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生乳异味产生的原因及分析
被引量：
3
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作者
白延琴
史慧智
+1 位作者
王若勇
辛亚平
《畜牧兽医杂志》
2017年第5期79-81,共3页
生乳的滋味、气味是衡量奶牛健康和牧场生产管理的指标,也是《生乳质量标准》中重要的感官指标,极大影响成品牛奶的口感和质量。本文介绍了生乳滋气味的概念、分类、检验方法、各种产生原因的分析,为奶牛场饲养管理、原奶品质把控提供...
生乳的滋味、气味是衡量奶牛健康和牧场生产管理的指标,也是《生乳质量标准》中重要的感官指标,极大影响成品牛奶的口感和质量。本文介绍了生乳滋气味的概念、分类、检验方法、各种产生原因的分析,为奶牛场饲养管理、原奶品质把控提供参考。
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关键词
生乳
异味
原因及分析
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题名
生乳异味产生的原因及分析
被引量：
3
1
作者
白延琴
史慧智
王若勇
辛亚平
机构
延安市子长县畜牧局史家畔畜牧站
蒙牛乳业宝鸡分公司
渭南市
畜牧
兽医
局
西北农林科技大学动物科技学院
出处
《畜牧兽医杂志》
2017年第5期79-81,共3页
基金
陕西省奶牛产业技术体系秦川肉牛种质创新及高效健康养殖关键技术集成与示范
富硒畜禽水产饲料研制开发及产业化资助
文摘
生乳的滋味、气味是衡量奶牛健康和牧场生产管理的指标,也是《生乳质量标准》中重要的感官指标,极大影响成品牛奶的口感和质量。本文介绍了生乳滋气味的概念、分类、检验方法、各种产生原因的分析,为奶牛场饲养管理、原奶品质把控提供参考。
关键词
生乳
异味
原因及分析
Keywords
Raw milk
peculiar smell
causes and analysis
分类号
S823.91 [农业科学—畜牧学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
生乳异味产生的原因及分析
白延琴
史慧智
王若勇
辛亚平
《畜牧兽医杂志》
2017
3
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