超声-微波辅助低共熔溶剂提取桑葚花青素及其活性研究

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作者 玉澜 何秋云 +1 位作者 陈燕萌 郭松 《中国饲料》 北大核心 2025年第7期54-61,共8页

为优化超声-微波辅助低共熔溶剂提取桑葚中花青素的工艺条件,本试验以花青素的提取量为评价指标,在单因素试验的基础上进行正交试验,探讨低共熔溶剂类型、DESs含水量、料液比、超声温度、超声功率、超声时间、微波功率、微波时间对桑葚... 为优化超声-微波辅助低共熔溶剂提取桑葚中花青素的工艺条件,本试验以花青素的提取量为评价指标,在单因素试验的基础上进行正交试验,探讨低共熔溶剂类型、DESs含水量、料液比、超声温度、超声功率、超声时间、微波功率、微波时间对桑葚提取花青素的影响,并对其抗氧化活性进行研究。结果表明:花青素最佳提取条件为DESs含水量50%、料液比1:15 g/mL、超声温度60℃、超声功率300 W、超声时间30 min、微波功率750 W、微波时间40 s,在此条件下桑葚花青素的提取量可达8.892 mg/g。抗氧化活性试验表明,对DPPH自由基及羟基自由基的清除能力,桑葚花青素强于抗坏血酸(VC)。本研究可为低共熔溶剂的应用、桑葚花青素的提取及其相关产品的开发提供参考依据。 展开更多

关键词 桑葚 花青素 超声-微波辅助 低共熔溶剂 抗氧化

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甜香型甘蔗甜茶酒发酵工艺优化及品质分析 被引量：7

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作者 陈碧 李炉娟 +2 位作者 郭松 陈思柳 王小明 《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第12期212-218,共7页

为了改善茶酒中苦涩味和滋味不协调现象,该试验以甜茶和甘蔗汁为原料制备甜香型甘蔗甜茶酒。以酒精度和感官评分为评价指标,在单因素试验的基础上,采用响应面法优化甜香型甘蔗甜茶酒的发酵工艺条件,测定其抗氧化活性,并通过固相微萃取(S... 为了改善茶酒中苦涩味和滋味不协调现象,该试验以甜茶和甘蔗汁为原料制备甜香型甘蔗甜茶酒。以酒精度和感官评分为评价指标,在单因素试验的基础上,采用响应面法优化甜香型甘蔗甜茶酒的发酵工艺条件,测定其抗氧化活性,并通过固相微萃取(SPME)和气相色谱-质谱(GC-MS)法测定其挥发性香气成分。结果表明,甜香型甘蔗甜茶酒的最佳发酵工艺条件为甜茶汁添加量2.9%、酵母接种量3.8%、发酵温度25.3℃,在此优化条件下,甜香型甘蔗甜茶酒感官评分为92.5分、酒精度为8.9%vol。甜香型甘蔗甜茶酒中共检出20种风味物质,相对于甘蔗酒增加了4种酯和1种醇化合物,甜茶对酒体口感和风味有显著贡献作用,使成品茶酒香气怡人、回甘绵延和具有抗氧化活性(DPPH自由基清除率为87.34%)。 展开更多

关键词 甜香型茶酒 发酵工艺 抗氧化活性 挥发性香气成分

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Box-Behnken响应面优化超声波辅助双水相提取枇杷叶多糖及其抗氧化活性研究 被引量：6

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作者 玉澜 肖云 +1 位作者 陈燕萌 郭松 《饲料研究》 CAS 北大核心 2024年第7期94-99,共6页

试验应用Box-Behnken设计响应面法优化超声波辅助双水相提取枇杷叶多糖的工艺条件,探究超声时间、超声功率、超声温度、液料比对枇杷叶多糖提取率的影响,进一步探究枇杷叶多糖的抗氧化活性。结果表明,超声波辅助双水相法提取枇杷叶多糖... 试验应用Box-Behnken设计响应面法优化超声波辅助双水相提取枇杷叶多糖的工艺条件,探究超声时间、超声功率、超声温度、液料比对枇杷叶多糖提取率的影响,进一步探究枇杷叶多糖的抗氧化活性。结果表明,超声波辅助双水相法提取枇杷叶多糖的最佳工艺条件为超声时间60 min、超声功率180 W、超声温度60℃、液料比70 mL/g,枇杷叶多糖得率达到4.222%。抗氧化活性试验表明,当枇杷叶多糖浓度为1.2 g/L时对1, 1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率为73.90%,对羟基自由基清除率为58.45%。研究表明,枇杷叶多糖的提取工艺环保、可行,且枇杷叶多糖具有较好的抗氧化活性。 展开更多

关键词 枇杷叶 多糖 超声波 双水相 抗氧化

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红花羊蹄甲花瓣花色苷的组分鉴定及其稳定性研究 被引量：1

4

作者 龙勇益 陈玉娇 +4 位作者 郭松 周永升 严其伟 卢祥 张鹏 《食品与发酵工业》 CSCD 北大核心 2024年第1期170-176,共7页

该研究采用高效液相色谱技术分析红花羊蹄甲花瓣提取物中的花色苷组分,研究红花羊蹄甲花瓣色素的色度、热稳定性,并探讨pH值、温度、光照、金属离子和甜味剂对红花羊蹄甲色素稳定性的影响。结果表明,红花羊蹄甲花瓣的花色苷总含量为11.2... 该研究采用高效液相色谱技术分析红花羊蹄甲花瓣提取物中的花色苷组分,研究红花羊蹄甲花瓣色素的色度、热稳定性,并探讨pH值、温度、光照、金属离子和甜味剂对红花羊蹄甲色素稳定性的影响。结果表明,红花羊蹄甲花瓣的花色苷总含量为11.28 mg/g,主要由矮牵牛花色苷(84.65μg/g)、飞燕草素-3-O-葡萄糖苷(6801.12μg/g)、芍药素-3-O-葡萄糖苷(2069.49μg/g)和矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(667.9μg/g)组成。色素的颜色随pH变化而变化,在pH=3时呈鲜红色,pH=7时为蓝紫色。色素的热重剩余量为25.79%,在54.6~111.3℃具有良好的热稳定性。在pH=3时,Ca^(2+)、Mg^(2+)、葡萄糖、麦芽糖对色素溶液的稳定性无显著影响;在pH=7时,山梨醇和乳糖未显著影响色素溶液的稳定性,但Fe^(2+)对色素溶液的色泽产生了显著的破坏作用。红花羊蹄甲花瓣含有丰富的花色苷,具有较高稳定性,是一种颇具潜力的植物资源,可用于新型功能性配料及花色苷应用产品的开发。研究结果可为红花羊蹄甲花瓣色素的深加工和在纺织业、食品工业等的广泛应用提供科学依据。 展开更多

关键词 红花羊蹄甲 花色苷 组分鉴定 稳定性

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暖骨风多酚的提取工艺优化及其抗氧化和抑菌性的初步研究 被引量：2

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作者 郭松 肖善芳 +1 位作者 江凯欣 梁湘兰 《饲料工业》 CAS 北大核心 2024年第4期113-120,共8页

试验采用超声辅助提取方法,旨在探究瑶药暖骨风多酚最佳提取工艺。根据单因素试验,考察乙醇体积浓度、料液比、超声时间以及超声温度对暖骨风中多酚类物质提取效果的影响,再通过Design Expert 11软件对暖骨风多酚提取工艺进行响应面优化... 试验采用超声辅助提取方法,旨在探究瑶药暖骨风多酚最佳提取工艺。根据单因素试验,考察乙醇体积浓度、料液比、超声时间以及超声温度对暖骨风中多酚类物质提取效果的影响,再通过Design Expert 11软件对暖骨风多酚提取工艺进行响应面优化,同时,采用总抗氧化能力试剂盒及滤纸片法对暖骨风多酚的抗氧化性及抑菌性进行测定。结果表明,利用超声辅助提取暖骨风多酚的最优工艺为料液比1∶34 g/mL、超声时间56 min、超声温度56℃,暖骨风多酚提取量达49.672 mg/g。暖骨风多酚具有一定的总抗氧化能力,对大肠杆菌((Escherichia coli,E.coli))、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,SA)可以起到一定的抑菌作用,最低抑菌浓度均为50 mg/mL。 展开更多

关键词 暖骨风 多酚 响应面优化 抗氧化 抑菌性

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瑶药白面风多酚提取工艺优化及其抗氧化和抗菌活性研究 被引量：1

6

作者 李泽洋 黄小咪 郭松 《饲料工业》 CAS 北大核心 2024年第22期79-88,共10页

研究旨在探究微波辅助提取白面风多酚优化工艺及其抗氧化和抗菌活性。试验在单因素试验的基础上采用响应面法进行了白面风多酚提取工艺的优化,并以DPPH·、·OH清除率为指标探究白面风多酚抗氧活化性,以抑菌圈直径和最低抑菌浓... 研究旨在探究微波辅助提取白面风多酚优化工艺及其抗氧化和抗菌活性。试验在单因素试验的基础上采用响应面法进行了白面风多酚提取工艺的优化,并以DPPH·、·OH清除率为指标探究白面风多酚抗氧活化性,以抑菌圈直径和最低抑菌浓度为指标探究白面风多酚抗菌活性。结果表明,白面风多酚最佳提取工艺参数为:微波时间5.3 min,乙醇体积分数56%,料液比1∶42 g/mL,微波功率294 W,此条件下多酚得率为(0.9984±0.0033)%;白面风多酚对DPPH·、·OH有较好的清除力,当多酚浓度分别为0.7 mg/mL和0.89 mg/mL时,对DPPH·和·OH清除率分别为(86.34±1.52)%和(70.27±0.93)%;当白面风多酚浓度为100 mg/mL时,其对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌直径分别(7.50±0.50)mm和(8.00±0.63)mm,最低抑菌浓度分别为3.70 mg/mL和11.11 mg/mL。瑶药白面风多酚具有抗氧化和抗菌双重活性,具有一定的饲料添加剂开发潜力。 展开更多

关键词 白面风 多酚 响应面法 抗氧化 抗菌

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莓叶委陵菜叶绿体基因组特征及其系统发育分析 被引量：1

7

作者 郭松 梁湘兰 +2 位作者 彭姿 卢全 曾珍贵 《草地学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第11期3383-3390,共8页

为解析莓叶委陵菜叶绿体基因组特征,探究其在蔷薇科物种中的发育关系,本研究通过莓叶委陵菜叶绿体基因组的测序、组装、注释以及结合生物信息方法获得其叶绿体全基因组特征信息,并构建了系统发育进化树。结果表明,莓叶委陵菜叶绿体基因... 为解析莓叶委陵菜叶绿体基因组特征,探究其在蔷薇科物种中的发育关系,本研究通过莓叶委陵菜叶绿体基因组的测序、组装、注释以及结合生物信息方法获得其叶绿体全基因组特征信息,并构建了系统发育进化树。结果表明,莓叶委陵菜叶绿体基因组全长156844 bp,为一个典型的四分体结构,GC含量GC_(3)<GC_(2)<GC_(1),密码子偏好以A/T结尾,IR边界分析表明,其基因组结构较为保守。通过与蔷薇科下草莓属、蔷薇属、委陵菜属的13个物种进行系统发育分析,得到莓叶委陵菜与蛇莓的亲缘关系较近,以100%自举值聚到一起。本研究将有助于莓叶委陵菜的系统发育和遗传研究。 展开更多

关键词 莓叶委陵菜 叶绿体基因组 系统发育 瑶药

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半边风多酚提取工艺优化及其抗氧化和抗菌活性研究

8

作者 李泽洋 黄华 +1 位作者 肖善芳 郭松 《饲料研究》 CAS 北大核心 2024年第19期102-107,共6页

为探究半边风多酚提取工艺及其抗菌和抗氧化活性,研究采用微波辅助提取法,在单因素试验的基础上通过响应面试验优化半边风多酚提取工艺,并以羟自由基和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率为指标测定半边风多酚的抗氧化能力,以... 为探究半边风多酚提取工艺及其抗菌和抗氧化活性,研究采用微波辅助提取法,在单因素试验的基础上通过响应面试验优化半边风多酚提取工艺,并以羟自由基和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率为指标测定半边风多酚的抗氧化能力,以抑菌圈直径、最低抑菌浓度(MIC)、最低杀菌浓度(MBC)为指标测定其抑菌能力。结果显示:半边风多酚最优提取参数为乙醇体积分数44%、液料比60 mL/g、提取时间2.7 min、提取功率266 W,多酚得率可达1.26%;与L-抗坏血酸相比,半边风多酚具有一定的羟自由基、DPPH自由基清除能力,具有抗氧化活性;半边风多酚对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌抑菌圈直径分别为9.50 mm和8.00 mm,MIC分别为0.469 g/L和0.938 g/L,MBC分别为1.875 g/L和0.938 g/L。研究表明,半边风多酚具有抗氧化和抗菌双重活性,可以开发成饲料添加剂在动物生产中应用。 展开更多

关键词 半边风 多酚 抗氧化 抗菌

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瑶药肿瘤藤多酚提取工艺优化及其抗菌和抗氧化活性分析 被引量：8

9

作者 李泽洋 罗湄 郭松 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2022年第12期2927-2934,共8页

为研究肿瘤藤多酚提取工艺及其抗菌和抗氧化活性,本研究采用超声波辅助提取法,确定了甲醇为肿瘤藤多酚最适提取溶剂,在单因素试验基础上通过响应面法优化肿瘤藤多酚的提取工艺,考察了甲醇体积分数、液料比、超声时间三个因素对肿瘤藤多... 为研究肿瘤藤多酚提取工艺及其抗菌和抗氧化活性,本研究采用超声波辅助提取法,确定了甲醇为肿瘤藤多酚最适提取溶剂,在单因素试验基础上通过响应面法优化肿瘤藤多酚的提取工艺,考察了甲醇体积分数、液料比、超声时间三个因素对肿瘤藤多酚提取量的影响。同时,使用总抗氧化试剂盒测定肿瘤藤多酚的抗氧化能力,以抑菌圈、MIC和MBC为指标,采用滤纸片法和连续稀释法研究其抑菌活性。结果表明:肿瘤藤多酚的最佳提取工艺为甲醇水溶液体积分数60%,料液比1∶63(g·mL^(-1)),超声提取时间88 min;提取量可达11.976±0.47 mg·g^(-1)。肿瘤藤多酚的抗氧化能力与VC相比,总抗氧化能力较强。且对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌具有一定抑制作用,抑菌圈直径分别达到8.13±0.85、1.83±0.35 mm,MIC分别为11.1、3.7 mg·mL^(-1),MBC不明显,表明肿瘤藤多酚具有一定的抗氧化和抑菌活性。本研究为肿瘤藤的开发与利用提供了依据。 展开更多

关键词 肿瘤藤 多酚 提取工艺 抗氧化 抑菌

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瑶药威灵仙总三萜超声辅助提取工艺优化以及抗氧化抗菌活性的初步研究 被引量：5

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作者 卢祥 莫福礼 郭松 《化学研究与应用》 CAS 北大核心 2023年第11期2718-2724,共7页

本研究以瑶药威灵仙为研究对象,采用单因素实验结合响应面法对超声辅助提取威灵仙总三萜工艺进行优化;通过测定威灵仙总三萜还原Fe^(3+)-TPTZ产生Fe^(2+)-TPTZ的能力考察其总抗氧化活性;通过测量威灵仙总三萜对金黄色葡萄球菌和大肠杆... 本研究以瑶药威灵仙为研究对象,采用单因素实验结合响应面法对超声辅助提取威灵仙总三萜工艺进行优化;通过测定威灵仙总三萜还原Fe^(3+)-TPTZ产生Fe^(2+)-TPTZ的能力考察其总抗氧化活性;通过测量威灵仙总三萜对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑制圈的面积考察其抗菌活性。确定最佳提取工艺为:乙醇体积分数55%、提取时间35 min,温度35℃。在此条件下,瑶药威灵仙总三萜得率为1.280%(W/W);在实验浓度范围内,随着浓度的增加,威灵仙总三萜对Fe^(3+)-TPTZ的还原能力呈上升趋势,表明其抗氧化能力与浓度具有依赖性;其对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑制能力随浓度的增加上升不明显,说明其抗菌活性的浓度依赖性不强。 展开更多

关键词 瑶药 威灵仙 总三萜 抗氧化 抗菌

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瑶药血风黄酮超声辅助提取工艺优化及其抗氧化、抑菌活性的初步研究 被引量：3

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作者 郭松 覃珏靖 +1 位作者 陈杨匀 梁湘兰 《饲料研究》 CAS 北大核心 2023年第22期92-98,共7页

试验旨在探究超声辅助提取瑶药血风黄酮的工艺条件及其抗氧化、抑菌活性。利用Box-Behnken响应面法设计四因素三水平的响应面试验。在单因素试验的基础上,以黄酮含量为响应值,并以乙醇体积分数、提取时间、液料比和超声功率作为影响因素... 试验旨在探究超声辅助提取瑶药血风黄酮的工艺条件及其抗氧化、抑菌活性。利用Box-Behnken响应面法设计四因素三水平的响应面试验。在单因素试验的基础上,以黄酮含量为响应值,并以乙醇体积分数、提取时间、液料比和超声功率作为影响因素,进行29组试验并进行验证性试验,初步分析血风黄酮的体外抗氧化、抑菌活性。结果表明,血风黄酮处理温度60℃的超声辅助提取优化工艺条件为乙醇体积分数56%、提取时间15min、液料比64 mL/g、超声功率200 W,在此工艺条件下,提取得到血风黄酮含量为(52.52±0.25)mg/g。血风黄酮具有一定的抗氧化能力,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度分别为1.25、2.50 g/L。研究表明,瑶药血风黄酮具有抗氧化和抗菌双重活性,具有成为饲料添加剂的开发潜力。 展开更多

关键词 血风 黄酮 超声辅助法 抗氧化 抑菌

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瑶药黄钻总三萜超声辅助提取工艺优化及抗氧化、抑菌性研究 被引量：2

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作者 郭松 农斌 +1 位作者 梁湘兰 陈杨匀 《包装与食品机械》 CAS 北大核心 2023年第6期25-32,共8页

以瑶药黄钻为研究对象,通过响应面法优化黄钻中总三萜的超声提取工艺,并对三萜抗氧化能力及抑菌性进行测定。通过研究溶剂种类、溶剂浓度、料液比、超声时间对黄钻总三萜提取率的影响,利用Box-Behnken响应面法优化超声提取工艺。试验结... 以瑶药黄钻为研究对象,通过响应面法优化黄钻中总三萜的超声提取工艺,并对三萜抗氧化能力及抑菌性进行测定。通过研究溶剂种类、溶剂浓度、料液比、超声时间对黄钻总三萜提取率的影响,利用Box-Behnken响应面法优化超声提取工艺。试验结果表明:溶剂甲醇浓度为72%、料液比为1:29、超声时间为41 min的提取条件下,总三萜提取率最优,为1.275%,与预测提取率基本一致,模型可靠。测定其总抗氧化能力,可知总三萜抗氧化能力良好;进行抑菌性测试,发现总三萜对大肠杆菌有抑制作用,最小抑菌浓度为25 mg/mL,对金黄色葡萄球菌无明显的抑制作用。研究为瑶药黄钻的开发利用提供参考。 展开更多

关键词 总三萜 超声辅助 响应面法 抗氧化 抑菌性

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