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基于子空间夹角判据-UV法直接稀释测定酱油中的山梨酸钾
被引量：
4
1
作者
粟晖
陈成
+2 位作者
姚志湘
刘柳
方凤
《中国调味品》
CAS
北大核心
2014年第7期103-106,共4页
基于向量-子空间夹角判据结合紫外分光光度法，提出了一种直接稀释测定酱油中山梨酸钾含量的新方法。该方法通过分别构建酱油本底、山梨酸钾标准品和待测酱油样品的紫外光谱库，运用向量-子空间夹角判据测定酱油中的山梨酸钾含量。结果...
基于向量-子空间夹角判据结合紫外分光光度法，提出了一种直接稀释测定酱油中山梨酸钾含量的新方法。该方法通过分别构建酱油本底、山梨酸钾标准品和待测酱油样品的紫外光谱库，运用向量-子空间夹角判据测定酱油中的山梨酸钾含量。结果表明：该方法计算结果与高效液相色谱法相比相对误差小于4．34％，方法被用于实际样品测定，回收率为95．00％～104．00％，相对标准偏差小于3．00％，该分析结果表明该法稳定、准确、简便快速、实用灵活，可用于食品防腐剂现场批量定量测定。
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关键词
向量-子空间夹角
判据
紫外分光光度法
山梨酸钾
酱油
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题名
基于子空间夹角判据-UV法直接稀释测定酱油中的山梨酸钾
被引量：
4
1
作者
粟晖
陈成
姚志湘
刘柳
方凤
机构
广西科技大学生物与化工学院
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2014年第7期103-106,共4页
基金
广西科技计划项目(桂科攻1355010-15)
广西科技大学科技基金(1307104)
广西研究生创新计划项目(2012105940817M04)
文摘
基于向量-子空间夹角判据结合紫外分光光度法，提出了一种直接稀释测定酱油中山梨酸钾含量的新方法。该方法通过分别构建酱油本底、山梨酸钾标准品和待测酱油样品的紫外光谱库，运用向量-子空间夹角判据测定酱油中的山梨酸钾含量。结果表明：该方法计算结果与高效液相色谱法相比相对误差小于4．34％，方法被用于实际样品测定，回收率为95．00％～104．00％，相对标准偏差小于3．00％，该分析结果表明该法稳定、准确、简便快速、实用灵活，可用于食品防腐剂现场批量定量测定。
关键词
向量-子空间夹角
判据
紫外分光光度法
山梨酸钾
酱油
Keywords
vector-subspace angle
criterion
UV spectrophotometry
potassium sorbate
soy sauce
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
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被引量
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1
基于子空间夹角判据-UV法直接稀释测定酱油中的山梨酸钾
粟晖
陈成
姚志湘
刘柳
方凤
《中国调味品》
CAS
北大核心
2014
4
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