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题名金花茶叶药用保健成分提取新工艺研究
被引量：24
- 1
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作者
秦小明
宁恩创
杨宏
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机构
湛江海洋大学食品科技学院
广西大学轻工与食品工程学院
广西富新科技股份有限公司
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第10期122-124,共3页
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基金
2004年广西科学研究与技术开发计划资助项目(桂科攻0424004-3D)
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文摘
目的探讨采用酶解处理结合超声波振荡处理对金花茶叶药用保健成分浸出率的作用效果。方法以茶多酚和总皂甙作为浸出指标,通过正交实验,确定从金花茶叶中提取药用保健成分的最佳提取工艺条件。结果最佳组合为超声波频率为25kHz,提取温度85℃,提取时间90min;中试生产的实际效果表明,新工艺与现行的生产工艺相比,茶多酚、总黄酮和总皂甙的浸提率分别提高了17.3%、13.2%和9.3%,抽提工序时间缩短了2h。
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关键词
金花茶
药用保健成分
酶处理
超声波处理
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Keywords
Comellia chrusanth （Hu） Tuyama
pharmaceutical components
enzymolysis
ultrasonication
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分类号
TS272.2
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名金花茶叶水提物的降脂功能试验研究
被引量：68
- 2
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作者
宁恩创
秦小明
杨宏
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机构
广西大学轻工与食品工程学院
湛江海洋大学食品科技学院
广西富新科技股份有限公司
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出处
《广西大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
2004年第4期350-352,共3页
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基金
广西科学研究与技术开发计划项目(桂科攻0424004-30)
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文摘
用高脂饲料喂养Wistar大鼠15d,造成大鼠高血脂症模型,然后分别灌胃(ig)给予金花茶叶水提物每天0.8,0.4,0.2g/kg,以临床降血脂药物洛伐他汀(0.01g/kg)为阳性对照.灌胃实验第43天后取血清测定总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)和低密度脂蛋白(LDL-C).结果金花茶叶水提物高、中剂量组均能降低高血脂症模型大鼠血清中TC、TG和LDL-C含量,效果与阳性对照药洛伐他汀相当,与高脂对照组比较,经t检验,差异均有显著性意义;高剂量组和洛伐他汀还能升高高血脂症模型大鼠血清中HDL-C含量.表明金花茶叶水提物具有明显的降血脂作用.
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关键词
金花茶
高血脂症模型大鼠
总胆固醇
甘油三酯
高密度脂蛋白
低密度脂蛋白
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Keywords
Camellia chrysantha (Hu) Tuyama
rats of hyperlipoidemic modle
total cholesterol
triglycerides
high density lipoprotein
low density lipoprotein
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分类号
S571.7
[农业科学—作物学]
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题名金花茶口服液加工工艺研究
被引量：21
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作者
宁恩创
秦小明
杨宏
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机构
广西大学轻工与食品工程学院
湛江海洋大学食品科技学院
广西富新科技股份有限公司
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第1期121-122,125,共3页
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基金
广西科学研究与技术开发计划资助项目(桂科攻0424004-
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文摘
探讨了金花茶口服液的加工工艺和最佳配方。以金花茶为原料,采用酶解处理,结合超声波振荡处理提取金花茶叶药用保健成分,通过正交实验筛选出了口服液的最佳配方,研制出一种具有金花茶独特风味,入口微苦,回味悠长,降血脂功能明显的保健产品。
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关键词
金花茶
口服液
药用保健成分
酶解
超声波处理
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Keywords
Camellia chrysanth （Hu） Tuyama
oral liquid
pharmaceutical components
enzymolysis
ultrasonication
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分类号
TS275.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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