黄原胶的生物合成及其在食品工业中的应用进展 被引量：4

1

作者 谭旖宁 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第7期144-146,共3页

黄原胶是一种用途广泛的微生物多糖。简要介绍了黄原胶的分子结构和功能特性,重点阐述了黄原胶的生物合成进展及黄原胶在现代食品工业中的应用,最后探讨了我国食品工业在黄原胶应用中面临的问题与发展途径。

关键词 黄原胶 功能特性 生物合成 应用 发展途径

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黄花倒水莲组织培养体系的建立研究 被引量：7

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作者 李翠兰 苏钰琴 +1 位作者 莫燕兰 杨洪元 《现代农业科技》 2012年第13期77-77,79,共2页

黄花倒水莲组织培养体系的建立研究结果表明,最佳初代培养基为MS+BA 0.3 mg/L+NAA 0.05 mg/L,诱导率为90%,无玻璃化苗出现,状态好;最佳增殖培养基为MS+6-BA 0.5 mg/L+NAA 0.05 mg/L,增殖倍数可达12倍;最佳生根培养基为1/2 MS+6-IBA 0.8 ... 黄花倒水莲组织培养体系的建立研究结果表明,最佳初代培养基为MS+BA 0.3 mg/L+NAA 0.05 mg/L,诱导率为90%,无玻璃化苗出现,状态好;最佳增殖培养基为MS+6-BA 0.5 mg/L+NAA 0.05 mg/L,增殖倍数可达12倍;最佳生根培养基为1/2 MS+6-IBA 0.8 mg/L+NAA 0.5 mg/L+0.3%活性炭,生根率可达100%。 展开更多

关键词 黄花倒水莲 组织培养 培养基 诱导 影响

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酶形式差异的三酶系统一步法转化头孢菌素C制备7-氨基头孢烷酸

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作者 邱杰 刘玉婷 +3 位作者 陈钰泉 廖威 袁晶 谭强 《广西科学》 CAS 2018年第4期438-443,共6页

【目的】对酶形式差异的三酶系统一步法裂解头孢菌素C(CPC)制备7-氨基头孢烷酸(7-ACA)进行研究。【方法】对重组大肠杆菌分别进行摇瓶和发酵罐高密度表达,获得最高酶活后使用两个形式差异的三酶系统一步法转化CPC制备7-ACA。【结果】相... 【目的】对酶形式差异的三酶系统一步法裂解头孢菌素C(CPC)制备7-氨基头孢烷酸(7-ACA)进行研究。【方法】对重组大肠杆菌分别进行摇瓶和发酵罐高密度表达,获得最高酶活后使用两个形式差异的三酶系统一步法转化CPC制备7-ACA。【结果】相较于摇瓶发酵,发酵罐发酵获得的酶活更高,发酵罐上对重组大肠杆菌的高密度表达发现,补料流加总量为400mL的甘油混合液(15%甘油+7.5%鱼蛋白胨,W/V),发酵72h后菌浓度达到32.79g/L、最高的戊二酰-7-氨基头孢烷酸酰化酶(GA)和过氧化氢酶(CAT)活力分别为7 099.85U/L和15 776.20U/L。利用一个三酶系统包括固定化D-氨基酸氧化酶(DAAO)、游离GA和CAT,一步法催化CPC获得的7-ACA生成率为87.28%;而另一个三酶系统包括固定化DAAO、冻融细胞GA和CAT一步法催化CPC获得的7-ACA生成率为87.10%。【结论】两种酶形式差异的三酶系统一步法制备7-ACA的得率大致相等。GA对α?酮己二酰-7-氨基头孢烷酸(AKA-7-ACA)的特异性和水解能力较差,限制了该工艺运用。 展开更多

关键词 三酶系统 D-氨基酸氧化酶 戊二酰-7-氨基头孢烷酸酰化酶 过氧化氢酶 7-氨基头孢烷酸

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响应面法优化甘露醇产丁醇的发酵条件 被引量：4

4

作者 李锋 温顺华 +4 位作者 黄庶冰 吴卫红 廖威 王何健 黄庶识 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第7期1629-1634,共6页

以褐藻的主要成分甘露醇为底物,利用丙酮丁醇梭菌ATCC824发酵生产丁醇。采用Plackett-Burma(nP-B)和Box-Behnken优化发酵条件。在Plackett-Burman实验设计时,考察牛肉膏、酵母浸粉、胰蛋白胨、乙酸铵、KH2PO4、MgSO4.7H2O、FeSO4.7H2O... 以褐藻的主要成分甘露醇为底物,利用丙酮丁醇梭菌ATCC824发酵生产丁醇。采用Plackett-Burma(nP-B)和Box-Behnken优化发酵条件。在Plackett-Burman实验设计时,考察牛肉膏、酵母浸粉、胰蛋白胨、乙酸铵、KH2PO4、MgSO4.7H2O、FeSO4.7H2O、接种量、发酵温度、初始pH值这10个因素对丁醇产量影响,筛选出影响丁醇发酵的重要参数是发酵温度、初始pH值、乙酸铵浓度,利用Box-Behnken设计确定最优发酵条件为发酵温度37.3℃、初始pH值6.38、乙酸铵浓度2.82 g/L。数学模型分析预测最大丁醇产量为8.47 g/L。经实验验证表明,在优化条件下的丁醇产量平均值达到8.52±0.55 g/L。这说明利用统计学方法优化甘露醇的丁醇发酵条件是有效的。 展开更多

关键词 甘露醇 丁醇 PLACKETT-BURMAN Box-Behnken 丙酮丁醇梭菌

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β-环状糊精葡萄糖基转移酶菌株的双重诱变育种 被引量：6

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作者 何飞燕 廖威 +1 位作者 莫于旺 林华 《中国酿造》 CAS 北大核心 2010年第4期154-157,共4页

建立以酚酞作指示剂,在琼脂固态培养基上筛选环糊精糖基转移酶高产突变株的平板快速筛选法,从土壤分离物中筛选到1株葡萄糖基转移酶(CGTase)产生菌gxmf1,于37℃、250r/min摇床发酵3d,产酶1524U/mL。该菌株经紫外线和LiCl诱变处理后,筛... 建立以酚酞作指示剂,在琼脂固态培养基上筛选环糊精糖基转移酶高产突变株的平板快速筛选法,从土壤分离物中筛选到1株葡萄糖基转移酶(CGTase)产生菌gxmf1,于37℃、250r/min摇床发酵3d,产酶1524U/mL。该菌株经紫外线和LiCl诱变处理后,筛选得到突变株B15,产环糊精糖基转移酶达5416U/mL,较出发菌株提高255%。连续5代传代试验表明突变株B15产酶基本稳定。 展开更多

关键词 育种 环糊精糖基转移酶 双重诱变

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基于工作过程导向的《亚热带园艺植物保护》项目课程教学改革与实践 被引量：3

6

作者 雷艳梅 韦文添 黄峰 《华中师范大学学报（人文社会科学版）》 CSSCI 北大核心 2012年第S4期196-199,共4页

项目课程教学法是目前在我院正如火如荼开展着的新的教学方法。为了满足新时期高职高专人才培养的需要,构建以突出职业能力培养为目标的高职教育,更加体现高职教育职业性和实践性,培养高职学生的综合职业能力,高职院校教学体系必须改革... 项目课程教学法是目前在我院正如火如荼开展着的新的教学方法。为了满足新时期高职高专人才培养的需要,构建以突出职业能力培养为目标的高职教育,更加体现高职教育职业性和实践性,培养高职学生的综合职业能力,高职院校教学体系必须改革。本文以《亚热带园艺植物保护》课程为例,阐述基于工作过程导向的课程设计理念、课程标准的制定、项目化教材的开发及项目课程教学改革与实践,以期为亚热带园艺植物保护教学提供参考。 展开更多

关键词 工作过程导向 课程设计 课程标准 项目化教材 项目课程教学

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产褐藻酸盐裂解酶菌株Shewanella haliotis BP-1的产酶条件优化 被引量：1

7

作者 温顺华 李锋 +3 位作者 黄庶冰 廖威 陈丽梅 黄庶识 《中国酿造》 CAS 2012年第12期52-57,共6页

为了获得能够将褐藻酸盐水解成为单糖的褐藻酸盐裂解酶,以便于在褐藻生物质能源生产过程中对褐藻的糖化处理,对筛选分离获得的产褐藻酸盐理解解酶菌株Shewanella haliotis BP-1进行产酶条件的初步优化。初步确定了产酶的条件为温度35℃... 为了获得能够将褐藻酸盐水解成为单糖的褐藻酸盐裂解酶,以便于在褐藻生物质能源生产过程中对褐藻的糖化处理,对筛选分离获得的产褐藻酸盐理解解酶菌株Shewanella haliotis BP-1进行产酶条件的初步优化。初步确定了产酶的条件为温度35℃,初始pH 8.0,摇床转速200r/min,接种量为1%(v/v),装液量为500mL三角瓶装200mL,时间24h。优化后的产酶培养基为1.05%(w/v)K2HPO4,0.45%(w/v)KH2PO4,0.5%(w/v)(NH4)2SO4,2%(w/v)NaCl,0.2%(w/v)MgSO4.7H2O,0.001%(w/v)FeSO4.7H2O,0.4%(w/v)海藻酸钠。优化后菌株Shewanella haliotis BP-1在发酵培养24h后酶的比活力最高为0.92U/μg,此时发酵液的酶活性为28.1U/mL,发酵48h后达到最大酶活30.4U/mL。 展开更多

关键词 褐藻酸盐裂解酶 条件优化 希瓦氏菌 生物能源

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银杏豆奶复合饮料的研究 被引量：1

8

作者 钟华锋 杨春城 +1 位作者 杨旭萍 曾丽朗 《中国酿造》 CAS 2014年第3期155-160,共6页

以银杏、黄豆为主要原料,通过单因素试验和正交试验,对银杏豆奶复合饮料的配方、稳定性进行了研究。研究表明,最佳配方为:银杏豆浆混合液75%(银杏水解液与豆浆的比例9∶10)、白砂糖6%、食盐0.01%、CMC-Na 0.01%、海藻酸钠0.02%、蔗糖脂... 以银杏、黄豆为主要原料,通过单因素试验和正交试验,对银杏豆奶复合饮料的配方、稳定性进行了研究。研究表明,最佳配方为:银杏豆浆混合液75%(银杏水解液与豆浆的比例9∶10)、白砂糖6%、食盐0.01%、CMC-Na 0.01%、海藻酸钠0.02%、蔗糖脂肪酸酯0.03%、山梨醇酐单硬脂酸酯0.006%。在此工艺条件下制得的银杏豆奶饮料,具有感官品质佳、稳定性好和营养丰富等特点。 展开更多

关键词 银杏 豆奶 复合饮料

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发酵型罗汉果酒的生产工艺研究 被引量：8

9

作者 杨洪元 蒋向军 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第21期13070-13072,共3页

[目的]研究发酵型鲜罗汉果果酒生产工艺及工艺条件。[方法]以罗汉果鲜果为原料,酿制发酵型罗汉果酒,通过单因素和正交优化试验研究酵母菌种、发酵温度、初始pH和初始糖度对鲜罗汉果酒品质的影响及其发酵工艺参数。[结果]发酵菌种、发酵... [目的]研究发酵型鲜罗汉果果酒生产工艺及工艺条件。[方法]以罗汉果鲜果为原料,酿制发酵型罗汉果酒,通过单因素和正交优化试验研究酵母菌种、发酵温度、初始pH和初始糖度对鲜罗汉果酒品质的影响及其发酵工艺参数。[结果]发酵菌种、发酵前初始糖度、初始pH值、发酵温度都显著影响原酒的风味和感官品质。采用黄酒酵母作为发酵菌种可产生独特的罗汉果酒风味。主发酵前将果浆初始糖度调整为17%,pH调整至3.6,接入活化后的黄酒酵母5%,在22℃下发酵7d左右,所得原酒的品质最好。[结论]酿制的罗汉果酒原酒残糖含量约3.8%,酒精含量达10%,酒体黄褐色,有光泽,果香浓郁。 展开更多

关键词 罗汉果酒 黄酒酵母 生产工艺

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影响豆奶浆液可溶性固形物得率因素的研究 被引量：3

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作者 梁立坚 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期81-82,共2页

研究了大豆热钝化工艺条件以及大豆浸泡工艺条件与豆奶浆液可溶性固形物得率的关系。通过正交实验发现,热钝化温度、浸泡温度、浸泡时间对豆奶浆液可溶性固形物得率影响较大。最佳的工艺条件是热钝化温度95℃、热钝化时间30min、浸泡时... 研究了大豆热钝化工艺条件以及大豆浸泡工艺条件与豆奶浆液可溶性固形物得率的关系。通过正交实验发现,热钝化温度、浸泡温度、浸泡时间对豆奶浆液可溶性固形物得率影响较大。最佳的工艺条件是热钝化温度95℃、热钝化时间30min、浸泡时间5h、浸泡温度20℃。 展开更多

关键词 豆奶浆液 得率 正交实验 可溶性固形物

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MZTP02噬菌体tmp基因的鉴定:与尾巴装配相关的蛋白质

11

作者 宋少云 廖威 +1 位作者 陈维春 李广宏 《中山大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期114-118,123,共6页

苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis)广泛用于生物防治,但溶原性噬菌体的随机爆发严重影响了它的生产。一种新的苏云金芽孢杆菌溶原性噬菌体被分离出来并进行了基因组测序。TMP(tape measure protein)蛋白质具有协助和控制噬菌体尾... 苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis)广泛用于生物防治,但溶原性噬菌体的随机爆发严重影响了它的生产。一种新的苏云金芽孢杆菌溶原性噬菌体被分离出来并进行了基因组测序。TMP(tape measure protein)蛋白质具有协助和控制噬菌体尾巴装配的功能,是噬菌体侵染期间协助其吸附宿主的一种必需蛋白质。使用PCR方法从MZTP02噬菌体基因组中扩增出tmp基因后,连接到pQE30质粒并用M15菌株进行表达,获得了相对分子质量为35 000的蛋白质条带;该蛋白质经Ni-NTA纯化后,作为抗原注入新西兰家兔制备获得多克隆抗体;Western blot分析发现了一条与原核表达大小一致的蛋白质表达带。噬菌体悬浮液混合TMP血清抗体后测定双层平板的滴度,在噬菌体的侵染复数(m.o.i)小于1的情况下,噬菌体的滴度与血清抗体的质量浓度呈反比关系。当一定滴度的噬菌体悬液分别混合25μg/mL和250μg/mL的血清质量浓度时,滴度分别为1×105pfu/mL和2×103pfu/mL。这一结果表明TMP血清抗体能够与TMP蛋白质相结合,从而导致了噬菌体滴度的降低。 展开更多

关键词 苏云金芽孢杆菌 溶原性噬菌体 tmp基因 原核表达 装配

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HACCP在木薯原料酒精生产中的应用 被引量：1

12

作者 杨洪元 《现代农业科技》 2011年第11期32-34,共3页

针对木薯酒精生产过程中容易出现的质量问题,包括出酒率低,甲醇、氧化值偏高,木薯原料浪费严重等现象,引入HACCP法,对木薯酒精生产全过程的每一个环节进行危害分析,确立关键控制点,并提出相应的预防措施,以提高木薯发酵生产酒精的产量... 针对木薯酒精生产过程中容易出现的质量问题,包括出酒率低,甲醇、氧化值偏高,木薯原料浪费严重等现象,引入HACCP法,对木薯酒精生产全过程的每一个环节进行危害分析,确立关键控制点,并提出相应的预防措施,以提高木薯发酵生产酒精的产量和质量。 展开更多

关键词 HACCP 木薯原料 酒精生产 关键点 危害 预防措施

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油茶枯中两个多酚化合物的提取分离及其抗炎活性研究 被引量：8

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作者 黎国庆 许承婷 +3 位作者 王立欣 黄俊 焦兵 覃江克 《广西师范大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2018年第3期68-75,共8页

为深入研究油茶中的多酚化合物及其药理活性,以油茶枯为原料,经石油醚脱脂、乙醇提取、2次中低压制备色谱制备得到2个多酚化合物山奈酚-3-O-[2-O-β-D-半乳糖-6-O-α-L-鼠李糖]-β-D-葡萄糖苷(1)和山奈酚-3-O-[2-O-β-D-木糖-6-O-α-L-... 为深入研究油茶中的多酚化合物及其药理活性,以油茶枯为原料,经石油醚脱脂、乙醇提取、2次中低压制备色谱制备得到2个多酚化合物山奈酚-3-O-[2-O-β-D-半乳糖-6-O-α-L-鼠李糖]-β-D-葡萄糖苷(1)和山奈酚-3-O-[2-O-β-D-木糖-6-O-α-L-鼠李糖]-β-D-葡萄糖(2),并采用MTT法检测多酚化合物对巨噬细胞RAW264.7的毒性作用;利用脂多糖LPS刺激巨噬细胞RAW264.7建立炎症模型,采用ELISA试剂盒测定油茶多酚1,2及混合物3的抗炎活性。结果表明,多酚化合物1、2及其混合物3对小鼠巨噬细胞RAW264.7毒性不大,且均能抑制TNF-α、NO、i NOS的表达释放,表现出良好的抗炎活性,在药物研究与开发上具有良好发展前景。 展开更多

关键词 油茶枯 多酚 提取 抗炎活性

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油茶皂素和多酚的综合提取工艺研究 被引量：2

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作者 唐文迪 黎国庆 +2 位作者 黄俊 黎青 覃江克 《广西师范大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2019年第2期131-138,共8页

以油茶枯为研究对象,研究油茶枯中油茶皂素和油茶多酚的综合提取工艺。采用醇-水提取,以得率为考察指标,考察提取时间、提取温度、料液比及乙醇浓度对油茶皂素和多酚得率的影响,并通过正交试验确定最优综合提取工艺。实验结果表明:油茶... 以油茶枯为研究对象,研究油茶枯中油茶皂素和油茶多酚的综合提取工艺。采用醇-水提取,以得率为考察指标,考察提取时间、提取温度、料液比及乙醇浓度对油茶皂素和多酚得率的影响,并通过正交试验确定最优综合提取工艺。实验结果表明:油茶皂素及多酚的最优综合提取工艺为提取时间2h、提取温度80℃、料液比1∶12、乙醇体积分数60%,在此工艺下,油茶皂素的得率为15.26%,油茶多酚的得率为0.52%(以山奈酚计)。 展开更多

关键词 油茶枯 皂素 多酚 提取工艺

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