仙人掌食品加工技术

1

作者 王利华 沈雅莲 《保鲜与加工》 CAS 2006年第5期43-44,共2页

关键词 食品加工技术 仙人掌罐头 人体免疫功能 营养丰富 药用功效 工艺流程 降血糖 降血脂

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中等职业学校实验教学模式初探

2

作者 刘晓涛 《现代农村科技》 2010年第8期51-51,共1页

中等职业学校在开展理论课程的同时伴随着大量的实验教学内容,实验课的目的之一是培养学生的动手能力。将"模块"教学法引入到实验课教学中,能收到明显的教学效果。

关键词 模块 实验教学 效果

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创建品牌学校 构筑就业通道

3

作者 左清雨 《中国职业技术教育》 2003年第21期44-45,共2页

近几年,中等职业教育受到冲击,毕业生的就业压力越来越大,学校面临着生存的挑战.在这种严峻形势下,我们精心谋划学校生存发展战略,紧紧抓住市场要求,及时灵活地设置专业,突出学校品牌特色.树立"就业兴、招生兴,招生兴、学校兴"... 近几年,中等职业教育受到冲击,毕业生的就业压力越来越大,学校面临着生存的挑战.在这种严峻形势下,我们精心谋划学校生存发展战略,紧紧抓住市场要求,及时灵活地设置专业,突出学校品牌特色.树立"就业兴、招生兴,招生兴、学校兴"的办学理念.培养熟练技能型人才立足为本地区及周边的经济建设服务,积极构筑毕业生就业通道.近三年毕业生就业率平均为97.6%,2003届食品专业毕业生已于3月15日前实现100%提前就业.学校重点围绕如下四方面作好职业指导工作. 展开更多

关键词 中等职业教育 毕业生 就业工作 办学理念 品牌战略 专业设置

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关于打造城市品牌的战略思考 被引量：16

4

作者 陈景新 阎茉秋 刘炜 《工业技术经济》 北大核心 2005年第3期34-35,共2页

城市是高新技术产业集聚的部位,在国民经济和社会发展中起着主导作用。打造城市品牌是经营城市理念的延伸,是提高城市竞争力的有效途径。本文从分析城市品牌的涵义与构成要素入手,论述了打造城市品牌的前提条件,提出了打造城市品牌的有... 城市是高新技术产业集聚的部位,在国民经济和社会发展中起着主导作用。打造城市品牌是经营城市理念的延伸,是提高城市竞争力的有效途径。本文从分析城市品牌的涵义与构成要素入手,论述了打造城市品牌的前提条件,提出了打造城市品牌的有效途径。 展开更多

关键词 城市品牌 打造 战略思考 经营城市理念 城市竞争力 产业集聚 高新技术 主导作用 社会发展 国民经济 构成要素 前提条件 涵义

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向列相液晶盒挠曲电效应的理论分析 被引量：3

5

作者 安海龙 杨国琛 +1 位作者 安志兰 关荣华 《液晶与显示》 CAS CSCD 2003年第4期240-243,共4页

用解析的方法证明了挠曲电效应对沿面排列的向列相液晶盒的物理效应。在不考虑液晶界面离子吸附的情况下,导出了挠曲电效应引起的表面能,证明了该表面能在上下基板处具有不同的数值,从而引起液晶指向矢分布对中间层对称性破缺。这将会... 用解析的方法证明了挠曲电效应对沿面排列的向列相液晶盒的物理效应。在不考虑液晶界面离子吸附的情况下,导出了挠曲电效应引起的表面能,证明了该表面能在上下基板处具有不同的数值,从而引起液晶指向矢分布对中间层对称性破缺。这将会影响液晶盒的光学性质。通过计算机数值模拟表明,挠曲电效应引起的指向矢分布对称性破缺会随着挠曲电效应的增强而增大。 展开更多

关键词 挠曲电效应 表面能 向列相液晶盒 光学性质 对称性破缺 指向矢分布 数值模拟

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提高湿敏电容测量精度的方法 被引量：12

6

作者 张盛福 张鹏 《仪表技术与传感器》 CSCD 北大核心 2003年第8期34-35,共2页

高分子薄膜湿敏电容是目前湿度测量经常使用的传感器,其基本原理是在高分子薄膜的上下表面蒸镀一层微孔电极,构成一平行板电容器。当测量气体的相对湿度发生变化时,高分子薄膜在吸湿或脱湿过程中其介电常数ε变化,使湿敏电容的容量与被... 高分子薄膜湿敏电容是目前湿度测量经常使用的传感器,其基本原理是在高分子薄膜的上下表面蒸镀一层微孔电极,构成一平行板电容器。当测量气体的相对湿度发生变化时,高分子薄膜在吸湿或脱湿过程中其介电常数ε变化,使湿敏电容的容量与被测气体的相对湿度近似为正比例变化,再将容量变化转化成频率信号即可测量相对湿度。但是,湿敏电容的灵敏度漂移较大,参数的一致性较差。如果硬件采用差频测量方法,并配合相应的软件进行数据处理,在一定程度可以消除传感器调理电路电源波动、环境温度变化、分布电容对测量精度的影响。 展开更多

关键词 湿敏电容 湿度测量 传感器 测量精度 单片机

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牛肉糕加工技术的开发与研究 被引量：2

7

作者 张雅稚 李政 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第5期103-103,共1页

介绍了牛肉糕的制作工艺,对肉的斩拌、烘烤、包装等制作工艺,辅料的加量和包装等方面进行了研究,成功地研制出风味独特,外形新颖,有别于其它肉制品的新型肉制品-牛肉糕。

关键词 牛肉糕 制作工艺 肉制品 斩拌 烘烤 包装

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用分子包埋法对BHT进行微胶囊化研究及应用 被引量：10

8

作者 陈梅香 张雅稚 《肉类研究》 2007年第3期22-26,共5页

本文研究以β-环糊精为壁材,采用超声波法对抗氧化剂BHT进行微胶囊化。以产品的包埋率、产率为评定指标,选取最佳心材与壁材的配比,最佳处理时间。结果表明:心材与壁材的最佳比例为12:88,最适超声波时间为45min。

关键词 抗氧化剂BHT 微胶囊分子包埋法 Β-环糊精

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嵌入式γ射线石油含水、含气分析仪 被引量：1

9

作者 张盛福 王喜斌 张鹏 《仪表技术与传感器》 CSCD 北大核心 2004年第1期48-49,52,共3页

在石油开采过程中要统计石油的产量,但由于石油中混有水和气等介质,只有精确地测量出石油中含水、含气量,才能精确地统计出石油的产量。介绍一种由单片机、γ射线传感器、流量传感器、压力和温度传感器构成的测量仪表。该仪表可统计、... 在石油开采过程中要统计石油的产量,但由于石油中混有水和气等介质,只有精确地测量出石油中含水、含气量,才能精确地统计出石油的产量。介绍一种由单片机、γ射线传感器、流量传感器、压力和温度传感器构成的测量仪表。该仪表可统计、计算原油的产量,打印报表。 展开更多

关键词 石油开采 产量 石油含水含气分析仪 Γ射线 嵌入式

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淀粉的性质以及在肉制品中的应用 被引量：13

10

作者 王利华 《肉类研究》 2005年第9期24-26,共3页

关键词 淀粉 肉制品 质量鉴别 胶状体 黏结性 保水性 吸油乳化性

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ResearchandDevelopmentofProcessingTechnologyofMuttonLoaf…·…·…·····…·…··…··……ZhangYazhi9 被引量：2

11

作者 张雅稚 《肉类研究》 2007年第7期9-10,共2页

本文介绍了羊肉糕的制作工艺，对肉的斩拌，烘烤、包装等制作工艺、辅料的加量和包装等方面进行了研究，成功的研制出了风味独特，外形新颖、有别于其它肉制品的新型肉制品——羊肉糕。

关键词 羊肉 烘烤 肉糕

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物理辐照技术在农产品中的应用 被引量：2

12

作者 赵震东 李政 《河北农业科技》 2007年第8期57-57,共1页

1物理辐照技术原理 物理辐照加工是利用电离辐射（主要是指钴-60γ射线）与物质相互作用产生的物理、化学及生物效应；辐照所用的钴-60是封闭式的，不直接接触产品，相互间保持规定的距离，因此辐照产品无放射性污染。

关键词 辐照技术 农产品 物理 钴-60γ射线 应用 放射性污染 相互作用 电离辐射

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芫荽的营养保健功能及药用价值 被引量：5

13

作者 陈永存 《现代农村科技》 2013年第6期19-20,共2页

芫荽具有较高的食用和药用价值,含有多种对人体有益的活性物质,具有抗菌、抗肿瘤、抗氧化等保健作用,这些特性使芫荽得到广泛关注。本文主要介绍了芫荽的营养价值、保健功能及药理作用,旨在促进芫荽的开发利用。

关键词 芫荽 生物学特征 营养价值 保健功能 药理作用

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生湿面制品变色原因与控制 被引量：2

14

作者 田芳 《粮油食品科技》 2009年第4期10-13,16,共5页

分别从小麦和小麦粉的品质,小麦粉的加工、后处理和贮运,生湿面制品的生产、包装和贮藏,食品添加剂的应用和卫生状况等多个角度,对生湿面制品变色的原因进行分析,并提出应采取的控制和处理措施。

关键词 生湿面制品 变色 控制

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甜玉米营养价值及加工现状研究 被引量：3

15

作者 刘晓涛 《现代农村科技》 2009年第2期49-49,60,共2页

甜玉米作为新兴果蔬型食品,已经在世界各国得到迅速发展。甜玉米是玉米的一个亚种,与普通玉米相比,其营养价值高,含人体必需的氨基酸、蛋白质、糖和多种维生素。以其适口性好,鲜食兼有水果、蔬菜的营养和风味,易于咀嚼和消化吸收的独特... 甜玉米作为新兴果蔬型食品,已经在世界各国得到迅速发展。甜玉米是玉米的一个亚种,与普通玉米相比,其营养价值高,含人体必需的氨基酸、蛋白质、糖和多种维生素。以其适口性好,鲜食兼有水果、蔬菜的营养和风味,易于咀嚼和消化吸收的独特特点而深受消费者喜爱。 展开更多

关键词 甜玉米 营养价值 加工现状

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我国畜产品安全与质量标准体系存在的问题与建议

16

作者 马爱进 孙宝忠 +1 位作者 褚建志 张雅稚 《肉类研究》 2003年第2期11-13,共3页

本文阐述了我国畜产品安全与质量体系存在的问题 ,并对其成因进行了分析 ,提出了改进建议。

关键词 畜产品 食品安全 质量标准体系 构建 中国 修订

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物理新方法防治农业病虫害 被引量：1

17

作者 赵震东 《现代农村科技》 2012年第9期27-27,共1页

物理防治是应用电磁、光照、颜色、温度、声波等物理因素对害虫进行杀灭、驱赶或滞育,可大幅度减少农药使用,无毒无残留、无公害、操作方法简便,越来越受到重视。1电磁1.1高功率厘米波杀虫技术。

关键词 物理防治 农业病虫害 物理因素 农药使用 操作方法 杀虫技术 无残留 无公害

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物理技术在果蔬保鲜中的应用 被引量：1

18

作者 赵震东 《河北农业科技》 2007年第9期57-57,共1页

1物理技术调控原理 目前在果蔬保鲜领域，广泛采用物理技术对农产品进行保鲜，物理技术原理主要从这三大方面进行调控：首先是控制其衰老进程，一般通过呼吸作用的控制来实现；其次控制微生物，主要通过腐败菌的控制来实现；第三为控... 1物理技术调控原理 目前在果蔬保鲜领域，广泛采用物理技术对农产品进行保鲜，物理技术原理主要从这三大方面进行调控：首先是控制其衰老进程，一般通过呼吸作用的控制来实现；其次控制微生物，主要通过腐败菌的控制来实现；第三为控制内部水分蒸发，主要通过环境相对湿度的控制和细胞间水分的结构化来实现。 展开更多

关键词 物理技术 果蔬保鲜 应用 调控原理 环境相对湿度 水分蒸发 衰老进程 呼吸作用

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THP—Ⅱ气体露点测量仪

19

作者 张盛福 张鹏 《郑州轻工业学院学报（自然科学版）》 CAS 2004年第4期70-72,共3页

开发了一种经济实用的露点测量仪.该仪器采用差频方法,使测量低湿区气体的露点分辨率达到了-55℃;因采用软件进行温度补偿,进一步提高了测量精度,具有测量准确、适用范围广、成本低等优点.

关键词 气体露点测量仪 单片机 湿敏电容 差频方法 分辨率 传感器

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蜂蜜的开发与利用 被引量：1

20

作者 李政 《河北农业科技》 2007年第6期50-50,共1页

随着人们生活水平和消费意识的不断提高，对蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉等一系列绿色、营养、保健的蜂产品逐渐被认识，蜂蜜类产品已成为深受欢迎的食品。

关键词 蜂蜜 开发 消费意识 蜂产品 生活水 蜂王浆 蜂花粉 蜂胶

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