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广西优质鸡黑腹膜性状的调查研究
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作者 陆啟明 杨祝良 +5 位作者 袁虹 姜涛 张佳仪 廖焕文 李毅 杨秀荣 《浙江畜牧兽医》 2025年第3期22-25,共4页
鸡肉是我国第二大消费肉类,近年来人均消费持续增长。受传统饮食习惯影响,很多消费者在购买家禽时,都习惯选购活禽。近年来,由于活禽交易对公共卫生安全的威胁,冰鲜交易成为大势所趋,预计未来市场规模将会进一步扩大,因此家禽屠体的美... 鸡肉是我国第二大消费肉类,近年来人均消费持续增长。受传统饮食习惯影响,很多消费者在购买家禽时,都习惯选购活禽。近年来,由于活禽交易对公共卫生安全的威胁,冰鲜交易成为大势所趋,预计未来市场规模将会进一步扩大,因此家禽屠体的美观尤为重要。屠宰后原本能代表品种特征的外观性状将消失殆尽。消费者偏好毛孔细密,皮肤紧实,颜色嫩黄的冰鲜鸡。目前商品鸡的屠体标志性状无法满足优质肉鸡产业的发展需求。现有的黄羽肉鸡品种多是为满足活鸡市场需求而选育的,侧重于羽毛颜色、胫色等外观性状,导致黄羽肉鸡屠体性状并没有被重视,全面落后于白羽肉鸡。虽然目前黄羽肉鸡还未走到分割处理的地步,胸肌等指标要求并不明确,但生鲜的推进,黄羽肉鸡屠体性状的选育也将越来越重要。随着黄羽肉鸡屠宰上市,育种目标将发生巨大改变,过去注重毛色外观的特征将不再具备重要意义,转而应关注屠体外观。 展开更多
关键词 鸡肉 公共卫生安全 调查研究 广西 黑腹膜
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鸡舍环境对产蛋高峰期种鸡产蛋性能的影响 被引量：1
2
作者 郑彦 黄钊军 +4 位作者 袁虹 李和鸣 黄永欢 廖焕文 杨秀荣 《当代畜禽养殖业》 2024年第6期26-28,共3页
为研究鸡舍中不同笼位对产蛋高峰期种鸡产蛋性能的影响,本试验随机选取370只健康、27周龄的广西母麻鸡,对其不同笼位的光照强度、种鸡产蛋量、蛋重及蛋壳颜色的亮度(L^(*))值进行测定,并分析光照强度与产蛋性能相关指标的相关性及产蛋... 为研究鸡舍中不同笼位对产蛋高峰期种鸡产蛋性能的影响,本试验随机选取370只健康、27周龄的广西母麻鸡,对其不同笼位的光照强度、种鸡产蛋量、蛋重及蛋壳颜色的亮度(L^(*))值进行测定,并分析光照强度与产蛋性能相关指标的相关性及产蛋高峰期高、低产种鸡蛋黄颜色的差异。结果表明:笼位靠近水帘侧、窗户侧、上层及中层的种鸡受到的光照强度显著高于靠近风机侧及下层种鸡(P<0.05);笼位靠近水帘侧、窗户侧、风机侧及上层种鸡的产蛋量显著高于靠近墙壁侧、中层及下层种鸡(P<0.05);不同笼位的种鸡蛋重及蛋壳颜色L^(*)值差异不显著(P>0.05);光照强度与种鸡产蛋量呈显著正相关(P<0.05),与蛋重及蛋壳颜色L^(*)值无显著相关性(P>0.05);高、低产种鸡蛋黄颜色差异不显著(P>0.05)。综上所述,在一定光照范围内,鸡舍中不同笼位的光照强度与种鸡产蛋量呈显著正相关,与种鸡蛋重、蛋壳颜色L^(*)值无显著相关性;笼位靠近窗户、水帘及位于上层时,种鸡产蛋量更高。 展开更多
关键词 种鸡 光照强度 鸡舍环境 产蛋性能 产蛋高峰期
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