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苦杏仁的生理功能和保健饮料研制
被引量:
20
1
作者
周英
郜文
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第5期49-50,共2页
介绍了苦杏仁的化学组成和生理功能及苦杏仁保健饮料的制造工艺过程。
关键词
苦杏仁
生理功能
保健饮料
组分
生产工艺
在线阅读
下载PDF
职称材料
核桃仁保健饮料的生产工艺
被引量:
21
2
作者
周英
马少怀
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第6期58-59,共2页
介绍了核桃奶的生产工艺 ,并描述了加工过程中因通过不同的方法对核桃仁皮衣进行处理而使产品核桃奶的品质有些微妙变化。
关键词
核桃
核桃饮料
保健饮料
生产工艺
配方
质量标准
在线阅读
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职称材料
题名
苦杏仁的生理功能和保健饮料研制
被引量:
20
1
作者
周英
郜文
机构
廊坊市通用机械有限公司
首都医科大学药物研究所
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第5期49-50,共2页
文摘
介绍了苦杏仁的化学组成和生理功能及苦杏仁保健饮料的制造工艺过程。
关键词
苦杏仁
生理功能
保健饮料
组分
生产工艺
Keywords
almond
amygdalin physiological function
almond beverage
分类号
TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
在线阅读
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职称材料
题名
核桃仁保健饮料的生产工艺
被引量:
21
2
作者
周英
马少怀
机构
廊坊市通用机械有限公司
北京市食品工业研究所
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第6期58-59,共2页
文摘
介绍了核桃奶的生产工艺 ,并描述了加工过程中因通过不同的方法对核桃仁皮衣进行处理而使产品核桃奶的品质有些微妙变化。
关键词
核桃
核桃饮料
保健饮料
生产工艺
配方
质量标准
Keywords
walnut
walnut beverage
分类号
TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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1
苦杏仁的生理功能和保健饮料研制
周英
郜文
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2000
20
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职称材料
2
核桃仁保健饮料的生产工艺
周英
马少怀
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2000
21
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