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棘孢曲霉利用蚕沙发酵产果胶酶的条件优化研究 被引量:3
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作者 何海燕 黎凤华 +1 位作者 涂新凤 覃拥灵 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2015年第3期92-96,共5页
果胶酶是能够分解果胶物质的多种酶类的统称。本研究以前期选育所得高产果胶酶菌株棘孢曲霉(Aspergillus aculeatus)DW75作为实验菌株,通过蚕沙固体发酵,对产果胶酶的发酵条件进行了优化。通过单因素试验和正交试验得出了该菌株的最佳... 果胶酶是能够分解果胶物质的多种酶类的统称。本研究以前期选育所得高产果胶酶菌株棘孢曲霉(Aspergillus aculeatus)DW75作为实验菌株,通过蚕沙固体发酵,对产果胶酶的发酵条件进行了优化。通过单因素试验和正交试验得出了该菌株的最佳产酶条件为:发酵培养基初始p H值5.0,最佳氮源硫酸铵添加量0.1%,培养基料水比(W/V)1.8∶2,发酵温度25℃,发酵时间144h。在此优化发酵条件下菌株的产酶能力可达到19.146U/m L,是优化前酶活10.166U/m L的1.88倍。 展开更多
关键词 棘孢曲霉 蚕沙 果胶酶 正交设计
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产果胶酶棘孢曲霉的筛选鉴定及微波诱变育种 被引量:9
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作者 何海燕 覃拥灵 +2 位作者 陆世则 李伟健 黄丹萍 《中国饲料》 北大核心 2015年第2期20-22,共3页
本试验以果胶为唯一碳源设计筛选培养基,从蚕沙堆放地筛选出一株能利用蚕沙发酵产果胶酶的菌株D80,表型分析及ITS r DNA序列分子鉴定结果表明该菌株为棘孢曲霉(Aspergillus aculeatus)。利用微波照射对D80进行诱变育种,获得一株酶活力... 本试验以果胶为唯一碳源设计筛选培养基,从蚕沙堆放地筛选出一株能利用蚕沙发酵产果胶酶的菌株D80,表型分析及ITS r DNA序列分子鉴定结果表明该菌株为棘孢曲霉(Aspergillus aculeatus)。利用微波照射对D80进行诱变育种,获得一株酶活力有大幅度提高的正突变株DW75,在初始发酵条件下测得诱变菌株酶活为10.166 U/m L,是未诱变菌株D80酶活的2.47倍,对菌株DW75进行5次传代培养发酵,测得酶活均较稳定,表明DW75是一株遗传性状稳定的正突变株。 展开更多
关键词 蚕沙 果胶酶 棘孢曲霉 微波诱变
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臭茉莉正丁醇提取物抑菌活性研究 被引量:2
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作者 罗泽萍 潘立卫 覃玥 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第12期128-133,140,共7页
目的:研究臭茉莉正丁醇提取物(ECP)的抑菌效果及机理。方法:采用纸片扩散法、微量肉汤稀释法测定表皮葡萄球菌、金黄色葡萄球、伤寒杆菌及绿脓杆菌对ECP的敏感性。并通过考察金黄色葡萄球菌(S.aureus)细胞膜、细胞壁及形态结构等的变化... 目的:研究臭茉莉正丁醇提取物(ECP)的抑菌效果及机理。方法:采用纸片扩散法、微量肉汤稀释法测定表皮葡萄球菌、金黄色葡萄球、伤寒杆菌及绿脓杆菌对ECP的敏感性。并通过考察金黄色葡萄球菌(S.aureus)细胞膜、细胞壁及形态结构等的变化,研究ECP的抑菌活性及机理。结果:ECP对4种供试细菌均具有抑菌活性,其中对S.aureus的抑菌活性最强,其最低抑菌浓度(MIC)及最低杀菌浓度(MBC)均为0.5 mg/mL。ECP处理后S.aureus细胞内容物外泄、氧化损伤和细胞凋亡均明显增加,脱氢酶活性及蛋白含量均明显下降,扫描电镜(SEM)观察到菌体形态结构受损严重。结论:ECP对S.aureus的抑菌靶点可能为细胞膜、细胞壁、三羧酸(TCA)循环关键酶、蛋白质和遗传物质等,臭茉莉具有成为天然食品添加剂的潜力。 展开更多
关键词 臭茉莉 正丁醇提取物 金黄色葡萄球菌 抑菌机理
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黑曲霉发酵蚕沙产果胶酶工艺条件优化 被引量:2
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作者 卢福芝 钱丰 +2 位作者 何秀玲 李丽平 王柳玉 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第3期83-88,共6页
蚕沙是蚕桑产业的主要废弃物,含有丰富的营养物质,是微生物发酵的良好原料。果胶酶是世界四大酶制剂之一,在工业生产中发挥着重要的作用。为了减少蚕沙随意丢弃带来的环境污染,充分挖掘蚕沙的利用价值,该研究以蚕沙为原料,利用黑曲霉发... 蚕沙是蚕桑产业的主要废弃物,含有丰富的营养物质,是微生物发酵的良好原料。果胶酶是世界四大酶制剂之一,在工业生产中发挥着重要的作用。为了减少蚕沙随意丢弃带来的环境污染,充分挖掘蚕沙的利用价值,该研究以蚕沙为原料,利用黑曲霉发酵生产果胶酶。通过蚕沙固态发酵,首先采用单因素实验找出对果胶酶生产影响较大的因素,然后在单因素实验基础上利用正交实验对黑曲霉产果胶酶的条件进行优化。经单因素实验和正交实验得出黑曲霉固态发酵蚕沙的最佳产酶条件为:发酵初始pH 6,接种量0.5 mL,料液比(W/V)1∶1.7,基料(麸皮∶蚕沙)4∶6,发酵时间3 d,发酵温度30℃。在此发酵条件下,果胶酶活力达15.08 U/mL,是未优化前的1.87倍。研究结果可为桑蚕产业废弃资源的综合利用提供理论研究基础及新的思路。 展开更多
关键词 蚕沙 黑曲霉 果胶酶 条件优化
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HPLC同时测定葵树子中5种化学成分的含量
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作者 潘立卫 罗泽萍 +1 位作者 黄秀香 覃芳芳 《中国饲料》 北大核心 2020年第11期87-90,共4页
本试验旨在建立HPLC测定葵树子中原儿茶酸、绿原酸、异槲皮苷、山柰酚、芹菜素5种化学成分含量的方法。采用ZORBAX Eclipse Plus C18色谱柱,以乙腈-0.2%磷酸为流动相梯度洗脱,263 nm波长检测。结果表明:5种成分进样量与峰面积线性关系... 本试验旨在建立HPLC测定葵树子中原儿茶酸、绿原酸、异槲皮苷、山柰酚、芹菜素5种化学成分含量的方法。采用ZORBAX Eclipse Plus C18色谱柱,以乙腈-0.2%磷酸为流动相梯度洗脱,263 nm波长检测。结果表明:5种成分进样量与峰面积线性关系及色谱峰分离效果均良好,平均加样回收率(RSD)(n=6)分别为101.60%(1.93%),98.65%(0.86%),96.36%(1.43%),98.62%(1.12%),100.62%(1.98%)。所建立的葵树子HPLC含量测定方法简便可行、准确可靠,可用于葵树子的质量控制。 展开更多
关键词 葵树子 原儿茶酸 绿原酸 异槲皮苷 山柰酚 芹菜素 高效液相色谱法 含量测定
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火麻籽游离氨基酸提取工艺研究
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作者 苏江 谢彦军 +1 位作者 赖红芳 岑忠用 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第6期76-79,共4页
以巴马火麻籽为材料,采用超声辅助乙醇提取火麻籽游离氨基酸。以游离氨基酸提取量为指标,在单因素试验的基础上通过响应面法优化提取工艺。结果表明:最优提取工艺为超声时间35min、超声温度46℃、超声功率175W、乙醇体积分数25%,在此条... 以巴马火麻籽为材料,采用超声辅助乙醇提取火麻籽游离氨基酸。以游离氨基酸提取量为指标,在单因素试验的基础上通过响应面法优化提取工艺。结果表明:最优提取工艺为超声时间35min、超声温度46℃、超声功率175W、乙醇体积分数25%,在此条件下获得的火麻籽游离氨基酸提取量为(13.07±1.77)mg/g。 展开更多
关键词 巴马火麻籽 游离氨基酸 响应面法 提取工艺
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