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基于文丘里管的水力空化降解壳聚糖的研究 被引量：19
1
作者 许佳丽 黄永春 +3 位作者 袁媛 杨锋 任仙娥 黄琼 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期244-248,共5页
本文应用一种新的方法——文丘里管空化法来降解壳聚糖。研究了壳聚糖溶液浓度、p H、反应温度、压力、空化时间等因素对基于文丘里管空化的壳聚糖降解过程的影响,以壳聚糖的特性粘度下降率来衡量壳聚糖的降解程度,并分别对壳聚糖原料... 本文应用一种新的方法——文丘里管空化法来降解壳聚糖。研究了壳聚糖溶液浓度、p H、反应温度、压力、空化时间等因素对基于文丘里管空化的壳聚糖降解过程的影响,以壳聚糖的特性粘度下降率来衡量壳聚糖的降解程度,并分别对壳聚糖原料及其降解产物使用FT-IR、XRD进行表征比较分析。结果表明:在溶液浓度为3 g/L的条件下,最佳的降解条件为p H4.4,温度60℃,入口压力0.4 MPa,空化时间120 min,粘度下降率达49%。说明基于文丘里管的水力空化法可有效降解壳聚糖。 展开更多
关键词 文丘里管 水力空化 壳聚糖 降解
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撞击流-射流空化制备纳米级壳聚糖载药微球 被引量：1
2
作者 张昆明 陆丽金 +4 位作者 黄永春 段超 徐云 任仙娥 余慧群 《高分子材料科学与工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第4期37-49,共13页
以5-氟尿嘧啶(5-Fu)为模型药物、戊二醛为交联剂,采用撞击流-射流空化(IS-JC)耦合反相乳液过程制备纳米级5-Fu壳聚糖微球。考察油相种类和壳聚糖溶液流变学性质(CS-Rhep)对微粒大小、粒度分布、表面形貌和产率的影响,并利用扫描电镜、... 以5-氟尿嘧啶(5-Fu)为模型药物、戊二醛为交联剂,采用撞击流-射流空化(IS-JC)耦合反相乳液过程制备纳米级5-Fu壳聚糖微球。考察油相种类和壳聚糖溶液流变学性质(CS-Rhep)对微粒大小、粒度分布、表面形貌和产率的影响,并利用扫描电镜、红外光谱(FT-IR)、X射线衍射(XRD)和热重分析(TGA)对微球的形貌、结构和性能进行表征。结果表明,IS-JC成功制备出粒度小、分布窄、分散性好、颗粒饱满,且表面光滑的5-Fu壳聚糖微球,其最小粒径和多分散指数分别为392.3 nm和0.535,交联固化40 min产率可达43.15%;微球大小、粒径分布、表面形貌和微粒的生成对CS-Rhep表现出较强的依赖性;与石蜡油相比,空化下棕榈油更适合作为有机分散介质。FT-IR显示,5-Fu成功包埋于微球之中;XRD显示,微球以无定形结构存在;TGA显示,微球对5-Fu的包埋降低了其热稳定性;棕榈油分子结构在IS-JC作用下未发生氧化和降解。IS-JC强化乳液交联过程可制备出粒度分布窄的纳米级壳聚糖载药微球,使其应用于纳米生物材料制备领域具有广阔的前景。 展开更多
关键词 撞击流 射流空化 流变学性质 壳聚糖微球 5-氟尿嘧啶
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基于多壁碳纳米管/纳米银复合修饰剂电致化学发光传感器的制备及应用 被引量：2
3
作者 罗应 李彦青 +3 位作者 陆世昌 程昊 孔红星 李利军 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期112-116,共5页
建立了基于多壁碳纳米管(MWNT)/纳米银(nano-Ag)复合修饰剂固载联吡啶钌(Ru(bpy)_3^(2+))传感器测定盐酸苯海索的电致化学发光分析方法。借助MWNT优良导电性及nano-Ag的电催化性能,采用溶胶-凝胶法,利用成膜剂硅溶胶(Silica sol)、聚乙... 建立了基于多壁碳纳米管(MWNT)/纳米银(nano-Ag)复合修饰剂固载联吡啶钌(Ru(bpy)_3^(2+))传感器测定盐酸苯海索的电致化学发光分析方法。借助MWNT优良导电性及nano-Ag的电催化性能,采用溶胶-凝胶法,利用成膜剂硅溶胶(Silica sol)、聚乙烯醇(PVA)将MWNT、nano-Ag、Ru(bpy)_3^(2+)固载修饰到热解石墨电极(PGE)表面,制备出MWNT/nano-Ag/Silica sol/PVA/Ru(bpy)_3^(2+)-PGE电致化学发光传感器,并依据盐酸苯海索对联吡啶钌的增敏作用,快速、准确测定了盐酸苯海索。结果表明:盐酸苯海索在4. 36×10^(-7)～1. 09×10^(-4)mol·L^(-1)浓度范围内与其发光强度线性关系良好,线性方程为I_(ECL)=146. 98×10~5c+502. 03(r^2=0. 997 3),检出限(S/N=3)为2. 06×10^(-8)mol·L^(-1);对5份不同加标浓度的盐酸苯海索的回收率为97. 7%～104%,相对标准偏差(RSD)为2. 4%。该方法对检测盐酸苯海索药品具有良好的灵敏度与稳定性,效果满意。 展开更多
关键词 多壁碳纳米管 纳米银 热解石墨电极 电致化学发光 盐酸苯海索
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响应面法优化聚羧酸减水剂制备工艺研究 被引量：1
4
作者 罗应 李彦青 +3 位作者 谭智涛 孔红星 王勤为 李利军 《建筑技术》 2018年第8期880-883,共4页
采用微波辐射技术,以烯丙醇聚氧乙烯醚(APEG)、甲基丙烯磺酸钠(SMAS)、丙烯酸(AA)为原料,在引发剂过硫酸铵(APS)作用下,研究单体摩尔比、反应温度、反应时间等因素对水泥分散性能的影响。通过单因素和响应面法试验优化,经多元二次回归... 采用微波辐射技术,以烯丙醇聚氧乙烯醚(APEG)、甲基丙烯磺酸钠(SMAS)、丙烯酸(AA)为原料,在引发剂过硫酸铵(APS)作用下,研究单体摩尔比、反应温度、反应时间等因素对水泥分散性能的影响。通过单因素和响应面法试验优化,经多元二次回归方程拟合,得出聚羧酸减水剂最佳制备工艺条件。在此条件下制备的聚羧酸减水剂产品性能良好。 展开更多
关键词 响应面法 聚羧酸减水剂 水泥净浆流动度 砂浆减水率
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微波辐射β-环糊精改性APEG型聚羧酸减水剂合成 被引量：1
5
作者 李彦青 罗应 +3 位作者 王勤为 李利军 程昊 孔红星 《新型建筑材料》 北大核心 2019年第3期61-64,共4页
以烯丙基聚氧乙烯醚(APEG)、马来酸酐-β-环糊精共聚物、丙烯酸、甲基丙烯磺酸钠为原料,在引发剂过硫酸铵作用下,经微波辐射制备出含β-环糊精结构的醚类侧链型聚羧酸减水剂。结果表明,β-环糊精改性聚羧酸减水剂具有较好的分散、缓凝... 以烯丙基聚氧乙烯醚(APEG)、马来酸酐-β-环糊精共聚物、丙烯酸、甲基丙烯磺酸钠为原料,在引发剂过硫酸铵作用下,经微波辐射制备出含β-环糊精结构的醚类侧链型聚羧酸减水剂。结果表明,β-环糊精改性聚羧酸减水剂具有较好的分散、缓凝和增强作用,当减水剂掺量为0.5%时,水泥净浆初始流动度达325 mm,水泥的初凝、终凝时间差分别为202 min和420 min,水泥胶砂7 d、28 d抗压强度比分别为124.6%和121.4%。 展开更多
关键词 微波辐射 Β-环糊精 烯丙基聚氧乙烯醚 聚羧酸减水剂
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涡流空化改善大豆分离蛋白溶解性的分子间作用机制 被引量：9
6
作者 任仙娥 李春枝 +2 位作者 杨锋 黄永春 阎柳娟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第3期93-98,共6页
为了解涡流空化改善大豆分离蛋白溶解性的作用机制,通过比较涡流空化处理前后大豆分离蛋白中离子键、氢键、疏水相互作用、二硫键和非二硫共价键含量的变化,来探讨涡流空化引起的大豆分离蛋白分子间作用力的变化与溶解性改善之间的关联... 为了解涡流空化改善大豆分离蛋白溶解性的作用机制,通过比较涡流空化处理前后大豆分离蛋白中离子键、氢键、疏水相互作用、二硫键和非二硫共价键含量的变化,来探讨涡流空化引起的大豆分离蛋白分子间作用力的变化与溶解性改善之间的关联。结果表明:大豆分离蛋白在涡流空化处理过程中,离子键含量随着处理压力的增加和时间的延长而增加;氢键含量和疏水相互作用在压力为0.6 MPa时随着处理时间的延长而降低,而在压力为0.2 MPa和0.4 MPa时则先增加后降低;二硫键含量随着处理压力的增加和时间的延长而降低;与未处理组相比,非二硫共价键含量在压力为0.2 MPa时变化不显著(P>0.05),而在压力为0.4 MPa和0.6 MPa时有所降低。相关性分析结果表明,大豆分离蛋白溶解性的变化与其离子键含量呈极显著正相关(r=0.754)(P<0.01),与疏水相互作用和二硫键含量均呈极显著负相关(P<0.01),相关系数分别为-0.714、-0.839。可见,在涡流空化处理过程中,大豆分离蛋白溶解性的改善与离子键的形成、疏水相互作用的破坏和二硫键的断裂有关。 展开更多
关键词 涡流空化 大豆分离蛋白 分子间作用力 溶解性
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单孔孔板水力空化对大豆球蛋白理化性质的影响 被引量：8
7
作者 王芳 杨锋 +5 位作者 任仙娥 黄永春 黄承都 刘纯友 张昆明 阎柳娟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第15期135-141,共7页
本研究利用单孔孔板水力空化处理大豆球蛋白,通过比较处理前后大豆球蛋白的十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis,SDS-PAGE)图、粒径分布、Zeta电位、内源荧光光谱、表面疏水... 本研究利用单孔孔板水力空化处理大豆球蛋白,通过比较处理前后大豆球蛋白的十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis,SDS-PAGE)图、粒径分布、Zeta电位、内源荧光光谱、表面疏水性及巯基含量等的变化,研究单孔孔板水力空化对大豆球蛋白理化性质的影响。结果表明:经单孔孔板水力空化处理30 min后,大豆球蛋白的分子质量分布未发生改变,平均粒径从(335.67±3.43)nm减小至(234.73±4.32)nm,Zeta电位绝对值从(24.47±0.51)mV增加至(31.30±2.74)mV,内源荧光光谱最大吸收峰红移,表面疏水性从1 970.67±35.00增加至2 373.67±75.57,暴露巯基含量从(5.11±0.35)μmol/g降低至(3.76±0.16)μmol/g,总巯基含量从(7.31±0.27)μmol/g降低至(5.35±0.28)μmol/g。由此可见,单孔孔板水力空化可改变大豆球蛋白的高级结构,从而使其理化性质发生变化。该研究可为水力空化技术应用于蛋白质的改性提供一定的理论依据。 展开更多
关键词 单孔孔板水力空化 大豆球蛋白 理化性质
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水力空化对不同热处理后大豆球蛋白理化和乳化性质的影响 被引量：1
8
作者 李春枝 任仙娥 +2 位作者 杨锋 黄永春 闫柳娟 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第19期7-13,共7页
利用水力空化处理不同热处理后的大豆球蛋白,通过比较处理前后大豆球蛋白内源荧光光谱、表面疏水性、暴露巯基含量、二硫键含量、溶解性和乳化性的变化,研究水力空化对大豆球蛋白理化性质和乳化特性的影响。结果表明:经水力空化处理后,... 利用水力空化处理不同热处理后的大豆球蛋白,通过比较处理前后大豆球蛋白内源荧光光谱、表面疏水性、暴露巯基含量、二硫键含量、溶解性和乳化性的变化,研究水力空化对大豆球蛋白理化性质和乳化特性的影响。结果表明:经水力空化处理后,所有样品的内源荧光光谱最大吸收峰蓝移,暴露巯基含量、二硫键含量和溶解性均减小,乳化稳定性增加,而对乳化活性和表面疏水性的影响与大豆球蛋白热处理温度有关,70℃热处理的蛋白表面疏水性和乳化活性增加,80℃和90℃热处理的蛋白则表现相反的变化趋势。由此可见,水力空化处理可以使大豆球蛋白的理化性质发生变化,在一定条件下可以改善大豆球蛋白的乳化稳定性,且改善程度与蛋白初始状态有关。 展开更多
关键词 水力空化 大豆球蛋白 热处理 理化性质 乳化性
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