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气相色谱-质谱法测定蒜头果油中的脂肪酸 被引量:58
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作者 周永红 李伟光 +1 位作者 易封萍 刘雄民 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2001年第2期147-148,共2页
对云南产蒜头果油用硫酸 甲醇法酯化 ,以气相色谱 质谱 计算机联用仪进行了分析。共分离出 17种成分 ,鉴定了其中的 7种成分 ,分别为棕榈酸 (质量分数 (下同 ) 1.5 0 % )、油酸 (2 1.5 4% )、二十碳烯 11 酸 (7.0 4% )、芥酸(18.2 9... 对云南产蒜头果油用硫酸 甲醇法酯化 ,以气相色谱 质谱 计算机联用仪进行了分析。共分离出 17种成分 ,鉴定了其中的 7种成分 ,分别为棕榈酸 (质量分数 (下同 ) 1.5 0 % )、油酸 (2 1.5 4% )、二十碳烯 11 酸 (7.0 4% )、芥酸(18.2 9% )、二十二烷酸 (1.33% )、二十四碳烯 15 酸 (4 0 .92 % )、二十四烷酸 (2 .14% ) ,占总质量的 92 .76 % ;未被鉴定的成分占总质量的 7.2 4%。 展开更多
关键词 气相色谱-质谱法 蒜头果油 脂肪酸 测定方法
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株洲氢化松香主要化学组成的分析 被引量:18
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作者 段文贵 陈小鹏 +3 位作者 王琳琳 邓双 周永红 安鑫南 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2001年第1期78-81,共4页
利用改进的DEAE Sephadex离子交换色谱从株洲氢化松香中分离出主要化学组成部分 酸性部分 ,然后采用DB 5毛细管柱对酸性部分进行气相色谱 质谱 计算机联用分析。共鉴定出 6种二氢枞酸型树脂酸 ,4种二氢海松酸 /异海松酸型树脂酸 ,4种四... 利用改进的DEAE Sephadex离子交换色谱从株洲氢化松香中分离出主要化学组成部分 酸性部分 ,然后采用DB 5毛细管柱对酸性部分进行气相色谱 质谱 计算机联用分析。共鉴定出 6种二氢枞酸型树脂酸 ,4种二氢海松酸 /异海松酸型树脂酸 ,4种四氢枞酸型树脂酸。其主要成分为 8 二氢枞酸、18 四氢枞酸、13 二氢枞酸、8α ,13β 四氢枞酸、13β 8 二氢枞酸及 8 二氢异海松酸等。 展开更多
关键词 气相色谱-质谱 氢化松香 DEAE-Sephadex 离子交换色谱 分离 酸性成分 化学组成分析
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芒果主要病原菌拮抗微生物的分离筛选 被引量:18
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作者 杨胜远 陈桂光 +1 位作者 肖功年 梁智群 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期55-58,共4页
研究了19株拮抗菌对芒果炭疽病菌和蒂腐病菌的拮抗作用,其中以X-98-2对2种病原菌拮抗作用最强,其发酵液可大大降低芒果炭疽病和蒂腐病的发病率,提高芒果贮藏期的果品质量,经初步鉴定该菌为芽孢杆菌属。采用GC/MS对其发酵上清液分析表明... 研究了19株拮抗菌对芒果炭疽病菌和蒂腐病菌的拮抗作用,其中以X-98-2对2种病原菌拮抗作用最强,其发酵液可大大降低芒果炭疽病和蒂腐病的发病率,提高芒果贮藏期的果品质量,经初步鉴定该菌为芽孢杆菌属。采用GC/MS对其发酵上清液分析表明,其抑菌活性成分为氨基糖苷类抗生素。 展开更多
关键词 有害生物生物防治 拮抗微生物 芒果 炭疽病菌 蒂腐病菌
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芽孢杆菌Bacillus sp. X-98-2对芒果保鲜作用 被引量:11
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作者 杨胜远 陈桂光 +1 位作者 肖功年 梁智群 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第3期180-183,共4页
对芒果病原菌的拮抗微生物芽孢杆菌Bacillus sp. X-98-2产抑菌活性物质的发酵条件,及其对芒果保鲜作用进行了研究。结果表明该拮抗菌适宜发酵条件为:葡萄糖0.3%、蛋白胨0.5%、牛肉浸膏 0.3%、NaCl 0.1%、(NH4)2SO40.1%、pH 7.0,培养温度... 对芒果病原菌的拮抗微生物芽孢杆菌Bacillus sp. X-98-2产抑菌活性物质的发酵条件,及其对芒果保鲜作用进行了研究。结果表明该拮抗菌适宜发酵条件为:葡萄糖0.3%、蛋白胨0.5%、牛肉浸膏 0.3%、NaCl 0.1%、(NH4)2SO40.1%、pH 7.0,培养温度为28℃,时间48h。其发酵液可防止芒果果柄脱落,延缓果皮转黄,抑制新陈代谢,降低呼吸强度,减少失重,延长保存期。 展开更多
关键词 芒果 芽孢杆菌 拮抗微生物 芽孢杆菌 保鲜作用 炭疽病菌 发酵条件
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自制氢化松香主要化学组成的GC-MS法测定 被引量:18
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作者 段文贵 陈小鹏 周永红 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期5-8,共4页
利用自行改进的DEAE_Sephadex离子交换色谱从以玉林松香为原料制备的氢化松香中分离出主要化学组成部分———酸性部分 ,然后采用DB_5毛细管柱和GC -MS技术对酸性部分进行定性和相对含量测定 ;共鉴定出6种二氢枞酸型树脂酸 ,4种二氢海松... 利用自行改进的DEAE_Sephadex离子交换色谱从以玉林松香为原料制备的氢化松香中分离出主要化学组成部分———酸性部分 ,然后采用DB_5毛细管柱和GC -MS技术对酸性部分进行定性和相对含量测定 ;共鉴定出6种二氢枞酸型树脂酸 ,4种二氢海松酸/异海松酸型树脂酸 ,1种四氢枞酸型树脂酸 ,2种四氢海松酸/异海松酸型树脂酸 ;其主要成分为13_二氢枞酸、8_二氢枞酸、13β_7_二氢枞酸、8α ,13β_四氢枞酸及8(14) 展开更多
关键词 化学组成 GC-MS法 测定 气相色谱-质谱 氢化松香 离子交换色谱
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不同的脱蛋白方法用于螺旋藻多糖提取工艺的研究 被引量:48
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作者 马丽 覃小林 +1 位作者 刘雄民 邓润祯 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第6期116-119,共4页
对比了两种不同的脱蛋白方法(酶+Sevage法和三氯醋酸法)在螺旋藻多糖提取工艺中的应用。研究结果表明,不同的除蛋白方法不仅影响蛋白质的去除率和多糖的得率,而且所得到的螺旋藻多糖在组分、分子大小及单糖组成上存在较大差异。
关键词 脱蛋白方法 螺旋藻多糖 提取工艺 酶+Sevage法 三氯醋酸法 得率
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茴油臭氧化选择性的研究 被引量:10
7
作者 李伟光 粟桂娇 +1 位作者 刘雄民 梁红军 《化学世界》 CAS CSCD 北大核心 2003年第9期464-465,478,共3页
研究了无水乙醇等溶剂对茴油臭氧化的影响以及茴油中三种主要双键物茴脑、α-蒎烯和草蒿脑臭氧化的选择性。研究结果表明 ,采用混合溶剂效果较好 ,混合溶剂的质量比为无水乙醇∶环己烷 =1∶ 3。
关键词 茴油 茴脑 臭氧化 茴香醛 选择性
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诺卜醇的合成研究 被引量:8
8
作者 易封萍 周永红 +1 位作者 李伟光 刘雄民 《化学世界》 CAS CSCD 北大核心 2001年第2期93-94,共2页
多聚甲醛和过量 β-蒎烯反应合成了诺卜醇 ,平均产率达 71 .3%。并通过红外光谱、核磁共振、质谱对产物结构进行了确证。
关键词 诺卜醇 多聚甲醛 Β-蒎烯 合成 结构
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15-羟基十五烷酸的脂肪酶催化合成环十五内酯 被引量:10
9
作者 潘湘波 梁静娟 +2 位作者 刘雄民 熊德元 李飘英 《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 2004年第8期850-852,共3页
The pentadecanolide was biosynthesized in cyclohexane from 15-hydroxypentadecanoic acid, which as prepared from 15-tetracosenoic acid in Malania Olcifera Chum oil using lipase as catalyst. The effect of lipase activit... The pentadecanolide was biosynthesized in cyclohexane from 15-hydroxypentadecanoic acid, which as prepared from 15-tetracosenoic acid in Malania Olcifera Chum oil using lipase as catalyst. The effect of lipase activity on the lactonization was investigated. Lipases from fiften strains (13 strains of Candida and 2 strains of Penicillium) showed different catalytic effects to the synthesis reactions. The lipases from strains of Penicillium sp. and 4 strains of Candida sp. have catalytic lactonization activity, and the conversion ratio of substrate reached 88% by using lipase Candida sp.GXU01. 展开更多
关键词 环十五内酯 脂肪酶 羟基十五烷酸
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木薯渣生料发酵生产单细胞蛋白的研究 被引量:27
10
作者 陈桂光 庞宗文 梁静娟 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 1997年第6期23-24,共2页
研究了在木薯渣中接入有较强生淀粉分解能力的根霉R2和蛋白含量高的酵母As2.617进行混合发酵生产蛋白饲料。使原料粗蛋白从3.9%提高到22.43%,产品的氨基酸总量为15.02%。并找出较合适的发酵条件为:发酵温度... 研究了在木薯渣中接入有较强生淀粉分解能力的根霉R2和蛋白含量高的酵母As2.617进行混合发酵生产蛋白饲料。使原料粗蛋白从3.9%提高到22.43%,产品的氨基酸总量为15.02%。并找出较合适的发酵条件为:发酵温度为28~32℃,pH为自然,尿素用量为0.5%,MgSO4·7H2O0.05%,KH2PO40.05%。 展开更多
关键词 木薯渣 生料发酵 单细胞蛋白 蛋白质 蛋白饲料
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淀粉糖新产品的开发与研究 被引量:13
11
作者 蒋世琼 马丽 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2001年第3期83-85,共3页
阐述了国内外应用生物技术开发淀粉糖新产品的现状与前景
关键词 低聚异麦芽糖 海藻糖 赤藓糖醇 淀粉糖 产品开发 生物技术
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松节油及α-蒎烯和β-蒎烯的臭氧化反应 被引量:5
12
作者 刘雄民 李飘英 梁红军 《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 2002年第7期711-712,共2页
The ozonization of turpentine, α Pinene and β Pinene mixture in ethanol were studied by gas chromatography. The reactivity order is α Pinene> β Pinene and the ratio of kinetic rate constants , α Pinene k A and... The ozonization of turpentine, α Pinene and β Pinene mixture in ethanol were studied by gas chromatography. The reactivity order is α Pinene> β Pinene and the ratio of kinetic rate constants , α Pinene k A and β Pinene k B is k A/ k B=7 0. 展开更多
关键词 松节油 Α-蒎烯 Β-蒎烯 臭氧化反应 反应活性 选择性
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固定化酶法合成蔗果低聚糖的研究 被引量:29
13
作者 魏远安 马丽 +2 位作者 杨海 蒋世琼 李统茂 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1995年第4期12-16,共5页
本文对以壳聚糖为载体制备蔗果低聚糖的固定化酶进行了研究。选择了制备固定化酶最佳的戊二醛浓度、交联温度和交联pH值。与液体酶相比,固定化酶具有很好的活性和操作稳定性,显示了其在蔗果低聚糖生产中极有希望的应用前景。
关键词 蔗果低聚糖 壳聚精 固定化酶
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新型食品添加剂苦杏仁油 被引量:9
14
作者 易封萍 李伟光 +2 位作者 李统茂 周永红 刘雄民 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第6期14-16,共3页
利用天然向桂油中富含的肉桂醛,经臭氧化还原反应制得的苯甲醛,不含氢氰酸和氯离子等任何有毒的物质,可作为食品添加剂苦杏仁油使用,所得苯甲醛的纯度>98%。
关键词 食品添加剂 苦杏仁油 肉桂油 苯甲醛 臭氧化
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高效液相色谱法测定乳糖酶水解产物中的糖类 被引量:10
15
作者 甘宾宾 蒋世琼 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2001年第12期39-40,共2页
用高效液相色谱法测定了乳糖酶水解产物中的糖类 ,以水为流动相 ,用Sugar pakI(Waters)色谱柱和示差折光检测器 ,一次进样同时分离出样品中的半乳糖、葡萄糖、乳糖、低聚糖。测定了半乳糖、葡萄糖、乳糖的含量 ,线性相关系数 0 9991~ ... 用高效液相色谱法测定了乳糖酶水解产物中的糖类 ,以水为流动相 ,用Sugar pakI(Waters)色谱柱和示差折光检测器 ,一次进样同时分离出样品中的半乳糖、葡萄糖、乳糖、低聚糖。测定了半乳糖、葡萄糖、乳糖的含量 ,线性相关系数 0 9991~ 0 9997,变异系数 0 87%~ 1 2 % ,回收率 96 73%~ 10 2 6 %。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 乳糖酶 半乳糖 测定 水解产物 发酵乳制品
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气相色谱法测定十五内脂 被引量:8
16
作者 李伟光 周永红 李统茂 《化学世界》 CAS CSCD 北大核心 2001年第8期401-402,共2页
十五内酯是一种具有珍贵的麝香香气的大环麝香类化合物 ,是配制名贵香水的重要香料。由于十五内酯在氢焰离子化检测器中有强烈的信号响应 ,故十五内酯的含量可用气相色谱法进行测定。采用十六酸甲酯作为内标物 ,用气相色谱法的内标法进... 十五内酯是一种具有珍贵的麝香香气的大环麝香类化合物 ,是配制名贵香水的重要香料。由于十五内酯在氢焰离子化检测器中有强烈的信号响应 ,故十五内酯的含量可用气相色谱法进行测定。采用十六酸甲酯作为内标物 ,用气相色谱法的内标法进行定量测定十五内酯 ,方法简单、快速 ,测定结果准确。 展开更多
关键词 麝香 十五内酯 气相色谱法 测定 香料 人工合成
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三种苯乙烯烃臭氧化反应活性的研究 被引量:4
17
作者 刘雄民 梁红军 李飘英 《化学世界》 CAS CSCD 北大核心 2002年第7期349-350,344,共3页
采用气相色谱对苯乙烯—肉桂醛、苯乙烯—茴脑二元混合物和苯乙烯—肉桂醛—茴脑三元混合物的臭氧化反应选择性进行反应过程跟踪研究 ,得出了三种苯乙烯烃的反应活性大小顺序是茴脑 >苯乙烯 >肉桂醛。
关键词 臭氧化反应 内桂醛 苯乙烯 茴脑 反应活性
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密闭压力容器试验测定有机过氧化物的热分解温度 被引量:4
18
作者 刘雄民 黄品鲜 +1 位作者 李飘英 长谷川和俊 《化学世界》 CAS CSCD 1998年第10期541-543,共3页
采用密闭压力容器试验测定有机过氧化物的热分解过程,根据实验的压力-温度曲线确定其分解温度。结果表明,与急速加热试验和差示扫描量热仪测得的文献值有良好的相关性。
关键词 有机过氧化物 热分解温度 测定 CPVT
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酶法生产葛粉低聚糖工艺研究 被引量:5
19
作者 蒋世琼 马丽 +1 位作者 杨海 梁智群 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第8期33-34,共2页
研究了以野生葛粉为原料,酶法生产低聚糖的工艺,生产设备简单,为野葛的深加工开辟了一条新途径。
关键词 葛粉 淀粉酶 低聚糖 淀粉
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火麻仁油中脂肪酸的GC-MS分析 被引量:36
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作者 周永红 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期72-73,共2页
为了开发火麻仁资源,用石油醚提取火麻仁油,经皂化、甲酯化处理,GC MS联用对其脂肪酸组成进行了分析和鉴定。共分离出19种脂肪酸,鉴定了其中的18种脂肪酸,占总脂肪酸含量的99.90%。火麻仁油中脂肪酸主要以棕榈酸(8.43%)、γ 亚麻酸(1.2... 为了开发火麻仁资源,用石油醚提取火麻仁油,经皂化、甲酯化处理,GC MS联用对其脂肪酸组成进行了分析和鉴定。共分离出19种脂肪酸,鉴定了其中的18种脂肪酸,占总脂肪酸含量的99.90%。火麻仁油中脂肪酸主要以棕榈酸(8.43%)、γ 亚麻酸(1.28%)、亚油酸(58.66%)、亚麻酸(14.01%)、油酸(10.14%)、异油酸(1.21%)、硬脂酸(3.77%)、花生酸(1.0%)为主。其中不饱和脂肪酸含量为86.04%,说明火麻仁油是一种具有营养保健价值和药疗功效的功能性油脂。 展开更多
关键词 火麻仁油 脂肪酸组成 GC-MS分析 鉴定 食用油
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