多孔氧化镁的制备及其对糖汁的吸附性能研究 被引量：10

1

作者 冯淑娟 李利军 +3 位作者 夏兆博 程昊 黄文艺 李彦青 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第8期121-127,共7页

采用搅拌-陈化法制备了多孔碱式MgCO_3,在500℃下灼烧3 h,得到了多孔MgO。以赤砂糖回溶糖浆为研究对象,探讨多孔MgO对赤砂糖回溶糖浆的脱色性能,并以脱色率为指标,考察了多孔MgO用量、吸附时间、吸附温度、吸附p H值对赤砂糖回溶糖浆脱... 采用搅拌-陈化法制备了多孔碱式MgCO_3,在500℃下灼烧3 h,得到了多孔MgO。以赤砂糖回溶糖浆为研究对象,探讨多孔MgO对赤砂糖回溶糖浆的脱色性能,并以脱色率为指标,考察了多孔MgO用量、吸附时间、吸附温度、吸附p H值对赤砂糖回溶糖浆脱色性能的影响。结果表明:在用量为0.1g、吸附时间为60min、吸附温度为60℃、p H值为8.00时,多孔MgO对糖汁的脱色率为84.7%。用多孔MgO进行静态吸附动力学和吸附等温线研究。结果表明,多孔MgO吸附动力学符合准二级反应动力学模型,相关系数R2值最高(R2=0.999),说明其能更好的模拟多孔MgO对糖汁中非糖物质的吸附行为。吸附等温线符合Langmuir吸附等温方程。 展开更多

关键词 多孔MgO 吸附 脱色 动力学

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壳聚糖/活性白土糖用复合脱色剂的制备及其吸附特性研究 被引量：7

2

作者 黄承都 艾硕 +3 位作者 刘纯友 任仙娥 张昆明 黄永春 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第8期76-84,共9页

以活性白土和壳聚糖制备壳聚糖/活性白土复合脱色剂,糖汁脱色效果作为评价指标,分别考察制备过程中反应温度、反应时间、壳聚糖添加量、壳聚糖分子量等因素对其脱色效果的影响,获得最佳条件为:反应温度为60℃,反应时间为7 h,壳聚糖添加... 以活性白土和壳聚糖制备壳聚糖/活性白土复合脱色剂,糖汁脱色效果作为评价指标,分别考察制备过程中反应温度、反应时间、壳聚糖添加量、壳聚糖分子量等因素对其脱色效果的影响,获得最佳条件为:反应温度为60℃,反应时间为7 h,壳聚糖添加量为2.0 g,壳聚糖分子量为200万。该复合物的糖汁脱色率最高可达96.2%,明显优于活性白土的56.7%和壳聚糖的42.2%。通过扫描电镜、红外光谱、X射线衍射和热失重分析仪对其进行结构表征,结果证明壳聚糖较均匀分布于活性白土的表面,形成了较为稳定的复合结构,并保持活性白土多孔隙结构,其热稳定性较壳聚糖的高。该复合物对糖汁中没食子酸的吸附实验表明,其吸附动力学符合准二级动力学模型,吸附速率受颗粒外扩散过程的控制,其吸附行为符合Langmuir等温吸附模型,为单分子层吸附。 展开更多

关键词 壳聚糖/活性白土 糖汁脱色剂 脱色率 结构表征 吸附性能

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活性炭负载壳聚糖的制备及其对糖汁清净性能研究 被引量：4

3

作者 冯淑娟 李利军 +3 位作者 夏兆博 程昊 黄文艺 李彦青 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第15期256-259,359,共5页

利用壳聚糖的澄清性能和活性炭的多孔吸附性能,通过浸渍法制备了活性炭负载壳聚糖吸附剂,用扫描电镜和X射线衍射仪对此吸附剂进行形貌和晶相表征,并进行了糖汁吸附脱色实验研究。结果表明,相比单一的活性炭,其脱色率提高了10.1%。当此... 利用壳聚糖的澄清性能和活性炭的多孔吸附性能,通过浸渍法制备了活性炭负载壳聚糖吸附剂,用扫描电镜和X射线衍射仪对此吸附剂进行形貌和晶相表征,并进行了糖汁吸附脱色实验研究。结果表明,相比单一的活性炭,其脱色率提高了10.1%。当此吸附剂用量为0.4%(质量分数),吸附p H为6.0、吸附温度为80℃、吸附时间为60 min时,对糖汁的脱色率与0.5%(质量分数)活性炭的脱色率基本一致,说明活性炭负载壳聚糖更有利于对糖汁清净脱色。 展开更多

关键词 壳聚糖 浸渍法 脱色 吸附

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拉曼光谱快速跟踪蔗糖水解过程组分含量及动力学研究 被引量：9

4

作者 粟晖 马金鸽 +4 位作者 忻欣 韩莹 黄火兰 黄晓程 姚志湘 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2020年第9期2821-2825,共5页

多元组分含量的在线定量检测对于大多数过程分析具有重要意义,但是,在多元统计方法中,由于组分光谱相似、叠加会导致多元统计误差增大,在高相似组分体系中尤为突出。基于子空间角度转换的化学计量学方法,求取体系拉曼光谱响应后将光谱... 多元组分含量的在线定量检测对于大多数过程分析具有重要意义,但是,在多元统计方法中,由于组分光谱相似、叠加会导致多元统计误差增大,在高相似组分体系中尤为突出。基于子空间角度转换的化学计量学方法,求取体系拉曼光谱响应后将光谱降噪平滑,消除差异后求取待测组分的纯光谱的角度值,将待测物样品含量转为百分比,计算角度值与组分含量的线性关系,建立角度方差值与建模样本组分含量值的关系模型,可实现对组分含量的实时跟踪。以蔗糖水解过程为分析对象,以蔗糖含量为分析目标,采集蔗糖、果糖、葡萄糖不同浓度配比下的混合溶液拉曼光谱信号,先进行二阶求导消除加性误差,再经平滑降噪后,将其转化为空间向量角度以消除批次间光谱差异,建立移动窗口,求取系列夹角值的方差Dxi,由此利用角度转换算法,建立了蔗糖含量和光谱夹角值方差的相关模型,相关系数r可达0.997,验证可得模型相对误差在-3.390%~7.333%,模型预测效果良好。通过拉曼光谱对不同条件下的蔗糖水解过程进行监测,分别计算出反应过程中光谱的系列角度值方差Db,带入模型得到组分含量,进而求得不同条件下的反应速率r,发现反应速率随相应条件变化而变化,验证了蔗糖水解过程是一级反应,表明采用拉曼光谱结合角度转换法可快速跟踪蔗糖水解过程中组分含量。利用该方法采集的数据计算了26.5℃下蔗糖水解反应速率常数K1为0.031,同温度下旋光法测定反应速率常数为0.031 5,二者相接近;利用该方法计算40℃下反应速率常数K2为0.197 8,带入阿伦尼乌斯方程得到活化能Ea=107.1 kJ·mol^-1,与文献值相符。表明光谱分析与角度值转换的化学计量学方法相结合可用于蔗糖水解过程动力学研究,为多组分定量分析提供一种高效快捷的方法。 展开更多

关键词 蔗糖水解 拉曼光谱 角度转换 过程分析 动力学

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Geobacillus thermodenitrificans α-半乳糖苷酶原核表达及其酶学性质 被引量：1

5

作者 石征宇 鲁晶娣 +4 位作者 韦盘秋 伍时华 程谦伟 黎娅 易弋 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第10期179-183,共5页

本文利用大肠杆菌原核表达系统对来源于Geobacillus thermodenitrificans的α-半乳糖苷酶编码基因进行了重组表达,并对该酶的酶学性质进行了研究。结果表明,该α-半乳糖苷酶的分子量为100～110 kDa,以p NPG为底物时,该酶的最适反应温度... 本文利用大肠杆菌原核表达系统对来源于Geobacillus thermodenitrificans的α-半乳糖苷酶编码基因进行了重组表达,并对该酶的酶学性质进行了研究。结果表明,该α-半乳糖苷酶的分子量为100～110 kDa,以p NPG为底物时,该酶的最适反应温度为70℃,最适pH6.0,且该酶具有较好的温度稳定性和pH稳定性; Hg^+、Ag^+、Cu^(2+)离子能完全抑制α-半乳糖苷酶的活性,Fe^(3+)、Mn^(2+)、Zn^(2+)等离子对α-半乳糖苷酶的活性具有不同程度的激活作用;以pNPG为底物测得该酶的米氏常数K_m=10.04 mmol/L,最大反应速度V_(max)=18.25μmol/min。 展开更多

关键词 GEOBACILLUS thermodenitrificans Α-半乳糖苷酶 原核表达 酶学性质

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Neosartorya fischeri α-半乳糖苷酶酶学性质的研究 被引量：2

6

作者 李丽满 易弋 +3 位作者 韦阳道 孙庭广 伍时华 黄翠姬 《饲料研究》 CAS 2016年第8期40-44,共5页

为获得酶学性质优良的α-半乳糖苷酶,研究根据Gen Bank数据库提供的嗜热微生物Neosartorya fischeri的α-半乳糖苷酶的氨基酸序列,经密码子优化合成该酶的编码基因。将合成的基因转化大肠杆菌BL21进行原核表达,获得重组α-半乳糖苷酶,... 为获得酶学性质优良的α-半乳糖苷酶,研究根据Gen Bank数据库提供的嗜热微生物Neosartorya fischeri的α-半乳糖苷酶的氨基酸序列,经密码子优化合成该酶的编码基因。将合成的基因转化大肠杆菌BL21进行原核表达,获得重组α-半乳糖苷酶,并对酶学性质进行研究。结果显示:以棉籽糖为底物时,酶的最适反应温度为55℃,最适p H 6.0,有较好的热稳定性和酸碱稳定性。Fe2+(铁)、Mn2+(锰)和Ca2+(钙)离子可使酶活性大幅提高,而Cu2+(铜)离子则可强烈抑制酶的活性,Pb2+(铅)、Ba2+(钡)、Al3+(铝)、EDTA(乙二胺四乙酸)和SDS(十二烷基硫酸钠)对酶活也有一定的抑制作用。在模拟胃肠环境时发现该酶有良好的稳定性,肠液对该酶甚至有轻微的激活作用。 展开更多

关键词 Neosartorya fischeri Α-半乳糖苷酶 嗜热微生物 原核表达 酶学性质

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赤砂糖回溶糖浆硫酸镁—聚硅酸锌法脱色工艺及其机理研究 被引量：4

7

作者 李慰霞 李利军 +2 位作者 杨岚风 毛祥 程昊 《食品与机械》 北大核心 2019年第2期55-61,共7页

以赤砂糖回溶糖浆为研究对象,研究了高pH条件下硫酸镁和两性含2%二氧化硅聚硅酸锌对回溶糖浆的脱色效果及机理。在单因素试验基础上,采用响应面分析法对脱色条件进行优化,获得最佳条件为:镁离子用量500mg/L、含2%二氧化硅的聚硅酸锌用量... 以赤砂糖回溶糖浆为研究对象,研究了高pH条件下硫酸镁和两性含2%二氧化硅聚硅酸锌对回溶糖浆的脱色效果及机理。在单因素试验基础上,采用响应面分析法对脱色条件进行优化,获得最佳条件为:镁离子用量500mg/L、含2%二氧化硅的聚硅酸锌用量1.57%、pH值11、温度30℃。该条件下脱色率高达92.36%。采用扫描电子显微镜(SEM)和电位分析仪对混凝物和糖汁体系进行了表征,结果表明脱色机理为电中和吸附。 展开更多

关键词 硫酸镁 聚硅酸锌 脱色 絮凝 作用机理

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粉末活性炭吸附-硫熏-沉降工艺对糖汁清净的研究 被引量：1

8

作者 李慰霞 李利军 +3 位作者 孔红星 杨岚风 毛祥 程昊 《应用化工》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期1295-1300,共6页

研究粉末活性炭吸附-硫熏-沉降工艺对赤砂糖回溶糖浆(糖汁)模拟甘蔗汁的清净效果。考察了各个因素对脱色率、除浊率的影响。结果表明,糖汁清净最佳条件为:活性炭用量0.20%,磷酸用量340mg/L,硫熏强度15g/L,活性炭吸附pH值4.8,活性炭吸附... 研究粉末活性炭吸附-硫熏-沉降工艺对赤砂糖回溶糖浆(糖汁)模拟甘蔗汁的清净效果。考察了各个因素对脱色率、除浊率的影响。结果表明,糖汁清净最佳条件为:活性炭用量0.20%,磷酸用量340mg/L,硫熏强度15g/L,活性炭吸附pH值4.8,活性炭吸附温度50℃。在此条件下,脱色率与除浊率分别为84.23%,94.31%。 展开更多

关键词 糖汁清净 粉末活性炭吸附 硫熏 沉降工艺 絮凝沉降 响应面分析

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撞击流—水力空化制备壳聚糖/蒙脱土复合材料及其应用 被引量：1

9

作者 王宁 黄承都 +1 位作者 庞溪 黄永春 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2023年第11期110-115,共6页

目的:解决传统机械搅拌制备壳聚糖/蒙脱土复合材料耗时长且不利于放大生产的问题。方法:利用撞击流—水力空化的方法制备壳聚糖/蒙脱土复合材料,考察了壳聚糖用量、壳聚糖相对分子质量、反应时间和反应温度4个因素对复合材料有机烧失率... 目的:解决传统机械搅拌制备壳聚糖/蒙脱土复合材料耗时长且不利于放大生产的问题。方法:利用撞击流—水力空化的方法制备壳聚糖/蒙脱土复合材料,考察了壳聚糖用量、壳聚糖相对分子质量、反应时间和反应温度4个因素对复合材料有机烧失率的影响,进而采用L_(9)(3^(4))正交试验优化制备材料的最佳方法。通过红外光谱、X射线衍射、扫描电镜、比表面分析仪对复合材料进行结构表征。结果:制备壳聚糖/蒙脱土复合材料的最优方案为:壳聚糖用量25 g、壳聚糖相对分子质量150万、空化时间20 min、空化反应温度80℃。在此条件下制备的复合材料的有机烧失率为37.42%,表征结果证明壳聚糖已成功负载到蒙脱土上,且复合材料依然具有蒙脱土的多孔结构。结论:撞击流—水力空化法与传统机械搅拌方法制备的复合材料相比,结构更疏松,比表面更大,有机烧失率、蔗汁脱色率更高,且撞击流—水力空化制备法更节省时间。 展开更多

关键词 壳聚糖 蒙脱土 撞击流 水力空化 有机烧失率 甘蔗汁澄清

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磷酸絮凝法沉降赤砂糖回溶糖浆的澄清工艺 被引量：1

10

作者 夏兆博 李利军 +2 位作者 冯淑娟 程昊 魏慧丹 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第7期2015-2020,共6页

以赤砂糖回溶糖浆为研究对象,采用磷酸法絮凝沉降赤砂糖回溶糖浆。通过改变磷酸和氢氧化钙加入的先后顺序,观察絮凝物沉降速度及其密实度,最终选择磷酸和氢氧化钙同时加入的方式,进行絮凝沉降。在此基础上以脱色率和除浊率为指标,考察... 以赤砂糖回溶糖浆为研究对象,采用磷酸法絮凝沉降赤砂糖回溶糖浆。通过改变磷酸和氢氧化钙加入的先后顺序,观察絮凝物沉降速度及其密实度,最终选择磷酸和氢氧化钙同时加入的方式,进行絮凝沉降。在此基础上以脱色率和除浊率为指标,考察了磷酸用量、反应p H、反应温度以及反应时间等4个因素对赤砂糖回溶糖浆脱色率和除浊率的影响,并通过正交试验优化工艺条件。在最佳工艺条件:磷酸用量210 mg/kg Bx、反应p H为7.10、反应温度85℃、反应时间5 min下脱色率可达70.1%、除浊率为97.7%。实验结果表明:在此工艺条件下,磷酸钙絮凝法对澄清赤砂糖回溶糖浆具有理想的效果,工艺条件可行。 展开更多

关键词 磷酸钙 赤砂糖 沉降

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壳聚糖/活性白土对蔗糖溶液中单宁酸的吸附性能研究 被引量：1

11

作者 钟旭为 黄永春 +1 位作者 韦秀才 黄承都 《中国调味品》 CAS 北大核心 2022年第4期57-61,共5页

进行了壳聚糖/活性白土复合物(CTS/活性白土)对蔗糖溶液中单宁酸的性能研究。通过吸附动力学和吸附等温线的考察,将吸附动力学实验数据采用准一级动力学模型、准二级动力学模型以及Weber-Morris模型线性拟合,吸附等温线数据采用Langmui... 进行了壳聚糖/活性白土复合物(CTS/活性白土)对蔗糖溶液中单宁酸的性能研究。通过吸附动力学和吸附等温线的考察,将吸附动力学实验数据采用准一级动力学模型、准二级动力学模型以及Weber-Morris模型线性拟合,吸附等温线数据采用Langmuir模型和Freundlich模型线性拟合。结果表明,CTS/活性白土对蔗糖溶液中单宁酸的吸附动力学用准二级动力学模型的拟合效果最好(R^(2)=0.9980);CTS/活性白土对蔗糖溶液中单宁酸的吸附等温线用Langmuir模型拟合效果最好(R^(2)=0.9955)。结论是单宁酸在CTS/活性白土的吸附速率受颗粒外扩散过程的控制,该吸附属于单分子层吸附。 展开更多

关键词 CTS/活性白土 单宁酸 吸附动力学 吸附等温线

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微砂强化磷酸-蔗糖钙法的絮凝沉降工艺研究 被引量：3

12

作者 杨岚风 李利军 李慰霞 《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 2019年第7期112-116,118,共6页

利用水处理中微砂强化絮凝技术以及异相成核原理研究了微砂对磷酸-蔗糖钙工艺的强化作用。考察了微砂与絮凝剂不同投加方式对糖浆絮凝沉降速度的影响,确定了微砂的最佳投加方式,并对絮体形成过程进行初步探讨。在此基础上以沉降时间为指... 利用水处理中微砂强化絮凝技术以及异相成核原理研究了微砂对磷酸-蔗糖钙工艺的强化作用。考察了微砂与絮凝剂不同投加方式对糖浆絮凝沉降速度的影响,确定了微砂的最佳投加方式,并对絮体形成过程进行初步探讨。在此基础上以沉降时间为指标,考察不同粒径的微砂、微砂投加量以及聚丙烯酰胺用量等因素对糖汁絮凝沉降过程的影响,并通过单因素分析以及三因素三水平对糖汁絮凝沉降进行Box-Behnken响应面试验。结果表明,与磷酸-蔗糖钙法相比,微砂强化可使絮凝沉降过程中形成的絮体更大、更密实,沉降性能更好;微砂强化磷酸-蔗糖钙法最佳的工艺条件为:微砂粒径为80~100μm、微砂投加量为0.4g、聚丙烯酰胺质量分数为5mg/kg、沉降时间为4.5min。 展开更多

关键词 赤砂糖 微砂 强化絮凝 沉降时间 响应面

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氯化铝对碳酸钙结晶形貌的影响 被引量：9

13

作者 黄文艺 马蓝宇 +2 位作者 程昊 王崇罡 李利军 《无机盐工业》 CAS 北大核心 2018年第1期20-23,共4页

在溶液中采用复分解法,以氯化铝和氯化钙为混合钙源、碳酸钠作为碳源,在反应过程中,利用铝离子的双水解产生具有复杂结构的氢氧化铝凝胶体,提供一个特殊的反应环境来制备碳酸钙晶体并影响其形貌。采用场发射扫描电子显微镜、X射线衍射... 在溶液中采用复分解法,以氯化铝和氯化钙为混合钙源、碳酸钠作为碳源,在反应过程中,利用铝离子的双水解产生具有复杂结构的氢氧化铝凝胶体,提供一个特殊的反应环境来制备碳酸钙晶体并影响其形貌。采用场发射扫描电子显微镜、X射线衍射分析仪对产物进行表征。结果表明:氯化铝的加入对反应过程和产物形貌均产生很大影响,随体系浓度和钙、铝离子物质的量比的不同,晶体析出与生长环境发生了改变,出现了球形、花球形和纺锤形的碳酸钙微粒。 展开更多

关键词 氯化铝 氢氧化铝 碳酸钙 结晶形貌

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镧掺杂氧化锌的制备及其降解染料废水研究 被引量：3

14

作者 黄文艺 吕晓威 +3 位作者 谭嘉麟 程昊 冯军 李利军 《应用化工》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期1279-1282,1286,共5页

用乙酸锌、氧化镧制备 La掺杂氧化锌,研究 La掺杂氧化锌光催化降解甲基橙染料废水的性能。结果表明,La掺杂能够明显提高氧化锌对甲基橙的降解率,当La的掺杂量为5%时,照射120min,甲基橙的降解率达到95.2%。

关键词 ZNO LA 光催化 染料废水

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应用挥发胺/氧化三甲胺摩尔比值评价罗非鱼新鲜程度的可行性分析 被引量：4

15

作者 唐森 李军生 +2 位作者 胡金鑫 阎柳娟 黄国霞 《广东农业科学》 CAS 2015年第4期99-105,共7页

为了有效而简便地对鱼类等水产品进行新鲜程度的评价,提出通过挥发胺/氧化三甲胺摩尔比值对罗非鱼的新鲜程度进行测定,验证此比值作为评价罗非鱼新鲜度指标的可行性。结果表明:单一的三甲胺(TMA)和氧化三甲胺(TMAO)只能了解罗非鱼的腐... 为了有效而简便地对鱼类等水产品进行新鲜程度的评价,提出通过挥发胺/氧化三甲胺摩尔比值对罗非鱼的新鲜程度进行测定,验证此比值作为评价罗非鱼新鲜度指标的可行性。结果表明:单一的三甲胺(TMA)和氧化三甲胺(TMAO)只能了解罗非鱼的腐败趋势,而很难真实反映出贮藏期间任意时刻的新鲜程度;二甲胺(DMA)和甲醛(FA)是罗非鱼冻藏阶段的腐败产物,其不能作为各个贮藏阶段下的罗非鱼品质评价指标;挥发性盐基氮(TVB-N)在评价冷冻鱼品质时敏感度变差;菌落总数(TVC)很难反映冷冻贮藏样品的真实鲜度。参照感官评定,3个贮藏条件下,当挥发胺/氧化三甲胺摩尔比值大于1.05时,罗非鱼就超出了安全食用范围。 展开更多

关键词 罗非鱼 新鲜度 摩尔比值 挥发性盐基氮 菌落总数

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静电纺氮硫共掺杂碳纳米纤维修饰电极用于电化学发光检测盐酸地芬尼多 被引量：2

16

作者 程昊 李学暖 +4 位作者 李天昊 覃丹凤 唐婷范 王桂香 李彦青 《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第2期167-172,共6页

以聚丙烯腈(PAN)为碳源,Na_(2)S_(2)O_(3)为硫源,采用静电纺丝和高温碳化,制备了氮硫共掺杂多孔碳纳米纤维(N,S-SCNFs)。采用场发射扫描电镜、透射电镜、比表面及孔隙度分析仪、X射线衍射仪对材料进行表征。将N,S-SCNFs悬浊液滴涂在裸... 以聚丙烯腈(PAN)为碳源,Na_(2)S_(2)O_(3)为硫源,采用静电纺丝和高温碳化,制备了氮硫共掺杂多孔碳纳米纤维(N,S-SCNFs)。采用场发射扫描电镜、透射电镜、比表面及孔隙度分析仪、X射线衍射仪对材料进行表征。将N,S-SCNFs悬浊液滴涂在裸玻碳电极(GCE)表面,得到N,S-SCNFs/GCE修饰电极。采用循环伏安法研究盐酸地芬尼多(DH)在N,S-SCNFs/GCE上的电化学发光行为。最佳条件下,DH在5.0×10^(-7)~3.0×10^(-5)mol·L^(-1)浓度范围内与峰电流呈线性关系,相关系数为0.9980,检出限为2.89×10^(-8)mol·L^(-1)。采用加入回收法对盐酸地芬尼多片中DH进行了检测,加标回收率为98.00%~103.11%,相对标准偏差(RSD)<5.0%。 展开更多

关键词 碳纳米纤维 盐酸地芬尼多 循环伏安法 电化学发光

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种子介导法制备SERS基底Ag@Au及对阿莫西林的痕量检测 被引量：3

17

作者 程昊 徐娅娟 +3 位作者 李利军 黄文艺 卢浩 冯军 《应用化工》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期1049-1053,1062,共6页

通过种子介导的生长过程,合成了形貌、粒径均一、分散性好的双金属Ag@Au纳米粒子。Ag@Au纳米粒子的表面增强拉曼散射(SERS)性能有了很大的提高,增强因子高达3.9×105,具有较高的灵敏度,可检测浓度为10-11 mol/L的阿莫西林,具有较好... 通过种子介导的生长过程,合成了形貌、粒径均一、分散性好的双金属Ag@Au纳米粒子。Ag@Au纳米粒子的表面增强拉曼散射(SERS)性能有了很大的提高,增强因子高达3.9×105,具有较高的灵敏度,可检测浓度为10-11 mol/L的阿莫西林,具有较好的光谱重现性以及较强的SERS强度。对阿莫西林(AMC)的浓度和1139cm-1特征峰强度线性关系良好,r为0.996。可用于对食品、药品的快速检测。 展开更多

关键词 SERS Ag@AuNPs 阿莫西林

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氧化变构-海藻酸钠复合修饰对大豆分离蛋白表面活性的影响 被引量：3

18

作者 王微 李军生 +2 位作者 阎柳娟 黄国霞 董振 《饲料研究》 CAS 2016年第5期42-46,51,共6页

用0、1.0%、1.5%和2.0%(体积/体积)的过甲酸对大豆蛋白进行氧化,破坏其内部的二硫键,改变其分子结构。并在此基础上加入0.5%(质量/体积)海藻酸钠与大豆分离蛋白共价接枝,以提高大豆分离蛋白的表面活性性能。试验结果表明:当过甲酸添加量... 用0、1.0%、1.5%和2.0%(体积/体积)的过甲酸对大豆蛋白进行氧化,破坏其内部的二硫键,改变其分子结构。并在此基础上加入0.5%(质量/体积)海藻酸钠与大豆分离蛋白共价接枝,以提高大豆分离蛋白的表面活性性能。试验结果表明:当过甲酸添加量为2%(体积/体积)时,反应产物的乳化性达到92%,较未经氧化的二者反应产物的乳化性提高32%。通过对样品中二硫键断裂程度及其表面活性性能的测定,发现样品的起泡性和乳化性随着二硫键打开程度的增加而增加。由聚丙烯酰胺凝胶电泳图可知,随着氧化程度的增加,大豆分离蛋白与海藻酸钠的反应产物的分子量在不断增加。试验结果证明,过甲酸的氧化作用使大豆分离蛋白内部的二硫键打开,导致其内部反应活性基团暴露,更易与海藻酸钠反应,增强大豆分离蛋白的乳化性能。 展开更多

关键词 过甲酸 氧化 大豆分离蛋白 海藻酸钠 乳化性

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水分含量对食用鱼粉品质影响及货架期分析 被引量：3

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作者 唐森 李军生 +2 位作者 吴明凯 阎柳娟 黄国霞 《饲料研究》 CAS 2015年第11期61-65,共5页

以微生物和化学变化为检测指标,并结合感官评定,分析9.5%、15.2%和17.3%水分含量对食用鱼粉品质及其货架期的影响。结果表明:水分含量是影响食用鱼粉货架期的1个重要因素,9.5%、15.2%和17.3%水分含量条件下的食用鱼粉的货架期分别为18、... 以微生物和化学变化为检测指标,并结合感官评定,分析9.5%、15.2%和17.3%水分含量对食用鱼粉品质及其货架期的影响。结果表明:水分含量是影响食用鱼粉货架期的1个重要因素,9.5%、15.2%和17.3%水分含量条件下的食用鱼粉的货架期分别为18、9和8 d。通过对食用鱼粉贮藏过程中化学和微生物指标的测定,结合感官评分,认为在食用鱼粉贮藏时,应要控制鱼粉的水分含量。 展开更多

关键词 食用鱼粉 水分含量 品质变化 货架期

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多孔碳酸钙微球的快速制备 被引量：2

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作者 黄文艺 马蓝宇 +2 位作者 程昊 王崇罡 李利军 《应用化工》 CAS CSCD 北大核心 2017年第6期1078-1081,共4页

在室温下采用复分解法不添加控制剂,通过快速混合溶液制备出多孔碳酸钙微球,考察不同碳源、钙源和浓度体系对产物的影响。样品通过X-射线衍射、场发射扫描电子显微镜和比表面与孔隙分析仪进行表征。结果表明,在0.25 mol/L浓度条件下,采... 在室温下采用复分解法不添加控制剂,通过快速混合溶液制备出多孔碳酸钙微球,考察不同碳源、钙源和浓度体系对产物的影响。样品通过X-射线衍射、场发射扫描电子显微镜和比表面与孔隙分析仪进行表征。结果表明,在0.25 mol/L浓度条件下,采用Ca(CH_3COO)_2与(NH_4)_2CO_3溶液快速反应制备得多孔碳酸钙微球分散性好、粒度均匀,晶型为单一球霰石相,纯度较高;孔径主要分布在45 nm左右,比表面积达7.19 m^2/g。 展开更多

关键词 快速 制备 多孔碳酸钙 微球

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