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响应面法优化枯草芽孢杆菌产γ-聚谷氨酸发酵工艺
被引量：
9
1
作者
贺杨扬
曾伟
+3 位作者
王青龙
王大芸
陈桂光
梁智群
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第9期147-151,共5页
以1株谷氨酸依赖型γ-聚谷氨酸(poly-γ-glutamic acid,γ-PGA)产生菌Bacillus subtilis GXA-28为研究对象,利用响应面法系统优化其γ-聚谷氨酸发酵培养基成分。通过单因素试验、Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验以及Box-Behnken试验...
以1株谷氨酸依赖型γ-聚谷氨酸(poly-γ-glutamic acid,γ-PGA)产生菌Bacillus subtilis GXA-28为研究对象,利用响应面法系统优化其γ-聚谷氨酸发酵培养基成分。通过单因素试验、Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验以及Box-Behnken试验构建响应方程,利用该方程预测得到最优培养基:蔗糖33.65 g/L、酵母膏0.4 g/L、NH4Cl 1.6 g/L、谷氨酸钠15 g/L、KH2PO4 0.4 g/L、K2HPO4·3H2O 1.68 g/L、MgSO4·7 H2O 0.1 g/L、MnSO4·H2O 0.04 g/L。利用优化培养基,在40.2℃、160 r/min条件下摇瓶发酵22 h,γ-PGA产量达到16.63 g/L,底物谷氨酸钠转化率比优化前提高了20%,达到100%。
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关键词
Γ-聚谷氨酸
枯草芽孢杆菌
响应面分析
发酵培养基
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职称材料
题名
响应面法优化枯草芽孢杆菌产γ-聚谷氨酸发酵工艺
被引量：
9
1
作者
贺杨扬
曾伟
王青龙
王大芸
陈桂光
梁智群
机构
广西大学生命科学与技术学院、亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第9期147-151,共5页
基金
国家自然科学基金地区科学基金项目(21062001)
广西研究生教育创新计划资助项目(YCBZ2012004)
文摘
以1株谷氨酸依赖型γ-聚谷氨酸(poly-γ-glutamic acid,γ-PGA)产生菌Bacillus subtilis GXA-28为研究对象,利用响应面法系统优化其γ-聚谷氨酸发酵培养基成分。通过单因素试验、Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验以及Box-Behnken试验构建响应方程,利用该方程预测得到最优培养基:蔗糖33.65 g/L、酵母膏0.4 g/L、NH4Cl 1.6 g/L、谷氨酸钠15 g/L、KH2PO4 0.4 g/L、K2HPO4·3H2O 1.68 g/L、MgSO4·7 H2O 0.1 g/L、MnSO4·H2O 0.04 g/L。利用优化培养基,在40.2℃、160 r/min条件下摇瓶发酵22 h,γ-PGA产量达到16.63 g/L,底物谷氨酸钠转化率比优化前提高了20%,达到100%。
关键词
Γ-聚谷氨酸
枯草芽孢杆菌
响应面分析
发酵培养基
Keywords
poly-γ-glutamic acid
Bacillus subtilis
response surface analysis
fermentation medium
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
响应面法优化枯草芽孢杆菌产γ-聚谷氨酸发酵工艺
贺杨扬
曾伟
王青龙
王大芸
陈桂光
梁智群
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014
9
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