检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

苦杏仁的生理功能和保健饮料研制被引量：20: 1; 作者周英郜文《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2000年第5期49-50,共2页; 介绍了苦杏仁的化学组成和生理功能及苦杏仁保健饮料的制造工艺过程。; 关键词苦杏仁生理功能保健饮料组分生产工艺; 在线阅读下载PDF 职称材料

短程射流共点交汇对撞阀设计与破碎能力检测被引量：2: 2; 作者张绍英吴雪 +1 位作者刘斌郭华《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第12期393-399,共7页; 现有的射流阀均未对水力空化进行合理规划、有效控制和高效利用,存在破碎能量级低、能量构成欠合理、能量分散、能效低、废能占比高、对硬韧性物料破碎能力差等问题。为了提升高压射流破碎中的破碎能量级和密度,减少无效能产出,提出了... 展开更多; 关键词射流破碎超微细化短程射流共点交汇对撞阀水力空化; 在线阅读下载PDF 职称材料

动力作用作为冷杀菌方法的可行性初探被引量：8: 3; 作者杜军张绍英 +1 位作者戴元忠金登华《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2002年第6期25-27,共3页; 通过鲜牛奶经纳米超高压均质机处理、取样,测定大肠菌群菌落数和细菌总数。结果表明,动力作用对牛乳中大肠菌群有致死效果;细菌总数最多可以降低3个对数单位。实验初步证实了动力杀菌作为一种冷杀菌方法的可行性。; 关键词动力杀菌冷杀菌方法可行性液体食品牛奶; 在线阅读下载PDF 职称材料

核桃仁保健饮料的生产工艺被引量：21: 4; 作者周英马少怀《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2000年第6期58-59,共2页; 介绍了核桃奶的生产工艺 ,并描述了加工过程中因通过不同的方法对核桃仁皮衣进行处理而使产品核桃奶的品质有些微妙变化。; 关键词核桃核桃饮料保健饮料生产工艺配方质量标准; 在线阅读下载PDF 职称材料

超高压对撞技术装备在食品和生物工程中的应用被引量：2: 5; 作者代元忠赵永强 +1 位作者马国涛郭华《包装与食品机械》 CAS 2004年第3期30-33,37,共5页; 通过对超高压静态和动态处理方式的对比,结合超高压对撞技术装备—超高压均质机,重点阐述了超高压对撞技术装备的性能及应用。以物料实例及数据展示纳米破碎及杀菌的功能。; 关键词超高压对撞技术装备食品生物工程超高压均质机纳米破碎; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名苦杏仁的生理功能和保健饮料研制被引量：20: 1; 作者周英郜文; 机构廊坊市通用机械有限公司首都医科大学药物研究所; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2000年第5期49-50,共2页; 文摘介绍了苦杏仁的化学组成和生理功能及苦杏仁保健饮料的制造工艺过程。; 关键词苦杏仁生理功能保健饮料组分生产工艺; Keywords almond amygdalin physiological function almond beverage; 分类号 TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名短程射流共点交汇对撞阀设计与破碎能力检测被引量：2: 2; 作者张绍英吴雪刘斌郭华; 机构中国农业大学工学院北京工商大学人工智能学院廊坊通用机械制造有限公司; 出处《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第12期393-399,共7页; 基金国家重点研发计划项目(2016YFD0400305)。; 文摘现有的射流阀均未对水力空化进行合理规划、有效控制和高效利用,存在破碎能量级低、能量构成欠合理、能量分散、能效低、废能占比高、对硬韧性物料破碎能力差等问题。为了提升高压射流破碎中的破碎能量级和密度,减少无效能产出,提出了一种短程射流共点交汇对撞阀结构方案及其水力空化效应机制。利用CFD进行了流场模拟,依据模拟结果配置了短程射流共点交汇对撞阀的几何和运行参数,通过捕集羟自由基和电镜成像检测了水力空化强化效果和对微晶纤维素的破碎效果,检测结果表明:与直孔阀相比,短程射流共点交汇对撞阀的羟自由基捕获量提高41%,无效动能减少60%~80%,可使微晶纤维壳层破碎并能剥离出直径约15 nm的微原纤。短程射流共点交汇对撞破碎明显提升了溃灭冲击能,可作为硬韧性生物材料超微细化的有效方法。; 关键词射流破碎超微细化短程射流共点交汇对撞阀水力空化; Keywords jet pulverization superfine processing short jet collision nozzle hydrodynamic cavitation; 分类号 S226.3 [农业科学—农业机械化工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名动力作用作为冷杀菌方法的可行性初探被引量：8: 3; 作者杜军张绍英戴元忠金登华; 机构中国农业大学廊坊通用机械有限公司; 出处《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2002年第6期25-27,共3页; 文摘通过鲜牛奶经纳米超高压均质机处理、取样,测定大肠菌群菌落数和细菌总数。结果表明,动力作用对牛乳中大肠菌群有致死效果;细菌总数最多可以降低3个对数单位。实验初步证实了动力杀菌作为一种冷杀菌方法的可行性。; 关键词动力杀菌冷杀菌方法可行性液体食品牛奶; Keywords dynamic pasteurization non-thermal pasteurization feasibility; 分类号 TS252.41 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名核桃仁保健饮料的生产工艺被引量：21: 4; 作者周英马少怀; 机构廊坊市通用机械有限公司北京市食品工业研究所; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2000年第6期58-59,共2页; 文摘介绍了核桃奶的生产工艺 ,并描述了加工过程中因通过不同的方法对核桃仁皮衣进行处理而使产品核桃奶的品质有些微妙变化。; 关键词核桃核桃饮料保健饮料生产工艺配方质量标准; Keywords walnut walnut beverage; 分类号 TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名超高压对撞技术装备在食品和生物工程中的应用被引量：2: 5; 作者代元忠赵永强马国涛郭华; 机构廊坊通用机械有限公司; 出处《包装与食品机械》 CAS 2004年第3期30-33,37,共5页; 文摘通过对超高压静态和动态处理方式的对比,结合超高压对撞技术装备—超高压均质机,重点阐述了超高压对撞技术装备的性能及应用。以物料实例及数据展示纳米破碎及杀菌的功能。; 关键词超高压对撞技术装备食品生物工程超高压均质机纳米破碎; Keywords super-high pressure food biology engineerig colliding technique equipment; 分类号 TS203 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	苦杏仁的生理功能和保健饮料研制	周英郜文	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2000	20	在线阅读下载PDF 职称材料
2	短程射流共点交汇对撞阀设计与破碎能力检测	张绍英吴雪刘斌郭华	《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2021	2	在线阅读下载PDF 职称材料
3	动力作用作为冷杀菌方法的可行性初探	杜军张绍英戴元忠金登华	《中国乳品工业》 CAS 北大核心	2002	8	在线阅读下载PDF 职称材料
4	核桃仁保健饮料的生产工艺	周英马少怀	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2000	21	在线阅读下载PDF 职称材料
5	超高压对撞技术装备在食品和生物工程中的应用	代元忠赵永强马国涛郭华	《包装与食品机械》 CAS	2004	2	在线阅读下载PDF 职称材料