protein:cFLIP)的变化情况及其与细胞凋亡的关系,本实验采用免疫染色方法,观察cFLIP在延边黄牛周期黄体中的表达变化,并从组织化学角度分析了cFLIP作为抗凋亡因子参... 为了研究延边黄牛黄体中抗凋亡因子(Cellular FLICE-like inhibitory protein:cFLIP)的变化情况及其与细胞凋亡的关系,本实验采用免疫染色方法,观察cFLIP在延边黄牛周期黄体中的表达变化,并从组织化学角度分析了cFLIP作为抗凋亡因子参与延边黄牛的黄体退化。 展开更多
关键词 延边黄牛 黄体 细胞凋亡 染色
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完全混合发酵日粮对延边黄牛生长性能、肉品质及肉抗氧化指标的影响 被引量:8
9
作者 张旭 赵婉竹 +3 位作者 金赫泽 严昌国 张敏 金锡九 《饲料工业》 北大核心 2019年第3期54-58,共5页
试验旨在研究完全混合发酵日粮(TMF)对延边黄牛生长性能、肉品质及抗氧化性能的影响。选取12头健康无病的18月龄的延边黄牛公牛,平均体重为(395±10)kg,随机分为2组,每组6个重复。对照组饲喂未发酵的试验日粮,试验组饲喂混合发酵饲... 试验旨在研究完全混合发酵日粮(TMF)对延边黄牛生长性能、肉品质及抗氧化性能的影响。选取12头健康无病的18月龄的延边黄牛公牛,平均体重为(395±10)kg,随机分为2组,每组6个重复。对照组饲喂未发酵的试验日粮,试验组饲喂混合发酵饲料,试验期为400 d。结果表明:30月龄时,与对照组相比,试验组的体重提高了8.72%(P<0.05),试验组的料重比降低了31.06%(P<0.01),而试验组的平均日增重均显著高于对照组(P<0.05)。试验组的粗脂肪值显著高于对照组(P<0.05),而两组之间水分、灰分和粗蛋白含量差异均无显著性差异(P>0.05)。与对照组相比,试验组的b*值提高了54.18%(P<0.05),MFI值提高了18.74%(P<0.01),剪切力降低了25.18%(P<0.01),而对照组与试验组的L*值与a*值不存在显著性差异(P>0.05)。宰后72、96、120 h,试验组与对照组的牛肉过氧化氢酶(CAT)和总超氧化物歧化酶(T-SOD)均差异极显著(P<0.01);宰后72、96 h,试验组牛肉中的丙二醛(MDA)含量均极显著低于对照组(P<0.01);宰后120 h,试验组牛肉的总抗氧化能力(T-AOC)极显著高于对照组(P<0.01)。由此可以说明试验组牛肉的抗氧化能力高于对照组。综上所述,TMF可以提高延边黄牛的生长性能、肉品质与抗氧化能力。 展开更多
关键词 完全混合发酵饲料 延边黄牛 生长性能 肉品质 抗氧化指标
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硫磺负离子复合制剂对延边黄牛血液指标与牛肉常规成分的影响 被引量:5
10
作者 王慧明 李香子 +2 位作者 旦周松毛 张敏 严昌国 《饲料工业》 北大核心 2014年第13期34-37,共4页
试验旨在研究在延边黄牛育肥后期添加硫磺负离子复合制剂对延边黄牛血液指标与牛肉常规成分的影响。选取40头平均体重(550±16)kg的健康延边黄牛阉牛,随机分为4个处理,分别是:①对照组(Ⅰ组),按延边黄牛高档牛肉饲养规程饲喂育肥后... 试验旨在研究在延边黄牛育肥后期添加硫磺负离子复合制剂对延边黄牛血液指标与牛肉常规成分的影响。选取40头平均体重(550±16)kg的健康延边黄牛阉牛,随机分为4个处理,分别是:①对照组(Ⅰ组),按延边黄牛高档牛肉饲养规程饲喂育肥后期基础饲粮;②试验1组(Ⅱ组),育肥后期基础饲粮+16 mg/(d·头)硫磺负离子复合制剂;③试验2组(Ⅲ组),育肥后期基础饲粮+18 mg/(d·头)硫磺负离子复合制剂;④试验3组(Ⅳ组),育肥后期基础饲粮+20 mg/(d·头)硫磺负离子复合制剂。预饲期10 d,正式期90 d。试验结果表明:硫磺负离子复合制剂可降低血液中总胆固醇与甘油三酯的含量,增加血液中高密度脂蛋白、免疫球蛋白的含量,但差异不显著(P>0.05);硫磺负离子复合制剂可提高牛肉中粗蛋白含量,降低牛肉粗脂肪含量,但差异不显著(P>0.05)。综上所述,硫磺负离子复合制剂可降低延边黄牛血液中甘油三酯含量,提高免疫球蛋白含量,降低牛肉中粗脂肪的含量,提高粗蛋白的含量,在本试验条件下,硫磺负离子复合制剂添加量以20 mg/(d·头)为宜。 展开更多
关键词 硫磺负离子复合制剂 延边黄牛 血液指标 牛肉常规成分
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TMR对延边半细毛羊瘤胃发酵和消化率的影响 被引量:7
11
作者 蒋涛 严昌国 +2 位作者 刘春龙 祖晶 尹哲 《饲料工业》 2008年第1期41-43,共3页
试验旨在研究全价混合饲料(TMR)对延边半细毛羊的瘤胃发酵特性及其消化率的影响。结果表明:对安装有瘤胃瘘管的延边半细毛羊分别饲喂粗精分离饲料和TMR后,其pH值变化在各试验组间无显著差异;NH3-N浓度变化在饲喂9h后粗精分离组显著低于... 试验旨在研究全价混合饲料(TMR)对延边半细毛羊的瘤胃发酵特性及其消化率的影响。结果表明:对安装有瘤胃瘘管的延边半细毛羊分别饲喂粗精分离饲料和TMR后,其pH值变化在各试验组间无显著差异;NH3-N浓度变化在饲喂9h后粗精分离组显著低于TMR组(P<0.01)。瘤胃内protozoa种群变化是TMR组显著高于粗精分离组(P<0.01);饲料的营养消化率在各试验组间无显著差异。 展开更多
关键词 延边半细毛羊 瘤胃 TMR pH值 NH3-N 消化率
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卵巢保存温度、激素及体外培养时间对延边黄牛卵母细胞体外成熟的影响 被引量:4
12
作者 罗光彬 蔡春花 +2 位作者 韩雪花 金花子 金庆国 《中国畜牧兽医》 CAS 2004年第6期25-26,共2页
本研究探讨卵巢保存温度、激素及体外培养时间对延边黄牛卵母细胞体外成熟的影响。研究结果表明 ,将卵巢分别保存在 2 5~ 2 9℃、30~ 35℃、36~ 4 0℃的生理盐水中运输时 ,卵母细胞体外成熟率分别为 5 5 .3%、70 .1%、6 0 .7% ,各组... 本研究探讨卵巢保存温度、激素及体外培养时间对延边黄牛卵母细胞体外成熟的影响。研究结果表明 ,将卵巢分别保存在 2 5~ 2 9℃、30~ 35℃、36~ 4 0℃的生理盐水中运输时 ,卵母细胞体外成熟率分别为 5 5 .3%、70 .1%、6 0 .7% ,各组间无显著性差异 (P>0 .0 5 ) ;当将卵母细胞分别培养在无激素的对照组 (TCM199+10 % FBS)、添加雌二醇 (estradiol) - 17β组、L H +雌二醇 - 17β组时 ,卵子的成熟率分别为 5 7.8%、6 4 .3%、70 .1% ,对照组与 L H+雌二醇 - 17β组差异显著 (P<0 .0 5 ) ;卵母细胞各自培养 2 2~ 2 5 h、2 6~ 30 h、31~ 34h时 ,卵子体外成熟率分别为 5 6 .3%、6 5 .4 %、6 8.4 % ,3组间无显著差异 (P>0 .0 5 ) 展开更多
关键词 延边黄牛 卵母细胞 体外成熟培养
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日粮添加多不饱和脂肪酸对延边黄牛瘤胃微生物体外发酵特性及甲烷生成量的影响 被引量:4
13
作者 于伽 同仲彬 +2 位作者 严昌国 尹云厚 李香子 《饲料研究》 CAS 2015年第18期33-37,共5页
试验旨在研究不同精粗比日粮与多不饱和脂肪酸(PUFA),对延边黄牛瘤胃微生物体外发酵与气体组成的影响。试验采用单因素多因子试验设计,研究在不同精粗比日粮(C∶F=8∶2、5∶5及2∶8)中添加PUFA对延边黄牛瘤胃微生物体外发酵参数的影响... 试验旨在研究不同精粗比日粮与多不饱和脂肪酸(PUFA),对延边黄牛瘤胃微生物体外发酵与气体组成的影响。试验采用单因素多因子试验设计,研究在不同精粗比日粮(C∶F=8∶2、5∶5及2∶8)中添加PUFA对延边黄牛瘤胃微生物体外发酵参数的影响。研究结果表明:发酵液p H,2∶8组在各培养时间点均高于其他2组。6 h时2∶8组与8∶2组比较差异极显著(P<0.01),且与5∶5组比较差异显著(P<0.05)。12 h时2∶8组较其他2组,差异极显著(P<0.01);发酵液氨氮质量浓度(NH3-N),在各培养时间点,2∶8组均高于其他2组,且与其他2组相比差异极显著(P<0.01);发酵液总挥发性脂肪酸(TVFA)与丙酸浓度,12 h时2∶8组与8∶2组比较差异极显著(P<0.01),2∶8组瘤胃液TVFA与丙酸浓度极显著下降(P<0.01);发酵液丁酸浓度,6及12 h时2∶8组瘤胃液丁酸浓度下降,与其他组比较差异极显著(P<0.01)。12 h时5∶5组与8∶2组比较差异显著(P<0.05);发酵液丁酸/丙酸浓度随发酵时间的延长呈下降趋势;2∶8组的甲烷、CO2及H2生成量最少。6 h时2∶8组甲烷产生量较其他2组差异极显著(P<0.01)。6及9 h时2∶8组H2产生量与其他2组相比差异显著(P<0.05)。试验结果表明,添加PUFA时,精粗比为8∶2、5∶5和2∶8的日粮组中,2∶8组最适合瘤胃微生物发酵。 展开更多
关键词 精粗比 多不饱和脂肪酸 瘤胃发酵 延边黄牛 甲烷生成量
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植物油在反刍动物饲料中的应用 被引量:4
14
作者 王颖 严昌国 +1 位作者 金英海 崔莲花 《饲料工业》 2006年第23期49-51,共3页
关键词 反刍动物日粮 动物饲料 植物油 应用 不饱和脂肪酸 脂肪组织 日粮能量 必需脂肪酸
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日粮精粗比对延边黄牛养分表观消化率和尿嘌呤衍生物排出量的影响 被引量:4
15
作者 郭盼盼 严昌国 +3 位作者 周航 尹云厚 李香子 高青山 《饲料研究》 CAS 2015年第19期40-44,共5页
试验旨在采用日粮调控来探究不同精粗比的日粮对育肥前期的延边黄牛养分表观消化率及尿嘌呤衍生物排出量的影响。选择4头年龄及体质量相近(300±15)kg的延边黄牛,采用4×4拉丁方设计,分别饲喂精粗比为30∶70、40∶60、60∶40和7... 试验旨在采用日粮调控来探究不同精粗比的日粮对育肥前期的延边黄牛养分表观消化率及尿嘌呤衍生物排出量的影响。选择4头年龄及体质量相近(300±15)kg的延边黄牛,采用4×4拉丁方设计,分别饲喂精粗比为30∶70、40∶60、60∶40和70∶30的育肥前期基础日粮。试验分为4个阶段,每阶段20 d,预试期15 d,正试期5 d收集样品。结果表明:干物质、有机物和粗蛋白采食量随着日粮精料水平的提高而线性增加(P<0.01),而中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)采食量随日粮精料水平的提高而线性降低(P<0.01);随着精粗比的提高,干物质表观消化率显著升高(P<0.05),粗蛋白表观消化率显著降低(P<0.05)。有机物及酸性洗涤纤维表观消化率随着日粮精料水平的提高差异不显著(P>0.05);总嘌呤衍生物排出量和尿囊素随着精粗比的提高呈升高的趋势(P<0.05或P<0.01)。由此可知,提高日粮精料比例能增加试验牛干物质、有机物和粗蛋白采食量,中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维采食量则相应减少;并且有效的提高干物质表观消化率和瘤胃可利用氮含量。 展开更多
关键词 精粗比 消化率 延边黄牛
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完全混合日粮对延边黄牛犊牛复胃发育的影响 被引量:4
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作者 蒋涛 高青山 +1 位作者 刘真 严昌国 《湖北农业科学》 北大核心 2009年第5期1198-1199,1213,共3页
为研究完全混合日粮(TMR)对犊牛复胃发育的影响,选取12头健康的延边黄牛公犊,随机分为对照组(常规饲养)和试验组(完全混合日粮),于4月龄断奶时进行体重和复胃发育指标的测量。结果表明,饲喂完全混合日粮的处理显著提高了犊牛4月龄的断... 为研究完全混合日粮(TMR)对犊牛复胃发育的影响,选取12头健康的延边黄牛公犊,随机分为对照组(常规饲养)和试验组(完全混合日粮),于4月龄断奶时进行体重和复胃发育指标的测量。结果表明,饲喂完全混合日粮的处理显著提高了犊牛4月龄的断奶重、瘤胃平均容积、瘤胃平均重量、四胃平均重量、瘤胃乳头平均密度和瘤胃乳头平均长度(P<0.05);各项指标中,除网胃平均容积试验组略小于对照组外,试验组比对照组均有所提高,但两组之间差异均不显著(P>0.05)。 展开更多
关键词 犊牛 复胃 完全混合日粮(TMR)
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延边黄牛牛肉品质特性的研究 被引量:58
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作者 严昌国 王勇 +3 位作者 朴圣哲 朴香喜 朴海龙 李文波 《黄牛杂志》 2004年第3期5-7,共3页
本研究采用单因子试验设计,对我国著名的优良地方品种延边黄牛与利延一代(利木赞♂×延边黄牛♀)杂交牛背最长肌的肉质特性进行了深入的分析。结果表明:延边黄牛和利延一代杂交牛在肉质化学成分中脂肪含量高,延边黄牛的脂肪酸、矿... 本研究采用单因子试验设计,对我国著名的优良地方品种延边黄牛与利延一代(利木赞♂×延边黄牛♀)杂交牛背最长肌的肉质特性进行了深入的分析。结果表明:延边黄牛和利延一代杂交牛在肉质化学成分中脂肪含量高,延边黄牛的脂肪酸、矿物质和氨基酸含量丰富,具有良好的食用品质特性。分析结果表明:品种因子对肉中的脂肪含量、脂肪酸、必需氨基酸、总氨基酸和矿物质含量等有显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)的影响。比较而言,延边黄牛在肉质中表现出风味良好,营养高等优点;利延一代杂交牛表现出脂肪含量高、风味好,矿物质元素丰富,但必需氨基酸含量较低。 展开更多
关键词 延边地区 黄牛牛肉 品质特性 化学成分
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谷氨酰胺对延边黄牛体细胞克隆重组胚发育的影响 被引量:1
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作者 柳海星 尹多 +5 位作者 庄利利 李钟淑 姜成国 臧科研 金世元 方南洙 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2011年第5期266-268,共3页
为了提高延边黄牛体细胞克隆重组胚发育率,研究了在体外培养液中添加不同浓度的谷氨酰胺对克隆重组胚发育率的影响。试验中选择成熟培养20~22h的卵母细胞,脱颗粒细胞后选择排出第一极体的卵母细胞进行去核与注核操作,然后将融合、... 为了提高延边黄牛体细胞克隆重组胚发育率,研究了在体外培养液中添加不同浓度的谷氨酰胺对克隆重组胚发育率的影响。试验中选择成熟培养20~22h的卵母细胞,脱颗粒细胞后选择排出第一极体的卵母细胞进行去核与注核操作,然后将融合、激活后的卵母细胞在添加不同浓度谷氨酰胺的体外培养液中进行培养。结果显示,体外培养液中添加浓度为1.0mmol/L的谷氨酰胺能够显著提高延边黄体细胞克隆牛重组胚的发育率,表明在体外培养中添加谷氨酰胺能提高延边黄牛体细胞克隆效率。 展开更多
关键词 延边黄牛 体细胞克隆 谷氨酰胺 重组胚 发育
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红曲霉合生素对延边黄牛瘤胃内环境的影响 被引量:5
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作者 丛明柱 张敏 《饲料工业》 北大核心 2010年第9期26-29,共4页
试验研究红曲霉合生素对延边黄牛瘤胃内环境的影响。选择6只安装永久性瘤胃瘘管的成年延边黄牛母牛为试验动物[(325±25)kg],采用3×3完全拉丁方设计试验。分别测定瘤胃液pH值、纤毛虫数、NH3-N浓度和BCP浓度。试验结果表明:采... 试验研究红曲霉合生素对延边黄牛瘤胃内环境的影响。选择6只安装永久性瘤胃瘘管的成年延边黄牛母牛为试验动物[(325±25)kg],采用3×3完全拉丁方设计试验。分别测定瘤胃液pH值、纤毛虫数、NH3-N浓度和BCP浓度。试验结果表明:采食后各组pH值无显著影响(P>0.05)。瘤胃内NH3-N浓度均处于合成瘤胃微生物的最佳浓度范围内,红曲霉+中药组与对照组、红曲霉组相比差异显著(P<0.05)。6h纤毛虫数量对照组显著高于红曲酶组和红曲酶+中药组(P<0.05)。其它时间差异不显著。红曲霉+中药组BCP含量显著高于其它两组(P<0.05)。说明红曲霉+中药组有提高延边黄牛瘤胃微生物合成的作用,因而可促进瘤胃内养分消化代谢。 展开更多
关键词 红曲霉 中药合生素 延边黄牛 瘤胃内环境
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添加不同发酵菌剂的完全混合发酵日粮对延边黄牛瘤胃微生物体外发酵特性的影响 被引量:1
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作者 张旭 郭盼盼 +2 位作者 严昌国 高青山 金锡九 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2018年第4期916-924,共9页
试验主要研究添加不同发酵菌剂的完全混合发酵日粮(total mixed fermentation,TMF)对延边黄牛瘤胃微生物体外发酵特性的影响。试验分为CON组(对照组)、T1组(添加NFK)、T2组(添加RJ)和T3组(添加CT-10),每组3个重复。各试验组以TMR为发酵... 试验主要研究添加不同发酵菌剂的完全混合发酵日粮(total mixed fermentation,TMF)对延边黄牛瘤胃微生物体外发酵特性的影响。试验分为CON组(对照组)、T1组(添加NFK)、T2组(添加RJ)和T3组(添加CT-10),每组3个重复。各试验组以TMR为发酵底物,分别接种对应发酵菌种,装入发酵袋内,在室温条件下密封发酵一周后开袋,尼龙袋法测定瘤胃干物质消失率,产气量法检测瘤胃发酵特性。结果显示,随着发酵时间的延长,不同的发酵菌剂可在不同程度上影响瘤胃干物质消失率、pH、产气量、气体成分、挥发性脂肪酸和微生物蛋白含量。在8h时,T1和T3组瘤胃干物质消失率显著高于对照组(P<0.05),而其他时间段差异不显著(P>0.05);随着培养时间的延长,各组培养液pH逐渐下降,体外培养1h,T2组pH显著低于对照组(P<0.05);各组挥发性脂肪酸(VFAs)含量随着培养时间的增加呈现上升趋势;体外培养12h时,T3组氨态氮(NH3-N)含量最高,为5.79mg/dL,而T2组最低,与对照组差异不显著(P>0.05);微生物菌体蛋白(MCP)呈先升高再降低再升高趋势,培养1、3、12h时,试验组MCP含量均显著低于对照组(P<0.05),而培养6和9h,各组间无显著性差异(P>0.05);在培养1h时,不同的发酵菌剂对产气量没有显著影响(P>0.05);在培养9和12h时,对照组产气量最高,且显著高于试验组(P<0.05);各组H2产量变化趋势一致,都是呈现上下波动状态;CH4和CO2含量随着培养时间的延长而呈现上升的趋势,且不同发酵菌剂对其影响显著(P<0.05)。综上所述,T3组(添加CT-10)延边黄牛瘤胃干物质降解效果较好,CT-10菌发酵效果与T2组(添加RJ)发酵效果相当,且可有效改善延边黄牛的瘤胃发酵特性,因此CT-10菌可应用于延边黄牛TMF的调制中。 展开更多
关键词 发酵菌剂 延边黄牛 干物质消失率 体外发酵特性
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