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用于食品包装的结冷胶基膜功能改进研究进展
被引量：
2
1
作者
张润峰
薛思雅
+1 位作者
王清
陈山
《食品与发酵工业》
CSCD
北大核心
2024年第1期326-333,共8页
结冷胶(gellan gum,GG)基膜具有优良的特性以及可生物降解的优势,在食品包装中用于替代石油基塑料展现出巨大的潜力。该文针对GG膜在食品包装应用中机械性能、耐水性以及功能方面存在的缺陷,对其改进措施以及功能强化策略进行了综述,包...
结冷胶(gellan gum,GG)基膜具有优良的特性以及可生物降解的优势,在食品包装中用于替代石油基塑料展现出巨大的潜力。该文针对GG膜在食品包装应用中机械性能、耐水性以及功能方面存在的缺陷,对其改进措施以及功能强化策略进行了综述,包括聚合物共混的特性改进,植源性活性剂、抗菌肽以及颗粒物质掺入的功能强化,最后进行了总结与展望,以期为GG膜的研究提供有价值的参考,进一步推动其在食品包装方面的发展。
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关键词
结冷胶
复合
食品包装
功能改进
活性包装
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职称材料
羧甲基化和磷酸化凝胶多糖的制备及结构与抗氧化活性对比分析研究
被引量：
7
2
作者
慈璐雨
倪天颖
蓝蔚冰
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第16期249-255,共7页
通过借助羧甲基化和磷酸化2种化学修饰方法制备得到水溶性改善的羧甲基化凝胶多糖和磷酸化凝胶多糖,并对其多糖基本结构和体外抗氧化活性进行分析测定。结果表明,通过溶剂法和磷酸盐法分别制备了取代度0.375,分子质量为26 787 Da的羧甲...
通过借助羧甲基化和磷酸化2种化学修饰方法制备得到水溶性改善的羧甲基化凝胶多糖和磷酸化凝胶多糖,并对其多糖基本结构和体外抗氧化活性进行分析测定。结果表明,通过溶剂法和磷酸盐法分别制备了取代度0.375,分子质量为26 787 Da的羧甲基化凝胶多糖;磷酸根含量为6.77%,分子质量为11 451 Da的磷酸化凝胶多糖。经过羧甲基化修饰后的凝胶多糖水溶性提高了5.48倍,经过磷酸化修饰后的凝胶多糖水溶性提高了6.75倍。2种化学修饰后的凝胶多糖在水溶液中的构象变化不显著,仍具备三螺旋多糖结构,扫描电镜观察发现化学修饰后的凝胶多糖表面明显变得平滑,结构更加紧密。通过羧甲基化和磷酸化修饰后的凝胶多糖对DPPH自由基、ABTS阳离子自由基和羟自由基的清除能力有显著提高。该研究对凝胶多糖及其衍生物的抗氧化活性和结构之间的影响关系进行了对比分析,为凝胶多糖的改性修饰开发提供了一定的理论基础。
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关键词
凝胶多糖
羧甲基化
磷酸化
抗氧化活性
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职称材料
甘蔗试管苗光合自养生根技术研究
被引量：
8
3
作者
何为中
范业赓
+3 位作者
刘丽敏
刘红坚
余坤兴
翁梦苓
《广西植物》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第10期1298-1309,共12页
为了简化甘蔗组织培养流程,降低生产成本,该文以甘蔗品种GT44和B9无根试管苗为材料,先经叶片喷施植物生长调节剂处理,然后炼苗24 h,接着把处理后的试验苗移植于沙土混合栽培基质中,研究其在日光温室条件下完成不定根的形成和生长过程;...
为了简化甘蔗组织培养流程,降低生产成本,该文以甘蔗品种GT44和B9无根试管苗为材料,先经叶片喷施植物生长调节剂处理,然后炼苗24 h,接着把处理后的试验苗移植于沙土混合栽培基质中,研究其在日光温室条件下完成不定根的形成和生长过程;同时比较了无根试管苗和有根试管苗的移栽存活率和生长情况。试管苗生根率调查时间为试管苗移植后第3天开始至第10天结束,成活率的调查时间为试管苗移植后的第30天。结果表明:经吲哚丁酸(IBA)和ABT2号生根粉处理的无根试管苗的移栽成活率分别为96.3%和97.7%,接近传统生根试管苗的移栽成活率,且其单株试管苗生根成本为传统生根方法的1/28。甘蔗品种GT44和B9试管苗首次出现可见根的时间均发生在试管苗移栽后的第4天。试管苗根的再生可以在有菌的沙土基质栽培和日光温室条件下完成,而不需要在无菌的MS生根培养基和培养室中进行生根;基因型和试管苗素质是影响甘蔗试管苗光合自养生根的关键因素;甘蔗试管苗光合自养生根技术比传统试管苗培养基生根技术拥有更多优势,且操作简单、程序简化、生根率和成活率高、省工、节省能源和生产成本、效率高,替代传统的试管苗生根技术,应用于商业化生产。
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关键词
甘蔗试管苗
植物生长调节剂
叶片导入
沙土基质
光合自养生根
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职称材料
题名
用于食品包装的结冷胶基膜功能改进研究进展
被引量：
2
1
作者
张润峰
薛思雅
王清
陈山
机构
广西
大学轻工与食品工程学院
广西
大学
广西糖业协同创新中心
信阳农林学院食品学院
出处
《食品与发酵工业》
CSCD
北大核心
2024年第1期326-333,共8页
基金
国家自然科学基金地区基金项目(32260561)
河南省高等学校重点科研项目(23B550006)
+2 种基金
2023年度河南省重点研发项目推广专项(232102230071)
信阳农林学院高水平科研孵化器建设基金项目(FCL202110)
信阳农林学院青年骨干教师培养项目。
文摘
结冷胶(gellan gum,GG)基膜具有优良的特性以及可生物降解的优势,在食品包装中用于替代石油基塑料展现出巨大的潜力。该文针对GG膜在食品包装应用中机械性能、耐水性以及功能方面存在的缺陷,对其改进措施以及功能强化策略进行了综述,包括聚合物共混的特性改进,植源性活性剂、抗菌肽以及颗粒物质掺入的功能强化,最后进行了总结与展望,以期为GG膜的研究提供有价值的参考,进一步推动其在食品包装方面的发展。
关键词
结冷胶
复合
食品包装
功能改进
活性包装
Keywords
gellan gum
composite
food packaging
function enhancement
active packaging
分类号
TS206.4 [轻工技术与工程—食品科学]
TB383.2 [一般工业技术—材料科学与工程]
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职称材料
题名
羧甲基化和磷酸化凝胶多糖的制备及结构与抗氧化活性对比分析研究
被引量：
7
2
作者
慈璐雨
倪天颖
蓝蔚冰
机构
广西
大学轻工与食品工程学院
广西
大学
广西糖业协同创新中心
北部湾大学食品工程学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第16期249-255,共7页
基金
广西研究生教育创新计划资助项目(YCSW2022060)。
文摘
通过借助羧甲基化和磷酸化2种化学修饰方法制备得到水溶性改善的羧甲基化凝胶多糖和磷酸化凝胶多糖,并对其多糖基本结构和体外抗氧化活性进行分析测定。结果表明,通过溶剂法和磷酸盐法分别制备了取代度0.375,分子质量为26 787 Da的羧甲基化凝胶多糖;磷酸根含量为6.77%,分子质量为11 451 Da的磷酸化凝胶多糖。经过羧甲基化修饰后的凝胶多糖水溶性提高了5.48倍,经过磷酸化修饰后的凝胶多糖水溶性提高了6.75倍。2种化学修饰后的凝胶多糖在水溶液中的构象变化不显著,仍具备三螺旋多糖结构,扫描电镜观察发现化学修饰后的凝胶多糖表面明显变得平滑,结构更加紧密。通过羧甲基化和磷酸化修饰后的凝胶多糖对DPPH自由基、ABTS阳离子自由基和羟自由基的清除能力有显著提高。该研究对凝胶多糖及其衍生物的抗氧化活性和结构之间的影响关系进行了对比分析,为凝胶多糖的改性修饰开发提供了一定的理论基础。
关键词
凝胶多糖
羧甲基化
磷酸化
抗氧化活性
Keywords
curdlan
carboxymethylation
phosphorylation
antioxidant activity
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
甘蔗试管苗光合自养生根技术研究
被引量：
8
3
作者
何为中
范业赓
刘丽敏
刘红坚
余坤兴
翁梦苓
机构
广西
农业科学院甘蔗研究所
广西
甘蔗遗传改良重点实验室
农业部
广西
甘蔗生物技术与遗传改良重点实验室
中国农业科学院甘蔗研究
中心
广西糖业协同创新中心
出处
《广西植物》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第10期1298-1309,共12页
基金
国家星火计划项目(2015GA790007)
广西科技重大专项项目(桂科AA17202042-11)
广西农业科学院科技发展基金(2015JZ04)~~
文摘
为了简化甘蔗组织培养流程,降低生产成本,该文以甘蔗品种GT44和B9无根试管苗为材料,先经叶片喷施植物生长调节剂处理,然后炼苗24 h,接着把处理后的试验苗移植于沙土混合栽培基质中,研究其在日光温室条件下完成不定根的形成和生长过程;同时比较了无根试管苗和有根试管苗的移栽存活率和生长情况。试管苗生根率调查时间为试管苗移植后第3天开始至第10天结束,成活率的调查时间为试管苗移植后的第30天。结果表明:经吲哚丁酸(IBA)和ABT2号生根粉处理的无根试管苗的移栽成活率分别为96.3%和97.7%,接近传统生根试管苗的移栽成活率,且其单株试管苗生根成本为传统生根方法的1/28。甘蔗品种GT44和B9试管苗首次出现可见根的时间均发生在试管苗移栽后的第4天。试管苗根的再生可以在有菌的沙土基质栽培和日光温室条件下完成,而不需要在无菌的MS生根培养基和培养室中进行生根;基因型和试管苗素质是影响甘蔗试管苗光合自养生根的关键因素;甘蔗试管苗光合自养生根技术比传统试管苗培养基生根技术拥有更多优势,且操作简单、程序简化、生根率和成活率高、省工、节省能源和生产成本、效率高,替代传统的试管苗生根技术,应用于商业化生产。
关键词
甘蔗试管苗
植物生长调节剂
叶片导入
沙土基质
光合自养生根
Keywords
sugarcane microshoots
plant growth regulator
leaf introduction
soil-sand substrate
photoautotrophic rooting
分类号
Q945 [生物学—植物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
用于食品包装的结冷胶基膜功能改进研究进展
张润峰
薛思雅
王清
陈山
《食品与发酵工业》
CSCD
北大核心
2024
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
羧甲基化和磷酸化凝胶多糖的制备及结构与抗氧化活性对比分析研究
慈璐雨
倪天颖
蓝蔚冰
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2024
7
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
甘蔗试管苗光合自养生根技术研究
何为中
范业赓
刘丽敏
刘红坚
余坤兴
翁梦苓
《广西植物》
CAS
CSCD
北大核心
2018
8
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职称材料
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