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题名优质大肉菜豆品种引进比较试验
被引量：2
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作者
周艳芳
覃振略
韦丹
覃振普
覃振助
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机构
广西省柳州市柳江县蔬菜生产技术推广站
柳江县白沙乡农业技术推广站
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出处
《上海蔬菜》
2014年第3期21-21,23,共2页
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文摘
菜豆（Phaseolus Vulgaris L.）即四季豆,又名棉豆、芸豆、玉豆、京豆,上海地区叫白豆,云南大理、滨洲等地叫荷包豆,来源于中南美洲,17世纪欧洲引入栽培,以后传人亚洲,现我国城乡各地均有栽培.我国华北、东北和西北地区除在春夏季露地栽培外,还利用温床、温室在严冬季节种植.菜豆的嫩豆荚和老熟种子营养丰富,据分析,其豆荚含蛋白质6％、纤维10％、糖1％～3％;老熟干种子含蛋白质22.5％、碳水化合物59.6％.菜豆耐贮藏运输,除供鲜食外,是罐头食品的主要原料之一.
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关键词
菜豆
比较试验
品种引进
优质
露地栽培
碳水化合物
上海地区
中南美洲
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分类号
S643.1
[农业科学—蔬菜学]
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