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MOOC-翻转课堂线上线下混合教学模式在食品分析课程中的探索与研究
1
作者
刘纯友
杨锋
+2 位作者
李子娟
秦利平
何仁
《粮食科技与经济》
2024年第6期49-52,共4页
食品分析是食品科学与工程类专业的核心课程之一。针对食品分析教学过程中存在学生自主创新能力不强、学生个性化学习未得到重视和师生之间沟通不足等问题,本文探讨了食品分析慕课(MOOC)-翻转课堂线上线下混合式教学的课前、课堂和课后...
食品分析是食品科学与工程类专业的核心课程之一。针对食品分析教学过程中存在学生自主创新能力不强、学生个性化学习未得到重视和师生之间沟通不足等问题,本文探讨了食品分析慕课(MOOC)-翻转课堂线上线下混合式教学的课前、课堂和课后教学设计,提出慕课、翻转课堂、理实一体化教学和综合考核方式等教学改革措施,培养学生分析问题和解决问题的能力,为推进食品分析课程教学改革提供有益参考与借鉴。
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关键词
食品分析
混合式教学模式
慕课
翻转课堂
教学改革
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题名
MOOC-翻转课堂线上线下混合教学模式在食品分析课程中的探索与研究
1
作者
刘纯友
杨锋
李子娟
秦利平
何仁
机构
广西
科技
大学
生物与化学工程学
院
广西
科技
大学
人事处
广西科技大学研究生院
出处
《粮食科技与经济》
2024年第6期49-52,共4页
基金
广西高等教育本科教学改革工程项目(2021JGB235,2022JGA243)
广西科技大学高等教育本科教学改革工程项目(2020XJJG19,2022XJJG05)
+1 种基金
广西高等学校千名中青年骨干教师培育计划项目(桂教教师[2020]58号)
2023年广西学位与研究生教改课题(JGY2023280)。
文摘
食品分析是食品科学与工程类专业的核心课程之一。针对食品分析教学过程中存在学生自主创新能力不强、学生个性化学习未得到重视和师生之间沟通不足等问题,本文探讨了食品分析慕课(MOOC)-翻转课堂线上线下混合式教学的课前、课堂和课后教学设计,提出慕课、翻转课堂、理实一体化教学和综合考核方式等教学改革措施,培养学生分析问题和解决问题的能力,为推进食品分析课程教学改革提供有益参考与借鉴。
关键词
食品分析
混合式教学模式
慕课
翻转课堂
教学改革
Keywords
food analysis
mixed teaching mode
MOOC
flipping classroom
teaching reform
分类号
G642 [文化科学—高等教育学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
MOOC-翻转课堂线上线下混合教学模式在食品分析课程中的探索与研究
刘纯友
杨锋
李子娟
秦利平
何仁
《粮食科技与经济》
2024
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